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2023年01月04日

今日は、雪。

今日は、雪。
今朝も雪かきに約１時間。

午後は、１階の屋根の雪降ろしとゆきかたづけに約２時間。
そのあと、ゆっくり読書で～す(^^♪

☆黒ゴマちぎりパン☆

★薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　100ｇ
★強力粉　　　　　　　　　　　　　　　　100g
★ドライイースト　　　　　　　　　　　　1.0ｇ

★塩麹　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
★ぬるま湯　　　　　　　　　　　　　　　150cc
◎マーガリン　　　　　　　　　　　　　　小1
◎黒ゴマ　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
ガス抜きをして、丸めてベンチタイム約１０分。
生地を長方形に伸ばし黒ゴマを振ったクルクル巻き４等分してケーキ型に入れて二次発酵。
2倍になったら、180度で約15分焼いて出来上がり～♪