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2020.05.13

ビールのおいしい飲み方を極める

カテゴリ：行動のポイント

私は神経症で苦しんでいる人の中に、ビールを飲むことが好きな人がいたら、神経症との格闘は棚上げにして、いかにしておいしくビールを飲むかという課題に取り組むことを提案したい。

目標としては３５０ミリのビールをおいしく飲むことです。
それでは物足りないという人は５００ミリまでである。
飲む時間は晩酌である。昼間に飲むことはお勧めしない。
底抜けに飲み放題の目標設定はお勧めしない。
二日酔いや飲みすぎは百害あって一利なしである。

そのための方法を紹介していこう。
昼間はガブガブと飲料水を飲まないようにする。
昼間は体をよく動かす。エレベーターなどは使わないで、階段を上る。

家の中に一日中いて、晩酌でおいしいビールを味わいたというのは虫がよすぎる。
これを心掛けるだけで、十分においしいビールを味わうことができる。

次にさらにおいしくビールを飲む方法をご紹介したい。
ビールは夏は４度から８度に冷やす。冬場は１０度がよいそうだ。
冷やしすぎると泡が立ちにくくなる。
ビールは泡でうまみや風味を閉じ込めるので大変重要なのである。

ビールを注ぐコップは冷凍庫で冷やすのではなく、氷を入れて冷やす。
次にビールの注ぎ方に注意を払う。
まず勢いよくグラスいっぱいに注ぐ。
一分ほどでビールと泡が１：１になる。
そしたら２回目のビールを泡の真ん中に注ぐ。

最後にゆっくりと注いで泡立てる。
これでサーバーで入れたような、豊かな泡のあるビールが完成する。
機が熟すまで待つことが肝心だ。

興味がある方は各ビール会社が工場見学を行っている。
もちろん試飲もできる。社会見学になる。ぜひお勧めしたい。

この近くにはサントリー山崎工場もあり、ここではシングルモルトの試飲ができた。
ほろ酔い加減になったころ、近くの京都競馬場に立ち寄り競馬を楽しんだ思い出がある。
最後は京阪電車で大阪市内に戻り、天満天神商店街のなじみのすし屋で寿司を食べるのが息抜きとなっていた。遠くの友達にも紹介して、都合３回もツアーを実施した。
当然みんなに感謝された。

「たかがビール、されどビール」
関心や興味があれば、工夫次第で無限の楽しみを見つけることができる。
この件に関して２０１７年７月２日にも投稿していますのでご覧ください。

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