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2008年03月の記事
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お花見＆お花見重箱弁当～☆
桜咲く～♪とうとう桜の季節到来です。^^関東地方では例年より6日も早い開花。この週末はお花見された方も多いでしょうね。私も金曜日から3日連続、桜を見る機会に恵まれました。まずはなにより、一番お天気のよかった金曜日に撮影してきた桜の画像をどうぞ～♪^^＊これはたぶん、ヤマザクラの一種でオオヤマザクラだと思います。違ったらごめんなさい。花の蜜を吸うヒヨドリ。さて、土曜日の話はまた後日ということにして日曜日は義両親と4人、公園でお花見してきました。お天気が心配で当初は土曜日に計画していましたが義父の都合で日曜日になりました。いつ雨が降り出すか心配な、花曇りの空模様。そんな朝にせっせと作ったお花見弁当で～す。*^^*三段重箱＋一段のお弁当箱。小松菜入り味噌鶏つくね・豚肉ロール・塩茹でアスパラ・クレソン鶏ささみの青ジソ揚げ・タコの柚子胡椒炒め・太巻きエビフライ・カボチャ素揚げ・ホタテとネギの照り焼き串・サバの西京焼き・カリカリ梅＊サバの西京焼きは、夫による味付け。^^ 美味かったよ♪れんこんエビはさみ蒸しチリソース・煮物（たけのこ・こんにゃく・シイタケ・花生麩）塩茹でアスパラ・卵焼き（鮭フレークと小ネギ入り）・サニーレタスとプチトマトソラマメ義母には、鶏つくね・レンコンのはさみ蒸しが好評♪義父には、豚肉ロール・ホタテ・太巻きが好評でした。太巻きは普段作ったことがないので巻き方がかなり下手でしたが義父は「売れる！！」と言ってくださいました。^^;酢飯の塩梅がちょうどお口にあったみたいです。具は、干瓢・シイタケの甘辛煮、卵、ウナギ、キュウリ、桜でんぶ。肝心のお花見ですが、お天気は持ちこたえたものの、なにしろ寒くて！！{{(>∇
March 31, 2008
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ほうれん草キーマカレー弁当☆
今週最後の金曜日はお弁当がありました☆なぜかチャレンジャー精神でキーマカレーですが（ドライカレーではありませんが、かなり水気が少ないので漏れてはいないはず…）おかずの方は全体的にイタリアンです。^^; ～お弁当メニュー～ ・ほうれん草キーマカレーwithコーンライス ・にんじんとセロリのオリーブ油炒め ・新じゃがのローズマリー焼き ・揚げないミラノ風カツレツ（ハム・チーズ入り） ・塩茹でブロッコリー ・ウインナー ・きのこ3種の白ワイン煮 ・カボチャのマヨヨーグルトサラダ ・タコのイタリアン「ほうれん草キーマカレー」自家製のスパイスカレーです。冷凍保存品。コリアンダー、ターメリック、クミン…などのスパイスにほうれん草のピュレを加えました。色は微妙ですけど…。vv「揚げないミラノ風チキンカツ」鶏ムネ肉の中にハムとチーズをはさみ、塩コショウをして肉の上面に、パセリ入りのパン粉にオリーブ油を染ませてのせ、オーブントースター（180度）で15～20分焼きます。チーズが溶けだすので、冷めてからカットする。…の予定が冷めきっておらず、ダラ～ン。(;´▽｀A``「タコのイタリアン」刺身用茹でダコ（真ダコ）を小さめの乱切りに。フライパンににんにくのみじん切りとオリーブ油を温め、香りが出たら玉ねぎのみじん切り少々を加える。トマト缶大さじ2を加えて塩コショウで味を調え最後にタコを加えてぷっくりするまで炒め煮にする。仕上げに乾燥バジルを加える。やっぱりどうしても気になって、午前中に公園の桜の開花状況を見てきました。神奈川西っこのこちらはどうやら、7～8分咲きといった感じです。明日か明後日は、お弁当を持ってお花見に行く予定なのですが…、が、なんと、夫が体調不良で会社を早退してきました。^^;桜を眺めて写真を撮りまくったあと、ゆっくり買い物をして呑気に帰ってきたら、荷物を下ろす間もなく夫から「もうすぐ家に着く…」との電話が。「エーッ」そして帰宅後2時間半ぐらい経ちますが、夫はずっと床に伏せったまま。頭が痛いそうです。これ、夫の持病みたいなものなんですよね。職業病とも言うかな。視神経から疲れが来るようです。最近ずっと忙しかったからなぁ～。いつもはお風呂にゆっくり入ると治るようですが、心配です。(´ヘ｀;) ウーンしかも午前中はピカピカに晴れてたのに、お天気も急に怪しくなり…とうとう先ほどから雨がザーザー降ってきました…。(￣▽￣;) ガーンええい、明日はきっと晴れだ！皆さんも、どうぞ楽しい週末を～♪(*^▽^*)あ、今日撮ってきた桜の写真は、また後ほど。m(_ _"m)ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/
March 28, 2008
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ウグイスを聴く、おばあちゃんになったティヴィ☆（動画）
