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2011年12月の記事
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幸せなクリスマス
幸せなXmas昨晩のXmasイブは、いかがお過ごしでしたでしょう？今年は、12月に入ってもお客さんの入りが悪いとボヤくお店も多いと聞いています。多分、マスコミとデパ地下が作りあげた、家飲みブームの影響もかなり大きいようで...確かに昨日の三越本店の地下食料品売り場の混み具合は、殺気立つ朝のラッシュ並で尋常ではなかった。しかしながら、さすがにXmasイブともなれば、六本木界隈は激混み。地方から出てきている若者カップルも大量に流れこむ六本木ミッドタウンやヒルズ回りは、夜中まで人と車が大渋滞でした。 六本木ミッドタウンの夜景は、都会らしく、クールな青と白この冷たい感じは、青色発光ダイオードのお陰...と、一般的な人々と違う感動に浸るのは、ちびだんな（笑）しかし、それにしても、このミッドタウンの青色イルミネーション今年は、ずいぶんチャラチャラしていて、イメージぶち壊し。スポンサーの名入りイルミネーションボールがクルクルまわり、赤だの黄色いだの、ビームだのどこぞの田舎の盆踊り会場なみのデコレーションに愕然クールな感じは、まったくない！最初の頃のテーマは、海だった。ミッドタウンの裏側にある広場一面に青色が広がって、息をのむ美しい光景でした。今では、人の海です（笑）ショーが終わる度に波のようにどーっと人が動きます。イルミネーションを楽しみたいかたは、Xmasを避けましょう。さて、我が家のXmas何とも幸せなXmasイブでした。 白金高輪のビストロキフキフの原シェフ特製のXmasディナーは、アミューズからトリュフがバリバリに使われている。因みに、キフキフのコースメニューは、一番お高いもので5000円なのだ。しかも、5000円のコースをお願いすると、ワイン持ち込みは無料という太っ腹好きなワインを大量に持ち込めるワイン会を開催する方が多いのもよくわかります。昨日も6人で各自一本ずつ持ち込みました。どんだけ飲むの？（笑）白、赤、デザート用、どれもかなりお値段という事だけでは無く、日本で手に入りにくいものばかり。マニアックな友人をもって良かったと思います（笑）ちびの持ち込は、オーバーチャーという、カリフォルニアはナパのロバートモンダビ社のもの。 こちら、日本では無名のセカンドワインロバートモンダビと言えば、もちろんオーパスワンがあまりに有名。こちら、3万円くらいするので、間違って店で頼むと5万円くらいオーバーチャーは、そのセカンド。マニアックな方からのお裾分けに皆んなで預かりました。他にも赤はボルドー、ブルゴーニュの白プルミエクリュ、そして、ちび師匠のくみちょうがイタリアから背負ってきたレモンチーノ（レモンチェッロよりもワイルドな味です） そして、kifkifのお料理も最高額の5千円にさらに無理を言って1千円足して、トリュフたっぷり+ホールのケーキをおねだり。 どれをとってもあまりに満足で泣けた。 昨年までは、何となくやってきたXmasパーティ今年は、色々あった年だったのに、こうして家族や親しい友人や先輩と美味しいものを食べ、美味しいお酒をのみ、過ごす事ができた。大変だった去年が無ければ、この何気ないXmasの食事がどれだけ幸せな事か知らないまま歳を重ねたと思う。 美味しかった、楽しかった昨日、心からそう思った。
2011年12月25日
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そりゃないよ、シベール！
ちび@雪の山形から東京へ新幹線で帰りました。東北地方は、金曜日から一気に気温が下がり、山形も仙台も雪が降っていました。いよいよ、根雪だぁ～まぁ、考えたら雪が降るのは、遅いくらいです。なんたって、もうすぐ年末ですからね。師走ならぬ、ちび走... 歩幅せまっ（笑）さて、昨日、忘年会までの時間を潰すべく、お取引先のすぐ近所にあるシベール麦工房本社へシベールは、山形市で生まれたラスクで有名なお菓子屋さんです。最近では、都内にも出店されてどんどん知名度をあげているようです。ラスクでは、群馬のガトーフェスタ・ハラダも有名ですよね。コーヒーと一緒ならガトーフェスタ・ハラダで朝ごはんやおやつとしてならシベールって感じでしょうか？シベールは、軽い食感で甘さも程々今から10年以上前に作家の倉本聰さんが絶賛していたのを記憶しています。食に相当こだわる倉本聰さんが絶賛？興味が湧きつつも、何処の物かが分からず...その数日後、偶然にもシベールのラスクをお土産にいただき、美味しさに感動したことを思い出します。そして、またまた偶然にも取引先が工場のご近所。私を待ってた？（笑）工場隣接のカフェでは、ケーキや食事もいただけるのですが、ごくごくフツー過ぎるメニュー味も...(⌒-⌒; )六花亭のように工場とか本社でなければ食べられない特別感は、薄い気がします。図書館やホールもあり、地域の文化向上に貢献する姿勢は、素晴らしいと思いますが、どれもビミョーに中途半端な感じ。そのせいか、県外や地元の人もこないようで、ライブラリーはいつもガラガラなのです。昨日は、まだ工場見学が可能な時間。見学通路からさっそく工場へ入ってみました。写真撮影は、禁止..これは、ごもっともです。 にで、中に入ると、 へっ？ うそぉ こなきゃよかった これが、率直な感想です。シベールの関係者の方、すみません。 ガラス張りで、工場の製造ラインが上から見下ろせるようになっています。工場と言っても、大量に焼かれたフランスパンがカゴに入って床にズラッと並んてます。床は、もちろん清掃されているのでしょうが、あちらこちらハゲちょろけていますたぶん、古い機械を、撤去した後なのか、コンクリートがむき出しになっているところが目立ちます。壁も何やら飛んだのか、ベットリとシミが...工場ラインといっても、そこはほとんど人がやっていて、自動化されているのは、包装とかカットくらい。なんだか、町工場のような薄暗さは、回りの壁の汚れと床のハゲ、そして、怖ろしく汚れている見学通路のガラスのせいかも？せめて、ガラスは清掃してください。せっかく美味しいものを製造しているのに、そらないでしょ。町のパン屋の方がもっとこざっぱりしているし、見せても絵になるようにしてるし...と、ブツブツいいながら見学終了。 大好きなシベールだったたけに見なければよかったと後悔先に立たず提灯持ち後に立たずなちびであった。 これじゃ入り口の可愛いウサギのオブジェが泣いちゃう...
