2019年12月の記事
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よいお年をお迎えください。
今年も一年お世話になりました。お陰様で大晦日の営業も無事これで終了いたします。ありがとうございます。横浜中華街ではこのあとカウントダウンと共に爆竹の音が響き渡り、山下公園沖の横浜港では停泊中の船が一斉に汽笛を鳴らすことでしょう。平成三十一年・令和元年も多くの方々との出会いがありました。毎日顔をあわせる方・久々にお会いする方・そして初めてお会いする方。悲しいことですが今生の別れもありました。自分のキャパシティーの小ささが災いし、全てが糧になっているかは甚だ疑問ですが、影響を受けたことは間違えありません。ありがとうございます。くる年は東京オリンピックという一大イベントが予定され、日本中が興奮の渦の中へ入るような年になりそうです。あの「TOKYO」という発表から、あっという間ですね。新年の営業は四日からとなっております。どうぞ来年も宜しくお願い申し上げます。それでは皆様、良いお年を。ありがとうございます。
2019/12/31
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例年通り
大晦日。嬉しいことに今年も高井さん来店。元気な姿を見せてくれました。一石屋の今年の営業もあと少しです。ご来店お待ちしております。
2019/12/31
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嬉しいです。
小泉さん、ご来店。それも奥様と。晦日にありがたい。ちょうど欠品していたお酒も到着。そして新商品も到着。東魁盛 特別純米生こちらもあの自社田で栽培された五百万石で醸されています。ふわっと甘味が縦横にふくらみます。香りからのバトンタッチもとってもスムース。しばらく間をおくと濃いめの柑橘がぐんぐん上がってきます。juicy純吟の圧倒的な良さの影に隠れてしまいがちですが、こちらも却々。
2019/12/30
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シュワチリ 咲耶美
咲耶美さんのど真ん中。到着しました。咲耶美純米吟醸荒走り直汲み1801酵母のフルーティーさ華やかさが、シュワチリとした微発泡感によって口の中いっぱいに広がります。時とともに発泡感が無くなってきてからも華やかなお酒として十二分に楽しめます。冷やで飲む以外思いつかないぐらい華やか。
2019/12/29
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菱湖
此の期に及んで新規銘柄、始まっちゃいました。読めないでしょ。読めないよね。菱湖って書いてあります。将棋が好きな方だと読めるかも。自分は読めませんでした。りょうこです。新潟の峰乃白梅さんが昨年度よりチャレンジし始めた銘柄。wikiで調べると、どうも超有名な書道の方のお名前らしい。今使ってる書体の多くがこの方によるところが大きいみたい。無教養でスミマセン。届いたのは2種類菱湖 純米吟醸＆菱湖 山酒4号45％ 純米大吟醸おりがらみどちらも優しくふくよかなお酒。純吟は、香り立ちプラム的なボリュームある味わいを楽しめます。純大おりは、開栓直後は少し首を捻ることがありましたが、しばらくすると熟れた桃のような香りが口の中で広がります。時間を分けてお飲み頂くことをお勧めします。ラベル綺麗。
2019/12/28
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北海道のお米です。 結 きたしずく
結さんから新酒２本目が到着しました。北海道の酒米で醸されています。結ゆい きたしずく 特別純米 亀口直汲み一番星より香り華やかです。甘味がまだ十分ではないですが、そこは「しぼりたて」ってことで。絞ってすぐに送ってくれたんだろうな、と思う点で、結構おりが絡んでいるお酒が多いです。一升瓶に至っては、にごりと言ってもいいぐらい。結好きの方はぜひ、四合と一升、両方イっちゃってください。
2019/12/28
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惣右衛門 斗瓶取り 純米大吟醸 愛山40％
長沼さんのピン。惣右衛門 斗瓶取り愛山40％精米純米大吟醸です。希少な雫酒。透明でサラサラ。香りを立てずに、極めて静か。惣邑がそうであるように惣右衛門もその延長線上にあります。この斗瓶型の瓶で一升しっかり入っています。10000円。是非。
2019/12/26
