2025年06月04日
カテゴリ： 食事
倉敷観光ホテルのレストラン ウィステリア
瀬戸内メバルのヴァプールとタイラギ貝の炙り
焦がしバターソースで
White wine Steamed Rockfish Seared Fan Mussel Burnt Butter Sauce
ケッパーとバターの組み合わせです。
春キャベツのソテーがあったような。
実は前半は、塩分も風味も、主張しているものが少ない、、、という感じがしていたのですが、メインに入ってくると、もう少し味わいが濃くなってきます。
そう、、、パンにソースを付けて食べたくなる、、、そういう感じに。
フォアグラのムースを添えて
Grilled Beef Loin and Spring Vegetables Green pea Sauce with Foie gras Mousse
このお皿が私のなかでは一番よかったです。
フォアグラは癖が少ないけれど、風味が非常に良いし、肉もやわらかいし味わいもいい。
まだ旬といえた時期のたけのこの味わいもよかった。
デザート
Dessert
岡山だし、ぶどうが入っていたのが良かった。
おなか一杯でも食べることができるあっさり系。
しめはコーヒーに。
このコーヒー、好みでした。
いい思い出になりました。
ディナー、その１の記事は こちら ！
倉敷国際ホテル
瀬戸内メバルのヴァプールとタイラギ貝の炙り
焦がしバターソースで
White wine Steamed Rockfish Seared Fan Mussel Burnt Butter Sauce
ケッパーとバターの組み合わせです。
春キャベツのソテーがあったような。
実は前半は、塩分も風味も、主張しているものが少ない、、、という感じがしていたのですが、メインに入ってくると、もう少し味わいが濃くなってきます。
そう、、、パンにソースを付けて食べたくなる、、、そういう感じに。
フォアグラのムースを添えて
Grilled Beef Loin and Spring Vegetables Green pea Sauce with Foie gras Mousse
このお皿が私のなかでは一番よかったです。
フォアグラは癖が少ないけれど、風味が非常に良いし、肉もやわらかいし味わいもいい。
まだ旬といえた時期のたけのこの味わいもよかった。
デザート
Dessert
岡山だし、ぶどうが入っていたのが良かった。
おなか一杯でも食べることができるあっさり系。
しめはコーヒーに。
このコーヒー、好みでした。
いい思い出になりました。
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家族で眼鏡
食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑） 個人に帰属する忘備録を基本とした、私的ブログです。 本ブログのコメント欄に、深刻な内容、ご自身の利益にかかわること、重要と思われている言葉を書き込みをされることは、ご遠慮ください。そういう類は、当ブログにとって重荷ですし、削除いたします。
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まずはクリオロです。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内にクリオロの記事があり、そのページは私のクリオロの記事のリンク集となっています！ダイエット中の人には糖質制限のケーキもよいかと思う。
次に足立音衛門です。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内に足立音衛門の記事があり、そのページは私の足立音衛門の記事のリンク集となっています！
「東京でお持たせに東京以外のお菓子を買いたいのだけど～」と言われたとき、何度かおすすめしているのが、グレゴリー・コレです。
「地方の人にお菓子を送りたい」というときに、買ったことがあるお店です。ケーキモンブランの発祥のお店といわれ、バター感の強いクッキーで、甘い物慣れしている人に好いかと思います。
楽天にイタリアのチョコ店、カファレルがあったとは！
そして東京の手土産として昔から使われてきている泉屋さんもあり！
バームクーヘンはリピ買いしています。平塚のスイーツ店
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