トロントで食べるラーメン | GAME FIELD

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2026.07.29

トロントでのレストラン巡り日記も、150回に達した。

世界中どこの料理でもありそうなトロントだが、日本食レストランというと ラーメン はまず挙がるだろう。
店で食べるラーメンでは、博多に由来する 豚骨系 を多く見かける。
多くの店で替え玉も用意されている。

そして、店でラーメンを食べているとトロントにいることを時々忘れそうになる。
トロントで初めてラーメン屋に行った、 2020/2/07 の日記を読み返すと

見たところ客も東洋人が多く、店員同士の会話もほとんど日本語だった。

まあ、この辺は店によっても変わるだろう。

気づけば結構な数のラーメン屋に行った。書こうと思えば、 10選 を書けるくらいには。

ってわけで、書いてみよう。
トロントで食べるシリーズ、ケーキ(⇒ 2025/11/15 )とピザ(⇒ 2025/8/20 )に続いて今度はラーメンだ。

|・ｗ)っ[ 博多一幸舎, God Fire ]

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1品目から真打ちを出そう。
博多一幸舎の辛いラーメン、 God Fire だ。

スープの赤さ と、 鶏肉チャーシュー のコントラストが目を引くラーメンだ。
味玉はトッピングで追加した。

豚骨のGod Fireも食べたが、選ぶなら鶏ラーメンの方に票を入れたい。
つるつるで食べ味のやわらかな麺と、鶏肉のチャーシューがすごくおいしい・ｗ・ｂ

|・ｗ)っ[ 博多一幸舎, 鶏ラーメン ]

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鶏ラーメン も、10選に入れよう。
白湯ラーメンに、味玉、チャーシュー3枚、海苔3枚の特製トッピングを追加した。

鶏スープとの組み合わせは、癖が無く食べやすい味だろう。
シンプルな味なので、選択トッピングの紅ショウガがいい感じに刺激を加えてくれる。
こちらも鶏肉のチャーシューが特徴だ。白くてやわらかい食べ味がいい。

|・ｗ)っ[ Konjiki Ramen, 和牛ラーメン ]

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Konjiki Ramenの名物、 和牛ラーメン 。
和牛とアンガスのローストビーフに、これまたビーフのブロックが乗っている。
肉が3種類も入った、強烈なボリュームを持つラーメンだ。
写真ではポークチャーシューを1枚追加し、肉4種類に増やした。

口に運ぶと、おいしさと同時にずっしり来る重さを存分に味わえる。
スープは醤油で、黒トリュフソースが入っている。重厚だが塩辛くはない。

数量限定なので、タイミングが悪いと食べられない。
2回行く必要があった。

|・ｗ)っ[ Kinton Ramen, 焦がし醤油ラーメン ]

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昨年出会った新たな店、Kinton Ramenからもひとつ。期間限定メニューだ。

黒い見かけに違わず、渋く重厚な味が焦がしの風味とともに直球で来る。この重みがいい。
麺を細麺か太麺か選べるが、スープとよく絡みそうな太麺を選んだ。

そしてなんといっても、 焦がし醤油スープ とチャーシューの組み合わせだ。
醤油と肉の旨みを何倍にもして味わえる。

スープも飲んでみるとハマる味だ。
わずかに辛味を感じるのは、黒胡椒かガーリックかだろう。

|・ｗ)っ[ Tondou Ramen, 沖縄そば ]

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ラーメン以外にも、日本の麺類を入れよう。
こちらは沖縄名物、 沖縄そば だ。

ラーメンとは一味違う味わいの麺に、シンプルなスープの組み合わせで
さっぱりした食べ味を楽しめる。
確かにこれは夏に食べたくなる味だ。
トッピングは豚チャーシュー、かまぼこ、ネギ、紅しょうが、海藻が乗っている。

横にあるポットは、島唐辛子を酒に漬けたスパイスの コーレーグス 。
沖縄そばの薬味として、沖縄の食堂に置かれているらしい。
ウォッカの苦味とともに、適度な辛さがより強い美味を届けてくれる。

|・ｗ)っ[ ラーメン一心, 醤油つけ麺 ]

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6品目は、ラーメン一心の 醤油つけ麺 。
沸騰したスープがまずは目を引く一品だ。

麺を入れて食べると、こってりした醤油スープがよく絡む。
泡系豚骨とはまた違った系統の、濃厚さを感じる味だ。
味玉やチャーシューとの相性もいい。
麺はよく冷やしてあり、スープの熱さとのコントラストがおいしさを生み出す。

|・ｗ)っ[ Megumi Mazesoba, 辛味天ぷらまぜそば ]

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混ぜ麺 も入れよう。
具が少なめなので、食べてみるとスタンダードな天ぷらうどんに近い。

この店では辛さを7段階（Lv0～6）から選べる。
Lv5の Very Spicy に挑んだが、かなり強烈で水3杯飲んで完食した。
これなら辛味を目的にしても十分に満足できる。

その上にもう一段階、Lv6の Insane があるが……挑むなら覚悟して行くべきか。
文字通り狂ったような辛さってことだろう。

|・ｗ)っ[ Kinton Ramen, スパイシー混ぜ麺 ]

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混ぜ麺もうひとつ、Kinton Ramenから。こちらも限定メニューだ。

辛いスープに、ビーフ、ミニトマト、コーンなどが乗る。
麺は食べてみると熱く、トッピングの冷たく締まった味と、そしてスープの辛味が重なり
3つの味のコントラストを楽しめる一品だ。
最初は多少マイルドな辛さに感じたが、食べ進めるうちに辛味が増していき
食べ終えてみれば 結構な歯応えのある辛さ だった。

|・ｗ)っ[ Zen Sanuki Udon, カツカレーうどん ]

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沖縄そば、つけ麺、混ぜ麺と来て、うどんも忘れてはならない。

もちもちのうどん麺と、カレーの辛味のコンビネーションをまずは楽しむ。
ストレートな辛うまさだ。

そして、うどんに乗せてもサクサク感を残す チキンカツ 。
この店ではチキンorポークを選べるが、今回はチキンを選んだ。
重厚さとやわらかさを併せ持つ一品だ。
かまぼこも箸休めにちょうどいい。

Webサイトの写真ではわからなかったが、実はチキンカツは 2枚ある。
うどんよりも、むしろこっちの方がメインかもしれない。
ちょうどよく満腹になる、大ボリュームだった。

|・ｗ)っ[ Musoshin Ramen, 無双心スペシャル肉ラーメン ]

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最後はラーメンに戻ってくると同時に、最上位の一品を出そう。
このMusoshin Ramenは、ミシュランガイドに掲載されたという店だ。発祥は京都だという。

オーダーした スペシャルラーメン は、チャーシュー4枚、ビーフ2枚、唐揚げ2個、海苔2枚、味玉1個という豪華トッピングだ。
特に肉類のボリュームがすごい。
歯応えのあるチャーシューもいいが、塩味の効いたビーフが何よりも特徴的だ。
ラーメンに唐揚げというのも初めてだが、これがまたうまい・ｗ・ｂ

麺を食べてみると、予想以上にもちもち感と歯応えがある。
博多ラーメンのカタやバリカタとはまた異なる味わいだ。
麺はストレートだが割と太め。

スープは豚骨としてはあっさり寄り。飲むと落ち着ける。

以上、ここまで食べ歩いたところだとこれがBlackが選ぶトロントのラーメン10選だ。
いくつか期間限定も入れたため、今から食べには行けない物もあるけれど。

これからも、また新たな味との出会いに期待したい。

First updated 2026.08.06 08:22:14

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