2007年11月の記事
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何をやめるべきかを知る ニュートラルに生きる
「私たちはリーダーに何をすべきか教えるのに多大な時間を使うが、何をやめるべきかを教えるのには充分な時間をかけていない。私が今まで出会ったリーダーの半数は、何をすべきか学ぶ必要はない。彼らが学ぶ必要があるのは何をやめるべきかだ」ピーター・ドラッカー許容量以上に忙しくなってくると、質が低下する。質を維持しよう時間を費やせば、体が壊れる。これは楽しいことをやっていても同じで、質は低下させないものの、やっぱり体がおかしくなってくる。やることが楽しすぎて、それ以外の全てが後回し。食事を取ることも後回しになるし、睡眠も意識がなくなるギリギリまで後回しに。結局そんなリズムで生活するのも限界があるとはわかっていても、なかなかいいリズムが作れないでいる。人生のバランスの悪さは、いまは気付かなくても年齢が重なってきたときに気付くもの。大切なことは、いつもある一定の時間の中でしか見えてこないところが悔しいところです。「あとあと気付いた」「今更気付いた」というやつですね。。。「ニュートラルに生きる」という生き方があります。非常に憧れる生き方です。ポジティブでもなく、ネガティブでもない。肯定も、否定もなく、よくも悪くもない状態。これは体でもよくわかりますが、ニュートラルでないときは、体の軸もずれているのがわかります。体がずれているというとは、つまりはどちらかに傾いているということ。久し振りにマラソンやヨガをして、軸のずれを感じると、いかんいかんと思います。バランスのいい生活リズムを作らねば。今読んでいる本ボルヴィックは結構コーヒーに合うかも上海。コーヒー・自家焙煎珈琲屋アルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海中に宅配します。
November 27, 2007
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久々に本を読んでみた コーチングの神様が教える「できる人」の法則
コーヒーに合う水探してます本を購入しても最近は溜まっていく一方です。時間を決めて読んでいかないと、部屋の肥やしになってしまいますね。コーチングの神様が教える「できる人」の法則スタッフとの接し方に苦悩していたときに購入した本。寝る前に1ページずつでも読んでいこうとベットの脇にいつも置いていたのに、いつの間にやら景色の一部分になってました。久し振りに手にとって読んでみると、なんて目からウロコの内容なのか・・・『中傷を耳にして、わが身の行いを改めることができる者は幸せだ』ウィリアム・シェークスピア幸せになるには先は長そうです。。上海。コーヒー・自家焙煎珈琲屋アルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海中に宅配します。
November 26, 2007
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水に関しての思い違い バーチャルウォーター 中国の水は？
ボルヴィックがコーヒーに合うとは結構意外でした水不足、水危機と聞けば、一番には「飲み水がなく」喉の渇きに苦しむような想像をいたのですが実はそうではないとのこと・・・『水危機の本質は、ノドの渇きではなく 食糧不足による飢饉のおそれだ』http://eco.goo.ne.jp/business/csr/ecologue/wave16.html「人間が１日に飲む水は２リットルあれば十分で、生活用水として使っている水が、飲み水の100倍以上。食べ物をつくるために必要な水が、飲み水の1000倍以上。つまり、水危機とは農業用水がなく、食べ物を作ることができない」「よくミネラルウォーターは石油より高いと揶揄されますが、それはボトル入りの水に限っての話。嗜好品だから。水道水なら１リットル0.1円～0.2円にすぎません。国際的にみても水道水は１トン１ドルが相場で、こんなに安い資源はほかにない。」「水危機というのは、地表から水がなくなるわけではなく、途上国の人々が安く入手できる水がないこと、または食料が買えないこと。ノドが渇いて死ぬのではなく、おなかがすいて死ぬこと」「中国の水は安全だ！」「上海の水は向上している！」などの記事が発表されたときに、何度もツッコミを入れていましたが、グローバルな視点からいえば、中国の言ってることもあながち間違いではないとのことなのでしょうか。