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Apr 26, 2004
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カテゴリ: カテゴリ未分類
余り表立ってニュースにはならないみたいだけれど、魚介類には重金属(鉛や水銀等)や有害物質が頭や内臓に蓄積されていたり、貝類には貝毒等の有害物質がウロ(帆立だと黒い部分)に蓄積されていたりするらしい。温かくなると急に増殖して自主的に出荷停止をされたりしているらしいです。料理する時は、その、人体に毒になる部分を取り除いてから料理しましょうね。自分から注意して情報を得ようとしないとなかなか、有益な情報は入ってこないものです。何故かと言うと国をあげてマスコミに公表したりすると、勘違いする人が不買い、に走ったりして、経済混乱が生じるから・・・・・でも、食は確実に汚染されて来ているのも事実なので、やっぱり、自分で自己防衛するしかありませんよね。どんな物に何がどんな風に入っているか、そしてどう対処すれば良いか、とかちょっと捜してみると色んな方が知恵を出し合っているみたいです。やよいっちは以前から気になっていた方の本を紹介しますので、宜しければ、参考程度に見て見て下さいね。情報は偏らずに、幅広く得る事が大切だと思うので、あくまでも、一つの情報源として見て下さいね。

健康な人ならある種の毒は肝臓で解毒されるそうなのですが、量が多いと肝臓でも処理しきれず、体に残って蓄積されると病気の元に成ったりするそうです。又、有害物質を体に入れないのが一番ですが、今の世の中、それは不可能に近いみたいです。体の毒消しをしてくれる肝臓の機能を向上させてくれる成分が今、注目させれている★ 『ウコン』 だそうです。ウコンはカレー粉にも入っているそうです。それとか、ビタミンCはがんを阻止してくれたり、DHA、レチノイド(ビタミンA)、フラボノイド、カロテノイド、ラクトフェリンはがんを抑制してくれたりする成分だそうですが、一つ一つ、食材に落とし込んで、毎日の食事で取れると良いなと思っています。

でも、解毒出来ない有害物質も有るそうで、その成分は体に蓄積され、外へ出す方法が無いそうなので、極力、頭や内臓やウロ等は料理をする前に取り除いてから料理した方が良さそうです。そして絶対に口に入れない事が大切みたいです。

■『からだの毒消し生活術』の本の購入はこちら→★ キレート療法(解毒療法)の『大森隆史』

■『からだの自然治癒力を引き出す食事と手当て』の本→★ 『大森一慧』

■『からだの自然治癒力を引き出す「旬の食材」』の本→★ 『土橋よみ子』

■『粗食のすすめレシピシリーズ』の本→★ 『幕内秀夫』

■『玄米がおいしいここちいい暮らしがしたい』本→★ 『オレンジページ』

『著者:荻原悦子』

■食材:これだけは毎日欠かしたくない、レモン果汁100%→★ シチリア産レモン果汁100%『Doo-Bee』

■食材:緑茶(カテキン)玉露かりがね→★ 宇治:『お茶の松芳園』

■食材:発芽玄米(ミルキークイーンのもちもちした)→★ 新潟:『亀田製菓』

■食材:残留農薬ゼロの発芽玄米→★ 『紀州紀伊国屋文左衛門』

■食材:活性発芽玄米→★ 『京都太秦自然村』

■食材:肝臓に良く解毒作用の有るウコン→★ 沖縄:『てんぷす』

■食材:食物繊維の豊富な寒天で腸内をお掃除→★ 『寒天ダイエット』

■食材:食物繊維の豊富な吉野本葛、とろみ付けに→★ 『グルメ本舗』

■食材:新しょうが→★ 『京野菜 川政』





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最終更新日  Apr 27, 2004 07:22:46 PM
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