2007年02月の記事
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一番幸せなのは、自分でした
新年好！ブログ更新出来てないなーと心の隅で反省しながらついついサボり気味の今日この頃です。この感覚は起きなきゃいけないのについつい2度寝してしまう時の感覚に似てます。昨日久し振りに気持ちのいいセミナーにいってきました。興味のない方には「怪しそ～」と思われるでしょうから内容は秘密（笑）何がそんなによかったのかというと、、、人を幸せにするという目的で全国行脚されているその方は、ある時、、一番幸せになったのは「実は自分自身だ！」ということに気付いたそうです。あつかましいかもしれませんが、この感覚は野村も似たものを持っているので「うんうん」と頷いてしまいました。人に何かを伝えていこうとしている人間なら似た感覚を共有できると思うのですが、伝える人間がまず満たされていなければ、伝わるものも伝わらないですよね。今日の言葉にはなっていない苦労（本人は苦労と思っていなくとも）もあったのかもしれませんが、それを踏み越えてしかその先のものは得られないと改めて感じさせていただいた次第です。松屋式ドリップが次回のジャピオンさんに掲載されます。ジャピオン見つけたら見てくださいね！松屋式ドリップとは⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/hicafe/2016松屋式ドリップのいれ方・プロ用＠フレーバーコーヒー⇒ http://www.flavorcoffee.co.jp/flavor2.html松屋式ドリップのいれ方・動画＠フレーバーコーヒー⇒ http://www.flavorcoffee.co.jp/2f/2f-6.html上海自家焙煎珈琲屋 アルトノイランﾄコーヒー⇒ http://www.alt-coffee.com/
February 28, 2007
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件 名 : 野村さん大変です！
友人から、、突然の連絡に驚きました・・・～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～『件 名 : 野村さん大変です！』http://mixi.jp/opensky.pl これいかなきゃ！ 行って来て下さい。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～これ、、やばいでしょ。。ちょっとブルブルってきました。。ＭＩＸＩされている方は、ぜひこちらを。[mixi] OpenSky2.0⇒ http://mixi.jp/opensky.pl ＭＩＸＩをされていない方はこちらをご覧下さい。OpenSky 2.0⇒ http://www.ntticc.or.jp/Exhibition/2006/OpenSky/index_j.htmlジルが殺されたときのシーンはいつ見ても胸が苦しくなります。スタジオジブリ - STUDIO GHIBLI⇒ http://www.ghibli.jp/風の谷のナウシカ⇒ http://homepage3.nifty.com/mana/miyazaki-nausika-main.html大人ジブリ養成講座⇒ http://gerbera.at.webry.info/theme/9156187b37.htmlナウシカ研究所⇒ http://www.geocities.co.jp/Playtown-Denei/6783/ちなみに、OpenSky 2.0とナウシカには関係はないそうです。
February 14, 2007
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安くておいしいオフィス、業務用コーヒーサービスなら
アルトノイラントコーヒーのオフィス、業務用コーヒーサービスがもう少しだけ便利になりました。これからも安くておいしいコーヒーが提供できるように頑張ります！ここで紹介するものは、基本的にオフィス、店舗、業務用の珈琲豆です。もちろん、一般のかたでも購入できますので、ご利用くださいませ。コーヒーサービス地域につきましては、お客様担当 許緯（キョイ）までお問い合わせください。Tel: 021-6393-0053お客様担当 許緯（キョイ） Fax: 021-6393-0053（お問い合わせ時間 平日１０時～１８時まで 土、日はお休みさせていただきます）メールでご連絡の際は、お電話番号をお書きください。info@alt-coffee.com■マイルドブレンド■１ｋｇ ２２０元（まろやかソフトタイプ）昼食後のリラックスしたいときには・・・２ｋｇ ４００元■上海ブレンド■ １ｋｇ ２６０元（オフィスコーヒーオリジナル）たまにはオフィスでも贅沢したい！２ｋｇ ４８０元■フレンチブレンド■ １ｋｇ ２２０元（ほろにがタイプ）眠気覚ましの一杯ならこれ２ｋｇ ４００元●オフィス・学校・美容院・病院などに、コーヒー豆を宅配します。ご要望に応じて、１ｋｇ（２５０ｇ×４パック）から小分けしてお届けします。また、コーヒー粉小袋（７０ｇ・１０杯用）（４０ｇ・５杯用）もできます。お使いのコーヒー器具により、『粗挽き』『中粗挽き』『中挽き』『中細挽き』『細挽き』の５タイプから、お好みの挽き具合でお届けします。もちろん『豆のまま』でも大丈夫です。●コーヒーメーカー無料貸し出しします。コーヒー器具をお持ちでない方も、大丈夫です。