2010年09月の記事
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１０月３日（日）と４日（月）のお料理教室募集！
近々のお料理教室、10月3日（日）、4日（月）、9日（土）のお申し込みですが、今現在 魅力的な女性が一名づつ です。ご希望の方いらしたら、お気軽にご連絡下さいませ。詳しくはこちら こんな少ない時はギリギリで2名様以上のお申し込みがあり、何とかやっていますが、出きれば早めのお申し込みがありがたいです（ギリギリでないと予定が分からない方も諦めないでご連絡下さい♪）事前に、参加人数によって何を作って出そうか（教えるメニュー以外のもので）、買い物の準備などもありますので～3日のメニューはスコーンとえびのあんかけ茶碗蒸しですが、今スコーンを作ってみました。手際よく、いいコツなどをお伝え出来るように、私自身、日々復習や予習をして練習してます。（もちろん、レシピはお渡ししますが、やはり実際に色々なこと、見て頂きたいです）写真だと分かりにくいけど。。左側が割ったとこ。少しケンタッキーのビスケットような層ができます。外はサクッとしてる。
2010年09月30日
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長靴あげます！
また今日も雨みたいですね。ところで、長靴を買ったのですが、私には小さかったので欲しい方、あげます！ネットで、Lサイズを買ったのだけど、少し小さめみたいで。。２３，５センチくらいの人だったら大丈夫ですよ。色はクロ。それから以前、こちらのブログで紹介した白いサンダルも！（そう、このときのブログでは雨の日はゲタがいいですね！なんて言ってたけど、長靴買ってみたのです）まだあるの。アトリエ来た人に・・・と思いつつ私も忘れちゃうので。来月、お料理教室にいらっしゃる方で欲しい方、履いてみて～ 持ってって～
2010年09月30日
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一番好きな歌手！ K.D.Lang
銀座BARBRAでのライブ 最近はピアニストの遠藤征志くんの伴奏でオーナーでもあるボーカリストの麻見和也さんとツインボーカルのスタイル。昨日は遠藤くんのファンのお姉さま方が、たまたま私のブログも見て下さってて『今日お会い出来るかと楽しみにしてたのよ♪』 って嬉しかったそれから、銀座のイタリアンレストランのシェフ（私のお料理教室に来て下さってる方）がお仕事帰りに寄って下さり、『来月のメニューのフライドチキン、肉を〇〇すると美味しくなるから試してみて！』とまたプチアドバイスをもらったよところでお料理教室に来て下さる方が、私のライブにいらして下さった時、みんなが言う言葉。『料理教室のときと全然違うね』 あははバーブラのライブで麻見さんがよく歌う曲で、私が好きな歌、日曜洋画劇場のエンディングテーマだった So in love私も今度これ覚えて歌うぞ！いろんな人がこれを歌っているけど、私が一番感動してしまうのはやはりK.D.Lang の So in love以前にもK.D.Langのことはブログで紹介したね。こちらこの彼女の唄を久しぶりに聴いてまた涙した。
2010年09月29日
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頭スッキリ健康法！！
今朝、ちょっと喉がスッキリしないなぁ。。。と感じた。今夜はライブだし、心身ともにスッキリするためにも、雨の中、岩盤浴へ。 たくさん汗を流すとホントにスッキリするんだよねで、頭もクリアになっていろんなイイアイディアが浮かんでくるの私にとってはかなりいい気分転換＆健康法それから、今日は体重計ってみたら、一時間（岩盤浴とお風呂で）で、１．８キロも落ちてた１,８キロ分も汗が出たとは思えないけど。。。 すごいなぁ！体を芯から温めて、浄化のあとは、エクセルシオールでモーニング食べるのが好きなパターン。アイスカフェオレとクロックムッシュセット。３８０円 （食べかけで失礼！）クロックムッシュはいつも『両サイドの耳を切って下さい』って注文する。おいしい～席はいつもの私の特等席ここが一番落ち着いて好き。そういえば、隣に大きな緑があるからかな・・？
2010年09月28日
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10月の料理教室の日程
１０月のお料理教室（Vol.11）のメニューはイカ飯と フライドチキン10月の日程です ※23日のメニュー変更しました（10月6日）10月3日（日）18時 Vol.7 スコーン・えびあんかけ茶碗蒸し 4日（月）19時半 Vol.11 イカ飯・フライドチキン 9日（土）11時 〃 11日（月・祝）13時半 Vol.9 カンパーニュ・チーズケーキ 20日（水）19時半 Vol.10 キッシュ・チキンロール 21日（木）12時 Vol.11 イカ飯・フライドチキン 23日（土）18時 Vol.4 フォカッチャ・野菜のゼリー寄せ 24日（日）12時 vol.11 イカ飯・フライドチキンこれから、どの回も時間は二時間とします。表示時間に始めますので遅れないようにお願いします。