まさか食べ物を作るための農業用水が水危機の本質的な問題だったとは思いもよらないところで、今回読ませていただいた記事は目からウロコの部分が多いありました。そのほかの中国、上海情報はこちらからどうぞ⇒ 中国情報ランキング中国、上海のいろいろな情報が集められます。低予算で優秀なアルバイトを獲得する方法■関連日本水フォーラムバーチャルウォーター おもしろすぎるぜ 中国で農業 上海の水道水、長江に新たな水源を求めて黄河、長江源流で人工降雨上海、上水道取水口の水質が一部で基準を満たさず理学博士が伝える2週間で視力が回復する方法！アイファンタスティック上海。コーヒー・自家焙煎珈琲屋アルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海中に宅配します。
November 24, 2007
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中国上海 丸紅焙煎工場見学ツアー 大企業ってこうなんだ・・・
スイス・オーガニック認証の地球食チョコhttp://item.rakuten.co.jp/naturara/10000378/何度か見かけた、『丸紅、上海に焙煎工場設立！』の記事。へ～と思っていたところ、関係者の方がアルトの北外灘店にも遊びに来てくれました。前々から噂はチラホラ聞いていたご自分でもコーヒーの会社を持たれていたＮさん、そして、珈琲鑑定士のＭさん。お２人とも、やっぱり大人でした（当たり前なんですけど。。）僕なんかにまで気を使っていただき、なんだか僕のほうが恐縮してしまいます。。で、せっかくそんな素敵な方々とお会いできたので、僕もさっそく「丸紅さんの焙煎工場見学させて下さ～い」と言ってみたところ、「いつでもおいでよ。」と快く受けていただけたので、先日さっそく行って参りました、、、焙煎工場偵察（笑）中国では何社かの焙煎工場に遊びに行っているものの、超有名企業である丸紅さんは、はたしてどんな焙煎工場なのだろうとウキウキワクワクで中学生のときの社会見学を思い出しました。まぁ詳しい話は勝手にするわけにもいかないのでここでは伏せますが、とりあえず、いい方々でした（笑）勝手な想像ですが、大企業の方というのは、往々にして偉そうと言いますか、厳しいというか、四角四面といいますか、、、勝手なイメージで失礼なんですけど、なんかとっつきにくいイメージあるじゃないですか。。なので、ウキウキしつつも、失礼のないように気を引き締めながら行ったというか、、でも、そんなイメージとはいい意味で違い、ものすごく気さくにお話していただいたので、なんか余計にこちらも気を使うというか、「はっ」気付いたときにはずうずうしくも質問の嵐になってしまい、ただの社会見学に来たコーヒーマニアになっておりました。お忙しいであろう中、随分ご迷惑を、それも長時間取らせてしまい、反省しております。お付き合い頂き誠に感謝しております。ただ、僕の中では色々なお話の中では、なにかと思い当たることであるとか、響く言葉であったり、学ぶことも多かったので、とても貴重な経験です。もしかしたら、中国でなければこんな出会いもなかったのかもと思うと、ありがたやありがたやですね。最後に、珈琲鑑定士のＭさんより頂いたお言葉。「いい加減な台湾・香港連合には、負けたくありませんね。直球勝負でいきましょう。またコーヒー談義でもしましょう。」心から感謝致します。ありがとうございました。丸紅 上海に焙煎工場設立『2007年3月SDI 中国進出企業速報』http://www.sdiblog.com/archives/50889782.html丸紅：上海にレギュラーコーヒー製造販売会社『阿露瑪珈琲（アロマコーヒー）（上海）有限公司』を設立http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2007&d=0205&f=enterprise_0205_002.shtml「中国にコーヒー文化を」 丸紅、上海に焙煎工場http://www.asahi.com/business/update/0205/066.htmlそのほかの中国、上海情報はこちらからどうぞ⇒ 中国情報ランキング中国、上海のいろいろな情報が集められますよ♪上海。コーヒー・自家焙煎珈琲屋アルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海中に宅配します。焙煎をしてみよう！アルト焙煎工程の写真・焙煎作業の流れ
November 22, 2007
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知ってましたか？ホントは凄い！コーヒーの秘密 『上西院長の雑感』
