2008年12月の記事
全13件 (13件中 1-13件目)
1
-
快晴名古屋
チョコ屋のこだわり！オーガニックチョコレートを贅沢に名古屋です。29日、上海は分厚い曇に覆われていたのですが、名古屋のセントレアに着いてみたらこんなに晴れていました。やっぱり晴れのほうが気持ちいいですよね＾＾さて、３，４年振りぐらいに日本で過ごす年末です。色々な事情で今回の帰国は年末になってしまいましたが、やっぱり名古屋も寒いっす！なんかそろそろ雪も降りそうだとか･･･風邪などひかないようにしないと。。おいしいコーヒーのコツ！上海でもおいしいコーヒーを飲もう！古い珈琲豆を煎り直すとコーヒーの味はどうなる？おいしいコーヒーの入れ方
December 30, 2008
コメント(0)
-
中国上海コーヒーへの熱き情熱 『感動！おれごはん』
YouTube - 中国上海コーヒーへの熱き情熱 上海に夢をかけた男1/5YouTube - 中国上海コーヒーへの熱き情熱 上海に夢をかけた男2/5YouTube - 中国上海コーヒーへの熱き情熱 上海に夢をかけた男3/5YouTube - 中国上海コーヒーへの熱き情熱 上海に夢をかけた男4/5YouTube - 中国上海コーヒーへの熱き情熱 上海に夢をかけた男5/52006年だったか、日本のテレビ番組「感動！おれごはん」（東海テレビ）に出演したときの映像です。２年も経ってしまっていることを考えると驚きです。。大阪のほうでも放送されていたらしいですが、僕は知りません。。上海まで駆けつけてくれた師匠である中川さんは、後日こんな日記を書いてくれていました。親孝行について・・・http://www.flavorcoffee.co.jp/11f/news611c.html#7飛行機に乗るのはイヤだと言っていた中川さんでしたが、上海に無理やり来てもらってよかったのかも＾＾ほんとありがとうございました。
December 28, 2008
コメント(2)
-
中国茶 "CHA" Cafe kaiXinGuo（チャカフェ カイシングオ）
いい店だな…素直にそう思えるお店ってありますよね。おいしいご飯が食べられて、スタッフも印象も良くて、いい音楽があって、なんかすごくニュートラルになれる場所。たぶん特別なものはなくてもいいんだけど、自分とのタイミングがちょうど合ったりして、何気ない心配りや動作に、妙に感動してしまったりなんてことがあるわけで。いろいろなものが折り重なったときに生まれるもの、空間って一言では言えないなんかボヤ～ンとしたいくつかの要素がどこかの瞬間でパッとなってドーンみたいな…（笑）そんなときはなんか無性に「やっぱお店っていいな」とか、「人がいるっていいな」とか、「おまえら大好きだー！！」とか叫びたくなるわけです＾＾"CHA" Cafe kaiXinGuo 昭化路５０８号（×定西路） 地下鉄２号線中山公園下車 徒歩約１０分月曜定休日中国茶カフェ上海特集 上海ヴォイスhttp://www.shvoice.com/watch.php?id=1939&no=2カイシングオ店長のTAKAさんの写真があります＾＾中国。上海。自家焙煎アルトコーヒー上海にうまいコーヒー広めるぞっ！上海コーヒーソムリエ上海珈琲北外灘実験室：上海エクスプロア上海でコーヒーを飲もう上海珈琲生活のススメa>
December 27, 2008
コメント(0)
-
北京でアルトコーヒーが…
ネットサーフィン～！どこを辿っていったのか、いくつかリンクを辿っていくうちに、「おぉ？」なんとアルトコーヒーを紹介して頂いておりました（イエイ！）珈琲生活＠北京http://weeklychinalife.blog103.fc2.com/blog-entry-287.htmlはいはい、北京のあの方でして、わざわざ上海までコーヒー教室に来てくれた強者です（笑）ほんとコーヒーが好きな方というのは、どこまでも追求される方が多いので、マニアへマニアへ掘り下げてるアルトコーヒーとしては、どこまでもマニア路線を突っ走りたい気分でいっぱいです（笑）アザーースッ！週刊中国的生活北京にて"ていねいに暮らす”生活実践中。中国茶情報も随時掲載。http://weeklychinalife.blog103.fc2.com/極上の上海旅行＊アルトノイラントコーヒー＊馬戯城＊ http://weeklychinalife.blog103.fc2.com/blog-entry-8.html
