2009年06月の記事
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鹿児島市内を探検♪
梅雨真っ盛りの鹿児島ですが、今日は曇り空でなんとかお出かけできそう。二女を幼稚園に連れて行ったその足で、鹿児島市内の磯というエリアへ、一眼レフのカメラを首に引っさげ探検してきました磯には、レトロな洋館がいくつかあるんですよ。パッと目をひくこの洋館は旧鹿児島紡績所技師館(異人館)です。第12代薩摩藩主島津忠義が近代産業の確立のため、日本で最初の洋式紡績所を設立したときに招いた英人技師たちの宿舎なんです。日本における初期の西洋建築の代表例として、現在は国の重要文化財に指定されていて、約１４０年前の建物になります。雰囲気がありますよね～残念ながら、補強工事の為に内部には約二年後まで入れないんですってそれならばと、顔を窓にピターっとくっつけて内部を必死にのぞきまくるあやしいママでした(汗)そして、この異人館からほど近い所にあるのが磯工芸館。この建物は、かつて吉野植林所の事務所として、明治４２年に建てられ昭和６１年現在地に移築されたもので、文化庁より登録有形文化財に指定されています。ここでは、鹿児島の伝統的工芸品の薩摩切子が展示、販売されているんですよ。工芸館の裏手に工場もあって職人さんが実際に薩摩切子を作っている工程の見学ができます。そして、工芸館の横には磯くわはら館という西洋料理やさんがあります。この建物も、築１００年以上の由緒ある建物で国指定・登録有形文化財に指定されています。島津家金山鉱業事務所として明治37年に建設されたものだそうです。ちょっとだけ神戸の異人館通りを彷彿とさせるような、磯の雰囲気が伝わったでしょうか？その昔、日本で一番最初に西洋文化を受け入れたのが鹿児島なのでそんななごりが今でも残っている磯のエリアを今日は紹介してみました。一眼レフのカメラを抱えて、一人でウロウロしたので『どちらからいらしたんですか？』て、観光客に間違えられました大阪からの転勤族なので、言ってみれば長ーい旅をしてるようなもの。宿泊代を気にせず、たっぷりと時間をかけてあちこち見て回れるから転勤族もなかなかいいものです暇を見つけて、これからもいっぱいザ・観光客を楽しんじゃおっと
2009.06.29
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かつおの腹皮。
同じ日本でも、住む地域によって風習や習慣、食べ物なんかに違いがあるんだなぁて、大阪から鹿児島に引っ越してきた時に実感しました。特に鹿児島は郷土色が豊かな県なので、それをより一層感じるかも。例えば鹿児島のどのスーパーでも安くで売っている、このかつおの腹皮↓生まれて初めて見ました。好奇心大盛なママは、もちろんすぐ買って食べてみました普通に焼いてみたけど、、食感はグニグニと何かゴムのようでちょっと生臭い。。好き嫌いのないママがこんな風に思うんだから当然、好き嫌いがはっきりしているパパは大騒ぎ『何これ二度と食卓には出さんといてくれよ』てな具合鹿児島の漁師町、枕崎は日本一の鰹節の生産地なんだけど鰹節を作る行程で、この腹皮の部分が大量に出てくるから塩をふり、天日干しにしたものをかつおの腹皮としてスーパーで売っているんです。焼酎のあてや、白ご飯のお供として鹿児島の地元の方には人気ですがママたちのような転勤族の方には馴染みがない分、ちょっと苦手～て人も多いです。さてさて、パパには二度と食卓に出すなと言い渡されましたがママは、郷に入れば郷に従えてやつを大事にしています。鹿児島にいる間は、せいぜい鹿児島の食材を食べておきたいのです。かつおの腹皮だって、大阪に戻ったらもうスーパーではお目にかかれないんだしとか、いろいろ言い訳を考えて今晩の食卓へ再登場でも、ちょっとばかり工夫はしてみました食べやすいサイズに切って、お酒につけて臭みをとって、塩味がきいているから特に味付けはせず、卵と小麦粉の衣をつけて油で揚げて、キュッとレモンを絞ったら、ふっくらと、臭みのない 美味しい美味しいフライの完成～かつおの腹皮フライをメインにきのこご飯、なすびの味噌汁、厚揚げの中華あんかけ、かぼちゃのミルク煮、サラダを今晩のご飯にしてみました～前回焼いただけの腹皮は、全部残したちびっ子姉妹も今日はペロッと完食してくれて、おまけのつまみ食いまでしてましたママの料理の腕が勝ったみたいで、ちょっといい気分のママなのでした～
