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2018.09.15
テーマ： おいしい♪ヴィーガン♪(1090)
カテゴリ： gluten free food
ベトナムの 米麺といえば、フォー。
だけどね、今まで、どこを探しても、有機のフォーがなかった。
あきらめていたね。
そしたらね、 オルター が、
オルター仕様でね、
有機フォー 麺 が、できたんだよ！ わぁ～い！
そういえば、 自然栽培玄米麺が 販売中止になった！？（原因はわからない）ので、
嘆いていたところだ。
でもね、こう見えて、私 フォー麺だけは、扱ったことなかったなぁ～。
ゆですぎによる、フォー麺の周りがとけて崩れ落ち、その割に、中心部が硬く仕上がる。
と、書いていあるページがあった。
じゃーどーする？
水で １時間 ぬるま湯で ２０分ほど つけてから、放置してから、その後
熱湯で１分～２分 透明になるまで ゆでるんだって。
それを水洗いして使うらしい。
そのやり方で、初フォーの ナポリタンを作ってみた。
＊ちなみに、minneでナポリタンソース販売再開
チーズ風味のニュートリショナルイースト、 ピーマンさえあれば、そういう味になる。
待ちきれなくて、食べてみたよ。
もっちり♡
フォーだけあって、 食感は、 ほぉ～ って感心してしまったよ。
そして、うんまーい。
うちの母が、すっごく気に入ってくれた。
使えるが、下処理に時間がかかるなぁ。
有機のフォーがあって、なんかうれしい今日この頃であった。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ネットで探せば、有機玄米フォーもあるんだね ↓
有機玄米太麺フォー（150g）【ヤムヤム】
【期間限定販売】栄養酵母 ニュートリショナルイースト（Nutritional Yeast）80g
アリサン ニュートリショナルイースト(200g)【アリサン】
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天日海塩 750g ［ピュアソルト］【生のお塩 お塩ちゃん 粗塩 あら塩 天日塩】《あす楽》
ヒマラヤ岩塩(ブラックソルト） 1kg｜天然のミネラルを豊富に含んだ、ヒマラヤ岩塩100％ブラックソルト
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待ちきれなくて、食べてみたよ。
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