すみません。今日もお弁当はありませんでした。今日はおもいっきり、ネコブログです。^^;実はですね、ニュースがあります。なんと、ティヴィがおばあちゃんになりました！！…なんのこっちゃ？ってかんじ？^^;ティヴィが我が家の一員となったのは、昨年の4月10日のことです。すでに身重の体だったティヴィが、我が家に来て3匹の仔猫を出産してしまったのです。押しかけ女房ならぬ、押しかけ出産です。仕方なく面倒をみるハメになりました。でも仔猫たちの愛くるしさと、母ネコティヴィの愛情溢れる子育てに癒される日々。一ヶ月後、仔猫たちは無事、里親さんにもらわれて行きました。元の飼い主さんから見放され、殆どノラ生活を送っていたティヴィの仔をもらってくださる方が見つかって、本当に幸運でした。でも別れの日は辛くて辛くて…今、思いだしても泣けまする。いや、ここで感傷に浸りたいのではなく。^^;その後、子供を失ったティヴィを私たち夫婦が放り出せるはずもなく、ティヴィにとっては幸か不幸か、そのままうちの子になった次第です。時々、それぞれの里親さんがケータイ画像で仔猫の成長を送ってくれていましたが、メス2匹を同時にもらってくださった方から、しばらく音沙汰がなかったんです。それが一昨日の夜、突然自宅の電話が鳴りまして、私は一瞬、よくないことを想像してしまったんです。「キティたちに何かあったのでは！？」・・・てんで、的外れでした。「お久しぶりです」の挨拶のあと、里親さんが次に発した言葉は「産まれました！」「へ？・・・」←理解不能な私。なんと、仔猫が仔猫を生んだのだそうです！！（ああ、意味不明）仔猫も1年経つと立派な成猫なんですよね、、一年前のブログを読んでくださった方は憶えてらっしゃるかもしれませんが、今回出産したのは「濃茶」だそうです。一番、気の弱かったビビリな女の子。でも、私の頭の中では、別れたときの仔猫の姿のまんまなわけです。大人顔の写真を見せられても、ね。それが、1歳の誕生日を迎える前に子供を産んじゃったんですって。は、早すぎませんか？それも、6匹！頭が混乱しましたよ。^^; で、何はともあれ画像を送ってもらったのですが、父猫はもともと里親さん宅に先住していた茶トラ。仔猫を出産した濃茶も茶トラなので、産まれた仔猫は見事にみんな、まっ茶っ茶！！≧(´▽｀)≦アハハこれは見分けるのが大変そうだ…。すでに2匹は貰い手があるそうで、安心。あと4匹は里親募集をして、なければご自分で飼うつもりなご様子。いささか心配ではありますが、そこは飼い主さんにお任せです。「元気に育てます」と約束してくださいました。いや、ほんとに、濃茶を立派に育ててくださったんですもの。。心臓が飛び出るほどビックリしましたが。。というわけで、ティヴィはめでたく（？）「おばあちゃん」なわけです♪私の記憶の中の濃茶。（昨年5月20日撮影）3匹の中で一番、毛色がティヴィに似ていました。さて、すっかり文章が長くなってすみません。もうひとつ今回、観ていただきたいものが…いえ、「聴いていただきたい」ものです。ただし「声」の主が姿も見えないほど遠かったものですから収録音声が非常に小さいです。ぜひ周囲の音を消し部屋を静かにして、子供の口を軽くふさいで←ヽ(´o｀; オイオイお使いのパソコンのボリュームをできるだけ「大」にして耳を澄ませてください。じゃないと、ティヴィのすっとんきょうな顔が延々と続くだけです。^^;それから、今回の動画は少し長めで、3分30秒あります。ティヴィが欠伸をして、低めの槍を立てたらそろそろタイムアップ。お時間のない方は、どうぞ最初の5秒だけでも。（笑）ではどうぞ。。(^d^)シーティヴィは本棚に上って、窓の外にいる声の主を探しています。…ちゃんと聴こえましたでしょうか？私がここで暮らし始めて4回目の春。ティヴィにとっては生まれてから3回目の春で初めて聴いた、ウグイスの声。私は5日前に気づきましたが、最初よりウグイスも上手な鳴き方になっています。欲を言えばもう一声！って感じかな？^^この動画をストップさせたあと、声は聞こえなくなりました。限られた時間帯しか、留まって鳴いてくれないんですよね。ふだんならお弁当で大忙しの時間、ゆっくり耳を傾ける間もありません。そういう意味でも、今朝はとってもラッキーな朝でした♪さて、明日のお弁当はどうなることやら？それよりも、そろそろお花見弁当が気になってきましたわ！(⌒￢⌒*)ゴージャスなお弁当を拝見して、イメージトレーニング…？（笑） *お花見弁当*待ちに待った、春の宴シーズン到来です♪美味しいお弁当に舌鼓を打ちつつ、じっくりと桜の花を愛でたいですね～。^^ 1. 2. 3. 1.解凍してそのまま食べられるから手間いらず！専属シェフが調理した合計14品のお花見弁当を全国...2.季節の行楽弁当（竹籠入り）3.お花見弁当 春の遊膳 design by ともまお☆ with テンプレート マスター
March 27, 2008
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黒糖マフィンとフロンタンサブレ☆
今日はお弁当不要日でしたので、最近作った手作りお菓子のご紹介です。久しぶりのマフィンです。黒糖を使って、甘さ控え目に。『黒糖といよかんピールのマフィン』いよかんピールは、クオカのいよかんスティックという商品です。爽やかな甘さとシュンとした苦み、ちょっといいお値段だけど美味しいですよ。『黒糖とチョコナッツのマフィン』チョコチップとオートミール、ヘーゼルナッツを乗せました。生地は上のものと一緒デス。^^;シリコンのミニカップを使って焼きました。もうひとつ、これはちょっと前に焼いたお菓子。『フロンタンサブレ』です。パートシュクレ（甘いタルト生地）を先に焼いて、オーブントースターで香ばしく焼いたアーモンドスライスを、バター、生クリーム、水あめやハチミツなどをグツグツ熱したお鍋に投入～。パートシュクレの上に流して、再びいい色になるまでオーブンで焼きます。今回はタルト生地でしたが、以前、パイ生地で作ったことがあります。（昨秋、ブログお休みしてた時期に。