男子厨房に入り浸りブラックベリー | ビア・ウォーモ

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2008年07月29日

男子厨房に入り浸り　ブラックベリー

(3)

テーマ：男子厨房に入り浸り(159)

カテゴリ：カテゴリ未分類

　農産物直売所に行ったらブラックベリーが出ていました。
ブラックベリーをジャムにすると、とても濃厚なフルーツソースになります。
ブラックベリーは大粒で種が大きく、とてもじゃないですが種入りではジャムに出来ません。
　裏ごしして種を取るのですが、これが結構大変で、ジャムが跳ねてＴシャツ（暑いのでエプロンはしない）が一枚いびつな紫の水玉に染まりました。

　出来上がりはキャンベルに負けじとも劣らぬ濃厚ソース。
夏のベリーはエネルギッシュな果実です。

最近飲んだワインはコロンチーノとフィッリアート。
ガイオスピーノは微発泡の白ワイン、トロピカルな旨さは天下一品です。

これはいい！！

ファットリア・コロンチーノヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコ...

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最終更新日 2008年07月29日 07時12分47秒
コメント(3) | コメントを書く

■コメント

Re:男子厨房に入り浸り　ブラックベリー(07/29)

11290715 さん

確かに、、、
職人の域に達しています。
ブラックベリージャム、、。
今日早速頂きました。 (2008年07月29日 23時01分40秒)

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Re:男子厨房に入り浸り　ブラックベリー(07/29)

外道30 さん

旨そうです。
ヨーグルトやパンナコッタにのせて食べたい。。。

昨日、レ・クレーテのフミン飲んだときにビアランナーさんのコメント思い出しました（笑）
アオスタはまりそうです。。。 (2008年08月02日 07時38分14秒)

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Re[1]:男子厨房に入り浸り　ブラックベリー(07/29)

beer.runner さん

外道30さん

＞昨日、レ・クレーテのフミン飲んだときにビアランナーさんのコメント思い出しました（笑）
＞アオスタはまりそうです。。。
おぉフミンですか、いいワインを飲んでますね。
昔よく山に登ったせいで高山の険しい景色が好きですね。
　クレーテのワイナリーの景色は私のそういった心の景色を移しているようで忘れられないものです。
　機会があればあの景色の中で、クレーテやアンセルメのワインが飲みたい。　
(2008年08月02日 08時07分50秒)

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