（どうしても遅れる場合は 05034846271（アトリエHana)にご連絡下さい）会費： 昼の部 2500円 （ワイン一本開けて、その他のお料理も少しあります） 夜の部 3500円 （飲みながら、お料理も色々あってホームパーティーみたい） ※アルコールが飲めない方はご遠慮なく言ってくださいね定員： 2名～6名 （お申込み順）場所： 麻布十番２－８－５ メゾン麻布ディックス６０１ アトリエHana （お申し込みの方に詳しい道案内のメールします）お申込み： メール hanakoh0611☆yahoo.co.jp (☆を@ に変えて送信してね） またはこのページ左側、カレンダー下の『メッセージを送るから』メールして下さい。 華のナンチャッテお料理教室の特徴 同じ月に二回以上ご参加の方は二回目から500円割引き （昼の部２０００円、夜の部３０００円に！）ほとんど私が説明しながら作るのを見て頂く形です。 （もちろん、パンなど捏ねてみたい人は手出し歓迎！）『試食専門の気分で参加』 も大歓迎！持ち物は特に要りません。（エプロンしたい人は持ってきてね♪） お友達と一緒にご参加すると、お得にポイントが早くたまります （ポイントカードをお渡しします。通常は１回、１ポイント。１０ポイントで１回分が無料） 来られる方は年齢、性別、職業、色々です♪ 少人数のホームパーティー風 （華のお料理教室に来てくれる方はいい人ばっかです）入会金、年会費等はありません。お好きな回を選んで頂き（何回でも）、一回づつのお支払いです。 お一人で始めてのご参加の方もご安心を！ お気軽にご連絡くださいね ではお申し込みをお待ちしております ※お電話でもいいですよ ０５０３４８４６２７１（アトリエHana) 近々、華のお料理教室に来てくださった方々のお声をアップしますね！
2010年09月27日
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昨日の料理教室は撮影も兼ねて
昨日の料理教室は１１月発売の本の撮影がありました。早めの時間からたくさんの機材をお持ちの撮影の方がいらして、私も気分はバタバタ・・・昨日の参加者四名の方のご協力もあり、楽しい撮影付き料理教室となりました私、参加者の皆さんの姿もパシャパシャ映してました～最初のほうは ライトをいっぱいあてての撮影・・・ で、お料理が出来上がってからは、ライトを落としてキャンドルの光での撮影・・・突然、私、気づく。『アッ！すみません！ 私、バタバタしてて自分の顔、鏡でチェックしてなかった！大丈夫だったかしら？』慌てて鏡を見て、髪を直す・・・『大丈夫ですよ。それにもうライト落としてるから細かいとこわからないし・・・』うーーん、可愛く映ってくれてたらいいなぁ。。。それから出版社の方から、私の絵を入れたいので、描いておくように頼まれていたの。‘楽しいお料理教室’ のイメージの絵。この絵、昨日、ギリギリになって描いたの。そのほうが気持ちが上がって、いい絵が描けそうだったので・・・この本、お料理の本で、私の記事も８ページほど載るのです。１１月半ば頃発売だそうで、出版記念を兼ねてのパーティーをアトリエでやる予定ですまたブログでご案内するので、どなた様もいらして下さいませ来月のお料理教室の日程はこのあとすぐにアップします。それから 明日 28日（火）は 銀座・バーブラ でライブ歌う私も見てほしいな～
2010年09月27日
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今日の失言その２
六本木交差点でバッタリ知り合いに会った。『お久しぶりです。あれ、ちょっと太りました？』『それは、褒め言葉じゃないねっ！』 （私、別に褒めるつもりで言ったわけじゃないけど。。 実はこの方、脚本家。時々‘やっぱりちょっと変わった言葉使うなぁ。。’と思ってしまう私。）『最近、男の更年期でツライんだよね』 『そんなのあるんですか？！』 すみません。知りませんでした。
2010年09月26日
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犬が好き♪
外を歩いてて、たまたまかわいい犬（私がかわいいと思うのは小さいくて細い犬ではなくて、ちょっと丸くて、大きめの犬）に出会うと、嬉しくなって思わず『かわいいですね！なんていう種類の犬なんですか？』 と聞く。さっき外で出会った犬。ものすごーく大きい！ 思わず『これ、犬ですか』 って聞いてしまった。飼い主のお姉さま、ちょっとヘンな顔をされて『は、はい・・・』 ちなみに私が好きな犬は 柴犬、秋田犬、シベリアンハスキー
2010年09月26日
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ミッドタウン ドイツビールイベント
こんな寒い朝には・・生姜紅茶を作って飲む。ちなみに私の紅茶は・・ 生姜一片すって、紅茶パック一つ、お湯を注ぎ、蜂蜜とウイスキー少々、これで温まります今ミッドタウンでは、ドイツビアガーデンがやってるけど。。もう寒くてとても外でビールって感じじゃないね。でもね、明日までやってる、日本のプロ女性アルプスヨーデル第一人者の北川桜さんのヨーデルは聴いてみたいと思ってるんだ。。あと、こんな紙で出来たろうそくのオブジェも今あるよ～ミッドタウンって、なんやかや、いつもなんかやってるんだよねこちらはギャラリーBAR５５６の今！小田早人氏の作品展。ゴレンジャー！！ 大きくてスゴイ迫力！この前のアトリエサマーパーティーで小田さんや５５６のオーナーに会った方々もいますよね！是非オダーリンの絵、５５６で体験してね～昨日お隣で飲んでた方はサカモトセイジさんとーってもあったかい絵を描かれる。 こういう絵、好きだなぁ来月、鎌倉の紅茶やさんで個展やるんだって。行ってみようかな♪秋の鎌倉ってなんかいいものね～うん、秋の小旅行は決まり