2009.06.24
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ストレス発散♪
梅雨本番で長雨の続く鹿児島です。大阪に住んでいたときの梅雨て、シトシト長雨が降るという感じだったけどこちら鹿児島では、ザザぶり、どしゃ降り、大雨ていう言葉がしっくりくるくらい荒れた感じの雨降りが続きます。海が近いからかなぁ。。？今日も道端の溝で、いたるところが氾濫していました。そんな悪天候の中、幼稚園つながりで仲良くしているママ友と３人で楽しいお出かけをしてきました～こちらの地元では知らない人はいない、超有名な肉の白川さんで焼肉ランチしてきましたよ～ホルモンも追加して、ガッツリ食べてきました一般的なお昼の焼肉定食といえば、薄っぺらでなかなか噛み切れないお肉が数枚つく感じだけどここの白川さん、お肉は１センチ以上はある分厚さだし柔らかいし、こくもあって、ほんと美味しいお肉でしたしかもこのボリューム一人１０００円のメニューですよさすが超人気店だなぁ～て納得です今度ちびっこ姉妹とパパにも食べさせてあげたいないっぱいしゃべって、いっぱい食べて大満足の後はこれまた地元では超有名な雑貨屋さんキネンビさんへ毎度ながら、うっと～りさせられるおしゃれな店内をくまなく見て回りおしゃれな瓶に入ったキャラメルラテの原液を買ってきました早速場所を我が家に移して、キャラメルラテでお茶タイムミルクで割ると、スタバのキャラメルマキアートみたいになって美味しかったです幼稚園のバザー準備で日々追われっぱなしだけど今日はお友達といっぱいおしゃべりして、楽しい時間を過ごしていいストレス発散デーとなりましたバザーまであともうひと頑張りっ明日からも準備をがんばろっと
2009.06.23
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なんちゃってアメリカの味。
毎日毎日、幼稚園のバザー準備に追われてブログの更新もさぼり気味だけどなんとか、元気でやってますよー昨日も今日も、幼稚園に二女を連れて行ったら そのまま幼稚園のお部屋でバザー準備の作業を開始。なんとお迎えの時間までずっと幼稚園にこもってました。明日はもっと大変で、朝一に幼稚園に行ってまた作業を始めてきっと帰りは夕方になるかもですほんと、今が正念場そんな疲れ切ってるママですが、夕飯の材料を買いに行ったときふと目に留まったセロリに心がほっこりしてくる懐かしい思い出がよみがえってきました。ママにとってセロリ＝アメリカのフードコートの味なんですアメリカに留学していた姉を訪ねて、一人でアメリカを旅行したときちょっと和ぽい味が恋しくなってショッピングモールの中にあるフードコートでチャイニーズを良く食べたんだけど炒め物には必ずといっていいほどセロリが入っていたんです。日本では出会ったことのない、何ともいえない風味が病みつきになってせっせとフードコートに通ってはセロリ入りの炒め物を食べていました姉の留学先から、街中のショッピングモールまでは、バスを二台乗り継がないといけないのに姉の授業中に一人でせっせと通ってたんですよ(笑)そういや、あの頃のママはとてもたくましくて獣が出るという物騒な林道を、一人カメラを抱えて野生の鹿を撮りに出かけて姉に珍しくすごく心配され怒られたりもしたし、大学内で知り合った短期留学中の日本人を知ったかぶって市内観光に連れて行ったり、ショッピングモールで買ったアクセサリーが不良品だったので臆せずクレームつけて返品しにいったり。。道に迷えばすぐヘタクソ英語で道を尋ねたり。。とりあえず姉が授業でいない間は、一人であちこち探検しまくりでしたいや～ 怖いもの知らずの若さていいなっあの頃は毎日がキラキラと輝いていたよな～ なんてことを、セロリを買い物カゴにいれつつ思い出していたのですそんな訳で今晩は、いつもの野菜炒めにセロリをプラスしたなんちゃってアメリカの味ご飯にしてみました～また、いつか アメリカの日常を満喫しに行きたいな。。
