幡谷自然農園 日記
カテゴリ未分類 5067
秋本番 21
秋 15
天然酵母のパン 10
田舎暮らし 1317
自給自足 26
家族 61
農家の手作り食品 23
農作業 19
海 1
正月 3
何気ない日常 12
鏡開き 1
山の中の暮らし 127
誕生日 1
駅伝 1
冬本番 0
自然と共に生きる 89
自営業の色々 12
旅 2
福島県 4
音楽イベント 18
道の駅 2
春 12
令和 2
旬 1
夏 2
ハロウィン 1
全1件 (1件中 1-1件目)
1
11日「鏡開き」暮れに沢山搗いた餅で作り忘れていたト~ちゃんの代わりに切り餅で作った鏡餅。昨年もそうだったが珍しい程にカビが生えない。鏡餅のカビや開き具合でその年の米の豊作を占うと言うのが有るが占えなかった。それでも、昨年は暑すぎる夏のお陰で豊作だった。世間では暑さで今一だったと言う話も聞く。ここは山あいなので日照時間が短いのと水が冷たいと言う欠点があった。あの暑さが反って良かった様で安堵している。その我が家のカビの生えない鏡餅、全く無添加間違いないのだが不思議だ。だから、揚げ餅にするのも何か勿体無いので昨年同様お汁粉に。最近知った事に汁粉だから汁だけなんだそうな。え?じゃあ、小豆ゴロゴロした粒あんはお汁粉とはいわないそうな。はたけんぼのおばちゃん達の昔からの知恵袋は凄い物がある。先日も本当の大根の煮方を熱く語っていたのを聞いてきた。さすが!でございます。朝から小豆をコトコト煮ていた。うちのは小豆ゴロゴロしているので本当の汁粉ではありませんが・・・出来上がり~ついでに大福も。幡谷自然農園の詳細はこちらへ
2019年01月11日
コメント(0)