2010年09月25日
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今週日曜日18時半～のお料理教室 急募！！
お友達のTerraちゃんがこの前のお料理教室でやった チーズケーキを作ったよって美味しそうなケーキの写真と共にお料理教室のご案内も♪ありがとうTerraちゃんはヒーリングサロンSo-La-Terraをやっていて、最近はリーディングが出来る方とのコラボも始めたそうで、更にパワーアップです！私は彼女より結構年齢は上だけど、大地のような大きな愛を持つTerraちゃんに会うといつも癒されてしまう・・・大切なお友達ですところであさって、26日（日）の18時半～のお料理教室ですが、ご希望の方、いらっしゃいませんか～？今現在、キャンセルがあってお二人なの。この日は撮影・取材などが入るのでその方達だけで3名なので、生徒さんは4名くらいがベストかと思っているのです。ぜひ、ご興味のある方、華のナンチャッテお料理教室にお気軽にいらしてみて～ （撮影と言っても映らなくてもOKだし、料理教室はいつものように普通にやります。）早めのご連絡、心からお待ちしてますHana
2010年09月24日
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猿の大群を見た！！
3日もブログ書かなかったの久しぶり！この間のことザッと書くと・・・、・20匹くらいのサルを目の前で見たかわいい小猿から、威張ってるボス猿まで 喧嘩してるのやら、イチャついてる？のやら・・どんな動物園かって・・？ あはは、うちの実家です！・私のCD入江華子、CDリリース・リーデルグラスでワインティステイング一度に8個の違うグラスで、赤、白ティスティングできるって、滅多にないよね！その後、となりの席になった方と 麻布十番はせがわ酒店にて立ち飲み～またその後、たまたまご馳走になったミッドタウンのワインバー 出てきたグラスが数時間前にもらったリーデルのグラスと同じのだった～ちなみにこの鶏レバーは臭みが強くて私はダメでした。昨日は9時間のあるセミナー。 私は長時間ジッとしてるのが苦手。ゴソゴソ大げさに動いたり、会場に響き渡る大きなくしゃみを何度もしてしまった
2010年09月24日
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豪華に見えて簡単に出来る料理♪
ナンチャッテお料理教室 昼の部（チキンロールとキッシュ）みんなフライドチキンをぱくついてますね～チキンロールは二つ作るんだけど、もも肉とムネ肉と両方で作って味の違いも楽しめます。『豪華に見えるお料理が、こんな簡単に出来ちゃうのってすごくいいね！』 とのこと。『カレにも作ってあげよう』 って、いいね～みんなで片付けしてくれたので早く終わり、そのあと、みんなでボンルパに行ってワインを一杯昨日は・・・ドメーヌ・ドーヴネ ムルソー・ナルヴォー が、１０００円パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトーマルゴー が、５００円で試飲できる日でしたアトリエに戻って夜の料理教室（カンパーニュとチーズケーキ）の準備。『ホントはキッシュの回に参加したかったけど、都合が悪くて・・』 という方がいたので、またキッシュを作る。昨日の前菜三点盛り・チキンロール（昼の部で作ってチョコッともらったの）・秋刀魚のハーブ焼き ハーブを振って、オリーブオイルに漬けたものを焼いた・ごぼうの煮物 ゴマがけ冷奴にはジャコのごま油ダレかけたよ。いらして下さったミミチロさんがブログに写真アップしてくれました～この方、カレーが大好きで100軒くらい食べ歩いてるそうです。その中でも私の豚バラカレー、トップ5に入るほどすごい美味しいと 気に入ってもらえましたーこれは今朝の私の楽しみ♪昨夜作りたてのラムレーズン入りチーズケーキは、もうみんなお腹いっぱいで、少しだけ食べてあとはお持ち帰り。作りたての味はプディング って感じ。冷やしたものは全く別物！ってくらい味、感触が違う。ニューヨークチーズケーキ みたいになる。（私はこっちのほうが好み）一緒に飲むコーヒーは、8月に歌のお客さんがハワイのおみやげにチョコレートと一緒に送ってくださったもの。（チョコはもちろん溶けてたので冷やし固めてから。。）すごい美味しいコーヒーで、毎朝の楽しみになってますこのカンパーニュとラムレーズンチーズケーキの回は 10月11日（月・祝）にまたやることに決定しました。あとのスケジュールはもうちょっと待っててね今月26日（日）の18時半からの料理教室ご希望の方は早めにご連絡くださいね。この日は撮影が入るし、面白いですよ
2010年09月20日
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感謝のお料理教室♪