^^;)『薄焼きアーモンドパイ』さっきの画像とどこが違うの～？？ってなかんじですが、こっちの生地はよ～く見ていただくと、層になってるんです。どちらかというと私はこちらのパイ生地の方が好きでした。食感も軽いし、甘さも控えめだし～。…って、こんなもの作ってる人が甘いもの気にしてるようには見えませんよね…。(_ _;)ま、まいっか、、、(*^▽^*)（よくないと思う）ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/ シリコンカップ ＊最近種類がグ～ンと増えて楽しくなった シリコン製のカップたちです♪ 1. 2. 3. 1.Wiltonハートシリコンカップ 2.Wiltonシリフィートシリコンカップ 4個セット3.大ヒット商品♪シリコンカップ12個セット design by ともまお☆ with テンプレート マスター
March 26, 2008
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鶏の照り焼き弁当☆
和風弁当です。地味です。^^;照り焼きの上に白髪ネギ・小ネギ・糸唐辛子を乗せて、必死に彩り作戦を決行してます。（笑） ～お弁当メニュー～ ・玄米ごはん ・ニラじゃが ・蒸しキャベツ ・鶏照り焼き ・アスパラソテー ・にんじん和風煮 ・カボチャのベーコン巻き ・ほうれん草炒り卵 ・鮭のハンバーグご飯が玄米、ってトコも地味でした…。今日は午前中は良いお天気だったのだけど、午後から雲行きが怪しくなって、パーッと晴れたり曇ったり。いきなり雨粒が落ちてきて、慌ててお洗濯物を取り込んだけど、すぐ止みそうなので軒下の物はそのままに。雨の心配はどうやら過ぎ去ったようだけど今度は、隣のおばあちゃんが庭で焚き火を…。これ、意外と困るんですよね。^^;おばあちゃん、庭の手入れが大好きで焚き火もよくやるんですが洗濯物に焚き火の燻臭さが移っちゃうんです。せっかく柔軟剤を使っても意味がない。強烈なんだもん。窓閉めてても、部屋の中まで臭いし。。ダイオキシン問題だってあるぞ～。夕方遅くまで干してるわけじゃないのでせめて洗濯物を干してない時間帯に焚き火してほしい。焚き火が始まったと気づけばこっちもすぐ取り込むのですが、外出中にやられると、洗濯物がそのまま燻製状態に。。。（取り込むとき気づきますよ。^^; ）でもね～、なかなか申し伝えられずにいます。^^;ご近所さんとの関係は、難しいですよね。気づかぬところでお互い様ってこともあるだろうし、多少はガマンも必要かな、と。明日はお弁当のない確率が高いそうです。ただいま、連絡待ち～。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/
March 25, 2008
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春の花々☆と、ネコ散歩～。（動画）
午後は雨があがって、時折日差しもみられました。さて、先ほど書いたとおり素晴らしくお天気のよかった日曜日はティヴィを連れて公園散策に行きました。桜はまだ、1割すら咲いていない状態でしたが他の木々にはたくさんの花が咲いていましたよ。^^まずは、青空に映える真っ白なハクモクレン。遠くから見ると、真っ白な鳥がたくさん停まっているみたい。近寄ってみると、ほんのりピンクのめしべがチョッコリ♪ムラサキモクレンも、深くてきれいな色～。 ハクモクレンより小振りで、花びらが細く開いた感じのこちらは「こぶし」です。木の幹から直接咲いているようなこちらの黄色い花は、「サンシュウ」。花が3本の枝別れの先にそれぞれ咲くから、「ミツマタ」。小さな花が玉状にまとまって咲きます。外側から中心へ黄色のグラデーションがきれい。ミツマタの木は紙の原料として使われ、日本の紙幣のほとんどはこの木から作られてるんですって。先々週初めて見つけたつくしちゃん。スギナに姿を変えつつありました～。眺めサイコー。「ネコのお散歩姿を見てみたい！」とご希望くださったdollyさんへ♪お待たせ～。オチはなくて、ほんとにただひたすら歩いてる姿だけですが。。^^;70秒ぐらいの動画です。もうひとつ歩いてるとこ。上の写真はどこで撮ってるのか、という疑問も解決？30秒ぐらいの動画です。来週末はお花見に行けるかにゃ～？(=^・^=)・・おっと、業務連絡。明日はお弁当があるそうです。(-v -ノ)ノ
March 24, 2008
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カキと菜の花のアーリオ・オーリオ
雨模様の月曜です。今日はお弁当がお休みでした。今週はまた、お弁当不要日が増えるようです。というわけで、今日は夫パスタのご紹介♪昨夜作ってくれた『カキと菜の花のアーリオ・オーリオ』です。、牡蠣は「R」の付く月のうちに…と、なごり惜しんでスーパーで買ってきました。菜の花も今のうち…の、春の味です。ソースはブラックオリーブをアクセントにした、唐辛子とニンニクの効いた、アーリオ・オーリオ。カキを炒めたオイルを使い、風味抜群！とっても美味しくて思わず「おかわり！！」・・・残ってなかったけど。(〒＿〒)ガーリックの香りが食欲をそそります。それに、なんといってもカキの風味が…♪私が作ったサラダ。カボチャのツナサラダに、クレソンとサニーレタスいっぱい。クレソンは私たち夫婦の大好物です。今回は農協さんで1袋50円でゲット。柔らかくて新鮮なクレソンで美味しかった～♪昨日は、今日と違ってす～ごくいいお天気でした。