2008年06月の記事
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**みんなでランチ会**
土曜日に、ブログでお友達になったあおゆさんの おうちで 奥様 と かざのさん とランチ会をしましたとっても楽しかったですしかし、お話＆お食事に夢中で写真はなし・・・みんなで食べる賑やかな食事はとっても楽しいです ３時のおやつは写真とりましたかざのさんのお土産の 五感の米粉ロール美味しかったです他にも色々お土産を頂きました。詳しくは、お友達のページをご覧下さい(笑) 今回、あおゆさんの所に遊びに行って、思ったのが子供がいてるといいなぁ～ と本当に思いました。あおゆさんは、２人のお子さんと若い旦那様の４人家族とってもいい感じの明るい家族憧れます毎日手作りの食事とお菓子を作ってくれる母親っていいですよね～ 結婚して２年と３ヶ月 そろそろコウノトリが来てもいいのに・・・(笑) 旦那様と２人自由気ままに暮らしてるも楽しいですけどねここからは、少しのろけ話になりますが・・・土曜日に私がお友達の所に遊びに行くので手土産をお願いしたら旦那様は、私が頼んだもの以外にも私が好きそうなパンをお土産に買ってきてくれましたパティスリー エス コヤマ の ブリオッシュ 赤いアーモンドが可愛くて気に入りました。味もケーキ屋さんのパンって感じで美味しかったですいつも沢山のお土産を買ってきてくれる旦那様とっても嬉しいけど、私に痩せてほしいならエサをあたえないでほしい～
2008.06.30
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**発酵不足ベーグル**
今朝は、朝からはりきってレーズン酵母でベーグル作り見事に撃沈です理由は明確。寝坊をしてしまいました・・・夜に生地を捏ねて、すぐ冷蔵庫へ、朝起きて常温で１時間その後２次発酵、１時間から１．５時間の予定が・・・起きた時間は朝６時でした 発酵不足のベーグル、とりあえず最後まで作って本日のランチにいただきました味は・・・ イマイチ 最近は、朝食に毎日ボローニャの食パンを食べてます。 私のパン好きを知って、旦那様の友達が 1本くれました１人で 3斤分・・・うちのパン用冷凍庫は食パンに占領されてます。 毎朝 分厚くスライスしてトーストにしてます。 夏だと言うのに・・・ダイエットの道は、ほど遠いです
2008.06.27
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**サプライズ♪ プレゼント**
昨日の夜、家に宅急便が届きました。荷物が届く予定がなかったので、なんだろうと？？少し早いお中元？？ （そんな訳ないんだけどね・・・＞＜） すごく嬉しいサプライズプレゼントお友達のmikaさん からの プレゼント studio'm の食器 少し前に、私がパンを送ったお礼と言うことで、ビックリ最近辛い事があったので、本当に嬉しかったです北海道のお菓子もいただきました 花畑牧場の新作の生キャラメルトリュフ 六花亭のマルセイバターサンド 生キャラメルトリュフ、とっても美味しかったです。旦那様もとっても気に入って、『お返し何送る！！』と張り切ってます忘れた頃、サプライズで送るかも(笑) 一緒に入ってた 幸福駅のキップ かなりＨＡＰＰＹな気分になりましたありがとう 大好きなmikaさんからのとびきりのプレゼント 今日から、また頑張ろう
2008.06.26
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**パンを焼かない日々**
久しぶりの日記です先週の水曜にパン焼いてから、パンを焼かない生活をしてたのでブログに書くことがない(笑)そろそろパンを焼きたいのですが、これまた色々しないといけないことがあるので今日も無理かな・・・でも、頑張って夜中に焼くか考え中です 週末は、悲しいことがありました週明けてからも、悲しいことが続いてます・・・今年は夫婦そろって前厄ですが、厄払いに行かなかったからかな・・・ また、パンを焼いたらブログ更新します
2008.06.25
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**バゲット特訓またもや撃沈**
先週忙しいくて、辛かったのが嘘のように今週は落ち着いてます本日は、仕事は休みで旦那様も出張中なのでパン焼き日和？？ 本日もクープは撃沈です真ん中はきれいに開きましが両端がダメです・・・本日は、イーストとリスドォルで焼きました。 断面も理想とは程遠い出来です・・・やっぱりパンチは２回入れるべきだったと、後悔してます また、心に余裕がある日にバゲット修行の続きをします。頑張れ！！自分！！
2008.06.18
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**ころころラムレーズンパン**
朝からパンを焼きました今から用事があるので、今日は会社はお休みです。 シンプルなコロコロパンは、ラムレーズン入りです大・小 2種類くらべると可愛いです このパン持って早く出かけないと・・・
2008.06.18
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パンとお菓子の交換会
昨日は、パン＆お菓子の交換会に行ってきましたお集まりの皆さんは、パンもお菓子もかなりの腕前の方ばかりなので実は、行く前は、ウキウキよりもブルーな気分自分のパンにどうしても自信が持てません・・・多分、私には積み重ねてきたものがみんなに比べて少ししかないからだろうな～と思います。あと、普段は自分に甘いのにパンに関してだけはやたら自分に厳しくです グレープフルーツ酵母で作った、ずんぐりパン南部粉・全粒粉・ライ麦・くるみ・ドライフィグ・オレンジピール・ラムレーズンと自分が好きなものを詰めたパンです 自家製チョコシートの折込パン折込が細かすぎでした・・・ かなり重いパンになってしまいました・・・ 次回に再チャレンジのパンです。 この2個を持って行きました。自分のパンを出してしまえば、気は楽にとっても楽しい時間でした パンの不恰好さは、ラッピングでごまかしてプレゼントです一応、ラッピングコーディネーターの資格をもってるのでこういう時に発揮しないと(笑) 頂いたお菓子＆パンの紹介はまた後日に第2回目も楽しみです
