2007年08月の記事
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イチジク＆ヨーグルトのソーダブレッド
栗原はるみさんのレシピで作りました♪ 薄力粉に、重曹、ベーキングパウダー、ヨーグルト、牛乳をいれて混ぜるだけ。 大きく焼いて、スライスしました。 ドライイチジクがプチプチします♪ ベーキングパウダーも使っているせいか、しっとり、ふわりとした食感。 朝ごはんに いただきました♪ 合わせる紅茶は、ミルクたっぷりのイングリッシュ・ブレックファーストがおすすめです。↓クリックするとショップへ♪わたしのおもてなし歳時記【美味！限定】PainD'artisanNicolasの「朝食パン」セット(ソーダブレッド4種、フリュイ、直火...おうちでふわっとパン作り
2007.08.31
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スカウトのブラウニー
ミステリ「クッキング・ママの捜査網」（ダイアン・デヴィドソン著）から「スカウトのブラウニー」という名前の極甘チョコレートケーキを作ってみました♪ スカウは主人公ゴルディの飼い猫の名前。白と濃淡の茶の三毛猫で、その模様を見ていて、三種類のチョコレートを混ぜて作るブラウニーを思いつきます♪↓レシピはこちら♪ スカウトのブラウニー by 愛生睦美 とにかく甘くて、元気がないときにはピッタリかも。 あわせた紅茶は「ガネッシュ」のアッサムをミルクティーにして。２０センチのスクエア型で、作って１６等分（元のレシピの半分）。一切れで、マグカップなみなみのミルクティーが必要だったり。 雨が降って、台所がかなり涼しくなったので、焼き菓子を久々に作りました。 あー、最近、暑くてバテ気味だったので、元気になりました！↓クリックするとショップへ♪10万個完売のチーズケーキと大人のチョコレートケーキ！【お中元ギフト】チーズボックス&ケース...ある意味究極・・・[月夫人のチョコレートケーキ]栗渋皮煮チョコレートブラウニー 10個
2007.08.29
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深山のしずく☆中津川 栗菓匠 七福＆中津川紅茶
ドライブの途中、中津川を通ったので、買ってきました♪↓こちらの書籍で紹介されていたスイーツ♪第62代横綱大乃国の全国スイーツ巡業↓「栗菓匠 七福」さんの「深山のしずく」です♪ 今回は、お店のほうによる時間がなかったので、中津川駅に隣接している「中津川駅前観光案内所 にぎわい特産館」で買ってきました♪↓お菓子ひとつひとつに小さく切った笹がついていて、開封したときの香りが良いでーす。涼しげで上品なので、夏のお客様にお出しするのも良いかも♪↓漉し餡と栗きんとんをプルプルの生地でくるんであります。ワラビもちのような葛のような、歯切れがいいけど、モチモチしてる、不思議な生地。甘みもほどよく、栗の味がたっぷり楽しめます。栗だけど、夏らしくて、素敵ー。で、これは冷蔵庫で冷やして、冷たいお茶といただくのがいいでーす♪↓というわけで同じく「中津川駅前観光案内所 にぎわい特産館」で買ってきた、中津川産の茶葉を使って作った紅茶の「市川製茶 中津川紅茶」です♪ ガラスのティーポットに５００ｃｃの水とティースプーン２杯ほどの茶葉をいれて、冷蔵庫で１時間ほど冷やすと水出し紅茶のできあがり！ まろやかで優しいー。水色もきれいだし、香りは、アッサムぽいかな。 中津川のお菓子には、ぴったりです♪ 「深山のしずく」は、６個しか買ってこなかったので、すぐになくなってしまいました。 次は、もっとたくさん買ってこよっと。↓クリックするとショップへ♪シャディ （送料無料） 産地直送 栗菓匠 七福 深山のしずく （出産内祝い ギフトにおすすめ）
2007.08.27
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赤沢森林鉄道で森林浴＆美味しいお菓子♪