December 26, 2008
コメント(4)
-
上海 再会の握手
「１年ぶり、もしかしたら２年以上かもね…」大変お世話になっていたKさんとの再会、がっちり握手した手が大きすぎ、思わず泣きそうになりました。昔一緒にバドミントンをしていた頃の仲間で残っているのは僕らだけ。僕が外灘のほうにお店を作ってからバドに行くことも少なくなり、古北や虹橋にも行く機会が少なくなってすれ違いも多くなり、携帯を落として番号がわからなくなったりしているうちに、もう何年も経ってしまっていたなんて驚きでした。今までの会えなかった時間を埋めるかのように、昔のバド時代の話だったり、昔の写真や動画を見たり、会わなかった間にこんなこともあってさーとか、今考えてることはこんなことがあるんだよ、これからやりたいことはこんなことでねーなどなど、なんか知らないうちに４、５時間も続けて話をしてしまいました。話をしながら、昔から変わってないところに妙に安心したり、まっすぐで熱い思いに改めて尊敬したり、ウソをつくときの顔に爆笑してしまったり、ほんと昔に戻ったような感覚で一緒に笑っていました。再会何があっても大切な人とはご縁があるのかもしれません。ずっと近くにいなくても、どこかで再会したときに一緒に笑いあえる関係は素敵だなと思いました。やっぱ人生っていいなぁ（笑）
December 25, 2008
コメント(0)
-
中国2009年の休み
やっと2009年の休日が決まったようですね。2009年の中国の休日：エクスプロア上海http://www2.explore.ne.jp/feature/2009fdjr.php休みを見ながら、あ～やっぱり変わってる・・・ってちょっとショックに。お店のカレンダー作るのも結構大変なんだよな、と一人ブツブツ･･･と。できたら毎年の休みを固定してくれないものですかね、「市民からは固定して欲しいという声は強い」って、そう思ってるのは僕だけじゃないんだ＾＾
December 24, 2008
コメント(0)
-
蘇州でコーヒー教室だ！
蘇州ばっかり･･･ってわけじゃないんですが、また蘇州行ってきました＾＾今回は蘇州でコーヒー教室でっす！ちなみに場所は蘇州のsabaisabaicafeさんhttp://plaza.rakuten.co.jp/hicafe/diary/200811130000/合計14名のお客様に集まっていただき、日本語、中国語、英語が飛び交う教室でしたが、とりあえずは楽しんでいただけたようでひと安心です。今後も上海以外の場所（蘇州だけじゃなくて）でもできるといいな～と思います。■sabai sabai cafe中国蘇州市平江路４１号０５１２－６５８１２１８７蘇州のコーヒー教室では下記のコーヒープレスを使いました、意外にウケがいいんですよね、これが。クリスマス限定コーヒー！
December 23, 2008
コメント(0)
-
沈まぬ太陽 どう生きるのか
沈まぬ太陽 山崎豊子著今日一日読書の時間を取りましたこの沈まぬ太陽を読んでいると、心のざわつきが止められません…生きていく中で大切なものってなんなんでしょう。人生を選択していく恩地さんの葛藤が、本を読み進めていけばいくほど胸を締めつけます。自分がどれだけ楽な環境に浸ってしまっているのか、2008年に何ができたのだろうかを考えると、やはり反省してしまうことばかりです。今の自分の幸せが誰かの犠牲の上に成り立っているのなら、悲しい思いをさせてしまう人をどうしても生み出してしまうのなら、今はごめんなさいと誠心誠意お詫びしつつ、犠牲にしてしまう人以上の人たちを幸せにしていく努力をしてきたい。不器用ながらいろいろ考えてはいるものの、生きることを学ぶのはまだまだ長い時間がかかりそうです。。中国。上海。自家焙煎珈琲のアルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海中に宅配上海にうまいコーヒー広めるぞっ！上海コーヒーソムリエ☆hicafe上海珈琲北外灘実験室：上海エクスプロア上海でコーヒーを飲もう上海珈琲生活のススメ 自分好みのコーヒーを見つけよう！