お客さんから教えていただいたコーヒーに関する情報です。「バイオプレート通信」上西院長の雑感より添付いたします。コンセプトは体にいいチョコレート作りhttp://item.rakuten.co.jp/naturara/10000378/┌─┐┌───────────────────────────────│２├┤ 上西院長の雑感└─┘└───────────────────────────────【 ホントは凄い！コーヒーの秘密 】 普段、何気なく飲んでいる一杯のコーヒー。 子供の頃は苦いだけであんまり好きじゃなかったけど、 食後に飲むコーヒーの美味しさが 大人になってからやっとわかるようになった。 …なんて経験をされた方もいらっしゃるのではないでしょうか？ そのコーヒーが、さまざまな生活習慣病の予防に効果があるという 驚きの研究成果が発表されています。 生活習慣病というのは、 みなさん、ご存知の方も多いかと思われますが、 食生活、運動、嗜好などの生活習慣が 発症や進行に大きくかかわっている病気で、 ガンや糖尿病、高血圧、脳卒中、心臓病などがこれにあたります。 中でも、コーヒーが肝臓ガンの発病率を下げるとの報告が。 厚生労働省が10年間、 40～69歳までの男女約9万人を対象とした調査によると、 コーヒーをほとんど飲まない人の肝臓ガン発病率を「1」とすると、 毎日1～2杯飲む人は「0.52」と約半分、 5杯以上飲む人は「0.24」と約4分の1に下がることがわかりました。 このことから、厚生労働省は、 コーヒーには肝臓ガンを抑制する効果があると発表。 また、コーヒーが予防するのは肝臓ガンだけじゃありません。 糖尿病の予防効果もあるとのこと。 糖尿病患者のうちの9割を占める 2型糖尿病（インスリン非依存型糖尿病）を防ぐということも 明らかになってきました。 コーヒーをふだん飲まない人と比較すると、 1日1～2杯飲む人は糖尿病の発症率が約30％減少し、 3～4杯の人では40％減少、 5杯以上飲む人は危険度が半減するという結果が出ています。 そして、もう１つ朗報が…。 コーヒーのカフェインは 肥満抑制効果を持っているという研究データがあるのです。 体重を気にしている女性の方や、 メタボリック症候群などに悩まされている方々には、 思いがけない朗報ですよね。 「たくさん飲むと胃を荒らす」など、 以前は、健康に関して、ネガティブな評価をされていたコーヒー。 近年、このような研究の発表によって、 コーヒーの愛好者も老若男女問わず、もっと増えるかもしれませんね。【 どうしてコーヒーってそんなに凄いの？ 】 コーヒー豆には、ポリフェノール成分の１種である、 クロロゲン酸という成分が含まれています。 このクロロゲン酸には、抗酸化作用があり、 抗ガン物質として注目されているのですが、 肝臓において、インスリンの分泌促進作用などがあると言われています。 また、他にも、痛風の原因である血清尿酸値や血圧値も 改善してくれるという研究発表があり、とても注目されています。 だから、肝臓ガンに効くと言われているんですね。 では、なぜ、ダイエット効果もあるのでしょう？ このメカニズムは、 カフェインが脂肪を分解するリパーゼという酵素を活性化し、 体内の貯蓄脂肪が分解されるためだとされています。 この他にも、肝臓において、 コーヒーは飲酒によって上昇するγーGTP値の増加も 緩やかにするというデータが出ています。 とはいえ、現時点では、 本当に、クロロゲン酸は肝臓がんに効くのか？ 本当に、カフェインには本当にダイエット効果があるのか？ ということがはっきりしていません。 ただ、動物実験では、 クロロゲン酸やカフェインの効果が確認されているので、 確実に人体にも効果があるという立証が、一日も早く臨まれます。 しかし、気をつけて頂きたいことが２つあります。 １つは、コーヒーの飲み方。 砂糖はクロロゲン酸やカフェインの効果を妨げ、 アイスはホットに比べ効果が半分になると言われています。 また、カフェインは温度による影響は受けませんが、 クロロゲン酸は温度による影響を受けるので、 注ぐお湯の温度は80～90度が適温なんだとか。 コーヒーを効果的に飲むためには、 少し気をつかった方がいいかもしれませんね。 そして、２つ目の注意点は、 コーヒーは刺激物だということです。 コーヒーが与える、胃や腸に対する負担は大きいですし、 カフェインには中枢神経の興奮を促す作用があるので、 寝付きが悪くなったりします。 ですので、胃腸の弱い方や不眠にお悩みの方は、 体に良いからと言って、コーヒーの飲み過ぎには注意して下さい。 ま、何事も「程良く」が一番ってことですね。 バイオプレート通信 http://blog.mag2.com/m/log/0000193822/そのほかの中国、上海情報はこちらからどうぞ⇒ 中国情報ランキング中国、上海のいろいろな情報が集められますよ♪⇒上海。コーヒー・自家焙煎珈琲屋アルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海中に宅配します。低予算で優秀なアルバイトスタッフを獲得する画期的な方法
