2008年02月の記事一覧 | かりん弁とう

3色ボールクッキー☆

お弁当不要日が続いております。。。o( _ _ )o ショボーン今週はとうとう一週間まるごとお弁当が要りませんでした。来週も、要るか要らないかわからない日が続きそうです。(~ヘ~;)つまんにゃいさて、今週末は一泊で実家の母の誕生祝いに行ってきま～す。今年の誕生日ギフトは和装用バッグ。自分ではなかなか良いものが見つかったと思っているのですが昔から母とは好みが少～し合わないので（笑）気に入ってもらえるかちょっと不安です。…まぁいいさ。(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!今日はこれからバースディケーキを作る予定なのですが、お茶菓子のクッキーも持っていこうと思い、昨夜焼いてみました。『3色ボールクッキー』です。白いものはいわゆる、「スノーボールクッキー」で中にはクルミ、アーモンド、ヘーゼルナッツが細かくなって入っています。生地には少しだけメープルシロップを加えて、芳ばしくなりました。ピンクは、クオカで購入した「イチゴパウダー」を加えたもの。中にはイチゴチョコが入っています。イチゴパウダーはイチゴのフリーズドライを粉末状にしたものでそのまま使うとイチゴの色と甘酸っぱさがそのまま☆フリーズドライを自宅のミキサーなどで粉砕してもいいかな、と。（笑）グリーンは、抹茶パウダーを混ぜたもので中には抹茶チョコが入っています。チョコを入れたものは、中だけちょっとしっとりしています。小粒に焼いたので、3色いっぺんに食べちゃいそう♪こちらは実家用です。ボックスの直径は13cm。あっという間になくなりそうです。（笑）さてと～、本番のケーキ作りに取りかかるとしますか。p(´∇｀)q デコレーションは苦手だけれど、楽しい時間の始まりです♪^m^*完成品は近日中にアップしますね。どんなものができますことやら～☆^^あっ、あんまりご期待なさらず！しつこいですが、デコレーションはほんとに、ニガテランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 29, 2008

黒糖パンと、ビックリ箱☆（ネコ動画あり）

昨日、一週間ぶりにオーブンレンジが直って戻ってきたのでさっそく昨夜、パンの試し焼きをしました～☆『黒糖パン』なんだか最近、すごーく黒砂糖が食べたくて。（笑）このパンは見た目の濃さと違ってフワフワの生地。パン自体の甘さもほんのりで、トッピングにたっぷりめにふった黒糖がアクセント。田辺由布子さんのパンです。・・・・その通り。今日もお弁当はありませんでした。(;´▽｀A``　お弁当ブログ廃業か？昨夜夫が帰宅したのは23時過ぎでした。お昼も夕食も、会社の出先で食べたようで・・・3月中旬まで忙しい日が続くようです。暇つぶしに、短い動画を。。。注）心臓の弱い方は気をつけて。。。？家に届き物があってダンボール箱が手に入るとしばらくティヴィの遊び道具になります。そのうち噛んでボロボロにしてゴミばかり出るから私はイヤなんだけど～。（笑）ああ、言い忘れましたが、動画のタイトルは『ビックリ箱』です。ビックリして頂けました？なにげに、撮っていた私がかなり驚いてます。（笑）ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 27, 2008

干し柿パン☆その他。

今日もお弁当はお休みです☆寝放題の毎日です。(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!今日は、更新しそびれていた今月の手作りパン画像をどうぞ～♪『干し柿パン』藤田千秋さんのパンです。この季節ならではの干し柿を使ったパン。ラム酒に漬けた干し柿がプゥ～ン♪でも「干し柿は干しブドウよりキライ！」と言い放った夫、ついに一口も食べてくれなかった、、、。o( _ _ )o ショボボボーンほとんどは実家にあげて、あとは私が頑張って食べ尽くしました。美味しかったんだけどなぁ。。ブツブツ。(-ε-)こちらの本に作り方が載っています。『練乳でミルキー白パン♪ by きこもえ』ミルキィな白パン。練乳を使ってほんのり優しい甘さでした～♪『ごまチーズプチパン』定番のゴマチーズに、ゴーダチーズをトッピング♪『ほうれん草ロール』ほうれん草のピュレを仕込み水に使ってみかさんの生地で焼きました。ふんわ～り、かすか～にほうれん草の風味☆『天然酵母のフランス、、パ、ン、、（って、また失敗作じゃっ(￣▽￣;)ﾉﾉ）』もうどーでもいいです。(〃_ _)σ∥イヂイヂ・・・イチから勉強しなおし。（笑）本日、修理に出していたオーブンレンジが帰ってきました！！ヽ(‘ ∇‘ )ノこれでまたパン作りを復活できます♪何パンを焼こうかなぁ～～～～。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 26, 2008