2011年12月17日
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皆既月食 in Akasaka
ちび＠東北巡業から戻ってきました。長かった~一週間そして、もう本格的な冬を迎えた秋田は雪でした晴れてぴかーっとしている太平洋側の仙台 VS 日本海側の秋田まったく違う初冬です。 帰ってきた東京で久しぶりに友人と飲み、へろへろになって赤坂キャピタル東急ホテルのラウンジへ向かう途中... あまりに寒くて、夜空を見上げたら、おやや何やら月が怪しくオレンジに... あっ！これもしかして皆既月食 へろへろしながら、iPhoneを取り出し、記念にぱちり... これが見えたあなたは、視力5.0（笑） ちっちゃー...やっぱす、一眼レフじゃないと無理っすわ
2011年12月11日
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韓国ラーメン戦争勃発!
先日、韓流で賑わう東京は新大久保の韓国食材スーパーの韓国広場へいってきた。ここへは、お気に入りの味噌を買いに行く。韓国の豆味噌は、ツブツブがしっかり残る味噌で、グツグツ煮込んでも大丈夫。韓国料理教室の栗田先生に聞いた簡単レシピにハマり、この味噌を愛用している。そのレシピ？とは、余った野菜、特に春菊や白菜、椎茸、シメジなど、とにかく野菜をビニール袋に放り込み、無添加の粉末出汁を振り入れ、この豆味噌を大さじ2ほど入れて、モミモミする。好みで青唐辛子の輪切りを二かけ、ニンニクも少しいれる...これまた、うまい。これをなんと冷凍庫へ放り込み終了なのだ。朝の忙しい時にこの塊と水を鍋に入れて、強火で一気に煮る。グツグツしたら、できあがり。我が家のは、青唐辛子が入っているせいか、朝から身体がめちゃくちゃ暖まる。おっと、今日は味噌汁の話題じゃなくて、韓国カップヌードル戦争の話しだった。この韓国広場で何気なく目に止まった、カップヌードル。何故、止まったのか？韓国カップヌードルの代表といえば、あの真っ赤なラベルの辛ラーメン私が偶然目にしたのは、白い？？？白いカップのヌードルだった。日本のスーパーなら大半のパッケージが白っぽいのだが、韓国製で？と気になり始めたら止まらない...でも、カップヌードルだよねぇ...と一旦諦め、レジへ...行くが、やっぱり戻って手に取ってしまった。そして、購入 週末何気にそのカップヌードルを手にした瞬間、ちびだんなくんがあれっ？ ちびダンナど・どした...？ ちびこれ、韓国ラーメン戦争ってので記事をみた。 ダンナくんこれだよ、たぶん、これ、なんでもってんの？？？ 韓国でラーメン戦争勃発！ そう、実は何気に買ってきたカップヌードルは、ヤクルトが8月に発売した「ココ麺」だったらしく、いきなりトップに躍り出た大人気のカップヌードルだったらしい。 記事によると、韓国のカップヌードル市場は、ずっと牛肉ベースのスープだったのだそうな...ココ麺は、初の鶏ベースだから、白っぽいパッケージなのか？スープも澄んでいて、いかにも鶏ベースである。 韓国ヤクルトが作ったらしい...すごいぞ！ヤクルト さっそくお湯を注いで食べてみた。記事では、辛くないとある。食べてみた。辛い～なんで～赤くないのに辛い～ひぃ～～ ちび色が白っぽいのに唐辛子のような"びっ"とくる辛さなのだ。胡椒じゃない、唐辛子でもない...もしかしたら、青唐辛子のエキスだけはいってるのか？ 見た目はやさしい感じのスープしかし、油断大敵！韓国の報道で流れたいた「辛くない」をまともに信じてはいけない。 思いっきりすすって、思いっきりむせたのは、私です（汗）味は日本の既存のものにはない。なかなか珍しい味付けだが、日本でも売れそうな予感がする。見かけたら、ご購入をお勧めします。けっして、思いっきりすすらないように...
2011年12月05日
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