2009.06.17
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夜なべしてます。。
今日も日付が変わっちゃったなぁ。。最近のママは、来月に迫った幼稚園のバザーに向けて夜なべして、チクチクとマスコット作りに励んでいます。。まだまだ作るものが沢山あるよー幼稚園では役員をしているのである時は会計係りとして通帳とにらめっこしながらバザーにかかる費用をやりくりしたりある時はマスコットチームのリーダーとしてメンバー全員の進行具合をコントロールしたりそしてこの度新たに 当日のうどんコーナーのリーダーもすることになりまして先日、一人でとある製麺所へ行ってきて単価交渉やら、機材の貸し出し交渉やらしてまいりました。ママの性格を知っている友達なら あのTちゃんがちゃんと交渉できたんかぁと、きっとご心配をされたかもしれませんザ・頼りないでも、でも、最近のママは、何かが違うっ関西人として何が何でも安く値切ったるでーと息巻いて交渉に臨んだので去年より、単価をマイナス5円で交渉成立させましたっっ機材の貸し出し交渉やら、具をおまけでつけてもらう交渉やら工場長？相手に一人で頑張ってる自分に何か、営業の人て感じ～と酔いしれていた専業主婦歴10年のママです大変なことて、できることなら避けて 楽ちんな暮らし方を選びがちだけど楽ちんな暮らしは 居心地がいいけど そこから学ぶことてあまり出来ない。しんどいけど あえて 大変な道を選んで いっぱい苦労して へこんでそして いっぱいそこから学びたい 人として成長したいて思う。幼稚園の役員は、大変なんだけどこの一年で 何かいっぱい成長できそうな気がするよ～何か語っちゃったなぁきっと 夜なべして眠いから 変なテンションなんやわっさて、もう一分張り チクチク裁縫頑張りますかっ
2009.06.09
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鹿児島弁。
大阪から鹿児島に引っ越してきて一年が経って地理も、食べ物もすっかり慣れたけど今だ？？？状態なのが鹿児島弁です。イントネーションもものすごく独特で到底真似出来ないし語尾にいろいろつくから難しいんです。今日は鹿児島っ子のママ友との会話を思い出しつつ鹿児島弁について書いてみます。語尾にいろいろつくパターン 関西弁→鹿児島弁『これ難しいよなぁ』→『これ難しくないけぇ』『私はそう思うんやけど』→『私はそう思うがよ』『今からランチ行くでぇ』→『今からランチ行くがぁ』『めっちゃ美味しい』→『わっぜ美味しい』『お疲れ様』→お年寄りの方が使う『おやっとさぁ』などなど～け、～がよ、～が の語尾の使い分けがママにはちんぷんかんぷんですでも、日常 こんな感じの鹿児島弁に囲まれて生活してるんですよ同じ日本なのに所変わるといろいろ違いがあっておもしろいよね～あと、鹿児島の人はやたら お疲れ様を使います。関西では、仕事終わりとか、運動会の後とか、体がぐったりするくらいの一仕事が終わった時くらいしか使わないよね？引っ越して間もない頃、同じマンションの人がママと会うたび『お疲れ様～』て言ってきて(ママてそんなやつれてる？)て気になったけど学校の電話連絡網がかかってきても第一声がやっぱり『お疲れ様～』から始まりママ友とばったり道端で会ったときもやっぱり『お疲れ様～』て。。幼稚園にお迎えに行ってもママさん同士『お疲れ様～』から会話が始まる感じ。ものすごく違和感をおぼえたんだけど今は、相手を思いやる挨拶なんだろなぁて分かってきて人に会うと条件反射のようにお疲れ様～て言ってる自分がいます。そして 方言でこんな失敗もしました。あるママさんとの会話中、『私ほがないからさぁ』て言われて全く意味がちんぷんかんぷんだったのに知ったかぶって『うんうん、そうやんねー』てあいづいをうったんだけど数週間後に、ほがないていう意味が分かっちゃいましたそのママさんは『私、間抜けだからさぁ』て言ってたんですそうとはしらず、うんうん そうやんねーなんて真顔で返事しちゃったよ明日、謝っておかないとそして、鹿児島では黒板消しのことをラーフルといいますラーフルのフのとこを音程を上げて言うんです。まだまだ、いろいろ鹿児島弁について書きたいことはあるんだけど。。今日はこのへんで