一昨日のお料理教室の模様をいらして下さった方がブログにアップして下さいました～こちら、Maaa☆さんのアメブロです。ありがとう♪いつも始めて来てくださる方は、『えー！こんなにたくさんのお料理が出てきて、3500円は安くてお得』と言って下さいます。ところで、最近フライドチキンが流行ってるそうですね！で、作ってみました～一昨日の前菜三点盛り左から ・イチジクとクリームチーズとくるみをレモン汁とオリーブオイル少々で合えたもの・ごぼうの煮て、ゴマかけたもの・こんにゃくのピリ辛炒め豚バラカレーは 『今日ブログで読んだあの特製カレーが食べられるなんて感激』 『これ、美味しくて感動して涙が出てきました』・・・って、ちょっと大げさすぎませんか 戸惑いながらも感激の私。ところで、カラメル作って出しマース と言っていたプリンは・・・カラメル作るのやめて（私今まで何度か火傷してるから、ホントはカラメル作るのキライ）キャラメルリキュール をかけたの『お～、何このプリン、大人味だー』 みんなちょっとビックリしてる。そうです。子供には出せません。それから前回は、ポイントカードが１０ポイント貯まって、3500円分がタダになった方、第一号さまがでましたちなみにこの方は全部で7回いらしているのですが、3回はお友達とご参加だったので、その分、早く貯まったんですよその彼女が送ってくれた面白写真みんな携帯持ってお料理を前に私を写真に撮りたいという。。。で、撮られてる私。。。
2010年09月19日
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原宿でラファエルアート展
今日はニューオータニで、友人の結婚式の披露宴で歌って来た実はこのお二人、アトリエHanaで出会ったお二人で、私にとってもとても嬉しいこと披露宴はご親族の方のみということで、私は『スペシャルゲスト』なんて紹介され、歌3曲とオカリナ二曲。そしてお二人の出会いのお話などさせて頂いた。（リハーサルでピアニストと顔を合わせて、ビックリ！ 知り合いのステキな竹内直子さん よかった～）とってもお幸せそうなお二人！ そして、奥様、すーーっごくキレイだった残念ながら写真を撮るチャンスを逃してしまったのですが。。。これは控え室で一人、オカリナを練習してる私このあと、表参道のラパンエアロへ。香川かづあきさんのラファエルアートの生徒さんの作品展でした。香川さんと。このスクール展のピンクのご案内ハガキ、先日のアトリエのサマーパーティーにいらした皆さん、お持ちですよね！20日までの開催ですよ。（入場無料）ステキな作品がいっぱいです。是非行ってみて～これ、いいな～ とジッと見ていると、「私が作ったんですよ」って美しい女性が声をかけてくれました。写真では映りがイマイチなので残念。ぜひ本物見てね！こちらはカードです。特殊な形のケースが付いていて、120円切手を貼って送れるの！色んな色があって、私はこれを購入。一つ1000円で、このお金は全額環境保護団体へ寄付されるそうです。
2010年09月18日
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豚バラカレー・ 南青山FOREST
日曜の料理教室に来る方のずっと前からのリクエスト『華センセーのカレーが食べたい！』 とのことで作ったよ。いつものビーフカレーじゃなくて、今回は豚バラ肉のカレー。（ご飯は玄米ご飯）塩コショウしておいた豚バラを焼き付けて、余分な脂を取り、更に圧力鍋で下茹で。下茹での水にはにんにく、生姜、ネギ、酒をいれて。臭みをとりスープにも旨みを出す。このスープをカレーを煮込むときに使うけど、そのまま使ったら脂がいっぱい。（これは体にあまりよくない脂だそう）冷えると、この悪い脂が上にたまったら、とって下のキレイなスープを使う。とにかく、豚バラはちゃんと下処理して、ヘルシーに、とろとろに柔らかくします。カレーのルウは使わずに、カレー粉といろんなスパイスで煮込むの。実はお昼に私、結構食べちゃったので、日曜の分までないじゃんまた作ります。。ところで先日、都内で唯一五島牛を扱うというフレンチレストラン 南青山のFOREST で五島牛カレーを頂いた。 薬味も色々、おしゃれ～聞いたら、3日間煮込むんだって。美味しい。・・けどお肉がちょっとパサッとしてて固かった。こちらは連れの方の前菜。 秋刀魚。フレンチ風でキレイね。美味しい。・・けど秋刀魚は塩焼きが一番好き！
2010年09月17日
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蓮の中の弁天堂と お料理教室情報