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Begin 豊潤
本日水曜日ですが、店頭営業致します。そしてBEGIN到着です。2008年に復活した小松酒造場。小松潤平君の初心を忘れるべからずのお酒です。豊潤 Begin特別純米生とても素直で優しさに包まれるお酒。懐かしくも現代的。スムースに流れていく豊潤さんのR.1B.Y.1本目です。一升2600円 四合1300円
2019/12/25
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鳳凰美田 芳
人気の鳳凰美田。昨年より雄山錦に変更となった「芳」藤田芳さんが手塩にかけて栽培したお米です。鮮やかなオレンジ色のラベルが食卓も華やいで見せてくれます。ふわっと香りが立ち、優しい力持ちなお酒。鳳凰美田 芳 純米吟醸生
2019/12/24
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若波 新酒 純米吟醸 生酒
若波さんから新酒2本目若波 純米吟醸 生麹米に山田錦 掛米に夢一献若波さんの最もスタンダードな純米吟醸。希少な若波さんの生酒。変化を楽しんで頂ければと思います。
2019/12/24
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游 あそび 義侠
義侠 游数年寝かせた40％精米・50％精米の純米吟醸を複数年ブレンド。場合によっては新酒も入れることもあるみたい。まさに山忠さんの素直な「あそび」です。年一回の出荷とのこと。
2019/12/24
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パーティーに持ってけば間違いなし。
和酒と中国酒ばかりだと皆さん思っていますよね。一石屋、少しはワインなんて洒落たものも置いていたりして。なんか派手で楽しげなので、年末年始にオススメ。FANTINI GRAN CUVEE BIANCOマグナムボトルのスプマンテです。パーティーに持って行ったら、だいたい話題獲れます。箱にも袋にも入れずに、むき出しで持って行ったら、移動中の電車の中でも話題獲れます。危ない人かと思われる危険性も否定できませんが。ちなみに、ウルトラマンのカラータイマーみたいに見えるのはスワロフスキー。1500ml 4800円遊ばなきゃね。
2019/12/24
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三兄弟 播州一献 超辛
読めない市町村ランキング、西日本一の宍粟市からニューアイテム。播州一献 超辛純米吟醸生吉川町の特A地区産山田錦55%精米。超辛純米と比較して、酸で切っていくというよりも、雑味を抑えて消えていく方向。もちろん、骨格はしっかりしていて、柑橘系の香りが味わいを引き締めています。蔵元の壺阪氏曰く、世界中のあらゆる料理と組み合わせてみてほしいとのこと。これで播州一献は超辛口が純米・純吟・純米大吟と三兄弟に。悩ましくなりますね。
2019/12/23
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令和己亥歳冬至 雪中梅 生酒
令和己亥歳冬至今日のことですね。丸山酒造場さん唯一の生酒雪中梅 特別純米 生力のあるお酒です。今日限定で販売にします。蔵出しは四合瓶のみ 2364円です。お風呂に入れる柚子と一緒に体に入れる各蔵柚子酒もあります。
2019/12/22
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縁起いいね。若波 純米大吟醸
ぱっと見五輪のカラーかと。黒がないね。若波 純米大吟醸糸島山田錦45%精米上品に膨らみます。爽やかに流れるお酒。縁起の良い八角形に、黄金色＝米青色＝水緑色＝風土赤色＝情熱を水引にした化粧箱で、贈答品としてもオススメ。一升瓶5000円四合瓶2700円相変わらず暖房がついていない冷え冷えの店内ですが、元気よく営業開始いたします。
2019/12/22
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とっても希少なお酒です。咲耶美 出品酒
咲耶美さんからもSpecialな一本。というか三本のみ入荷。咲耶美 出品酒山田錦35% 純米大吟醸第九十回関東信越国税局酒類鑑評会純米吟醸の部最優秀賞受賞酒 純米大吟醸 咲耶美山田錦35%精米ナンバリング済四合瓶のみ10000円価値ある一本です。
2019/12/21
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鳳凰美田 supreme 到着