旦那が鉄ヲタで、鉄分が２歳の下の子にかなりあるため、日帰りローカル線の旅へ♪ 本日は、赤沢自然休養林の中を走る赤沢森林鉄道を目指しました。↓これは高速道路 中央自動車道上にある恵那峡サービスエリア で買った「アイスまんじゅう」のミルクと抹茶でした。ひとつ￥150なり。中に餡が入っていて、甘いものが好きな方にはお勧めです。↓高速道路を中津川ＩＣで降りて、ＪＲ中津川駅へ。旦那の駅訪問のため。車を駅前の市営駐車場にとめて、ここは最初の３０分無料。旦那が駅の撮影に走っている間、子供たちと駅に隣接している「中津川駅前観光案内所 にぎわい特産館」へ。ここの特産品コーナーでは、中津川のお菓子屋さんのお菓子をずらっと売ってます。私の目当ては、大乃国さんの「スイーツ巡業」で取り上げられていた「七福」の「深山のしずく」という栗きんとんと餡をワラビもちでくるんだ夏のお菓子♪ 無事に買えました！↓「中津川駅前観光案内所 にぎわい特産館」のそばに「にぎわいプラザ」があり、ここの６Ｆにある「中津川工芸菓子会館」にある工芸菓子を見学。お兄ちゃんが気に入った「七福」の「飛翔」。中津川って５月くらいに「菓子まつり」をやるんですよね。確か隔年開催。そのときに展示された、もち米粉と粉砂糖と日本絵の具を使って作られたもの。かなりリアルで素敵♪ 節約のせいか、展示室内は電気が消えていたので、自分たちで電気をつけて拝見。見終わったら、消灯。↓国道１９号線を走って、上松町から赤沢自然休養林へ。アスファルト舗装されていますが、山道です。すれちがいも、譲りながらのギリギリすれちがい。でも、観光バスもいっぱいきてました。途中で土砂降りになってきて、どうなるかと思ったけど、ついたら晴れてました。というわけで、さっそく切符を買いました。杉の木に焼き印がしてある切符。大人￥700、子供￥400なり。↓改札口。旦那が撮影しまくってました。↓トロッコ列車って感じです。森林の中をユックリ走っていきます。きれいな水が流れてて、空気はきれいだし、涼しくて、すっごく気持ちよかったです♪ 鉄道撮影に夢中な旦那の姿を見て、乗務員のおじさんが親切にしてくださって、記念撮影をしてくださいました。乗務員のおじさんは、「私も子供が三人いて、子供の面倒みているうちに写真をとるのを忘れて、下の子に『僕だけ連れて行ってくれなかったんだ』と泣かれたことがあってねえ」と。ありがとうございます♪↓帰りに寄った道の駅「木楽舎」（大桑村）で買った「ロングアップルパイ」￥700なり。長さ３０センチ弱、地元産の林檎を２．５個使って、カスタードクリームと一緒に焼いたパイでーす。林檎が好きな方に、おすすめ♪ 旦那にカメラを持たせていたので、鉄道と駅の写真ばっかり。 私もデジカメ欲しいなあ。 次の旅行あたりにぐらいに買ってもらいたいかも。 最近、ＥＴＣをつけたんですが、ラッシュアワーのときの割引とかあって、行きも帰りも、一定の時間内に乗ると、高速道路代が半額になりました。かなりうれしかったかも♪↓クリックするとショップへ♪【送料無料】日本銘菓大賞受賞の栗きんとんをわらびもちで包みあげた 七福 夏の栗づくし全国森林鉄道ずんだあいすまんじゅう10個セット
2007.08.23
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愛知県新舞子で海水浴のち、大きなカキ氷♪
旦那はお盆に仕事で、本日がお休みなんです。 で、家族で、海水浴に行ってきました。 といっても、旦那が鉄ちゃん（鉄ヲタ）なので、地元名古屋鉄道の駅訪問をやって、駅舎の撮影をひとつずつしながらーっていう(しかも、電車には乗らずに、移動は車だけという駅好きであります。旦那は、若いうちに、名鉄は乗りつぶしたらしく)。 というわけで、名鉄常滑線を尾張横須賀駅から新舞子駅まで。 尾張横須賀駅には、地元では有名な「旭軒」によりたかったのですが、火曜日定休にて。ちなみに、新舞子駅ちかくの有名店「風月」も定休日らしく。次回、ちゃれんじ。↓新舞子マリンパーク・ブルーサンビーチ 人口の砂浜です。 今日は残暑が厳しくて、海水浴には、なかなか良い日でした。↓砂浜の手前は芝生。浜辺に隣接した駐車場は￥500なり。ちかくて便利♪ ２歳のなっくんが初めての海だったので、どうかなーと思ったんですが、幼児用の浮き輪にのってプカプカ、超ご機嫌で、帰るときにイヤイヤして困ったくらいでした。↓風力発電をする風車がまわってます。トイレ、更衣室、外で水のシャワーは無料です。 ３時ごろに海から上がって、新舞子駅のそばの喫茶店へ移動。 目当ては、カキ氷♪喫茶店「ウイシュボン」 住所 愛知県知多市新舞子字明知山103-6 電話 0569-43-6127７時から１９時木曜休み駐車場あり↓ウイシュボンスペシャル￥650なり。カキ氷の上にプリンがドーンと。フルーツに生クリーム、ミルクまで。早く食べないと、崩れます♪旦那とおにいちゃんが、挑戦。↓ＪＩＰ￥700なり。プリン、クリーム、フルーツの下は、アイスクリームとコーヒーゼリー。私は下の子と二人で食べました。 地元密着、気のいい感じのママさんがニコニコしながらカキ氷を作ってくださいました。 旦那は、めちゃ気に入って、「また、ぜひきますね♪」ってママさんに言ってました。 ほんと、カキ氷でお腹がいっぱいになりました♪ カキ氷にプリンって、かなりいいかも。 家でもやろうかなー。↓クリックするとショップへ♪絵本からうまれたおいしいレシピ（子どもと一緒にごはんづくり）送料込『セット2』珍し！おもしろアイスセット夏はコレ！さっぱりカキ氷 ♪【南九州名物】ビッグサイズ！しろくま
