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2011年07月11日

今日は、晴れ。

今日も暑かった～^^;
予報では、最高機緒が29度でしたが30度を超えました。
帰ってウチに入ると、蒸し風呂状態　アッチ～(＠_＠;)

☆玄米ご飯入りちぎりパン☆

★強力粉　　　　　　　　　　　　　200ｇ
★薄力粉　　　　　　　　　　　　　100g
★玄米ご飯　　　　　　　　　　　　大2

★砂糖　　　　　　　　　　　　　　小2
★塩　　　　　　　　　　　　　　　小1/2
★ぬるま湯　　　　　　　　　　　　260～280cc　　　　　　
◎マーガリン　　　　　　　　　　　小1

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
ガス抜きをして、16等分丸めてベンチタイム約１０分。
生地を丸く成形しておせんべいの空き缶の蓋にシートを敷き、生地を並べて二次発酵。
2倍になったら、190度で約15分焼いて出来上がり～♪
日曜日に焼いたパン