想像を超えるご注文を頂き、昨年は早々に完売してしまった最高峰の鳳凰美田。今年も無事に入荷いたした。鳳凰美田 SUPREME 2018現在、鳳凰美田さんでは兵庫県の特A地区、加東市社地区から西脇芳田地区に渡って山田錦を3000俵ほどを栽培しております。その地区の中から最高の圃場をピンポイントで選抜。昨年出荷されたものとは異なり、今回出荷される2018年度は杜地区の圃場より選ばれた山田錦。さらにその圃場の中から収穫されたその年最高（今回のお酒では2017年度）の特上米山田錦のみを選り分けました。このお酒ではその選び抜かれた山田錦を30％まで磨き上げ、慎重にそして大胆に醸し、丁寧に絞りマイナス５度以下で貯蔵いたしました。初めて出荷された昨年は11月に蔵出。今年は蔵元の判断でさらに遅らせ12月の出荷に。待った分、美味しさが増していることでしょう。鳳凰美田さんが醸す今まで最高の純米大吟醸酒。価格はフルボトルサイズで20000円です。全世界で1000本限定。是非お手にして頂きたいと思います。このお酒にかける思いを綴った冊子と、小林酒造さんのID付きのmembercardが一緒に入っています。ちなみにこの冊子の一部には、今回選ばれた圃場も掲載されています。この田んぼのお米がこのお酒になっているということを強く感じさせてくれます。
2019/12/21
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レアものふたつ
国立競技場記念ボールペンとシュプリーム！
2019/12/21
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吾妻産改良信交 浅間山
自社田「改良信交」です。蔵の位置する長野原町は標高が高く、その結果気温も低い。で選択されているお米が、東北地方で栽培されることが多い改良信交。浅間山 改良信交50 純米吟醸生これもキレッキレ。蔵元の櫻井くんは野菜と一緒が蔵の理想と言っています。が、どんな食べ物でもオッケーなのがこのお酒。その中でも口の中を流してほしい時なんか大活躍。浅間山さん、一貫してますね。
2019/12/21
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雨後の月 ブラックムーン 純米大吟醸に成りました。
ブラックムーン今期より純米大吟醸です。雨後の月 Black Moon赤磐雄町 純米大吟醸生酒爽やかキレよし。一升瓶3500円のみの蔵出しになります。
2019/12/21
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鳳凰美田 Special 赤判 荒押合併
鳳凰美田さんからまたまたセカンド的なお酒、到着。鳳凰美田 赤判2019 Special今年の赤ラベル。荒押合併です。その上、たっぷりにごり。詰めて即出荷、すぐに出荷、直ちに冷蔵庫なので、たぶんシュワシュワはしていないはず。シュワシュワさせたかったら、あーやってこーやって…。怒られる。旨いし安いし。いいことづくめ。今期は一升瓶、四合瓶同時に届けてくれました。そして明日はアレが到着予定。一石屋酒店の冷蔵庫。パンク状態です。皆様のご来店、お待ちしております。
2019/12/20
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二兎 雄町四十八 生
人気の二兎。年内最後の入荷がありました。二兎 雄町四十八 生何よりもこの赤いウサギが超かわいい。ボリュームとキレ。果実感と透明感。二兎追うものしか二兎を得ず。四合1760円 一升3519円
2019/12/20
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阿部勘×白鶴錦＝上品
ご案内遅れましたが、阿部勘さんから今最も希少なお米「白鶴錦」で醸されたお酒、届いています。阿部勘 白鶴錦45% 純米大吟醸綺麗で柔らか。とっても上品。流石です。時とともに香りも上がってきます。ラベルが白鶴だかJALだか。ちょっと集合体恐怖症の方のアンテナにひっかかるかも。個人的には好き。四合3000円 一升6000円
2019/12/19
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精読者 文佳人
文佳人さんから新酒到着。生酒を極力避ける有澤さん。数少ない本生で出荷されるお酒ですね。文佳人 liseur 特別純米酒おりがらみまあまあ香ります。果実感もあり。透明瓶、似合うラベルなんですけどね。今期もこれだけかな。
2019/12/19