November 21, 2007
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上海で焙煎＆抽出（入れ方）珈琲教室、、ざっと6時間ほど
松屋式ドリップ抽出では、点滴でお湯を注ぐため、ドリップポットを松屋式専用に改造しています。上海にはまだまだ面白い方々はいるもので、、、またもや僕の珈琲話にどこまでもお付き合い頂ける仲間が増えたかもしれません（笑）最近日曜日には固定出席になってきたＩ氏とＹ氏。両氏には、本日もアルト北外灘店にお集まり頂き焙煎＆抽出（入れ方）の珈琲教室を開催しました。虹橋から、ペットボトルのお水を行商の如く何本も持ってきてくれたＩ氏。その数、計６本。重さ、ざっと１０ＫＧ（笑）それだけ持ってきたということは、当然「このお水で飲み比べしましょう」ということ。このＩ氏、珈琲教室に参加されてからというもの、珈琲の道具を揃えるわ揃えるわ、、松屋式ドリップセットは師匠のところで当然購入しているのですが、でも、それでも珈琲道具集めは止まらず、止めても止まらず、毎回お会いする度に珈琲の道具増えてるんじゃないですか？ってぐらいです。そろそろ本気で、「僕と一緒に新しい珈琲屋さん始めませんか？」と口説いてもいいかもしれません（笑）きっと、このまま行けば、今までのアルトノイラントコーヒーの歴代コーヒーマニア客の歴史を塗り変える存在になると思います。こういう方に出会えると、僕はワクワク楽しくてしょうがありません。ここまできれいに僕の罠にはまってくれて「本当にありがとう」と心から感謝したい気持ちです（笑）上海にＩ珈琲店、または、Ｙ珈琲店ができるのも、そう遠くはないかもしれません。で、そんな両氏と共に行われる珈琲教室が、当然通常の２時間の枠でおさまるわけもなく、「今日は時間大丈夫ですか？」「今日は時間ありますから」・・・と確認を取り、さて、終わってみたら、、なんと６時間！！（笑）偉そうにいうつもりはありませんが、６時間もお付き合い頂いたＩ氏、Ｙ氏、、ぜひとも自分を褒めてあげてください！！僕も自分を褒めてあげます！！つくづく僕も、「珈琲が好きなんだな・・・」と思いますね（笑）本当にお疲れ様でございました。中国の水に関しては実験をしているので、随時レポートしていこうと思います。そのほかの中国、上海情報はこちらからどうぞ⇒ 中国情報ランキング中国、上海のいろいろな情報が集められますよ♪通常、アルトノイラントコーヒーの珈琲教室は２時間ほどです（笑）http://plaza.rakuten.co.jp/hicafe/2006自分好みの美味しい珈琲をお探しなら、私達が何かのお役に立てるかもしれません。http://www.alt-coffee.com/コーヒーの入れ方/３つ穴式（カリタ）６つのポイント
November 18, 2007
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松屋式専用ドリップセットの紹介（初心者用）
■松屋式ドリップ抽出をするためのセット紹介上海自家焙煎アルトノイラントコーヒー ・松屋式専用ドリップポット『改造版』松屋式専用ドリップポットは、松屋式ドリップ抽出を行うために特別に改造されているドリップポットです。松屋式ドリップでは、お湯の注ぎ方を点滴にする必要があるため、ドリップポットの口を細く削り、角度を付け、点滴にないやすいように改造しています。その他、持ち手部分、お湯の口の径を細くしています。↓お湯の出方の違い↓ 左：『改造前』 お湯を最大に出したとき１－１右：『改造後』 お湯を最大に出したとき１－２ ・松屋式専用金枠ドリッパー松屋式ドリップ抽出では、この金枠ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、ペーパーフィルターが珈琲粉を支える役目をします。（通常はドリッパー自体が珈琲粉を支える）つまり、珈琲豆が持っているガスの抜けが良い。 ・円錐型のフィルター通常松屋式ドリップ抽出を行う場合は、松屋式専用のフィルター（圧着ではなく糸で縫っているフィルター）を使用します。・耐熱用ガラスサーバー（目盛り付き）珈琲液の抽出量を量れる目盛り付きの入れ物があると便利です。耐熱用であること。 ・三脚松屋式専用ドリッパーを支えられる三脚があると、松屋式ドリップ抽出を行うときにも便利です。そのほかの中国、上海情報はこちらからどうぞ⇒ 中国情報ランキング中国、上海のいろいろな情報が集められますよ♪自分好みの美味しい珈琲をお探しなら、私達が何かのお役に立てるかもしれません。http://www.alt-coffee.com/松屋式ドリップ抽出手順（初心者編「写真有」）http://plaza.rakuten.co.jp/hicafe/2016
