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Apr 8, 2004
テーマ： ★旬の和食や茶懐石料理(368)
カテゴリ： カテゴリ未分類
☆大阪は食いだおれの町として知られているのですが、やっぱりそこで、使われている調味料も成る程～、と思わせられるものが多いです。やよいっちは人生の半分位を神戸で過ごしてきたのですが、神戸に居た頃から、グルメな大阪のお友達からは、美味しいポンズがあるのよ～♪と聞かされ、実際試してみて、物凄く料理が美味しく頂けるポンズなので、今日は皆さんにご紹介させて頂こうと思います。結構単純な名前で、旭ポンズ、と言うのですが、ちり鍋やサラダ、お酢の物、等何にでも合うので、是非お試しあれ！やよいっちのお勧めは旬のわかめを敷き詰め魚介類を乗せた海鮮サラダ。レタスや生わかめの上にかつおのたたきや貝柱やいか等を乗せ、、にんにく、又は生姜のすり卸と大根のすり卸を適当にかけ、九条葱を散らし、周りにプチトマトで色どりを加え、その上から旭ポンズをかけるだけで極上の一品料理になります。イタリアンがお好きな方は玉葱のスライスを少し載せ、塩とオリーブオイルとクレイジーペッパーで味付けし旭ポンズを隠し味に使われてもGoodです。極上のアンティパストが出来上がりますよ。是非一度、特別な日にお試しあれ～♪
■旭ポンズ→★
■土佐初鰹の藁焼きたたき→★ 『土佐・たたき工房』生のたたきの状態でお取り寄せ可能
■土佐初かつおのたたき→★ 『土佐特産市場』生のたたきや、とれたての状態でお取り寄せ可能
■かつおのたたき・うに等のセット→★ 『伊豆・石山ひもの店』セットが期間限定でヒット商品
■初鰹・大阪黒門市場のお店→★ 『まぐろのエン時』冷凍で良ければお安いです
■食材・貝柱やうにや貝類→★ 『女川：おかせい』の貝柱やあさりやいくら等のお試しセットがお勧め
■わかめ→★ 『三陸の味本舗』生わかめ等
■オリーブオイル→★ 『メルカード・ポルトガル』さらっとしたCALM・プレミアム・オリーブオイルがお勧め
『肉よし』のこだわり調味料・旭ポンズもあります。
■旬のトマトやフルーツのお勧めのお店→★ 土佐：『フルーツショップ・オザキ』
■旭ポンズ→★
■土佐初鰹の藁焼きたたき→★ 『土佐・たたき工房』生のたたきの状態でお取り寄せ可能
■土佐初かつおのたたき→★ 『土佐特産市場』生のたたきや、とれたての状態でお取り寄せ可能
■かつおのたたき・うに等のセット→★ 『伊豆・石山ひもの店』セットが期間限定でヒット商品
■初鰹・大阪黒門市場のお店→★ 『まぐろのエン時』冷凍で良ければお安いです
■食材・貝柱やうにや貝類→★ 『女川：おかせい』の貝柱やあさりやいくら等のお試しセットがお勧め
■わかめ→★ 『三陸の味本舗』生わかめ等
■オリーブオイル→★ 『メルカード・ポルトガル』さらっとしたCALM・プレミアム・オリーブオイルがお勧め
『肉よし』のこだわり調味料・旭ポンズもあります。
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やよいっち８４１
健康は毎日の食事が基本。健康的な食事が出来る様、食材を中心にご紹介させて頂こうと思っております。
＜ヘナカラーで始め…
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