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ふぃりぱ44
フィリピン在住、フィリピンでの暮らしのこと、ホームスクールの様子など綴っています。
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2006年09月12日
カテゴリ： フィリピン生活
先日の 「アドボ？」
みなさんが「作ってみます」「写真が見たかった」とのコメントを下さったので、
分量を割り出してみることにしました。
材料
鶏肉（骨付きが良いのですが、無しでも可）：４００－５００ｇ
酢：１８０ｃｃ
（お好みによって、加減してください。
米酢１４０CC、日本酒４０ｃｃ位にしても良いと思います。）
砂糖：大さじ１
ローリエ：１枚
こしょう：適宜
にんにく：１かけ
作り方
あらかじめ、鶏肉をローリエとこしょう、にんにくを入れた酢に２０～３０分つけておきます。
これを漬け汁ごと鍋に入れ、火にかけます。
だいぶ煮詰まってきました。
あと、ちょっとすると、すこし焦げてくるので、
そこへしょうゆと砂糖を加えて、からめます。
この時点で、すでに肉が酢の効果で柔らかくなっているので、
注意してくださいね。
今日は、骨付きと骨なしを半分づつで作ったので、
骨なしのお肉がちょっと煮くずれてしまいまったのですが・・・
いちおう、こんな感じで、できあがりました♪
ジェムガスキーさんも、
簡単だから、試してみてね～♪
みなさんが「作ってみます」「写真が見たかった」とのコメントを下さったので、
分量を割り出してみることにしました。
材料
鶏肉（骨付きが良いのですが、無しでも可）：４００－５００ｇ
酢：１８０ｃｃ
（お好みによって、加減してください。
米酢１４０CC、日本酒４０ｃｃ位にしても良いと思います。）
砂糖：大さじ１
ローリエ：１枚
こしょう：適宜
にんにく：１かけ
作り方
あらかじめ、鶏肉をローリエとこしょう、にんにくを入れた酢に２０～３０分つけておきます。
これを漬け汁ごと鍋に入れ、火にかけます。
だいぶ煮詰まってきました。
あと、ちょっとすると、すこし焦げてくるので、
そこへしょうゆと砂糖を加えて、からめます。
この時点で、すでに肉が酢の効果で柔らかくなっているので、
注意してくださいね。
今日は、骨付きと骨なしを半分づつで作ったので、
骨なしのお肉がちょっと煮くずれてしまいまったのですが・・・
いちおう、こんな感じで、できあがりました♪
ジェムガスキーさんも、
簡単だから、試してみてね～♪
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Last updated
2006年09月13日 13時31分55秒
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