November 17, 2007
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濃い珈琲が飲みたい！『消去法と逆算法』で珈琲の質を考える
濃い珈琲が飲みたい！『消去法と逆算法』で珈琲の質を考える。昨日の続きです。コーヒーの作り方に唯一絶対の正しいやり方がある？１http://plaza.rakuten.co.jp/hicafe/diary/200711140000/では、珈琲に置き換えてみましょう。例えば、「濃い珈琲を飲みたいな」と思ったときには、頭の中には色々な方法が思いつきます。思いつく方法を簡単に書いていくと、、、珈琲粉の量を倍にする珈琲粉の粗さを細かくする注ぐお湯のスピードを遅くする蒸らしの時間を長くする深く焼いている（焦げ茶色の）焙煎豆を選ぶ。などなど。ここに挙げた方法をするだけでも、単純には濃い珈琲になるでしょう。この場合、単純な「濃い珈琲を作る」という意味の上では、どの方法が正しくて、どの方法が間違っているということはありません。全ての方法が正しいとも言えます。では、「濃い珈琲を作る」ということに、もう少し細かい条件を付け足していきましょう。まずは珈琲の道具が揃っていない場合であれば、珈琲粉の粗さをこれ以上細かくすることができない珈琲粉の量を増やすことができない注ぐお湯のスピードを変えることができない焙煎豆はこれしかないので、他のものは選べない。などなど。珈琲の道具がなかったりする場合には、先に挙げた方法の中でもできる方法と、できない方法が出てきます。その上で「濃い珈琲を作る」方法はどんな方法があるのかを考える必要があります。消去法とも言えますね。では次に、「濃い珈琲を作る」時の「質の部分」を考えてみましょう。「きれいな味」の濃い珈琲が飲みたいとか、「力強いイメージ」の濃い珈琲が飲みたいとか「苦みが強くて」濃い珈琲が飲みたい、などなど。つまり、最終地点（どんな質の珈琲を作るのか？）を決めて、そこから逆算していく方法です。この逆算して行く方法で考えていく場合では、ある方法は正しくて、ある方法は間違っているということが出てきます。例えば、「きれいな味」の濃い珈琲を作りたいと思ったときに、フレンチプレスなどの金属フィルターでどれだけ頑張っても、雑味や微粉、オイル感が珈琲液の中に出てしまうので、透明感のあるきれいな珈琲液を作るには限界があります。それとは別に、「力強いイメージ」の濃い珈琲を作りたいと思ったときには、エスプレッソのような微粉、オイル感を出した珈琲なのか、フレンチプレスでもっとオイル感を強調した珈琲なのか、または、フレンチプレスでは濃度を出しにくいので、やっぱりドリップをしなければいけないのかな？ではドリッパーの素材は金属かな？布かな？と。最終地点を決めることによって、作る方法、用いる道具に関しては、ある程度限られてきますので、その中でどんな道具を使いどうするのかを考えていきます。頭の中に味の地図ができたり、パズルのピースを入れ替えたりするイメージでしょうか。（言葉だけで説明をしようとすると難しいですが、それぞれ飲み比べてみると非常に分かり易いものです。時間のある方は実験してみてください）単純に「濃い珈琲を作る」といっても、どんな珈琲の道具が揃っているのか、どのような濃い珈琲のイメージを持っているのかなどの条件によって作れる方法は自然と決まってくるということです。（消去法と逆算法の2面から考えると）「どこそこでこのやり方を見ました」「この方法が正しいと言われたので」などが狙った味にならなかった理由は、このような条件違いがあるためです。きっとプロの場合、お店に合う珈琲を作るときや、ブレンドを作るときなどは、消去法と逆算法の２面から検証し、もっともいい答えを導きだしているものだと思います。こういうお店の作りなら、こういう提供方法もあるよな。このお店の雰囲気なら、こっち系の味のほうがいいんじゃないかな。こんな見せ方をするのなら、あの道具を使えばもっと栄えるだろうな。この道具しかないか、じゃあここからここまでの味しか出せないな。などなど、頭の中ではいろいろな条件の下でピースを入れ替えています。