December 22, 2008
コメント(0)
-
中国でもコーヒーを飲む
中国人がコーヒーを飲む･･･ふとある記事を読みながら、コーヒーを飲む人って確かに増えたな～と思いました。ここ5年ほどでも中国は大きく変わりましたよね。単純にスターバックスなんかを見ても、5年前なんかには数えるほどしかなかったんですよね。中国でのスターバックスの店舗展開も、一時期は停滞したのかな～と感じた時もありましたが、今はどこを見ても「スタバ、スタバ、スタバ･･･」（言い過ぎ？）コーヒー業界では昔から言われていることですが、中国人が本気でコーヒーを飲むようになったら、コーヒーの供給は世界的に追いつかない･･･中国でコーヒーブーム、コーヒー豆不足、コーヒー価格高騰へ（2006年の記事ですが）http://business.nikkeibp.co.jp/article/world/20060421/101579/この記事を見ると、中国でのコーヒーの消費量は1990年代後半から増加しているようです。2000年と比べると、4年間で1.7倍に増加しているみたいですね。ここ最近では台湾の85度C（カフェ＆ベーカリー）が中国では元気です。焼き立てのパンとコーヒーの店、上海での店舗数も伸ばし将来的には中国全土へ･･･これからもまだまだ中国でのコーヒー需要は増加していくことでしょうね。中国でもコーヒー専門店やコーヒーを扱うお店が増えてくることにより、一般の方のコーヒーへの認識が高くなり、その中からもっと品質のいいコーヒーを求める人々が生まれてくることでしょう。そうなったら専門店を謳うお店としてはもっと努力をしていかなければならないので、技術や知識は常に磨いていかなければいけません。中国茶アドバイザーの方もコーヒーの魅力に気付いたとの記事＾＾中国茶：コーヒーに浮気？http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2008&d=1117&f=column_1117_006.shtml（味の決め手は温度と書いてありますが、コーヒーの場合は温度だけではなくて、 温度「も」大切な要素です。）中国でもコーヒーの魅力を伝えてくれるお店がもっと増えてくるといいですね。おいしいコーヒーを飲みたいと思ったときに、あのお店にしよう、このお店にしようと選べるようになるのも、そう遠くはないかもしれませんね＾＾中国では雲南省のコーヒーが有名です。幻のアジアングルメコーヒー雲南シモン
December 14, 2008
コメント(2)
-
2009年中国春節休み
火事があっても人生なんとかなるもんだ～、人生ボ～としててもいつの間にか進んでいってしまいます、働けるうちにバリバリ働こう、やれる時にやろう！そんなわけでアルトコーヒーＨＰ更新です。http://www.alt-coffee.com/2009年の中国春節は1月26日からということなので、アルトコーヒーは1月25日あたりからお休みをいただこうと考えております。24日には大掃除して、一週間ゆっくりお休みします。とりあえず、それまではやれることやっていこ～！最近はこんなコーヒープレスのページを作ったり、http://www.alt-coffee.com/ac-coffeepress.htmlデカフェのページを作ったり、http://www.alt-coffee.com/ac-decafcoffee.htmlブログとアルトコーヒーＨＰの住み分けをもう少ししっかりしていく計画です。こういう細かい作業って結構好きなんですが、長くやっているとどこに何かいているのか忘れてしまいますよね、、たまにまとめることって大切なんだなと痛感致します。中国。上海。自家焙煎珈琲のアルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海中に宅配上海にうまいコーヒー広めるぞっ！上海コーヒーソムリエ☆hicafe上海珈琲北外灘実験室：上海エクスプロア上海でコーヒーを飲もう上海珈琲生活のススメ 自分好みのコーヒーを見つけよう！