上野の弁天堂の大祭、朝5時からってあるからもっと人がいっぱいだと思ったら疎ら（まばらってこんな漢字だったのね！）雨だったしね。一面の蓮沼の向こうに弁天堂が見える。やっぱりもう、蓮は咲き終わったあと・・・と思ったら、こんなツボミ、見つけた神社の方たちは準備で大忙しのようでした。ご開帳されているはずの弁天さま・・・ ん～、御簾が上がってるかどうかも真っ暗で分からない。聞いてみると、確かにご開帳されているとのこと。 うーん、残念。お美しいお姿を拝見できるのかと思ってたのに。。しかし、上野ってやっぱりホームレスの方は多いし、朝から500円のポルノ映画とかキラキラしてたり、やっぱりディープだね。さてちょうどすごい雨で帰りにはビッショリ寒くなって、少し暖房を入れたほど。で。。。 あったかいプリンを作って食べた明日のお料理教室の分も作ったからね～ 明日はちゃんとカラメルも作ってかけます。 今週末のお料理教室ですが・・・明日、金曜日19時半～ のご参加ご希望の方いましたら、早くご連絡下さいね（今現在、3名です）19日（日）13時半～ と 18時半～ もまだ募集中 料理教室の詳細はこちらそれから今月26日（日）18時半の回には 11月に出版される本の取材・撮影が入ります。お顔が映ってもいいよ という方も、映りたくない方も大丈夫ですこの日の参加者はギリギリに決まるのは困るので、こちらもご参加ご希望の方、ご連絡下さいね
2010年09月16日
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不忍池の弁財天さまに会いに行ってきまーす
昨日たくさん寝たせいか、今朝は3時半に起きちゃった。もともと今日は早起きして、上野の不忍池へ行くつもりだったし♪今日は不忍池弁天堂の巳成金大祭（みなるかねたいさい） で、朝5時～夕方5時まで、年一回のご開帳の日 なんだそう。今日お参りすると金運に恵まれるそう！それに、芸能・音楽の神様である弁天さま、勝手に親近感持ってます早朝に行くの、気持ちよさそうだし。あと私、蓮が大好きなのだけど、もう咲いてないよね。。 ちょっと残念。
2010年09月15日
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ゴマを食べて、美肌・美髪・快便！
この前もテレビでやってたけど、栄養価の高いゴマを毎日大匙１とるといいんだって。それもすりゴマで！毎日食べれば・・・・ハリツヤアップの美肌に！ ・髪の健康にもテキメン！・肝臓にも直接よく働くのはゴマだけとかでダイエットにも！・油脂もたっぷりなので、便秘解消にも！・そしてアンチエイジングにも最高の食べ物！もう、絶対取らなくっちゃね最近の私のお気に入りスーパーで200円くらいで売ってた、黒ゴマきな粉。これとハチミツをヨーグルトに混ぜて。 おいし～！あと、牛乳に入れて飲むのも好き。やっぱ、美味しくて、気軽にとれなきゃ続かないものね！野菜をいっぱい食べたいとき（又は冷蔵庫の残り物整理）によく作る味噌味のすいとん。昨日は小麦粉にすりゴマを混ぜてお団子にしたよ～
2010年09月15日
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パワースポット 赤坂の神社
赤坂の日枝神社はパワースポットととしても有名。今朝行ってきた。美しいですね。 でも・・ 緑が少ないのが残念。まだ人気のない手水舎の前に立つと・・ 水が突然出てきた！スゴイ！ 自動センサーで動いてるんだよ私はやっぱり、緑の中にある、こちらの氷川神社のほうが好き。何だかじわ～んとくる感じ。この木は樹齢400年の天然記念物です。やっぱり緑に囲まれるとホッとするな～
2010年09月13日
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クックアートでえびシュウマイ
昨日のえびシュウマイの種が少しだけ残ってたので、今日はクックアートで蒸してみたよ。お鍋（クックアート）に水を入れ、スノコの上にシュウマイをおいてふたをして、レンジ1000ワット5分チンで出来上がり！ホントは8分だけど、ついこの前の煙モクモク事件に怯えて、5分にしてみて正解。（ま、量がほんの少しだし・・）昨日、今日と麻布十番では秋祭り だって。山車が出てそのあとに長いロープに子供や、大人が大勢捕まって歩いてたよ。アトリエの窓から撮った。ところで・・山車の上のお囃子、鐘のリズムが合ってなくて気持ち悪かった～
2010年09月12日
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昨日の料理教室の写真
今月のメニュー、キッシュとチキンロールチキンロールはタコ糸で巻いて焼くので、そのままお皿に出して、『はい、糸、切っておいてね』とやってもらって、私は他のお料理出す準備。。。中に入れる野菜は私の気分で変わります昨日は おくら、大根、にんじん。参加者が少ないときはお一人づつお料理盛り付けて出します♪タコのマリネ・アサリの酒蒸し・冷奴・ひじきの煮物・〇〇の冷製スープはい、この冷製スープは 何でしょう？食べてもなかなか当たりませんでした。 今ここでは言えません。華のナンチャッテお料理教室に来て、このクイズ を楽しみにしてくれてる人もいるので イカ飯作ったよ！普通中のご飯はもち米ですが・・・ 急に思い立ったので、アトリエにもち米はナシ。普通のお米半分と買い置きしてあって１７穀米を半分混ぜたものにしてみたよ。これから秋で、イカが出回ってきますからね～今度のお料理教室、これやろうかな？？えびシュウマイえびのプリプリ感あって、美味しい～実はお客さんが来たりしてて、三日連続で作った。最初の日はえび餃子。次の日は一緒に入れる野菜を変わったものにしたえびシュウマイ。昨日は一般的？なえびシュウマイ。『もう、お腹いっぱーい』 と言われた頃に・・思い出した！『そうだ！ 鮭のホイル焼きがあったんだ～ 今から焼くね！』昼に来たお客さんにランチに鮭もお料理して出そうと思ってたのを忘れてた ので、夜の料理教室の人用に ホイル焼きをセットしてしておいたの。 優しい味で、ホッとする感じね～ とのこと♪最後のデザートは別バラ ・・・ ということには昨夜はならず、手をつけずにお持ち帰りされました。昨日は久しぶりに参加者は女性だけ。ビール、白ワイン、秋の味覚のお料理におしゃべり楽しかったあと今月の華のナンチャッテお料理教室は・・・ 9月17日(金)19時半～21時半 19日(日)13時半～15時半 19日(日)18時半～21時（この回のメニューはカンパーニュ・チーズケーキ） 26日(日)18時半～20時半 お申し込みお待ちしてま～す詳しくはこちらを見てね