午前中にお墓参りに出かけて、帰りがけに買い物に行き、一旦帰宅して自宅でランチを食べてから、ティヴィを連れて公園へ。陽気がよかったから、たっくさんの人が春のうららかな日差しを楽しんでいました。桜はちょっと早かったのですが、そのほかの春の花々を撮影してきたので後ほどアップしたいと思います。青いお空が～ 気持ちいい♪帰宅後すぐ、なぜか夫に掃除の神様が降臨！（笑）部屋にはみでていた大型ダンボールの撤収作業。おかげでクローゼットの中もスッキリしましたよ。^^半年前に買ったパソコンとかプリンタとか、故障した場合のことを考えてしばらくダンボールは捨てないようにしてますが、あの大きさ故、あまりに納まりが悪くなったので諦めて捨てることに。みんな畳んで縛って、資源の日に出します。私ひとりだったら、軽く半日以上かかっただろうなぁ～。夫に感謝。(。-人-。) で、ひと働きしてから手際よく作ってくれたのが紹介した極上アーリオ・オーリオってわけ。夫に足を向けて眠れませんよ～。(*^▽^*)と言いつつ、夫より早く爆睡してしまった私です。春って、いつも以上に眠いですよね。(;´▽｀A``ニャハハハランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/
March 24, 2008
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クルミあんぱん、その他☆
今日はうららかな春の陽気です～。朝、洗濯物を干しているとウグイスがホケキョの練習をしている声が聴こえてきました。この辺りまで飛んでくることはないと思っていたのですが、ここに越してきて4度目の春、初めて自宅にいながら美しい声を耳にすることができて思わず心が躍っちゃいました♪さて、最近焼いたパンのご紹介です。懲りもせず、フランスパンの『ミニバゲット』を。今回は天然酵母を諦めてイーストです。でも所詮、私の腕じゃこんなもの。。^^;;クラムは大きな気泡が空かず、クープもヘナチョコで…。とてもかみしめて味わうようなレベルのパンではないのでこうしてピザトースト風にごまかして食べましたァ。（笑）次は冷凍庫で眠っていたチョコシートを使った折込パン。前回の折り込みは手綱コンニャク法で縦長のパンでしたが今回はくるくるっと丸く巻いてうずまき状に。『チョコシートの渦巻きパン』折り込みは最初のころに比べるとだいぶ上達したようです。でも油断すると生地を伸ばすとき生地からチョコがはみでてアセアセ！(;´▽｀A``最後は昨夜焼いた『クルミあんぱん』です。クルミをカリッとなるまで焼いて、すりこぎでつぶが残る程度まですって粒あんと混ぜ、口当たりがよくなるようミルクで伸ばしてパン生地で包みました。生地にももちろんクルミが入っています。全体的に甘さ控え目の、とても素朴な味のパンになりました。それにしても、家に居るのがもったいないぐらいのお天気！今日は夫が仕事でいないので一人でお散歩にでも行ってみようかな。そろそろ桜の蕾もほころびかけているかもね。^^では皆さん、楽しい週末を～ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/
March 22, 2008
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豚マヨ生姜焼き弁当☆と、お引越し検討中？
今日は縦長ロングな画像です☆このお弁当箱、スリムで持ち運びにはいいのですがアップでの写真は極めて撮りづらいわけで…。ハイ、小さく、全体像画像もどうぞ。天候が春からいったん冬に戻りましたので、お弁当もな～んとなく、地味です。（笑） ～お弁当メニュー～ ・大根とホタテの中華風煮 ・野菜炒め（キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマン） ・ごぼうとシイタケの甘辛煮 ・豚マヨ生姜焼き ・にんじんツナ煮 ・卵焼き（鮭フレーク・小ネギ） ・いんげんソテー ・アジの香草パン粉焼き withレモンスライス強風が珍しいこの地域ですが、一昨日から春の嵐。すごかったです。皆さんのところはいかがだったでしょうか。今日もまだ風が強めで落ち着きませんが、2日分溜まった洗濯物が外に干せたので嬉しいです♪^^ところで、今日もお弁当が無事（？）あったわけで～☆今週は引き続き、お弁当のない日があるだろうと聞かされていたのですが結局、出勤日はお弁当を作り続けていました。あ、昨日の休日出勤はなくなり夫は休みを取れました。（結構、ころころ予定が変わります。^^; ）でも嵐のようなひどい天候の日に休日出勤する夫も嫌だったろうし、私も天気の悪い日はそれだけで気分が沈んでしまうので夫が家に居てくれてよかったです。一人でいると情けないほど気分が天候に左右されるヒトです。σ(-_-)ワタシ気分が沈むといえば…昨日も薄文字で書きましたが、楽天の強制広告…。かなりの苦情が寄せられているようですが楽天は夏までこの広告を強制表示させるつもりなようで。↓「広告表示に関する対応のお知らせ 」いや別に、料理に関係する広告ならまだ許せるんですよ。でも、ウチのトコに貼り付けられてる広告は、そうじゃない。(￣▽￣;)ひどすぎる毎回、自分のブログを見るたび憂鬱になるぐらいなら楽天からお引越ししたほうがいいかな～…と考え中です。vvランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/
March 21, 2008