牡蠣とマッシュルームのクリームパスタ☆と、ネコパンチ（動画あり）

今週はまたまた、お弁当が不定期になります。今日はさっそくお休みになったので週末に夫が作ってくれたパスタのご紹介です。『牡蠣とマッシュルームのクリームパスタ』ブラックオリーブを効かせた大人のクリームパスタ。ほどよい甘みがあって牡蠣もプリプリ～♪m^o^m牡蠣2人分（1パック200円）だったけど、10倍以上の美味しさになりました。（笑）こちらはパスタではなくて、お雑炊。これも夫作でございます。^^お酢と唐辛子が効いた、ちょっと東南アジア風？な感じ。食べると血流が良くなった気がしましたよー。（笑）具は牛肉、ネギ、シイタケ、にんじん、溶き卵etc...先週末は大荒れでしたね。でも土曜日の風は春一番だったそうで春の便りは何であれ心が躍ります。風の強い中、日差しは暖かかったのでティヴィを連れてちょこっとだけお散歩に行きました。そして地面の近いところでも、小さな春を見つけることができたのです♪「オオイヌノフグリ」いつも土筆より一足先に春の訪れを教えてくれる小さな青い花♪「フグリ」なんて名前はちょっと失礼だけど（笑）春が待ち遠しい頃になると思わず足元を探しているお花です。今年はティヴィのおかげで少し早く見つけることができたかも☆そんなティヴィは強風ですっかりほこりまみれ☆帰宅後、久しぶりにお洗濯です。^^あ…濡れると意外とお痩せさん？？（笑）　「タスケテー」パパがお洗濯担当。ママがドライヤー担当。洗われるのもなんとか我慢できるし乾かしてもらうのはあったかくて気持ちいいんだけどさ、、こやつ、音がうるさくて生意気なんだよね～！さぁ、私の必殺ネコパンチを受けてみよ！↑クリックすると別ウィンドウで動画が始まります。ドライヤーとパンチの音が入っているので、音量にお気を付けください。動画の最後は逃げちゃってますけどなかなか勇猛果敢に戦っておりました。^m^風邪をひいたら困りますから、ネコパンチを食らわないように最後までちゃんと乾かしましたよ。夫にこの動画を見せたら「高田の高速タップ！」…だそうで。格闘技好きの方は解るのかな？ティヴィの毛皮はツルツルでーす♪ ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 25, 2008

ちょっと豪華にステーキ丼弁当☆

今日はちょっと豪華にステーキ丼でございましたっ。(^ー^* )記念日でもイベントデーでもないんだけどね。(;´▽｀A`` ～お弁当メニュー～・ステーキ丼 with玉ねぎと赤パプリカ炒め・緑野菜の炒り卵（キャベツ・ブロッコリーの軸・ピーマン）・ひまわりウィンナー・キューブチーズin茹でにんじん・大豆の煮物（大豆・昆布・ごぼう）・卯の花コロッケ（自家製冷凍）・アジ南蛮漬け・ポテトサラダ・菜の花のごま炒め～ちょビッとレシピ～今日はお休みです。m(_ _"m)ペコリ夫に「ちょっと豪華すぎ」って逆に怒られました。（笑）確かに…ステーキなんて滅多に出ないですからね。でもこれ、国産もも肉の半額セール。^m^しかもミニサイズなので予想以上に安かったのよ～。意外と柔らかくておいしかった！ソースは柚子胡椒風味の和風サッパリ味です。四角く刳り抜いた茹でにんじんに入っているのはベルキューブ「ビストロ」という味付きクリームチーズ。おいしいよ♪トマトとオニオンと、ハム…だったかな？おつまみ感覚で、串に刺してみました。ひまわりウィンナーは、白身が黄身の上にかぶって滲んでしまいました。(^o^)ゞさて、更新時間が遅くなりましたが今日の関東地方、またしてもポカポカでしたね。私は日中、新宿までお買いものに出かけてきました。春物コートを買ってきましたよん。^^ シンプルで長く着れそうなモノ♪これからまた気温が下がって、そのうちまた上がって…ゆっくりゆっくり、春が近づいてくるのよね。花の季節が待ちきれないなぁ～♪ここでお知らせ。実はSaLaD家のオット弁当、来週はまたお休みが増える見込みです。とりあえず、月曜は要らないことが決定済み…。うむぅ。。。つまんない。せめてオーブンレンジ、早く戻ってこないかな？それではみなさん、どうぞ楽しい週末を～ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 22, 2008