まぁ、文章だけでは難しく聞こえるかもしれませんが、一番大切なのは自分が美味しいと満足できるコーヒーを選ぶこと、作れるようになることであって、知識があっても、なくても、実際に美味しいと思える珈琲に出会えているなら問題ないでしょうし、知識があってもその知識に振り回されてしまっては意味がありませんからね。そういう意味では、珈琲業界なんていうのは、口がうまい人多いですからウンチクには気をつけたほうがいいかもしれません（笑）わかりにくい部分があったかもしれませんが、ご質問あればお答えしますので、お気軽にどうぞ♪⇒ info@alt-coffee.com今日お話した内容は、珈琲教室でもお話していることですが、、話だけではなくて、飲み比べをしてみるとまた新たな発見があるらしいです。■コーヒー教室初級コース内容とみんなの声 [アルトコーヒー 上海]⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/hicafe/2006そのほかの中国、上海情報はこちらからどうぞ⇒ 中国情報ランキング中国、上海のいろいろな情報が集められますよ♪上海。コーヒー・自家焙煎珈琲屋アルトコーヒーおいしいコーヒー豆を上海中に宅配します。http://www.alt-coffee.com/『上海虹文庫』 ＭＡＰ上海の子供たちも日本の素敵な絵本が読めたらいいな…。上海虹文庫は乳幼児・児童向けの【絵本】・【児童書】・【紙芝居】を貸し出す会員制・ボランティア運営のミニ図書館です。http://nijibunko.chinadoor.biz/教えてもらったスイスのチョコレートは、とても美味しかったです。⇒スイス・オーガニック認証の地球食チョコピュアスイスチョコレートhttp://item.rakuten.co.jp/naturara/10000378/低予算で優秀なアルバイトスタッフを獲得する画期的な方法http://123direct.info/tracking/af/22103/GGBmugtn/
November 15, 2007
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コーヒーの作り方に唯一絶対の正しいやり方がある？１ 情報をうまく利用する
情報は出していけば出していくほど、それ以上の情報が入ってくる。自分ではそんなに特別な情報だとは思っていないことでも、知らない人からするとそれは目からウロコのもの。上海に戻ってからというもの、立て続けにコーヒーを教える機会がありました。それは珈琲教室という場合もあるし、珈琲教室以外でも。。教えるなんて偉そうにいっても、実はそんなに教えられることは多くなくて、知識という意味では書籍やインターネットなどで調べれば十分に学ぶことはできます、、、きっとね。ただ、これだけ情報が氾濫してくると、どれが合っている情報で合ってない情報なのかを見分けるだけでも大変で、実際うちに連絡をしてくる方のほとんどが、その情報に惑わされているように感じます。そういう方の多くはまじめで勉強熱心で、でも、だからこそ逆に迷路に入って出られない状態になっているのかもしれません。話を聞いてみれば、「どこそこでこのやり方を見ました」「どこそこに書いてあったので」「あそこのお店で聞いたらこのやり方を進められました」「この方法が正しいと言われたので」などなどやってみたけど、でも結局、うまくできない。なぜかよくわからない。。と。どこかに書いてあった、誰かに聞きましたなどは、すごくよくあるパターンで、で、なぜ書いてある、もしくは、聞いた方法がうまくできなかったのかと言えば、たぶん、そのやり方をしたとしても、他の条件が同じでないからです。僕の考えるところでは、やり方に唯一絶対の正しいやり方はありませんし、全てを同じ条件にしてこそ、そのやり方というものは生かされるものであって、ひとつでも条件が違うような場合では、最終的に行き着くところは違ってきます。大きく外れることもあるし、惜しいんだけどな～という場合もあるでしょう。簡単な例え話をしましょうか・・・例えば、中国に行こうと思ったときに、いろいろな方法が思いつきますよね？飛行機にしようかな、、船にしようかな、、いや、オレ中学のとき水泳部だったから泳ごうかな？うん、そうしよう！と、考える人も少数ではあってもいるかもしれません（笑）でも、それはある一定の条件下の話であって、、条件が変わって、仕事の関係で至急行かなければならない、お金に余裕がないから安い方法がいい、大阪に寄ってから中国に行かないといけない場合もあるでしょう。この理由は、ほんと人それぞれです。決まったものはありません。