2007.08.21
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やわらかデザート☆抹茶豆腐
白いんげん（北海道産の大手亡）で作った白餡を使って、抹茶豆腐を作りました♪↓こちらの本に沿って和菓子作りの練習中です♪ 抹茶豆腐ですが、豆腐は使ってません。 柔らかくつくった白餡入りの水饅頭生地です。↓白餡が皮もまるごと入っている全粒餡なので、ツブツブしてます。まめまめしてて、そこが豆好きには、最高なデザートでっす♪ 材料を耐熱性のガラスボウルに入れて、電子レンジで３分加熱。 型に流しいれて、冷まして、出来上がり！ 材料を計量する時間もいれて、出来上がりまで１０分くらいでしょうか。 冷ますほうに時間がかかるけど、冷めるまで台所から退散できるのがうれしいです。 市販の白花豆の煮豆も たっぷり入った豆づくしって、かんじで。 お茶は、グリーンティーがいいでしょうねえ。 紅茶なら、ダージリンかキャンディをアイスティーにするのがおすすめです♪↓クリックするとショップへ♪岐阜銘菓！水まんじゅう！北海道産大手亡豆の白あんを抹茶の生地で包みました！抹茶しろあん水...岐阜銘菓！水まんじゅう！あっさりとしたヤブキタ茶あんの水まんじゅうやぶきた茶あん水まんじ...抹茶豆腐の素
2007.08.18
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白全粒あんを作りました♪
今日は、白いんげん（北海道産の大手亡）で、白餡を作りました♪↓こちらの本に沿って和菓子作りの練習中です♪↓本日、使ったのは、大手亡（おおてぼう）。これは水で洗ったところ♪ 手亡は皮が白いから大福豆などとともに白いんげんとも呼ばれています。明治時代に北海道の十勝地方で栽培されたのが始まりで、かつては輸出作物として急速に生産量を伸ばしました。半蔓性で支柱にする手竹がいらないことから、「手亡」の名が付いたとされます。主に白餡の原料に用いられます。 白インゲン豆に含まれるファセオラミンが炭水化物の吸収を抑えるとかで、炒った豆を粉にしてご飯にかけるというダイエット目的で、なんか流行したような。しっかり炒らずに生のまま粉末ににしたりして、具合が悪くなる人がでたりして、大変でしたね。 柔らかくなるまで煮て（だいたい、全部で２時間近く）、フードプロッセッサーでなめらかに。砂糖を加えて餡にします。 うちのフードプロセッサーは小さいので、なかなか滑らかにならないので、砂糖を加えて全体をとろっとさせてから、もう一度、フードプロセッサーにかけました。 なめらかになって、おいしー。 できたては、ほんとうに良い味ですねー。 あっさり、甘さ控えめ、豆の味がしっかりする餡です。 早速、冷たい和菓子に使おうっと。 できあがったら、冷まして、ラップに包み、冷凍保存します。 ２００ｇくらいずつ包んでおくと、使うときに便利です♪ 豆を柔らかにするのに時間がかかるんですが、圧力鍋を使うというのは、どうなのかなあと思ったりします。↓クリックするとショップへ♪～ 初夏の風、薫る ～ 白いしるこ 8食セットいんげん豆がゴロゴロ入った風味豊かな白餡と、こだわりの外皮は昭和25年の製造開始以来、素材...ブルーベリーをモンブランにするなんて想像できますか？ブルーベリーモンブラン「BENIFUJI」＜1...【送料無料】よりどり10種のフルーツのフレッシュな味！ふるーつ大福20個入り
2007.08.17
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リプトン★グレープフルーツティーとオハヨー★紅茶りんご
セイロン茶葉とグレープフルーツのブレンド。苦味もほんど気にならず、飲みやすかったです。↓こちらは、ダージリンの茶葉を使っているということですが、香りがダージリンって感じはせず。茶葉の香りが、妙で、ちょっと気になりました。↓クリックするとショップへ♪グレープフルーツ・ティー(50g)「グレープフルーツ紅茶（Grapefruit Tea/グレープフルーツティー）」カップ用△ティーバッグ 5...酸っぱい～夏限定の新作手作り涼菓：グレープフルーツチーズケーキ/フロストシュガー付けちゃい...
