春巻きの皮でコロッケ味の焼きサモサ

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2015.02.06

テーマ：野菜たっぷりヘルシー♪でおいしいご飯！(615)

カテゴリ：野菜

食べやすい味に仕上げた、和風サモサのレシピです♪

大雪になるようなこと言ってたけど、結局全然降りませんでした。
今日は歯医者さん行くから、積もらなくて良かったわ～

前回のパーティー料理のつづき。
第2弾は、サモサです！

サモサって言うと、スパイスがしっかりきいてたり
カレー粉で味付けしたのを揚げるのが定番だけど
昔からなぜかあの、春巻きとかのパリっとした皮よりも
焼き餃子くらいの感じが好きで
いつも春巻きや焼売は、フライパンで焼いてたの。

あと、カレーライスやカレー蕎麦は大好きなのに
カレー味の料理も、あんまり得意じゃないので
今回のサモサも、中身を食べやすいコロッケ味にして
フライパンで焼きました。

ランチからディナーまでのパーティーだったので
サモサは、お客さんがくつろいでる状態での巻きのため、もうアワアワです。
ここで痛恨のミスがっ！
断面撮るの忘れてるぅ～～～！
これじゃ、なんだか分からないよね。

寄りで撮っても一緒です…
この、こんがりしたとこと、モッチリしたとこが
両方楽しめるのがおいしくてスキ。
パリパリだと、スナック菓子食べてる気分で
「おかず」って感じがしないからかなぁ。

中身はいたってシンプル。
塩胡椒とソースで、結構しっかりめの味付けで、そのまま食べられるように。
ジャガイモとひき肉の割合も、まさにコロッケそのもので。

　　↑
こんな感じです。

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・じゃがいも･･･3個・玉ねぎ･･･小1個・ひき肉･･･100g ・塩胡椒･･･適量・ウスターソース･･･適量・サラダ油･･･小さじ1

１、玉ねぎとひき肉を炒め、レンジで加熱したジャガイモと合わせたら、塩胡椒、ウスターソースで味付けする２、3等分に切った春巻きの皮で、1の具を包み、フライパンに油を熱し、両面をこんがり焼く ※当サイトに掲載しているレシピ、画像　他全てにおいて、転載、コピー等は　お断りしておりますのでご了承ください。