トロっと濃厚！ブロッコリーの豆乳ポタージュ

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2015.04.15

テーマ：簡単レシピ(3506)

カテゴリ：野菜

豆乳とブロッコリーの、トロッとした濃厚スープのレシピです♪

東京はやっと晴れて、まぶしい日差しが♪
と言うのもつかの間。
午後からは関東でも、雷雨や雹、竜巻に注意だとか…
天候はものすごく不安定だし、土曜、月、火、とずっと頭痛だし、
お天気も体調も万全になって、暖かな春を過ごしたいと願っています。

豆乳好きのオットは、ウォーキング中でもよく
お豆腐屋さんを見かければ、豆乳を買って飲むし
スーパーで1リットルの無調整豆乳を買ってくることもあるんだけど
あれって、開封したら早めに飲まなきゃダメじゃない？
ただ、私が豆乳そのままは好んで飲まないので
1回飲んで忘れられて放置される恐れがある…

ということで、豆乳の半量は必ずこんな風に
お料理に使うことにしています。

この後、出かけるんだけど、移動中お腹が空くので
とりあえずあり合わせで、軽く食べてこ♪　とは言え、あまりにもザツだわ～

ホットサンドってカットしないと、ただのつぶれた食パンだもんね。
中身は、納豆とチーズと鶏そぼろです。
鶏そぼろは残りもので、味付けのコクとアクセントに。

ブロッコリーが多めなので、ドロッドロの食べるスープ的な感じ。
いつも通り、テキトーに目分量で作った割には
かなりおいしくできたようで、オットは大絶賛！
「これ、パスタのソースにしてもいいね！今度やろうよ！」
とのこと。

焼きびたしが残ってたので、そこから長ネギを取り出して入れました。
めんつゆがしみ込んでるので、今回塩は無しです。
うちのレシピは、こういう偶然の産物ばかりなので
二度と同じ味が、食卓にあがることはありません。

ちなみにこちらは、オットのセット。
食器を買う時に、何色がいいか聞いたら「赤かピンク」
と言うので、ピンクにしました。
お箸でもなんでも、うちはオットが赤系で私が青系です。

小さい頃から「女の子はピンク」みたいな風習、ヤだったな～
洋服も、茶とかブルーとかグリーンばっかり来てたし
放課後は友達と草野球して、泥だらけだったし、
川本真琴さんの歌じゃないけど、男の子になりたいと本気で思ってた。

中学も後半頃になると、原宿のミルク系の甘いファッションや
サーファー系の服とかも着てたことあるけど
結局はやっぱり、男性的な服装が好きなので
オットからはいつも、不平不満が聞こえてきます。

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・茹でたブロッコリー･･1株・豆乳･･･････400～500cc ・焼いた長ネギ･･5本・コンソメ･･･ひとつまみ・胡椒･･･････少々

１、ブロッコリー、炒めた長ネギ、豆乳を鍋に入れ、ハンドミキサーで撹拌する２、なめらかになったら、コンソメ少々と胡椒で味を調える ※当サイトに掲載のレシピ、画像　他全てにおいて、転載、コピー等は　お断りしておりますので、ご了承ください。