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鶏カシューナッツ弁当☆と、迷惑な広告…
今日もお弁当ありました～☆昨日は早めに連絡をくれたので、準備バッチリです♪(゜∇^d) ～お弁当メニュー～ ・鶏そぼろ ・鶏カシューナッツ炒め（鶏もも肉・カシューナッツ・ネギ・赤パプリカ） ・塩茹でブロッコリー ・アスパラベーコン ・じゃがいもアンチョビソテー ・かぼちゃアーモンド茶巾 ・エビチリ ・豆腐のキッシュ（木綿豆腐・にんじん・たまねぎ・菜の花）昨日、農協で長崎産のおいしそうなアスパラをゲット♪春アスパラ、糖度と水分が多くやわらかいんですよね。5本で190円、1割引きの日だったので171円でした。もう少し安くなると嬉しいな♪^m^豆腐のキッシュは、木綿を水切りして小さめにダイスカット。玉ねぎ・にんじん・菜の花少々を炒めて、豆腐と一緒に卵を溶いて塩コショウ、粉チーズで味付けしたものと混ぜてアルミカップに入れ、オーブントースターで15分ほど蒸し焼きにしました。明日は春分の日ですが、夫、またまた休日返上だそうで…。でも。お弁当はお休みで～す♪ヽ( ´ー)ノ 雑記最近、ブログを書くと強制的に広告の「おすすめリンク」が入るようになって…。楽天さんは「ブログ記事に関係あること」…って言ってるようだけど無関係もイイトコで、目に入ると思わず顔をしかめてしまう内容ばかり。せっかく来ていただいた皆さんにも不快感を与えているんじゃないかとひどく気になります。そこで楽天さんにメールを送ろうとしたら、何度書いて送信ボタンを押し直しても「メールアドレスとお名前をご入力ください。 [トップページへ戻る] 」ってエラーになっちゃうんです。抗議もできない。もう、やだ～。o(;△;)o ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/
March 19, 2008
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ないと思ってたお弁当☆（笑）
昨日の夜まで、今日はお弁当ナシだと思っていました。…が、ありました。油断しまくり。(;´▽｀A``アセアセ出張が午後からになったそうです。明日はどうなんだー？早く教えておくれ～。（笑） ～お弁当メニュー～ ・ひじきの煮物（ひじき・にんじん・水煮大豆・油揚げ） ・ロールキャベツ（トマト煮）のチーズ焼き ・菜の花の辛子醤油和え ・ウィンナー ・ポテトサラダ（薄切りキュウリで包むのはkyonnさん風♪） ・タラのピカタ ・セロリのカレー炒め ・赤パプリカとエリンギのオイスターソース炒め今日は上の写真がかなりアップだったので、全体像もどうぞ。m(__)mロールキャベツは、以前、夕食時に作ったものをタッパーに入れて冷凍保存しておいたものです。解凍して一口サイズに切り、アルミカップに入れてピザ用チーズをのせてオーブントースターで焼きました。漏れないようにしっかり汁気を切るのがポイント～。やっぱり食材が不安だ。買い物に行ってこよう。^^;ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/
March 18, 2008
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セリご飯弁当～☆
昨日、公園にある野菜の直売所で買ってきたセリを使って今日はセリご飯にしました。自然に生えている沢セリだそうです。クセがなくてとっても柔らかでした♪セリは塩茹でして冷水に浸し、水気を切ってみじん切り。フライパンでおかかと油揚げを一緒に炒め、酒・醤油・みりんで甘辛く味付けし、汁気がなくなるまで炒り煮に。それを炊きあがったご飯に混ぜ混ぜするだけです。ほんのりと香る、春の味です♪^^ ～お弁当メニュー～ ・セリご飯 ・れんこんの酢キンピラ（れんこん・じゃがいも・にんじん・ゴマ） ・卵焼き（カニカマ・青海苔入り） ・塩茹でブロッコリー ・豚肉のモッツァレラ巻き ・鶏ささみの明太子ロール揚げ ・にんじんの胡桃炒め ・アジはさみ揚げ（シソ＆チーズ） ・キャベツとコーンの蒸しバター昨夜、お風呂から出た夫が洗面所で「うわぁ～！」何かと思ったら、なんと首筋が赤～く日焼け。お昼に散歩したら日焼けしちゃったみたいです。夫は色白なので（私よりはるかに！！(￣▽￣;)!）すぐ反応しちゃうみたい。これから晴れている日は紫外線対策が必要なようです。↑自分の夫を紫外線バロメーターのように扱うヨメ？春が一番、肌のダメージを受けやすい季節ですから皆さんも気をつけてくださいね。ところで、今日はお弁当がありましたが明日はまたないかもしれないそうです。今週も、お弁当のある日とない日が入り混じりそう～。(*'ω'*)ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/
March 17, 2008
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トマトとモッツァレラの冷製パスタ☆と、春の花々♪