December 11, 2008
コメント(2)
-
上海と日本 ＫＢＣラジオのパオーン「日本人としてその国で生活して」
先日KBCラジオの方からご連絡頂き、ラジオでお話することになりました。このコーナーのテーマは「日本人としてその国で生活して」上海での仕事（起業のエピソードなど）や普段の生活について話をする、というもの。お店にかかってきた電話で話がスタートしたので、手汗かきながらすごく緊張して喋ってます･･･野村の生声聞いてみたい方は下記からどうぞ＾＾ＫＢＣラジオのパオーン１http://www.alt-coffee.com/ac-20081119-KBC-Radio1.htmlＫＢＣラジオのパオーン２http://www.alt-coffee.com/ac-20081119-KBC-Radio2.htmlちなみに、クリックすると浜田省吾「もうひとつの土曜日」が流れます（笑）いい歌ですよね＾＾浜田省吾 / The Histry of Shogo Hamada “Since 1975” 《3ヶ月期間限定生産盤》
December 5, 2008
コメント(2)
-
雲南フレーバーコーヒー
お土産でいただいた雲南省の珈琲、この雲南珈琲は、直木賞作家でもある邱永漢氏が手がけられたコーヒーです。とりあえず味をば･･･と袋を開けてビックリ、フレーバーコーヒーでした＾＾みんなで一緒に飲んでのですが、やっぱりフレーバーコーヒーって苦手です。。今までにフレーバーコーヒーを飲んだことのない中国人スタッフも、「・・・」な様子、うーん。人工的な香料は鼻がイガイガしてしまいます。フレーバーコーヒーの楽しみ方ってどんな楽しみ方なんでしょうね。さて、フレーバーコーヒーと言えば、ハワイのライオンコーヒーが有名です。ハワイのお土産なんかでも見たことあるのではないでしょうか。ライオンコーヒー バニラキャラメルあと、雲南珈琲なんかだと、雲南のシモンというコーヒーも有名です。幻のアジアングルメコーヒー雲南シモン
December 2, 2008
コメント(1)
-
鏡の法則 あなたはわたし わたしはあなた
あの人が人を信頼できないのは私自身が人を信頼せず、その私が一番近くで接しているからかもしれないあの人は私からすべてを学び、私になっていく私の弱い部分があの人を通して見せられていたことに気付いたいや、これまでにも気付いていたのだけれど素直に認めることはできなかった怖くて怖くて今まで自分を認めることができなかったウソをつき、人のせいにし、自分の弱いところを周りのせいにしていたのは私自身私自身が、自分自身を認め、人を信頼することができるようになれば、あの人も変わっていけるのだろうか時間をかけて変化を生み出していきたい■鏡の法則人生のどんな問題も解決する魔法のルール■【コミック版】鏡の法則＋幸せを引き寄せる18のメッセージ■3つの真実★人生の問題を解決する知恵『鏡の法則』⇒ http://coaching-m.co.jp/reportaaa.pdf中国。上海。自家焙煎珈琲のアルトコーヒー おいしいコーヒー豆を上海中に宅配上海にうまいコーヒー広めるぞっ！上海コーヒーソムリエ☆hicafe上海珈琲北外灘実験室：上海エクスプロア上海でコーヒーを飲もう上海珈琲生活のススメ 自分好みのコーヒーを見つけよう！
December 1, 2008
コメント(0)
全13件 (13件中 1-13件目)
1
-
-
- イタリアワイン大好き！
- アマローネの生産エリアから少し外れ…
- (2026-09-22 11:41:26)
-
-
-
- やっぱりブルゴーニュ＆シャンパーニ…
- ジャッキー・トルショー・マルタン /…
- (2026-04-30 16:29:49)
-
-
-
- 今夜のおつまみ
- うずらのたまご〈株式会社 カネセイ…
- (2026-10-07 21:43:44)
-