ご希望でしたら、コーヒーメーカーも無料でお貸ししますのでご相談ください。定期巡回サービス●コーヒー器具の貸し出しご希望のあなた様へお客様のところへ定期的に巡回。商品の在庫管理から、コーヒー器具の保守点検、お掃除などさせていただきます。コーヒー器具の故障による修理もお任せください。●イベント用・コーヒーサービス企業の展示会・催し物・学園祭・幼稚園・小学校・高校等のバザー・会議・お食事会などのコーヒーもお手伝いさせていただきます。お砂糖・ミルク・スプーン・コップなどもご用意できますのでご相談ください。●【究極のブラックコーヒー】瓶詰めコーヒーサービス（完全予約制１日３本のみの限定販売）上海初である松屋式抽出法に従い、抽出されたコーヒー液（容量は１．１リットル）全て手作りですので、１日３本しかお作りできませんがお楽しみいただければと思います。手作り、完全無添加のコーヒー液ですが、３～５日以内であればおいしくお飲みいただけます。（冷蔵保存）薫り高い珈琲専門店の究極のコーヒー液をお楽しみください。【究極のブラックコーヒー】につきましては、現在（２月１３日現在）のところ完全予約制とさせていただいております。お作りするのに少々お時間頂きますので、詳しくはお問い合わせくださいませ。info@alt-coffee.comご興味ございます方は、まずはお気軽にお客様担当 許緯（キョイ）までお問い合わせください。Tel: 021-6393-0053お客様担当 許緯（キョイ） Fax: 021-6393-0053（お問い合わせ時間 平日１０時～１８時まで 土、日はお休みさせていただきます）メールでご連絡の際は、お電話番号をお書きくださいませ。info@alt-coffee.com北外灘でコーヒー作ってます。上海自家焙煎 アルトノイランﾄコーヒー⇒ http://www.alt-coffee.com/上海初 松屋式抽出法とは⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/hicafe/2016自転車宅配する上海珈琲店で『松屋式ドリップ』を楽しむ⇒ http://kamome.nu/?itemid=278開講、野村コーヒー教室⇒ http://shanghai.sblog.jp/log/2007/01/280100.php上海蟹（鶏）と上海珈琲⇒ http://plaza.rakutenco.jp/shanghaicitylife/diary/200611210000/上海で珈琲教室開催⇒ http://www.alt-coffee.com/ac-school.html
February 13, 2007
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コーヒーショップを開店するための条件とは？
Ｔさんから＞こんにちは。＞インターネットで美味しいコーヒー屋さんを探したところ、野村さんのブログを見ました。一人で知らない町で店を開いた野村さんは凄く勇気とやる気がある人です。私は大阪で働いている青島の人です、コーヒーが好きです。青島に住んでる日本の方結構多いです、地元の青島でコーヒーショップを開くのは私の夢です。コーヒーショップを開店するための条件は何ですか？野村さんの経験を教えて頂けますか？よろしくお願い致します。こんにちは、上海の野村です。ご連絡ありがとうございます。青島でコーヒーショップですか、、いいですね。それではご質問にお答えいたしますね。＞コーヒーショップを開店するための条件は何ですか？まず一番大切なことは、気持ちでしょうね。絶対やり続けていく気持ち、諦めない気持ち、伝えていく気持ち、、そんなメンタルな部分ではないでしょうか。これがないとどんなことでもやっていけません。あと大切なことは、知識（技術）とお金でしょうか。もし谷さんに知識（技術）が膨大にあるのなら、お金は少なくていいかもしれません。もし知識（技術）があまりないということであれば、知識（技術）を誰かから買うという意味でも、お金がかかることは多いかと思います。（コーヒーの勉強をするなどもそうですが）私の場合はどちらかというと前者（知識が多少なりともあった）にもなるのですが、それでも帰国した際には師匠のところ色々勉強、復習していますよ。（私はただのマニアなので、笑）コーヒーも掘り下げていけば様々なことと関連してくるので勉強していけば終わりがありません。どこまで勉強していくのかは、自分がどんなコーヒーショップをやりたいのかにも関係してきますので、今のコーヒーショップの夢をより具体的に描けることも必要になってくるでしょうね。あともうひとつ。私の場合は応援してくれる方々の存在も大きかったです。それは家族であり、友人であり、師匠であり、、自分を支えてくれている方々の存在です。もしかしたら、これが一番大切なことかもしれません。。。商品を買ってくれるというのは、つまり、商品購入を通してそのお店を応援しているに他なりません。ということは、自分を、お店を好きでいてくれる、応援してくれる人がどれだけいるのかとも考えられますね。なんか前半でややこしいことを書いてしまったかもしれませんが、答えはいたってシンプルですね。コーヒーショップでも何でもそうかもしれませんが、応援してもらえるような人、店であること。・・・以上のようなことだと思います。ありがとうございました。青島のコーヒーショップの夢叶うといいですね。知識、技術的なことはお店に来ていただくのが、一番早いです。メールだと細かいことの説明がし辛いですし。それでは。上海で自家焙煎珈琲屋 アルトノイランﾄコーヒーhttp://www.alt-coffee.com/野村の師匠の珈琲屋さん フレーバーコーヒーhttp://www.flavorcoffee.co.jp/上海珈琲 北外灘店 営業中http://plaza.rakuten.co.jp/hicafe/2008松屋式ドリップ抽出手順 http://plaza.rakuten.co.jp/hicafe/2016コーヒーメーカーでおいしい作る９つのコツhttp://plaza.rakuten.co.jp/hicafe/2012