2007.08.15
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プッタネスカ☆映画「レモニー・スニケットの世にも不幸せな物語」
＊本日の映画「レモニー・スニケットの世にも不幸せな物語」 （2004年 / アメリカ ） 監督： ブラッド・シルバーリング 原作： レモニー・スニケット 出演： ジム・キャリー ジュード・ロウ ティモシー・スポール メリル・ストリープ エミリー・ブラウニング リーアム・エイケン 原作は、良い子にひどいことが起こる話。３４歳の作家ダニエル・ハンドラーと同一人物という噂も流れる謎のレモニー・スニケットが書き、自ら語る１１巻のシリーズは、すっごい人気だそうです。 ニューヨーク・タイムズの児童書ベストセラーランキングで１位の『ハリー・ポッター』に代わって１位になった最初のシリーズで、それ以来のべ６００週にわたって同ランキングに登場し続けているらしく、同シリーズは世界で３０００万部以上を売り上げているそうです。 火事で裕福な両親を失った三人姉弟は、財産目当ての悪いヤツ、オラフ伯爵にディナーを用意するよう命じられますが。 台所はグチャグチャで、めちゃくちゃ。 とにかく、あるもので作ったのが、イタリアンの定番・プッタネスカ。別名・娼婦風スパゲティー。 ↓レシピはこちら♪ プッタネスカ（ベーコン入り） by 愛生睦美↓原作本はこちら♪最悪のはじまり トマトソースのスパゲティーなんですが、アクセントのある素材を使うと、なるほど、美味しく変身するものですね♪↓クリックするとショップへ♪アナリサ パスタソース プッタネスカパスタソース「プッタネスカ」
2007.08.13
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どら焼き☆抹茶アイスクリームサンド
最近、毎日天気で、すごく暑いので、冷たいおやつが愛しいです♪↓こちらの本で和菓子作り自習中♪電子レンジとフードプロセッサーで和菓子ができる↓とうわけで、どら焼きの皮を焼いて、抹茶アイスクリームをサンドしました。 レシピ本では、バニラアイスに抹茶を混ぜて作ることになってましたが、「スーパーカップ」の抹茶味を買ってきてサンドしちゃいました。量も、皮が１０個分できるはずが、９個分しかやけずー（さじ加減が難しいですねえ）、アイスも３００ｇいることになってますが、２００ｇのカップアイス１個で足りてしまいました。 和菓子は、手の加減で出来上がりが変わるところが、難しいというか、楽しいというか。↓合わせたのは、ブランド「スタッセン」のグリーンティーを水出しにして。ガラスの湯飲みで、氷を入れればよかったですねー。なんか、熱いお茶みたいに見えますねえ。 ジャスミンの香りがさわやかで、短時間でも（ほんの２時間くらい）、しっかり水出しできるので、便利です。オーガニックだし。↓クリックするとショップへ♪【どら焼き＆アイス】 アイスクリームどらやき 20個入◎京都・祇園新橋 「兆」 アイスどら焼き初めての方にはこちらがオススメ！お試しセット【プチ】定価1,090円をお試し価格で！0803ウルトラA
2007.08.10
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電子レンジｄｅワラビもち
今まで鍋で生地を練って作っていましたが、初めて電子レンジで作りました。↓こちらの本で自習中♪電子レンジとフードプロセッサーで和菓子ができる↓材料をはかって、電子レンジでトータル４分加熱で出来上がり。火の前で暑いのを我慢しなくていいので、良かったです♪ ワラビ粉は、５％本ワラビがはいっているものです。 黄な粉は、国産の黄な粉を深くいった、香ばしいもの。 和菓子って、ほとんど作ったことがないので、あんまりきれいにできないですが、やっぱりカロリーが低いのが魅力だし、良い材料を使うと、本当においしいですねー。 練習して、きれいにつくれるようになりたいなあ。 アルバイト先の小規模グループホームでは、鍋で生地を煮る作り方で３回くらいワラビもちをオヤツの時間に作りました。 そろそろ別のオヤツを作りたいかも。↓クリックするとショップへ♪柿安グルメフーズ 手切りわらび餅ぷるぷる しっとり‥夏のひんやり和風デザート和菓子職人が夏にだけつくる・・黒糖わらび餅コーヒーわらび餅神戸ぷるっこわらびもち風 100g