2010年09月12日
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クックアートで玄米ご飯
最近ご飯を気軽にクックアートで炊くことが多い。今食べてる発芽玄米は水に浸す時間もなくていいし（浸したら失敗する）米と水をなべに入れて、一合だとレンジで15分で出来上がる。玄米ご飯大好き！！おかずほとんどいらなくてもOK！卵かけご飯が好きだけど、最近のお気に入りは塩とオリーブオイルを少し振るだけ。これだけでいっぱいご飯食べちゃう。食べすぎ注意。昨日は水加減が悪かったのか、焦げ臭く、開けたら煙がもこもこ焦げ付いた！！でもご飯の下のほうは真っ黒だったけど、なべ底は全くの無傷。これすごい！
2010年09月11日
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麻布十番はせがわ酒店 立ち飲みBAR
麻布十番商店街を歩いてて、前から気になっていたはせがわ酒店 麻布十番店舗を新しくしてから、店内にBARカウンターがあって、そこで気軽に飲める ってのがいいで、ちょっと入って一杯、（・・３杯飲んだけど・・）行ってきました。今、ひやおろし がお勧めだそうです。日本酒は美味しいと思うけど、いつも飲んでるお酒ではないので、酔いが早い気がする。質問すると、お店の方がいろいろ教えてくれるので、気軽に飲めるバーってそういうのが好き三点盛りのおつまみ。柴漬け、ままかりのマリネ（だったかな？）、セロリの酢漬け（これ美味しい！作ってみよ♪）日本酒二種類、白ワイン一杯、おつまみ頼んで１５００円だったよ～明日、11日（土）18時半～ のナンチャッテお料理教室 ご希望の方は今日中にご連絡下さいね
2010年09月10日
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昨日のジャズライブ♪
お客さん、少なかったけど、台風の過大警報の中、いらした下さったお客様に感謝！ビブラフォン、よかった～！ニコニコしてライブを楽しんでるお客さん、『あの木琴のおっちゃん、気に入った』 だって♪ピアノの江藤さんは左手はシンセベースでと、一人二役こなして下さった。チャーリーさんは 歌うドラマー。ポップスなど何曲も歌って下さった。写真を撮りなれている方に、ライブ中の写真をお願いした。。ほとんど上手に撮れてない。どうやら、腕ではなくて、私のカメラが悪い！ ということになりました。うん、納得
2010年09月09日
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日仏学院 ラ・ブラスリー でランチ
日仏学院にこんなステキなフレンチのお店があるとは知らなかった。日仏学院ラ・ブラスリー数年前に始めて行ったときにはお祭り？みたいで、ここでは確かバンド演奏してたはず・・・中庭でも食事できるみたい。。入るとフランス人のウエイターが迎えてくれる。（予約はしたほうがいい。）Aコース注文かぼちゃの冷製スープ 量がすごい多い！メイン 魚のすり身のパイ包み オマールえびのソースで連れてってくれた人はフランスに精通してる人。『ここの料理は日本人向けっぽくしてないね。そのままのフランス料理って感じ。』ふ～ん。。。 私はよくわからないけど・・・、そうかも！ と思ったのが、パイ包みの下にある、ネギがすごい長いままいくつかあったことかな。その後置いてあったイベントの小冊子を開いたら・・『うわー！！ ビックリ、LUNAちゃんだー』（友達のベリーダンサー）10月2日のイベントで踊るのね！ 行きます！私のライブに何度か来てもらってるけど、私はまだ彼女のダンス一度も見てない。今から楽しみところで今夜は新月、19時半です。 ちょうど私、ライブ始まる時間だ～台風みたいですね。。 今夜のライブは無理って方は是非、11日（土）18時半～のお料理教室に来てね～
2010年09月08日
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残り物で料理
前日の残り料理でワンプレートランチキッシュ（作りたてより冷蔵庫で馴染んでからのほうが好きかな）野菜のピクルスは一日以上経ったから美味しくなってる。前日のひじきの煮物に卵を混ぜ、半分に切った揚げの袋の中に入れて楊枝で留め、味付けた出汁で煮た。秋ですね～ 鮭の白子が普通に出回ってきました。安くて、栄養たっぷり、美肌やダイエットにもいいそう。白子のそのまんまバルサミコ酢ソテードドーンと大きい白子の調理は少し気味悪いけど・・・酒に少し漬けてから 切り込みを入れ、塩コショウし、オリーブオイルで焼く。仕上げに バルサミコ酢、ゴマ油、水少々を合わせたものをジャーッと回しかけ火を通してみた。付け合せ？はかぼちゃ。 上のひじきの油揚げ包みを煮た煮汁が結構あまってたので、それで煮た。少しだから6分くらいで煮あがった。それにしても私の写真、いつも色悪いね誰か、私の料理教室とかでも、きれいな写真撮って～