2008.06.16
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**フライパンでねぎキムチパン**
昨日の生地で、ねぎキムチパン焼きました おうちでも、フライパンでまん丸に焼きました。旦那様食べた感想は・・・『キムチの水分でパンがべっちょっとなってる。 パンとキムチは合わないんじゃない？？』トホホな感想です 私は美味しいと思ったのになぁ～。レーズン酵母のパンも好き キムチも大好き私的には、ヒット作！！ しかし、このパン冷凍しても大丈夫かな？？ 今日は、お昼から手作り交換会に出かけますが・・・集まるメンバーはみなさんすごい上手な方ばっかり私のパンは・・・ 微妙な出来ですごめんなさい～って感じです(笑)早起きして焼きなおす予定が・・・ 朝からパン焼く気力なしまっいいっか！！ 微妙なパン持ってお出掛けです
2008.06.15
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**フライパンでねぎパン**
今日は、久しぶりの自家製酵母のパン教室の日でしたメニューは楽しみにしてたねぎパンです 丸いフライパンで焼いたのですが教室で、別メニューのお友達と半分交換してきましためっちゃ美味しいですお持ち帰り生地には、キムチを入れてねぎキムチパンにして、出張から３日ぶりに帰ってくる旦那様の晩酌のつまみにしようかなぁ～。 実は、最近忙しいのと、体調がよくないのでパンに対する気持ちがかなり下降気味でしたパンを食べたい気持ちがなかったのです・・・しかし今日酵母の教室に行って思いました。やっぱりパンめっちゃ好きでも、わかったのは私は自分が食べたいからパンを焼くということです食べたくないときは、パンを焼かない・・・・結局は、めっちゃ食いしん坊だと再確認(笑)
2008.06.14
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**アタ入りベーグル**
今日は アタ入りのベーグルです ピカピカベーグル 参考にしたのは 徳永久美子のパンを楽しむ生活 なんか、不思議なベーグルは美味しかったベッカライ徳多郎さんのパン食べてみたいなぁ～ 半分は フライドオニオン入りベーグルにしました。 実は、今日は ３日ぶりのパン作り先週末から、肩の辺りが痛くて昨日整骨院に行ってきました原因は、パン捏ね？？ という訳ではないのですが少し肩を休めたほうがいいと言われました・・・今は、パソコン社会で私は仕事でもずっと使ってるのでそれも原因の１つみたいです。昼休みもブログのコメントなどで昼間はみっちり８時間夜も家でパソコンなので、今後は控え目にと思うので寂しいですが、コメント欄を閉じようと思います。今後お話は、メッセージでいただけると嬉しいですみんなの所には、今まで通り遊びに行くので今後も仲良くしてください ブログもパン作りも負担のならない程度に頑張って行きたいです
2008.06.10
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チーズクッペと失敗バゲット
今日は、ドライイーストと準強力粉を使ってのパン作りです リスドォルのチーズクッペは、旦那様も食べれるようにソフトな感じに仕上げました。バターも砂糖も入れてます。 トロトロチーズが美味しそう～ 中にもチーズを入れてます。焼き立てを、夫婦で美味しくいただきました 週末なので、時間を気にせずもう１種類は、恒例の失敗バゲットです 今日は、ドライイーストのバゲット本日も撃沈です １つは、クープはじけましたが、２本はダメでした。焼き色も、少し薄すぎました・・・ 頑張れ！！自分！！ 根本的に何かが違うのかなぁ～と悩んでます
2008.06.06
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もちもちごま食パン
タピオカ粉入りのパンを焼きました だいぶ前に、タピオカ粉使わないといけないと書いたと思うのですが・・・ まだ残ってます賞味期限は ６月２０日 ピンチです。。。 ごまを入れてさらにモチモチ度ＵＰです！！チーズをまぶして、カロリーもＵＰです ロングのミニ食の型、購入後初めての使用です(笑)可愛いだけど、なかなか使う機会がないです。もっと、もっと使ってあげないと
2008.06.05
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**丸パンたち**
本日も、ふわふわのパンです いい感じに膨らんだパン中身はチーズです 後ろの少し溢れてるのは、チョコパンです チーズもはみ出しました。でも、このはみ出したチーズが美味しいんですよね～ 半分は、お気に入りのクリチ餡パン にしました 昨日の、ブログでのお友達のコメントを見てビックリしたことがあります。みなさん、パンを手捏ねでしてると思ってたんですが、結構、機械捏ねだったんですねますます、パン捏ね機欲しくなります～！！ 見た目重視で、キッチンエイドがいいですね～
2008.06.03
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不細工だけどいい感じのリュスティック
週末に、前種法でリュスティックを作りました。本当は、バゲットの予定でしたが、色々あり作り始めが金曜日の夜、焼き上がりが日曜日の朝になりう～ん、冷蔵庫発酵とはいえ、大丈夫？？と思いつつ焼いたパンは 見た目は、メッチャ不細工ですがメチャメチャ美味しかったしかし同じパンは作れません。 前種も1次発酵も冷蔵庫で何時間したかは今となっては、不明です(笑) 最近忙しくて、自家製酵母のパン休憩しようと思ってたのですがやっぱり美味しいので辞めれません 日曜日の朝の旦那様の朝食用に生イーストで デニッシュミニ食パン この頃、イーストのパンをよく焼いてるのですが肩こりが・・・ ふわふわパン捏ねるの大変ですパン捏ね機が、欲しくなります。
2008.06.02
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