単純に中国に行くと言っても、その中に含まれる理由はさまざまで、理由によっては用いる方法も時々で変わってきますよね。これを珈琲に置き換えるとですね、、分かる人は分かるかと思いますが、、ちょっと眠たくなってきたので、明日に続きます・・・続きはこちら濃い珈琲が飲みたい！では、濃い珈琲の「質」を考えてみると・・・ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/hicafe/diary/200711150000/そのほかの中国、上海情報はこちらからどうぞ⇒ 中国情報ランキング中国、上海のいろいろな情報が集められますよ♪⇒上海。コーヒー・自家焙煎珈琲屋アルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海中に宅配します。低予算で優秀なアルバイトスタッフを獲得する画期的な方法⇒スイス・オーガニック認証の地球食チョコピュアスイスチョコレートhttp://item.rakuten.co.jp/naturara/10000378/教えてもらったスイスのチョコレートは、とても美味しかったです。
November 14, 2007
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戻ってきました、上海！ありがとーのメールから花街ブログ
ただいま、上海！３週間ほど帰国していたせいか、、ブログが更新されていなかったせいか、、僕の携帯が壊れかけているせいか、、「探しましたよ！」的なこと言われると、ちょっと愛を感じてしまいます、、アハ（笑）「最近は片手うちわで仕事してると聞きましたが・・・？」と痛いツッコミが入りましたので、気持ちは土下座してます。。でもね、、、本当は貧乏暇なしなだけです～、いろんなことやらないと、生活していけないんです～。「うそだー！」って言われますが、ウソじゃないですから（汗。。）なので、大目に見てください～。 m(__)mそうそう、、ということよりもなによりも、メールの返信がまだできていない方すいません！⇒ お待たせしてすいません。遅くなっても必ずお返事しますので！携帯電話が繋がらなかった方すいません！⇒ 今の携帯絶不調なんですよ、、もうすぐ壊れそうかも。。お急ぎなら再度お店に連絡もらえると大変嬉しいです！ 北外灘店Tel: 021-6393-0053お店に来てくれたのに、野村が不在だった方すいません！⇒ 最近も出たり入ったりしてますので、ご来店の際には事前に連絡もらえるとものすごく嬉しいです！来てくれる方には野村もぜひお会いしたいと思っております！！北外灘店Tel: 021-6393-0053メール：hiroya@alt-coffee.com迷惑かけないようにしなきゃと思いつつ、皆様に甘え放題です。すいません。。これからは、、、もっと優しくしてください！もっとナデナデしてください！そういう方法で僕を成長させてください、、笑あまりにもブログから遠のいてしまうと、ついつい後回しになってしまいがちです。。これからも、力まず、焦らず、テキトーに更新していきます。力を抜いて生きることも僕の今の課題です。あまり頑張らず、マイペースマイペース日本に帰っているときも、相変わらずいろんなところにビンビン良さを感じました。上海に戻ってから、お店の仕事に戻ってから、改めて思うことですが、やっぱりこの仕事は楽しいし、好きなんです。今後も、この感覚は大切にしていきたいと思います。本日、返信した方のメールからコピペ。色んな人がいるんだなとつくづく思い、勇気付けられると共になんだか元気がでました↓花街ブログ ：http://www.nakazato.net/profile.htmlありがとー♪
November 13, 2007
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- 今日のコーヒー
- ちょっと休憩したい主婦に♡スイッチ…
- (2026-10-07 15:13:08)
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- ☆ワインに合うおつまみレシピ大公開☆
- 簡単おつまみレシピ いろいろ🍷 箸…
- (2025-07-15 05:52:26)
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- スタバへ行こうっ！！！！
- 【スタバ】コルネッティ マロンクリ…
- (2026-10-07 05:27:05)
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