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とちあかね 日本酒の方です。
一石屋の大人気の麦焼酎「とちあかね」日本酒を久々に分けていただきました。香りの華やかで、複雑な味わいを持ったいい酒だと思います。とちあかね 愛山40％精米 大吟醸 H.28B.Y.じっくり低温で寝ていました。開栓後すぐよりも、少し間をおいた方が明らかに状態が良くなります。シンプルなラベルのお酒ですが、中身では自己主張もしっかりしています。
2019/12/19
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結いちばんぼし 改め 結一番星
一番星！人気の結さんから一番星！今年は漢字です。どっかで食べたことあるフルーツ。記憶を辿ると、多分スウィーティー。甘さメインだけど爽やかさも持っている。なかなか楽しいお酒です。絞ってすぐに出荷してくれたので、まあまあオリが絡んでいます。というより、オリが下に溜まる前に送ってくれたみたい。うれぴー。結 一番星 特別純米亀口直汲み四合1300円 一升2600円
2019/12/18
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ノット雪だるま。イッツ卵。
雪だるまに見えるよね。でも「赤とんぼ」だそうです。いづみ橋 赤とんぼの越冬たまご粉雪にごり 純米吟醸と大雪にごり 活性純米ラベル左下、よーく観察してください。卵です。
2019/12/18
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Apple
たかちよ アップル！じゃなかった、赤！りんご味です。キリ！
2019/12/17
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ありがとう 宝剣
宝剣さんからも新酒。FAX失念していて、発売日に到着しないという失態。土井鉄君、無理聞いてくれてありがとう。
2019/12/17
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二兎 生酒 揃っています。
人気の二兎、生酒、揃っています。二兎 雄町五十五生二兎 山田錦五十五生二兎 山田錦六十五生並べるとまた可愛い。果実感あって重くない。是非。
2019/12/16
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中身すっごいんだけど、ラベルがなんだかな〜 金鼓うすにごり
パンチのあるお酒が次々の大倉さん。新酒いただいております。金鼓 純米うすにごりこれブドウでしょ。デラウエアを口いっぱいに入れたみたい。ってデラウエアって一粒ずつ食べるのが普通だから、なかなかいっぺんに口に放り込むってことはないと思うけどね。ピチピチさと滑らかさが交互に楽しめる感じ。時間かけて飲んでください。どんどん表情を変えていってくれます。ラベルがなんだな〜のお酒ですが、旨いです。キリ！
2019/12/15
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ホワイトフェニックス セカンド 鳳凰美田
鳳凰美田さんからたまに出る、セカンドラベル的なお酒、今年は四合瓶で届きました。結果、本数が増えて、少しお求めやすくなったかも。届いたのはホワイトフェニックスの荒押です。超お買い得なお酒。鳳凰美田荒押合併 愛山45%純米大吟醸かすみ酒チャチャッと買って、チャチャっと飲んでしまってください。
2019/12/15
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どっちもフルボリューム 姿
姿さんから二種類到着です。姿 山田錦55％ 中取り純米吟醸生と姿 五百万石45% 純米大吟醸生どちらも地元栃木県の同じ農家さんが栽培したお米で醸しています。華やかで、ボリューム感たっぷり。純米大吟醸の方はとりあえず四合瓶のみ（2100円）の入荷になります。
2019/12/15
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桜花 花の香 和水町産山田錦 生と火入 同時入荷
今までで「初めて」です。熊本の花の香さん、桜花の新酒を生酒と火入酒で同時に蔵出し！10年くらい前から、搾った後の火入（瓶火入）までのリードタイムが年々短くなっていく努力を、各有力蔵ははらってきましたが、ここまで早くなるとは驚き。なので、どっちも選べます。その上、今回の桜花で使っている山田錦は和水町産のみ。あのハンコも押されているバージョンのラベル。是非！