2007.08.09
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ヨーグルトチーズのクレープ包み
ミステリ「クッキング・ママ」シリーズの一作目「クッキング・ママは名探偵」から、食いしん坊の親友のために作るお菓子を作ってみました。クッキング・ママは名探偵 このミステリ、主人公がケータリングサービスを経営しているシングルマザーなんで、料理がたーくさん。レシピもいっぱい（ただし、すべてアメリカンサイズ）。 実はこの親友、共通項は元旦那。二人とも、「げす野郎」と呼ぶ産婦人科医と一時は結婚していたんです。 さて、小説の中では、色々と悩みを話し合う女だけの会があって、そこにくる友達のために、主人公が何種類ものお菓子を作ります。 今回、私が作ったのは、その中のひとつ。リコッタチーズに砂糖を加えて使うことになってましたけど、手に入りにくいし、高いので（笑）、自家製ヨーグルトチーズを作って、砂糖と生クリームを加えて使ってみました。さわやかで、甘酸っぱいアプリコットソースがよく合います。↓ナイフとフォークでいただきます♪↓レシピはこちら♪ ヨーグルトチーズのクレープ包み by 愛生睦美↓中はこんな感じ。 合わせる紅茶は、フランスのブランド「ジャンナッツ」の「コム・パッション」のアイスティー。ソースがアプリコットなので、アプリコットフレイバーのアイスティーも合うと思います♪↓クリックするとショップへ♪レアチーズクレープ夏限定★【ミルクレープ専門店のマンゴーフロマージュブランのミルクレープ】*mango fromage*マ...雑誌・TVで話題の【クレープ専門店Crepe STOP】*caramel rarecheese*キャラメル レアチーズ*ふ...
2007.08.08
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レモン・サワークリーム・マフィン
紅茶専門店オーナーのセオドシアが殺人事件解決に活躍するミステリ「お茶と探偵１」の「ダージリンは死を招く」。 このミステリに登場したレモン・サワークリーム・マフィンを作ってみました♪ 合わせる紅茶は、今回もダージリンのアイスティーにしてみました♪ 小説の中では、「セイロンの白茶」ってことになってますがー。 ダージリンとレモンって、けっこう合うと思ってます。↓レシピはこちら♪ レモン・サワー・マフィン by 愛生睦美 小説の通り、アイシングをたっぷりかけてみました。 アイシングもレモン果汁を使って、レモンレモンしてるマフィンです。 極甘なので、アイスティーは２杯いります↓クリックするとショップへ♪ビッグサイズマフィン レモンヨーグルトパイナップルサワークリームマフィン（2個入）ピッピの大人気♪マフィン 5つの味の詰め合わせ(10個入）
2007.08.02
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甘酸っぱい☆クランベリースコーン
紅茶専門店オーナーのセオドシアが殺人事件解決に活躍するミステリ「お茶と探偵１」の「ダージリンは死を招く」。 このミステリに登場したクランベリースコーンを作ってみました♪ 合わせる紅茶は、当然、ダージリン♪↓レシピはこちら♪ クランベリースコーン「お茶と探偵１」より by 愛生睦美 クランベリーが甘酸っぱくて、なかなか良いです♪ クリームをつけるのも良いですが、今日は、「バーガリン」をつけていただきました。 ほんのり塩味のバーガリンがいい感じ。 合わせるダージリンは「ハンプステッド」のものを、アイスティーにして♪ 少し砂糖を入れて飲みやすくしました。↓クリックするとショップへ♪クランベリーすこーん【アメリカンスコーン】 クランベリー 【2個 セット】キウイとグレープフルーツとドライクランベリー
2007.08.01
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