今日もまたまた、遅い時間の更新です。^^;春の陽気に誘われて、今日も夫とティヴィと公園へ。春をたくさん見つけてきましたので御紹介しますね。でもその前に、まずは夫が作ってくれた本日のパスタです。『トマトとモッツアレラの冷製パスタ』ポカポカ陽気の公園を歩いたら、薄着だったのに小汗をかいてしまいました。そのぐらい暖かかったんです。で、迷わず冷製パスタをリクエスト♪というか、ちゃんと予見してモッツァレラとフルーツトマトを用意しておいた私って素晴らしくない？(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!さっぱりして美味しかった～♪ヽ(^◇^*)/ 一昨日、いっぱい雨が降ったから最近干上がってた川も水がたっぷり流れてたヨ。では、本日見つけた春の風景をご紹介しますね。^^まず…伊豆で有名な河津桜、め～っけ！！本数は少なかったけど、地元でも一足早い桜を見ることができました。やっぱり桜っていいなぁ～♪おっと、河津桜だけではありません。こちらは『おかめ桜』という品種だそうです。下向きに咲くシャイな早咲き桜♪イギリスで交配されたそうです。「おかめ」のネーミングは微妙？^^; 濃いピンクで、愛らしいお花です。花より草が好きなティヴィ。春の草は柔らかくておいしいニャ～～～♪たくさん食べました。（笑）そう、高いところだけじゃなくて地面の方にも、ちゃ～んと春が来ていました♪^^先週みつけた土筆ちゃん。今週はたくさん仲間が増えていました。なんと自生のムスカリが、もう！ちっちゃいけど、かわい～♪^^そして、ついにタンポポも見つけちゃいましたよ♪咲いているのは1本だけだったけど、やっぱりタンポポを見ると春～って感じですね♪写真には撮れなかったけれど、「もん黄蝶」も飛んでいました。ティヴィは…ヘトヘトです☆歩くことより、ぬくぬくのアスファルトで寝そべっていたいらしい。でもお散歩ワンコがいっぱい近づいてくるからあんまり呑気に寝てられないのよね。（笑）春の日差しをい～っぱい浴びて帰ってきました♪^^ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/
March 16, 2008
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よもぎ餅☆と、ホワイトデー
最近、夜の更新が増えてます。^^;先日の『よもぎパン』で使った乾燥よもぎが残っているので今日は市販のあんこを包んだ『よもぎ餅』を作りました～☆上新粉と白玉粉を耳たぶの柔らかさにコネコネして、30分ほど蒸してお餅を作ります。それをまとめて、水で戻した乾燥よもぎを加えて再びコネコネ。適当に分けてそれぞれあんこで包み、きな粉をまぶしました。次回はぜひ、生のよもぎを使って作ってみたいです。^^ちょうど出来上がった頃に、お休み返上で出勤していた夫が帰宅。「昨日、帰りが遅くなって買えなかったから」と言って差し出してくれた、ホワイトデーの花束♪(*^▽^*)(*^▽^*)(*^▽^*)(*^▽^*)(*^▽^*)(*^▽^*)(*^▽^*)(*^▽^*)(*^▽^*)ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/
March 15, 2008
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今日もお弁当ありました～♪
あはは～♪今日もお弁当ありました～。(*^▽^*)笑っていられるのも今のうち～今日は紫とピンクがアクセントカラーかな？ ～お弁当メニュー～ ・茄子と豚肉の味噌炒め（茄子・豚肉・しめじ・ピーマン） ・蒸しキャベツ（キャベツ＆紫キャベツ） ・チーズヒレカツ（衣つきで冷凍しておいたもの） ・絹さやソテー ・かまぼこ素揚げ ・にんじんとセロリのスープ煮 ・メカジキのにんにくアーモンド焼き ・卵黄ホタテマヨファルシ ・菜の花と赤パプリカのエスニック炒め ～ちょビッとレシピ～ …は、お休みデス。m(_ _"m)関東地方、久しぶりの雨です。しかも雷鳴ってる～昨日、久しぶりのお弁当だったので「やっぱりお弁当はいいな～」って言ってもらえるかと思ったら「やっぱりこのお弁当箱、デカイ！」でした。(￣▽￣;)今日は小さめデス夜までお腹いっぱいだったらしいです。最近、夫は職場から他社へ出張していることが多く、お弁当がない日のお昼は、たいてい他社の社員食堂で頂いているそうですがあのお弁当って、社員食堂のお昼より多いのかしら？？^^;明日は夫、お休み返上ですって。お弁当はお休み☆来週もお弁当完全復活とはいかないようです。一日置きぐらいのペースだと私も楽なんだけど？（笑）とりあえず、いつお弁当と言われても大丈夫なようにメニューはぼんやり考えとくことにしましょう。(*゜ρ゜) ←いつもぼんやり顔ですが、何か？では皆さん、どうぞ楽しい週末を～♪ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/
March 14, 2008
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久しぶりのお弁当～～～♪
