2009年09月の記事
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10周年特別メニュー
これは、99年オープン間もないときの入り口です。 オステルリースズキは9月で無事10周年を迎えることができました。未熟なレストランを変わらず愛してくださったお客様とオステルリースズキで働いてくれたスタッフとその家族最良の食材を届けてもらえる業者の方や営業に関わる方あとマダムと子供たちいろいろな人に助けられながら10年間。あっという間でした。10年前レセプションパーティーを開きました。今考えるとイメージどうりできませんでした。それは僕に実力がなかったからです。今でも忘れられません。その経験や、それからの試行錯誤 お客様の指摘などでオステルリースズキは少しずつ変わってきたと思います。もう一度チャレンジさせてください。あの時考えに考えたメニューを今のオステルリースズキで10周年特別メニューとしてご用意いたします。食材がそろい次第ご用意できますので近日中にもうひとつのうれしいお知らせとともにお知らせいたします。うれしくて、おいしいメニューができました。ありがとうございます。 鈴木 亨
2009.09.30
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新作デザート・・・
こんにちは９月に入って、急に秋らしい陽気になりましたね！涼しい風を感じると、なんだか夏の終わりの寂しさと、これからの季節へのわくわく感が込みあげてきます。 秋といえば、色々ありますが、やはり食欲の秋でしょうか・・・？ 先日、涼しい風が吹いた日、朝一番、「秋は美味しい食材が豊富だから、ジビエも出せるし、嬉しいね！」と、シェフの嬉しそうなニコニコスマイルが見れました この秋から、オステルリーでは新作のデザートが続々と出てきています 今日、紹介するデザートは、「ほんのり大人の…レアチーズケーキ」 オステルリーの、パワフルクールなコックさん、Fクンから生まれたデザートです。 口の中でさっと溶けて、ほんのり甘く、そして少し白ワインの効いたプルプルのケーキは、さっぱりとしていて、もっと食べたいな・・・と思える仕上がりです オステルリーでは、デザートは焼き菓子のものが多かったため、今回こういった冷たいデザートケーキははじめての試みです。 これから、またお子様にも食べていただけるよう、アルコールを控えたレアチーズケーキも考えています。 お店にいらした際には、ぜひぜひ召し上がってみてくださいね 心も、おなかも、Happyになれますように・・・ mariko
2009.09.04
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今年は例大祭！！
今年から出来たシルバーウィーク。皆さんは、もうご予定は立てられましたか？もう！どこの観光地もホテルは高いし・・・という、あなたに朗報！！こういう時期、ビジネス街赤坂は空いています！さらに、２年に一度の例大祭があるんです。２年前の例大祭の様子はこちら９月１９日（土）には子供みこしもあります。都心では珍しい下町情緒あふれるお祭り。重要な文化財である山車も復活です！
2009.09.03
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