February 12, 2007
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中国上海生まれのエコバッグ
アルトエコバッグの写真はこちら⇒ http://blog.explore.ne.jp/coffee/3927.php2007年の4月でアルトノイランﾄコーヒーは3周年ということもあり、『アルトエコバッグ』生産中です！！やっとサンプルが上がってきました！！バッグのデザインは某有名デザイナーになんとかお願いし、『シンプルだけど存在感のあるかっこよさ』をテーマに作成していただきました！素材は丈夫な帆布を使用しています。トート型（高さ28.5cm×横34cm×幅13cm）のバッグは、買い物バッグにも使えたり、ちょっと手軽なバッグがないかなーというときにも使えます。キュッキュッと折りたたんでしまえば、手軽に持ち運びもできますよ。軽くて丈夫なもの、そして、気軽に洗えるものと考えたときには、この帆布素材が一番です。そして何よりも、使っていくうちにどんどんその人のライフスタイルにあった味というものがでてくるので、長く使えば世界にひとつだけのバッグになっていきます。その人その人のライフスタイルが見えてくるようなバッグってかっこいいですよね。これからは、ここ中国でもちょっとエコロジカルなものを発信していきたいと思います。肩肘張らずに、今の自分でもできること、今の自分だからできること。自分のライフスタイルを見つけていく共に、ちょっとだけ外にも優しくなりたいものですね。あの人へのプレゼントには、珈琲豆とアルトエコバッグのセットはいかがでしょうか。ありきたりのものではなく、たまにはこんなものを贈ってみるのもおもしろいかと思いますよ。こんなような感じのセット↓http://blog.explore.ne.jp/coffee/3927.php■アルトエコバッグは100枚限定生産となります。 ご予約はこちらからお願いいたします。（現在のところ2月10日生産完了予定）present@alt-coffee.com野村までご予約のさいには、下記を明記の上メールにてご連絡ください。・お名前・ご住所・お電話番号お電話でも承りますので、お気軽にお電話ください！Tel&Fax：021-6393-0053受付時間 平日と日曜日の10～18時（土曜日はお休みです）アルトノイランﾄコーヒー北外灘店⇒ http://www.alt-coffee.com/
February 2, 2007
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珈琲教室＠アルトノラントコーヒー北外灘店
写真はこちら⇒ http://blog.explore.ne.jp/coffee/index.php最近はめっきり予約制になってしまった珈琲教室です。今回は、【上海 ｄｅ デート -在上海約会-】というブログでお馴染みのしゅうさんに企画していただきました。しゅうさんは２回目の初心者編参加ということもあり、ちょっと退屈だったかもしれませんね。。珈琲教室の様子⇒ http://shanghai.sblog.jp/log/2007/01/280100.php#comments人の記憶というのは２０分で４２％（たぶん。。）のことを忘れてしまうものだと言います。「そんなの知ってるよ」というようなことだとしても、知識は蓄積していくものであり、継続していくことにより同じ事柄でも違う気付きが得られるようになります。と、、、それっぽく言ってみると、意味のあったことのように聞こえるかな（笑）しゅうさん企画ということもあり、時には結構マニアックな話にいってしまうときもありましたが、初めての方々にも今までよりも少しだけコーヒーのことを知っていただけたのではないかと思います。毎回のことですが、野村喋りすぎなので反省です。これからの珈琲教室では、時間内に終われる珈琲教室を目指します（笑）珈琲教室のお問い合わせは、メール、または電話でも受け付けております。e-mail⇒ info@alt-coffee.comtel⇒ 021-6393-0053誠に申し訳ないのですが、野村の時間に合わせていただくことになります。非常にまがままな珈琲屋ですいません。。まずはお気軽にお問い合わせくださいませ。上海 ｄｅ デート -在上海約会-⇒ http://shanghai.sblog.jp/上海 ｄｅ デート＠MIXI ⇒ http://mixi.jp/view_community.pl?id=1211665上海北外灘 アルトノイランﾄコーヒー⇒ http://www.alt-coffee.com/野村の珈琲教室について⇒ http://www.alt-coffee.com/ac-school.htmlメルマガ【上海珈琲生活のススメ】 こちらでも珈琲教室情報をゲット！！⇒ http://www.alt-coffee.com/ac-meruma.html
February 1, 2007
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