2009.06.04
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今日の晩ごはん♪
今日もママの大好きなご近所の朝市へ行ってきました♪鹿児島といえばの黒豚や、トマト、ズッキーニなんかをお買い上げ♪お野菜は鹿児島産のものが多く置いてて、泥つきで新鮮そのものなんですそして何より安いからほんとお気に入りスポットだな～数年後にまた大阪へ戻ることになったらこの朝市でお買い物が出来なくなるしそれがちょっと残念だなぁ～なんて今から思ってしまう。。それくらいスキ鹿児島在住の間は、せっせと朝市に通いまくろっと今日は黒豚を油で揚げないヘルシーとんかつにしてみましたとんかつ肉に塩コショウをふり小麦粉を全体につけたら マヨネーズを全体にヌリヌリ。。パン粉をつけて うすーく油をひいたフライパンで焼くんです。マヨネーズの油分と、脂身からも油が染み出て衣はカリッ お肉はふっくらしつこくないとんかつに仕上がりますよ付け合せにに朝市で買ってきた新鮮野菜とズッキーニのガーリックオイルソテーを添えて今晩の夕飯の出来上がり～今日も自然の恵み沢山のおいしい晩ごはんとなりました。ごっちそうさまー
2009.06.03
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鯛・鯛・鯛♪
今日も朝から、ご近所にあるママの大好きな朝市へ繰り出しましたよ水揚げされたばかりの新鮮な魚がズラリとならぶ魚屋さんで小ぶりな鯛が9匹380円で売っていたので買ってきました。安いよね♪思わず安いて即買いしたもののしっかりウロコつきやんてことに家で気づきました半泣きになりつつ、服も、キッチンも、ウロコまみれになりながら処理をしてこれまた半泣きになりながら、せっせと三枚におろして土鍋鯛めしと、鯛と野菜のガーリック炒めと、鯛のアラのすまし汁を作りました！ ママの涙と汗の結晶の鯛づくし料理をちびっこ姉妹よ しっかり残さず食べておくれさぁ 明日も朝市へ繰り出して、どんな食材仕入れようかしら
2009.06.02
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初夏。
朝晩は涼しいけど、日中は夏の陽気になってきた鹿児島です。昨日も、夏を思わせる蒸し暑さだったので鹿児島市民っ子の水遊びスポットとして親しまれている石橋記念公園へ行ってきました。この立派な石橋。。およそ160年前に作られた西田橋といってその昔は参勤交代の列が通ったり、城下の玄関口として藩の威光を誇示した橋なんです。そんな歴史ある立派な橋の下には綺麗な川が流れていて水深も浅いので、夏場は沢山の子供達が水遊びを楽しむんですよ。我が家のちびっ子姉妹も、スカートが水浸しになるまで遊んでおりました。 石橋記念公園から海に続く歩道があったのでちょっとお散歩をしてみました。海が近くにある生活をして、早一年だけどこんな風に、潮風に当たって、海の匂いを感じ、雄大な桜島を眺めて 心癒されることが、日常に当たり前のようにできるなんてほんと恵まれた環境だなぁてつくづく思ってしまいます。今度 家族で釣りを始めようかなぁ なんて海を眺めていると初めて見たかも潜水艦ちょっとこわーくなって すたこらさっさとその場を後にしたママ達なのでした～
2009.06.01
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