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epuron5153
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2014年01月23日
テーマ： 家庭菜園(62100)
カテゴリ： 自家製野菜でお料理
こんにちは
朝は冷え込みましたが日中は太陽のお陰でポカポカです
本当にお日様は有難いです、感謝です。
今日は沢庵の本漬けをしました。
熟成糠と調味料がゼットになっています、それに砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。
下漬けしていた大根をザルに開けて水を切り、大根の水分を拭き取り、大根にぬかを塗りながら樽に入れていきます。
中蓋を大根に乗せて重石をしたら出来上がりです、１週間から１０日ほどから食べられるようです。
来週の木曜日頃ですね、楽しみです
お天気予報で週末は雨のようです（土曜日）、なんでも春のような気温（１５度ぐらい）になるとか、暖かくても雨では畑にいけませんけどね。。。
暖かくなるのは嬉しいですね
朝は冷え込みましたが日中は太陽のお陰でポカポカです
本当にお日様は有難いです、感謝です。
今日は沢庵の本漬けをしました。
熟成糠と調味料がゼットになっています、それに砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。
下漬けしていた大根をザルに開けて水を切り、大根の水分を拭き取り、大根にぬかを塗りながら樽に入れていきます。
中蓋を大根に乗せて重石をしたら出来上がりです、１週間から１０日ほどから食べられるようです。
来週の木曜日頃ですね、楽しみです
お天気予報で週末は雨のようです（土曜日）、なんでも春のような気温（１５度ぐらい）になるとか、暖かくても雨では畑にいけませんけどね。。。
暖かくなるのは嬉しいですね
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