牛肉ロール弁当☆と、風呂好きなネコ（動画あり）

夫、今週はどうやら会社でお弁当が食べられることになったみたい。来週はわからないけど、明日もとりあえずおべんと作りますよー。^^　殻つきのひよこちゃん、今日はレンコンで作った巣の中にいます。（笑）～お弁当メニュー～・玄米ごはん・里芋の柚子餡　（里芋・鶏挽肉・柚子）　oliveさんのお弁当を見てまねっこ♪ ・蒸しキャベツ・ブロッコリーガーリックソテー・ホタテ（貝柱）フライ・牛肉ロール（中身はにんじん・いんげん・チーズ）・しめじと赤パプリカのペペロンチーノ（エシャレット入り）・れんこんチップ・うずらの殻つきひよこ卵・ほうれん草とコーンのソテー～ちょビッとレシピ～牛肉ロールにんじんといんげんは4cm程度の長さに切って下茹でしておく。プロセスチーズも同じぐらいの大きさにカット。牛肉の薄切り（大きめの切り落としでも可）に軽く塩コショウして具材をのせてクルクル巻き（縁はなるべく中側へ押し込む）、薄く小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を温めて肉の綴じ目から焼き、中火～弱火で全体的に焼き色をつける。赤ワイン少々を振って、一旦皿に取り出す。残ったフライパンにとんかつソースとケチャップ（2：1）とコショウ少々を入れて混ぜ、軽くグツグツしたら肉を戻し入れてソースに味を絡ませる。冷めたら切り口を見せるようにカット。味付けが濃いめなのでご飯のすすむ肉巻きです。今日はヘルシーな玄米をモリモリ食べてもらいましょ♪今日は朝からポカポカ日和。特別な予定もなかったので朝、掃除をすませたあと万歩計をつけてお散歩へ♪途中、本屋さんで立ち読みしちゃったけど（笑）帰ってきたら7800歩でした。まぁまぁ、歩いたぞ～。ソメイヨシノの蕾♪蕾の赤ちゃん…ですね。（笑）ところで話は変わりますが…え～、ここからはうちのニャンコのご登場です。ハイ。ティヴィ（♀）です。もうすぐ3歳になります。いま私が居る場所、わかる？「いま」って言ってもこれはゆうべの私だけどね。---そう。お風呂。お風呂の蓋の上よ。ちなみに、写ってないけど私の左側ではパパが入浴中です。お風呂ってあったかくて気持ちいいよね～。もちろん大事な毛皮が濡れたりしたら困るから私は決して湯船になんか入ったりしないけれど。でもお湯を飲むのは好き。パパに洗面器で汲んでもらうの。あったかくて美味しいよ。とにかく蓋の上に居るとほんわか、シアワセ感じちゃう。空気も潤ってて美容に良さそうだし。パパと一緒に入れないときは仕方ないからママと入るけどママはシャンプーのとき泡をこっちまで飛ばすからパパと一緒にゆっくりのんびり入るのが好き。---え、無理に入れられてるんじゃないかって？そんなことないってば。ほら、見てよ。私って、とっても器用なんだから。↓クリックしてください。別ウィンドウで動画スタートします。…お風呂がこんな狭くなかったら、私も一緒に入りたいですよ。≧(´▽｀)≦アハハランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 21, 2008

