体の中から健康美人

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Apr 18, 2004

ここ数日で色んなお取り寄せのものが届き、大忙し。お花の苗のキリンウェーブと『旬のさかな』の魚介類。昨日は旬のさかなさんのお届け商品で、お刺身とサザエのつぼ焼きを堪能。残ったものは全て即刻冷凍。赤カレイの凄い大きなのが入っていたので、思わず、写真をパチリ。そして驚いたのは、お刺身でも食べられる、と言う事が明記されていたので、少しだけお刺身にしてみました。平目の様に縁側もちゃんととれたので、我ながら嬉しくなりちょとだけお見せします。他にモサエビ（子持ち）と言う海老も生きていたし、蛍烏賊も入っていたのでお刺身で頂きました。今回はとても新鮮だったので、イカも真っ白の状態（古いと赤黒い色に変色している）で届いたので、大満足。わかめや小魚も入っていたので、料理が楽しくなります。漁師さんに感謝！

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注：蛍烏賊を生のお刺身で食べる時は内臓と目と口を取って食べた方が良いそうです。

■旬のさかなのお取り寄せ先→★ 『旬のさかな』

■おだし用・お勧めの鰹節のお店→★ 鰹節問屋『石田潮司郎』

■おだし用・お勧めの昆布のお店→★ 『北前船のカワモト』

■おだし用・無農薬干しいたけのお店→★ 『佐倉きのこ園』

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