2010年09月07日
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土日の料理教室の模様
4日の料理教室は今月のメニュー チキンロールとキッシュイタリアンのシェフも参加してくれて、私が以前からちょっと疑問に思っていたキッシュの作り方のコツ、伝授してもらいましたあとシェフのいろんなお料理やレストランのお話など、ふう～ん とお勉強になって楽しいです。『ここは美味しくて、楽しいから』 と、よく私のナンチャッテお料理教室に参加して下さる、お優しい方。 感謝もうお一人の女性は、普段『料理をして食べる時にはキッチンが片付いていないとイヤ』 という素晴らしい方（私もそうありたい！）で教えてる時から、どんどん洗い物もして下さって本当に助かります。『明日、来客があるから、早速このメニュー作ってみるね！』 と張り切ってました♪今月のこのメニューは 一時間以内に出来上がるので、あとは食べて飲んでおしゃべりタイム5日の夜の部は お焼き・肉まん・ショウロンポウこの回は、発酵の終わった生地をみんなで伸ばして、アンを詰めたり、ショウロンポウも餃子の皮にキレイに詰めて・・・ と一緒に作業する時間があってそれも面白いですお食事タイムと同時に、蒸したり焼いたりして出来た順番に食べていきます。前菜ピックアップ左から 私の好きないちじくとチーズをあわせたもの。 オリーブオイルとミックスペッパーを少し振って。にんじんと大根の即席マリネ。 漬ける時間があまりなかったので、容器に小さめに切った野菜、オリーブオイル、りんご酢、ハチミツ、塩、鷹の爪をいれてチン。味が早く馴染みます。その後冷蔵庫へ。ひじきの煮物 多めに作ったので、残りは翌日違う料理になります。はまちの照り焼き 肉まんおやき 丸いのより長めの形のほうが作りやすいので。。。ショウロンポウは写真撮り忘れ・・・肉アンがいつも少し余るので、餃子にします。『焼き餃子と水餃子、どっちがいい？』 と聞くと、いつも水餃子のリクエストが多い。このほかの出したお料理は・・・冷製パンプキンスープ・前日のチキンロール・シェフのアドバイスのもと新たに作ったキッシュ・バナナケーキ今回、土、日曜日とも参加者は二名様づつでした。『人数が少ないとプライベート感あっていいね～』『人数が多いといろんな方といろんな会話が出来て楽しいね～』とそれぞれ楽しんで頂けてますが。。。私ももちろんどちらも楽しいのですが。。。アトリエの厳しい経営を考えると 多いほうがいいー ということになります。ということで、今月まだまだあります。 9月11日（土）18時半～ チキンロール・キッシュ 17日（金）19時半～ 〃 19日（日）13時半～ 〃 19日（日）18時半～ カンパーニュ・チーズケーキ 26日（日）18時半～ チキンロール・キッシュ ご予約お待ちしております
2010年09月06日
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9月8日（水）の六本木ライブ、おもしろいです♪
9日、今週水曜日に出演する 六本木オールオブミー でこんなチラシも作ってくれてたって、知らなかった～ ８日チャーリー石川(d/vo) 江藤尚武(p/key/b)板垣 誠(vib) 入江華子(vo) 私、料理教室のこととか、ライブのときは言わないんだけど・・・ よく知ってますね～あと、ピアニストの江藤さんが、ITの社長さんとは知らなかった～ 本もたくさん出版されてるんですね！江藤尚武さんの会社のHPということで、8日のライブは面白い4人ミュージシャンでお送りします、面白いライブになりそうです是非いらして下さいませ！ミッドタウンのすぐ近く！ 19時半～23時半までやってます。※このチラシが見られない方はオールオブミーのHP のSchedule9月 の下のEvent をクリックしてみて♪
2010年09月06日
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銀座エクストラコールド と 王朝
今、話題になってる 銀座エクストラコールドBAR昨日、その前を通ったけど、長蛇の列だった！－2.1度と 温度が表示されてる。ところで、私はこれをトンでもない勘違いしてた店内の温度だと思ってたビールの温度とは・・・ あはは昨夜パーティーのあと、ちょっと小腹を満たすため女性四人で寄った 銀座一丁目の中華 王朝 中華料理世界一にもなってるのね！お店のスタッフの対応もとてもよくて、お料理全部美味しかった！！三種類の前菜、ショウロンポウ、坦々麺、マンゴープリン、プーアール茶、全部で一人750円ちなみにお店の人お勧めのコースを二人づづでシェアしたの。超人気坦々麺 わかめが練りこまれているので少し緑色の麺 美味しいけどもっと辛いといいなぁショウロンポウもさすが美味しい！ところで、今夜 『華のナンチャッテお料理教室』で、『ナンチャッテでも美味しいショウロンポウ』作るよ～
2010年09月05日