手羽元のオートミール焼き弁当☆と、直らないレンジ。

今日もお弁当、ありましたよ～。o(*^▽^*)o　明日もあるのかな？？いや～、今日は盛り上がってますよ。オートミール焼き2本はきつかった！平面的な蓋を閉めるとつぶれてしまうので、中蓋ひとつとってラップと輪ゴムで汁漏れを防ぎ、外蓋をやんわり閉めました。（笑）～お弁当メニュー～・竹の子鶏そぼろ混ぜご飯　withスナップえんどう・梅麩・野菜炒め（キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマン）・塩茹でブロッコリー・イカと里芋のナンプラー風味煮・ベーコン巻芽キャベツのチーズ焼き・鶏手羽元のオートミール焼き・ラタトュイユ（トマト・赤パプリカ・たまねぎ）・ヤングコーンのカレー炒め～ちょビッとレシピ～イカと里芋のナンプラー風味煮里芋1個は皮をむき、4mm厚の半切りor銀杏切りにして塩でもんで水洗い。（ぬめりを落とすためです）水気を拭き取って、フライパンにサラダ油を温め、里芋を両面ソテーする。イカは50～60ｇ程度、食べやすい大きさに切って飾り切りをして、里芋を両面焼いてからフライパンに加え、鮭大さじ1、水大さじ2、中華スープの素小さじ1/4、ナンプラー大さじ1/2で味付けして、水気がなくなるまで中火で。仕上げに小ネギを加えて混ぜたら出来上がり。ナンプラーでちょっとエスニック。里芋を薄く切っているので短時間で出来マス。^m^イカの飾り切りは細かい格子模様ですが、包丁を斜めに入れると加熱したとき、模様が開きやすくなりますよ～。今日のお昼に、修理屋さんが来てオーブンレンジのコンピューター基板を取り替えてくれました。あ～よかった♪これで元通り、スイッチが入るのね。…と思ってたら、修理屋さんが「・・・あれ？」(^▽^;)。。。。なんかいやな予感はしたけど。動作テストをしたら、オート機能が動かないんです。一応、スイッチは入るけど。どうやら、修理屋さんが持ってきて取り替えた基板も壊れてたらしい。(￣▽￣;)おいっ！で、次に発注する部品がいつ調達できるかわからないし、次の基板に換えても万が一、動かないといけないから…完全に直ったら返します。…ということで、我が家のオーブンレンジは修理屋さんの車に乗せられ修理工場へと連れていかれました。))))) ドナドナド～ナ、ドォナァ～♪代わりに代用品のレンジ（小型サイズ）をわざわざ持ってきてくれたんですけどね、ちゃんとオーブン機能もあるので嬉しいのですが、修理屋さん、角皿が入ってなかったですよ、、パンやお菓子が焼けないわ。^^;グラタンも焦げ目つかないわね。型を使えば、、、直置きしても焼ける…の？(*゜・゜)誰か教えて～まぁ、レンジが使えるだけでもマシです。まだまだ寒いこの時季に、冷たいご飯は悲しいですから。^^;早く我が家のレンジが直るといいんだけど…夫が持って帰ってきた新製品カタログを真顔で見ちゃったりして。(;￣ー￣)今朝、タイマー機能を使い、久しぶりにホームベーカリーで焼いた全粒粉のパン。なんだか膨らみが悪かったけど…寒いせい？？でも中はしっとり、外は香ばしくておいしかった。(´▽｀) 焼きたてを卵サンドにして朝食に～♪焼きたてを美しく切れるパン切りナイフが欲しいのです。このナイフ、めちゃめちゃオサレで高評価。チェックチェック！ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 20, 2008

