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2016.12.09
テーマ： おいしい♪ヴィーガン♪(1089)
カテゴリ： vege
12月は、通常営業は 25日までです。
が、 26日以降は、おせちの予約の試作と準備、整理などで、在席しています。
カフェ・ランチの営業はありません。
といっても、
年始お正月の三が日は、特別営業はしています。
特に、「veganさんの食の助け」としてオープンしてますので、
一般の人の対応ができかねる場合もあります。
何時から開店とかは決めてません。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今日は、ごぼうのシンプルたたき酢の物和えを作ってみた。
本日のケーキ
そして、昨日のケーキと変わらないじゃないか、と突っ込まれそうだけど、
中身を変えて作ってみた。まったく同じじゃないからね。
昨日と違うところは、発酵ココナッツバターのところを
発芽ロータヒニをキャラメル状にしてサンドしたのだ。
これこそ、Mihogashi.流だ。
発酵ココナッツバターは、私が作って、それを使ってみてと押し切ったようなものだからだが、
今回は総合プロデュースが Mihogashi. １００％だからだね。
昨日のもいいけど、今日の方が、少しおいしいかな・・・。
RAW タヒニ 454g｜ローフード対応 海外認定 Tahini 焙煎していない生の胡麻を使用、石臼を使って伝統的な手法で40度以下で製造
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レシピとは、関係ないかもしれませんが、
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一般の人の対応ができかねる場合もあります。
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本日のケーキ
そして、昨日のケーキと変わらないじゃないか、と突っ込まれそうだけど、
中身を変えて作ってみた。まったく同じじゃないからね。
昨日と違うところは、発酵ココナッツバターのところを
発芽ロータヒニをキャラメル状にしてサンドしたのだ。
これこそ、Mihogashi.流だ。
発酵ココナッツバターは、私が作って、それを使ってみてと押し切ったようなものだからだが、
今回は総合プロデュースが Mihogashi. １００％だからだね。
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