2019/12/14
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十九 スノーフレイク いろんな結晶あります。
美味しい！プチ活性酒です。十九 Snowflakeうすにごりのシュワっとする活性生酒。今期はそんなに開栓に手こずらないと思います。程よく澱が新酒の荒っぽさをマスキングしてくれています。特に後味に嬉しさを感じます。今回もいろんな雪の結晶あります。新しいのも混ざってるかな？
2019/12/14
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まじメロン！
まじメロン！今年もまじにメロンの味です。群馬泉 初しぼり何故なんだろう？フレッシュジューシー。
2019/12/14
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義侠 特A地区東条産山田錦60%精米 純米生 滓がらみ
義侠さんからR.1B.Y.新酒２アイテム目が到着です。最高の酒米を追い求め、地区そのものの立ち位置すら引き上げてしまった東条町の山田錦。義侠 純米生 滓がらみ特A地区東条産山田錦60％精米しっかりとした骨格を持ったお酒。キラキラとした透明感というよりも、刀のようなイメージ。冷たさと爽やかさが交互に現れる感じです。滓からみとの表記ですが、ほぼ澱は無い状。でもきっとこの極少量の滓が、新酒の若さを補完していると思われます。是非。
2019/12/13
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ワンランク上 雪の茅舎 山廃純米大吟醸
2年目の出荷です。蔵のエース、秘伝山廃のもう一段階上の位置付け。雪の茅舎 山廃純米大吟醸挑戦的なほど繊細な旨味が広がります。もちろん雪の茅舎さんならではの甘く滑らかな香りも健在。黒田庄の特A山田錦のみを用いています。一年弱寝かせてから四合瓶のみの出荷。H.30B.Y.です。ファンの方は必飲のお酒です。
2019/12/13
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賀茂金秀13生
サイゼリヤ的間違え探し。四箇所あります。賀茂金秀 特別純米 13 生酒感動の低アルコール。初めて飲んだ時は「これ、すごくね？」って言葉が自然と出てきた賀茂金秀サーティーン今期も無事到着です。決して大きな酒蔵さんではない金光酒造さんですが、業界にイノベーションを起こしたと僕は信じています。で、ラベル変わりました。飲みながら違いを探してください。
2019/12/12
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聖 LEGIT ひとめぼれ35％ 中取り純米大吟醸生
35％で4000円を切ります！そして今年は中取り！聖 LEGIT ひとめぼれ35％ 中取り純米大吟醸生しっかりと感じられる白桃のような香り。フワリとした口当たりと酸が効くのに軽やかなフィニッシュ。香り味わい共に滑らかです。使用米は、地元で契約栽培を行ったひとめぼれです。いわゆる酒米ではありませんが、広く使われているお米。四合瓶も多く頂いております。まだ聖を試したことがない方、是非。01by。なんか時代進んでるなって改めて思う今日。
2019/12/12
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蔵王 初しぼり直汲み特別純米生原酒 SAMURI
大人のラムネ 再び です。蔵王 特別純米 初しぼり直汲み 寒来毎年毎年、スベってる感満載ですが、酒は大当たり。賀茂金秀さんでも同じようなコメントと思われるかもしれませんが、こちらはドライなラムネです。チリチリっとした口当たりに隙間隙間から垣間見える甘味。真面目な大滝杜氏も見え隠れします。
2019/12/10
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安心・安全・阿部勘 新酒
随分とご案内が遅くなってしまいましたが、一石屋の顔の一つ宮城塩釜の阿部勘さん、新酒到着しております。今期も大人気。嬉しい事にどんどん売れていっております。阿部勘 純米吟醸 かすみふわりとオリが絡んで、雪化粧をしたようなお酒です。軽やかなタッチで背筋の伸びた美人酒です。
2019/12/10
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酸が決め手。雑賀 辛口純米吟醸