久しぶりのお弁当で～す！！ヾ(＠^▽^＠)ノ ただし、まだ完全復活ではないのです。。。^＿^; 明日は有りや無しや？只今、連絡待ち☆ ～お弁当メニュー～ ・玉こんにゃくとブロッコリー炒り煮 ・お花のにんじんグラッセ ・鶏唐揚げの甘酢あん（鶏唐揚げ・たまねぎ・ピーマン・赤パプリカ） ・カボチャのキンピラ ・ウィンナー ・出汁巻き卵（三つ葉結び） ・キャベツの小エビ炒め ・鮭の大葉巻き焼き ・きのこ3種のバター醤油、柚子風味ソテー（しいたけ・しめじ・エリンギ） ～ちょビッとレシピ～ …は、お休みデス。m(_ _"m)ペコリ昨夜、帰宅前の夫から「明日、お弁当お願いできる？」と電話がありまして♪^^ふふ。突然お弁当が必要だって言われて、嬉しかったのは初めてかも～！で、最後かも？（笑）突然と言っても、そんな日の覚悟はそれなりにあったので夜、「お願い！」って言われても対処できるようなメニューは頭にありました。鶏唐揚げは以前作ったときに冷凍保存していたので、それを解凍してリメイク。（やっとおかずストックが使えた！(^▽^;)）玉こんにゃくは、タレ付きのもの。簡単～！（笑）まぁ、予定外のお弁当というのはこんなものです。f(^^;明日もまだ要るか要らないのかわからないそうで、準備時間のかからないメニューを考えておかなくちゃ☆それよりも、やっぱり久しぶりの早起きはツラかった！！(≧▽≦;)拒否反応を起こして、まぶたが開かない、開かない、、、。（笑）ただ、しばらくの間にすっかり冷え込みが緩んでいるのが幸い♪そのうち「春眠暁を覚えず…」になりそうだけどね。(=￣∇￣=) ニィおまけ今朝のサンドイッチ。題して、「緑のサンドイッチ」(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!昨日のよもぎパンを使って。直火で皮を焼いて剥いたピーマンと、茹でた鶏ムネ肉をクリームチーズ＋マヨネーズ＋塩コショウで和えたものをサニーレタスとキュウリの上にこんもり♪これ一個で、朝からお腹いっぱいでした☆(;´▽｀A``ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/
March 13, 2008
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よもぎパン☆
昨日焼いたパンです。^^みかさんのリーンな生地で作る、『よもぎパン』春の香りで～す♪強力粉200gに対して、乾燥よもぎを3g。この乾燥よもぎ、少し色が濃いみたい。みかさんのパンはもう少し「ほんのり」春の色なのですが。^^;たかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ今日の朝食はこのパンを使って、またまたサンドイッチ♪よもぎの香りが主役なので、具は控えめに。チーズ、オニオン、サニーレタス、ベーコンのサンドです。チーズとオニオンスライスはパンに乗せて一緒にオーブントースターで軽く焼きます。そこにサニーレタスと少量のマヨと、フライパンで黒コショウを振って焼いたベーコン1/2枚。弾力性があって、とっても香りのよいパンですよ～。春を感じま～す♪^^わずか1グラムから2キログラムまで正確に計測できます♪乾燥ヨモギ（私が使ったものとは別商品です）お弁当は今日もありませんでした。。。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/
March 12, 2008
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ピスタチオとクルミのベーグル♪
日曜日に焼いたベーグルです～。(*´ェ`*)『ピスタチオとクルミのベーグル』ベーグルは発酵が短縮できるから大丈夫～♪なんてゆっくり取りかかったら夫に「お腹すいたー」って急かされて慌てたおかげで成型がヘンになっちゃった。（と、言い訳☆^m^）今回は全粒粉なしで、ハルユタカにスーパーキングをブレンド。ピスタチオとクルミはあらかじめオーブントースターで軽く焼いて香ばしく。今回はサンドをいろいろご紹介しま～す☆アボカドペースト＆生ハムチーズ炒り卵＆ベーコン鶏マスタード＆トマト以上、3種類のベーグルサンドでしたっ。(*^▽^*)皆さんはどれがお好み？私は、え～と、全部好き。（笑）ところどころ、ナッツの歯ごたえがよろしゅうございましたわ♪ピスタチオは色もいいのでお気に入りのナッツのひとつです。ピスタチオホール 50g今日もお弁当はありませんでした☆( p_q)ちなみに、明日もないようで。。。(o_ _)oガクッ夫の仕事は相変わらず立て込んでいるようでお弁当再開の見通しが立ちません。今夜もまだ帰ってきません。^^;お弁当を見にきてくださった皆様、しばし、お待ちを。。。。(*_ _)人ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/
March 11, 2008
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生ハムのトマトカルボナーラ（生パスタ）と、まいたけの赤ワインリゾット
夫が土曜の夜に作ってくれたパスタと日曜の朝に作ってくれたリゾットのご紹介です。*^^*『生ハムのトマトカルボナーラ』トマト缶を加えたカルボナーラソースで、卵はひかえめ、トマトの酸味が強めのあっさり系カルボナーラ！今回はベーコンではなくて、生ハムの切り落としをトッピング。麺は手打ちの生パスタです。乾燥バジルを練りこんであります。生パスタもバージョンアップ♪カルボナーラのコクはあるのに、とってもさっぱり。つい、勢いよく食べつくしてしまいそうなパスタでした～♪『まいたけの赤ワインリゾット』「今朝ね～、ご飯炊いてないし、パンもないの。(*^▽^*)」…と言って、朝からおねだり光線炸裂。具は、冷蔵庫でヨレヨレになりかけていた、1パック78円のまいたけちゃん。(;´▽｀A``豚肉も少しだけ入っていました。風味づけの赤ワインがフゥ～っと香っておいしかった＆体ポカポカ♪昨日の日曜日、ティヴィを連れて公園へ。風が強かったので長居はできなかったけれどまたひとつ、小さな春をみつけてきましたよ♪？？？これを最初に見つけたのは、夫でした。1本だけ、それも頭の先っぽしか出ていなかったのによく気づいたものです。^^そこからもう夢中で、地面ばっかり見て歩きました。そしてとうとう見～つけた♪土筆ちゃん！春だねぇ～(*￣。￣*)…とはいえ、春の訪れは三寒四温。暖かくなったり冷え込んだり、気候が不安定になりますから、皆さん、風邪などひかれませんように。え？お弁当…？今日もナシでした。。。o( _ _ )o ショボーンランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/