お久しぶり弁☆と、クッキー。

お弁当復活で～す♪なんと11日ぶり！夏休み明けみたいにちょっと勘が狂ってますが、なんとか形にはなったかな？^^; ～お弁当メニュー～・肉じゃが（じゃがいも・豚肉・にんじん・たまねぎ・ブリンピース）・にんじんキンピラ（にんじん・黒ゴマ）・ウィンナー・豆腐バーグ（自家製冷凍）withしめじのあんかけ・かぼちゃの塩昆布煮・いんげんのバター醤油ソテー・青のり入りなんちゃって伊達巻き・海老のマヨチーズ焼き～ちょビッとレシピ～青のり入りなんちゃって伊達巻きはんぺん一袋、袋のまま手ではんぺんを丁寧に揉みつぶす。ボウルに卵1個を割り入れ、いつもより少し多めのお砂糖と塩・酒各少々を加え、青のり大さじ1も一緒によく混ぜる。そこにつぶしたはんぺんを加え（塊がある場合はすりこぎなどで押しつぶす）て混ぜ、卵焼き器にサラダ油を温め、1cmぐらいの厚さに伸ばして両面焼く。両面に焼き色がついたらラップを敷いた巻き簾にのせてクルッと巻き、冷めるまで輪ゴムで留めておく。ちょいと手間がかかるので前夜に作り、冷蔵庫で冷やしておきました。はんぺんを袋ごとモミモミしたのはちょっとお行儀悪いかな。夫から冷たい視線を浴びてしまいましたよぉ。(;´▽｀A``「やっぱりお弁当はいいな。」…そんなふうに夫に思ってもらえたら幸せですけどねー。(*´m`*)明日以降もお弁当が要るか要らないか、まだ微妙なんですって。お弁当がないと食材が余ってしまうので買物は控えるから…もしお弁当があっても、豪華弁にはほど遠いかな☆(;´▽｀A``久々のお弁当なので、おやつ付きにしてあげたかったの～☆（っていうか自分も食べたかっただけ？）昨夜焼いたアイスボックスクッキーです。アーモンド・くるみ・ヘーゼルナッツが入ってボリボリな食感♪「オーブンレンジ」が故障中なので「オーブントースター」で焼きました。まぁまぁの焼き上がりね♪(^ー^* )アイスボックスって、形がいつも不格好になっちゃうけどそれもいいかな～？って思ってしまうのです。さて、修理屋さんから連絡も来ないし…今日は久しぶりにホームベーカリーでパンを焼こうかしら～。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 19, 2008

ラムソテーとバレンタインチョコムース☆

あっという間にバレンタインが過ぎましたが…。^^;14日に義父へバレンタインのチョコケーキを届けて帰宅後、体調崩してました。更新できず、すみませんでした。^^;　←頭痛と腹痛と筋肉痛で力尽きた老体。実は結局、先週の夫のお弁当づくりはまるまる一週間、不要となってしまいましてそれはそれで楽ができたので嬉しかったのですが、これじゃ、ブログの存続が危ういです。（笑）夫は本日、休日出勤です。そろそろ帰宅する時間ですがどうやら来週も忙しいらしく、お弁当不要日も続く模様。。。バレンタインデーも夫の帰宅が遅かったため（私も調子悪くなっちゃったし～）お休みの昨夜、ふたりでバレンタインのお祝いをしました♪で、我が家のお祝いといえば…やっぱり二人が大好きなラム肉。（笑）ところがここで悲劇。前日に、フランスパンを焼いたのですが（また失敗作）そのあとオーブンレンジが壊れまして。(￣▽￣;)!!昨日、使おうとしたらウンともスンとも言わなくなりましたので修理を依頼。部品の取り寄せをするので早くても2～3日はレンジが使えない生活です。。。う、ううう。べんともなくて、パンやお菓子も作れない、こりゃますますブログ存続の危機だぞ！！そ、そんなわけで、いつもはオーブンで焼くラム肉を今回はフライパンでソテーしてからオーブントースターで焼きました。（夫がね！≧(´▽｀)≦アハハ）失敗作のフランスパン。市販の「アヒルとオレンジのムース」と一緒に。ムースはレバーペーストのような…クセのないコンビーフのような…？オレンジの風味はほとんど感じませんでした。こちらは『にんじんポタージュ』。仕上げに生クリームを垂らしたら狙ってもいなかったのにハート型が♪(人*´ω｀*)イヤ～ン♪こちらはラムチャップに添えた「カシスマスタード」というもの。カシスといえばブルーベリー同様、ルテインをたっぷり含んだフルーツ。でも甘さより酸味が強いのでそのまま食べるより加工されるほうが多いですね。カシス入りのマスタードは初めて見つけましたが、とってもかわいいピンク色♪フルーティでちょっぴり甘酸っぱい風味のカシスマスタード、これはちょっとハマりそうですよ。(^m^* )そして、これだけはバレンタインデーに作った『チョコムース』。…と言っても、ムースは固めるだけで超～簡単だし飾りはチョコケーキと一緒だし、、、夫、ごめんよぉ～～～。(*_ _)人ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/「カシスマスタード」楽天でも見つけました♪