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銀座のセレブな夜☆ By PAVONE
セレブ系の雑誌 PAVONE の編集長、小柳さんのお誘いで 銀座ティファニービル上のステキなサロンのパーティーに出席ナント日本を代表するジャズピアニスト 前田憲男先生のコンサート付きで・・・ 私も一曲歌わせて頂いた～突然のことでボーカルマイクもないし、ちょっとハラハラ・・ラグジュアリーな世界の旅のご案内があって、（ラグジュアリーとはあまり縁のない私は申し訳ないような・・・）お洒落なピンチョスフード。シャンパン、白ワインのあとは・・知り合いが輸入しているイタリアワインｔ 3種類（私はこの写真にないサンジョベーゼが好み♪）パヴォーネ編集長 小柳幸子さんとその後の美味しい物のお話はまたのちほど～
2010年09月05日
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明日、日曜夜の料理教室緊急募集
明日5日（日）18時半～21時 のお料理教室、メニューは おやき・肉まん・しょうろんぽうこの回、やりたい！ って方結構多いのですが、今回、人数少な～いキャンセルもあって、明日の夜はご予約今、お一人なんです！一人でも明日はやりますが。。これからでも 明日、参加したい！ という方いましたら、お早めにご連絡下さいね♪華のナンチャッテお料理教室は 『その日空いてるから、ご飯食べに行くよ 』 って感覚のご参加もOKですその日のメニューのもの以外のお料理も色々食べられますしそれから料金は通常 昼の部：2500円 夜の部：3500円 ですが。。一ヶ月に二回以上ご参加のときは二回から 500円引きまた、以前にやったことのある回にご参加の場合は復習制度として 1000円引き （昼は1500円、夜は2500円に！）我ながら、なんてお得～ と思っているのですが♪もちろん明日だけでなく、今月のほかの日程も募集中ですので ご予約お待ちしてます
2010年09月04日
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赤坂ライブ♪ 六本木フレンチ♪
昨日は 入江華子ファンクラブ会員番号1番 の方のお誘いで楽しい時間を♪（ちなみにご本人は10年以上前からそう言って下さってるけど、未だにファンクラブは結成されておりません）とにかく音楽がお好きでいろんな方のライブに行かれている方。昨日はお知り合いが経営されてる赤坂の Live Cafe SaLa へ。ライブハウスに入った瞬間、目の前の美女（その日のヴォーカリスト・斉藤すみれさん）にビックリ！7月の六本木ＩＺＵＭＩのライブにいらして頂いた方だったの気品ある美しいステージでしたちなみに私の次のライブは 来週、9月8日（水） 六本木オールオブミー おススメヴィブラフォンが入ってのいつもと違うバンドで歌います是非いらしてほしいわ～こちらは初めて飲んだ、赤坂の地ビールムラサキ芋の発泡酒。ビールっぽくない。少し甘い。色がとってもきれい１ステージ聴いてから 六本木の プティシャルトルーズ でディナーいつも元気で明るいスタッフのアキちゃんと、お料理のお話も気さくにしてくれる大谷シェフと、楽しくお話しながら、美味しいお料理をお腹いっぱい。あ～幸せ～ ご馳走様でした
2010年09月02日
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麻布十番イタリアン オープニングパーティー
アトリエＨａｎａより徒歩一分のところ、グルメシティの前のビルの７階に smart Italian CERES (スマートイタリアン セレス）がオープンする。このレストランをデザインした友人がプレオープニングパーティーに招待してくれた♪中村孝之シェフ（元中目黒パリアッチョのオーナーシェフ）の繊細で美味しいパーティー料理全種類、片手でそのまま口に入れられる。だからお皿を持つ必要もない。これって、実はかなりスゴイ！ と思った私。こちらはグラッパの職人 ロマーノレヴィ氏のグラッパご自分でグラッパ作ってラベルまで一つづつ全部手描きってすごいですよね！こちらのラベルは氏が中村シェフのために描いたものだそうですステキ！！ 私もラベル描きたい♪セレス住所 麻布十番１－５－１８ カートブラン麻布十番７F
2010年09月02日
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サプライズ満載ライブ♪
昨日のライブに二日前のアトリエパーティーでお会いした 85歳の先生がいらして下さってびっくりあの時はほとんどお話する時間もなかったのに。。お知り合いの作曲家の方に私のことをネットで調べてもらったそうで、お二人でご来店。ホントありがたいです。それにしてもお元気！ 秘訣を聞くと、『毎日銀座に出歩く』 とおっしゃっていました。 それから３人の女性のお客様がいらしてて、お一人とお顔を合わせてまたビックリ１５年ほど前、私が身延山久遠寺に勤めていたときに仕事でカンボジア、スリランカにご一緒した方。他にも昨日はたまたま嬉しいサプライズがあって楽しいライブでしたこちらは昨日のランチアトリエ近くの焼肉苑で、ビビンバランチ ５００円
2010年09月01日
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