March 10, 2008
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サンドイッチな日々☆
更新が滞りまして、ご心配おかけしました。(*_ _)人だって…お弁当ブログなのに、お弁当がないんだもん。。。(=;ェ;=) シクシクとうとう連続2週間、お弁当なしの毎日でした。冷凍庫のおかずストックが泣いてます。（笑）まだまだ夫、忙しいようで帰宅時間も遅い毎日。お昼は他社さんの社員食堂で頂いているそうです。^m^来週もまだわからないのですが、、そろそろお弁当、復活してくれないかなぁ。。(=゜ω゜)と、切に願うブロガーの妻。さて、今日は今月に入って焼いた、手作りパンのご紹介です。まずは『あんぱん』と『ウィンナーパン』です。生地はみかさんのパン。すっかり定番です。^m^あんぱんはケシの実がのってるけど、中は「粒あん」。市販のね。（笑）実家のお土産用に焼きました。どちらも好評♪もうひとつ。これも実家のお土産用です。上の2種類は前夜に焼き、こちらは出かける当日の朝に焼きました。みかさんのパンのがベースですが、ちょこっとアレンジ。仕込み水にほうれん草ペーストを使い、巻いた具の中に茹でたほうれん草とチーズをプラス。トップにはピザ用チーズとゴーダチーズ、2種類をたっぷり♪実家で撮った断面です。 わかりにくいかもしれませんが、生地がうっすらと緑色なのです。「パンにほうれん草？」と驚いていた母も、「おいしいおいしい！！」・・年に似合わず、まったくよく食べる人です。(;´▽｀A``こちらは『胚芽ミックスマイルドタイプ』。生地に胚芽と全粒粉が入った、とても芳ばしい風味のパン。作り方はこちらの本に掲載されています。超本格パンが100分で焼ける！最近、お弁当がない代わりに朝食パンはサンドイッチ系が多いのです。この日は、ベーコン・レタス・キュウリ・目玉焼きサンド。（笑）シーザードレッシング味。そして昨夜は久しぶりにベーグルを焼きました～。 モッチリ♪ベーグル屋さんのベーグル♪ by ワガママ娘「ベーグル屋さんの…」とのことですが、これはBAGEL&BAGELのレシピかしら？とってもモチモチで美味しかったです♪ちょっと焼き色が甘くて残念！（私信）yu~さん！！これはおすすめですよ♪ヽ(^◇^*)/ 今朝の朝食。生ハムとスライスチーズ、サニーレタスのサンドです。マヨネーズをちょこっと絞ってます。ベーグルを温めるときは、オーブントースターで焼くよりもレンジで数十秒温めたほうがもっちりでおいしい♪あ、あんぱんもね。^^ やりすぎは禁物。チーズをのっけてチンすればチーズはトロ～リ、いい感じです。^^ちょっとレシピをチェックしてみようかな？【書籍】ベーグル好き、必見！BAGEL＆BAGELオリジナル・レシピ集We Love Bagel!【書籍】 BAGEL&BAGEL オリジナルレシピ第2集 ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/
March 7, 2008
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実家の母へのバースディケーキ☆
実家に帰省中です。…と言っても車で2時間ほどの距離ですが。^m^今回は母のバースディ祝いです。ケーキを作りましたので…。イチゴたっぷり♪(￣m￣* )ムフッ♪憧れの「あまおう」が中サイズで1パック498円でした。5号のケーキにまるごと乗せるには、これが限界サイズかも。（笑）カットフルーツも乗せて、ナパージュ。（←照りつけ、です）桃の花もどきは、イチゴチョコレートを溶かして型抜きしたものです。溶かすとき、少し生クリームを混ぜたら分離してしまって、、（イチゴの酸味があったせいね）もとのチョコより色が濃くなりました。結果オーライです。（笑）昨日ご紹介したイチゴパウダーと金粉をちょこっと振って、花弁にみたてました。周りの緑は、抹茶チョコを削って葉っぱもどき。（笑）そしてなぜか、ヘーゼルナッツ。だって形が桃っぽいんだもん。。。。？(*'ω'*)ケーキの中身ですが…。（製作途中）おかしいでしょ？おかしいですよね？おかしいさ！！( #` ￢´#) イチゴのない部分…ここにはカットフルーツのパイナップルとメロンです。この部分は、、、夫が食べるパーツです。夫、イチゴが死ぬほど嫌いなんですよね。(￣▽￣;)何でこの美味さがわからへんのや？しょうがないから、こうなりました。（笑）イチゴって、体にも美容にもすっごくいいのにね。全体像。ホイップクリームも、実はよ～く見て頂くと2色でして、薄ピンクはイチゴパウダー入りです。夫パーツにはイチゴクリームもＮＧなのよね。。。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/あ、実家のパソコンなので、お返事ちょこっと遅れるかもしれません。(*_ _)人よろしゅう
March 1, 2008
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