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2007.03.14

甘辛すっぱいスィートチリソース♪

(2)

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(98118)

カテゴリ：手作り

今日の夕食は鳥唐！！ってことで調子に乗ってじゃんじゃん揚げてました♪
揚げたてのから揚げはうんまい☆☆
ちょいとつまみ食いなんぞをしながら食べてたんですが。。。。どうもなんだかおいしさに一歩物足りなさを感じる。

ん～～～～？

唐揚げっておいしいけど、揚げてるうちに作ってるほうはなんとなく飽きてくる。
少し前まではねぎソースをかけたり、甘酢をかけたりしてたけど、もうそれも飽きてきた感じだし、カレー味にすると油の汚れがはげしいしそれ以降味のアレンジが利きにくい、それに唐揚げを作るときは初めににんにくを素揚げして油ににんにくのニオイをつけて揚げるのでニンニクとカレー味って強烈な組み合わせは夜中に食べる旦那ちゃんの胃をモロに刺激するし。。。

家にあるもので何か新しい唐揚げにかけれるもの。。。。と考えた挙句。
急遽スィートチリソース、作っちゃいました♪

手作りスィートチリソース

甘くって辛くってすっぱい味がいつもの唐揚げをさっぱりおいしくしてくれて、一気にエスニック気分♪

うんまい☆☆

市販のものと違って自分で作ると甘さ、辛さ、すっぱさすべて調節できるし、量だって一回分ずつ作れるので、一ビン使い切る前に古くなって食べられなくなるなんてことも無いから無駄が無くっていいです♪
ちなみに今日はちょっと辛めに唐辛子を多めに入れてみました♪

スィートチリソース私、好きだけど、旦那ちゃんは解らないのよね。
どうもエスニックな味に弱いのか香辛料とか苦手。
ってか昔ながらの日本の味、砂糖と醤油の味が好きで、今まであんまり食べたことのない味＝おいしくないって固定概念が出来てるからなぁ～
しかも甘くて辛くてすっぱいって複雑な味よね(^^;
いきなり醤油と砂糖の人間が受け入れるには難しいかな。。。。
まぁ唐揚げなら必ずかけなくても好みでって置いておけば、気に入らなかったらかけなければ良い話だから大丈夫かな～って思ってます。

私はもちろん唐揚げにも、サラダにもじゃんじゃんかけちゃいました♪

作り方はいたって簡単♪

これがベースで、後はその時の気分で砂糖多めだったりニンニク多めだったり、唐辛子多めだったりとアレンジします。
日持ちは結構しますが、もちろん防腐剤なんて入ってないので2週間ぐらいで使い切るのが理想です。
ってか大体それぐらいで使いきれる量だと思います。
全体の量を半分にすればもっと少量作れるので、便利ですよ。

甘辛すっぱいスィートチリソース、簡単なので是非家で作ってみてください♪

*+:*+*+:*+*+:*+*+:*+*+:*+*+:*+*+:*+*+:*+*+:*+*+:*+:*+*+:*+*+:*+*+:*

揚げ物だけじゃもったいない♪生野菜にフライドポテトもおいしいですよ。

生春巻きの材料はエビじゃなくてもスモークサーモンでもおいし～い♪

こんな便利なセットもありますよ。

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Last updated 2007.03.14 23:56:27
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■コメント

Re:甘辛すっぱいスィートチリソース♪(03/14)

kai_1110 さん

うう・・いいですね・・唐揚げ。
今の私には食べれない食べ物です・・しくしく。
揚げ物やにんにく・唐辛子もおっぱいにはNGなんです。
あああ・・何食べて生きてけばいいんだ・・。

チリソースって美味しいですよね。自分で作れるんだなあ。
生春巻きのイメージが強かったです。
でも確かに唐揚げにも合うかも！
・・卒乳したら作ろうかな・・。
(2007.03.16 00:46:17)

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kaiさんへ

みゆ＠さん

揚げ物も、にんにくも唐辛子もダメ？！
友達、今8ヶ月ぐらいの子がいるけど。。。。３ヶ月ぐらいのときからバンバン食べてた気がするけど・・・(^^;
それぞれなんでしょうかね？？？

あ、でも実は花粉症だと肉、乳製品（ヨーグルト以外）カフェイン、チョコレートあんまり良くないんで、私も本当はNGなんですけど・・・食べちゃいました(^^;

スィートチリおいしいですよね^^
唐揚げもOK、コロッケにもOK、蒸し鶏にもOK♪
思ってる以上にいろんな物に合いますよ♪ (2007.03.17 00:51:52)

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