和歌山紀の川から雑賀さん新酒！ストレートな口当たりが、元ランカーらしいなと勝手に思っています。あくまで勝手な想像です。雑賀 辛口純米吟醸 しぼりたてと雑賀 辛口純米吟醸 おりがらみめちゃカッコいいラベル。動きが素早そうなヤタガラス。透明感があって、そこに程よく酸がピシッと効きます。何を食べていても互いを生かすお酒です。
2019/12/09
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東魁盛 純吟 自社田五百万石 M310
我らが東魁盛さん。無事新酒到着です。めちゃうま。味の濃いサクランボみたい！ヤバい！どんどん飲んじゃう。台風15号による倒木・停電により秋の出荷計画がバタバタになってしまった東魁盛さん。なんとか無事新酒が生まれてきました。それも、あの台風が上陸する直前に収穫を終えた蔵横にある自社田での五百万石で醸された酒です。東魁盛 純米吟醸生自社田五百万石55%一石屋で中心的お酒になっているやつですね。ただし、最初のロットのみ酵母を変えています。例年と同じく華やかな香りが立つ酵母です。ラベルには記載していません。香ってキレる東魁盛。今期も期待大です。
2019/12/08
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WhitePhoenix
白い鳳凰 降臨鳳凰美田 WhitePhoenix愛山 純米大吟醸生豊かな香り・爽やかな口当たり・潔いキレイタリア、モンテロッサ社製のマグナムボトルに詰められた生まれたばかりの大吟醸は、静かに抜栓されることを待っています。鳳凰美田さんが醸す愛山米での最高峰。ハレの日にいかがですか。
2019/12/08
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59Takachiyo IPPONJIME ChapterONE
極高千代。1本目です。Takachiyo59 chapter oneIPPONJIMEひらがなのたかちよラベルの逆発想。全ての基本スペックを公開。さらに、同じ酒蔵が、同じ環境で、同一の酵母を用い、精米歩合を揃え、お米のみ違う。多くの方が気にしている原料米の差だけにフォーカス。香りが華やかなお酒であることは確かです。チャプターワンでは、高千代酒造さんが原原種を保存・管理している「一本〆」を選択。是非、これから始まる１年間、追いかけてみてください。
2019/12/08
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待てば海路の日和あり
「待てば甘露の日和あり」なかなかスピード感を求められる現代人には難しい選択です。じっくりと待つことが出来る人間になりたいです。大海酒造さんから13年間静かに辛抱強く「待」った芋焼酎が蔵出しされました。待てば海路の日和あり平成18年生まれの芋焼酎です。原酒のまま寝ていました。柔らかい甘味の芋焼酎に仕上がっています。温めて飲んでももちろん甘味が広がり美味しいですが、ロックも是非お試しください。ステアすることで、より香りが立ち上がります。四合瓶のみの限定酒です。コレクションの一つとしても楽しいかも。わかりやすく税込10000円になっています。
2019/12/08
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黒の七宝 播州一献
ラベルもかっこいいし、中身も良いしで、少しざわついている、七宝シリーズ。黒いの届きました。播州一献 北錦50 純米大吟醸生ストレートな旨味がいいですね。爽やかさとふわりとした甘味の同居。手元で見るととてもセンスのいいラベル。少量入荷です。お早めに！
2019/12/07
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福岡 大川 若波 新酒
九州からも新酒が届きました。先ずは福岡大川から。若波 純米酒 生酒キラキラです。穏やかな香りと透明感。昨年福岡での鑑評会、部門総なめの実力が発揮されています。少し常温でいただくと、その優しさに包まれますね。シンプルなラベルでも存在感あり。
2019/12/07
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BlackPhoenix 鳳凰美田 新酒
人気の鳳凰美田。その中でもこれまた人気のお酒。新酒になって到着です。鳳凰美田 BlackPhoenix愛山 純米吟醸生深みのある華やかでマスカットのような香り。ラベルに大きく描かれている鳳凰が誇らしげ。
2019/12/07
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