February 17, 2008

ひとあしお先にバレンタインケーキ☆

やっぱり今日のお弁当はなくなっちゃいました！(≧▽≦;)で、今日は朝からバレンタインのケーキづくり。まるで本命チョコみたいになっちゃったけど、これは実家の父用。（笑）なんだか時間がかかったわ～。これから宅急便の集荷に来てもらって送ります。（ただいま、ほかのブツと一緒に段ボールごと冷蔵庫にお眠り中）チョコのスポンジを焼いて3等分（…になっとらんが手づくりなので良しとする）して下の段にはガナッシュクリーム、上の段にはラズベリーのピュレ（砂糖で煮て漉したモノ）をサンド。上からコーティングチョコをかけて、飾りのお花とアラザンをあしらいました。コーティング前の側面です。ピュレとガナッシュがはみ出てる。ラズベリーピュレの甘酸っぱさがよいアクセントになってると思ふ。ちなみにバラのお花はイチゴチョコ、葉っぱは抹茶チョコで作ってます。これは時間かかるので、昨日やりました。あと、義父の分と夫の分もこれから作らねば。（なぜに夫が一番最後？）ラッピングして、送りま～す。…花、送る途中で崩れるかもね。(;´▽｀A``アセアセさて、明日はいよいよバレンタインデー。・・・どうします？（笑）うちの夫は今週、仕事が忙しく帰宅時間も遅いので（お弁当も不規則）バレンタインのお祝いは週末に持ち越しになりました。なので、明日はフツーーーーの日です。（笑）義父にワインとチョコケーキと市販のチョコ（多すぎないか？）を持っていくだけ。チョコケーキは夫の分もあるけれど（てかまとめて6個焼いただけ。）夫はババロアがいいらしいので、それは明日作るべし。帰宅時間が遅くとも、甘～いチョコババロアは一口でも食べるべし。けどババロアって…地味よね。^^;それより、お弁当はどうなんだろう。今日も夜になって「明日もお弁当なし」ってなるのかな？？…と油断すると「お願いします」って言われそうなのでお弁当もバレインタインモデルを考えておかねば、、^^;;ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 13, 2008

ヒイカのパスタ☆馬刺しのカルパッチョ☆ボロネーゼ

今日はお弁当不要の日となりましたので夫が連休中に作ってくれたパスタのご紹介です。(*^▽^*)まずは『ヒイカのパスタ』です。小振りのヒイカは体長10～12cmぐらい。イカ墨とワタを少々使ってペペロンチーノ風ソースにしました。うっまーーーーーーーーーい！（笑）ヒイカってあまり買ったことがありませんでしたが軟らかい身がプリリと食感よく、パスタによく合いました。スルメよりいいかも…と夫。イカ大好きなイカ男くんも、これは盲点だったようです～。こちらは義実家から頂いた馬刺しで作った、『馬刺しのカルパッチョ』です。あまり近くでは手に入りませんが義両親が好きで、たまに取り寄せたり外出先で買い求めたりしているようです。私は夫と結婚してから馬刺しというものを食べました。^^;最初は抵抗がありましたが、クセがなくて意外と美味しいものです。（馬好きの皆さんごめんなさい、、）今回は私がバルサミコドレッシングを作ってカルパッチョ風にしました。パスタをもうひとつ。昨晩作ってくれた、定番の『ボロネーゼ』です。今回は見た目ではわかりにくけどちょっと薄めの味付けでした。でもこの日のランチはハヤシカレーとイタリアンハンバーグのコンビプレートを食べた私、←ダイエットは？軽めの味付けでちょうど有難かったのです^m^*久しぶりに夫と街へ買い物に行ってきました。夫のカバンや私の洋服など、うきうき仲良くウィンドウショッピング♪でも結局買ってきたものはといえば、食料品とティヴィのオモチャ、、、(;´▽｀A``あたしたちって、、早速、狙ってる、狙ってる、、、「バグッッッ！！」・・・喜んで遊んでいるようです。(*^▽^*)夫は今週、忙しいようでまたお弁当不要日があるかもしれないらしい。とりあえず、明日は…あるんだろうか？？(*゜・゜)ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/紀州ぶんざ名物湯浅の【速攻発送】浜ゆで釜揚げひいか　1kg木箱入

February 12, 2008

菜の花ごはん弁当☆暮らしを彩る器展2008

今日は湯がいた菜の花を刻み、しらすと一緒にご飯に混ぜた『菜の花ごはん』です。炒り卵を彩りに、俵おにぎりで～♪ ～お弁当メニュー～・菜の花ご飯・筑前煮（里芋・にんじん・れんこん・コンニャク・シイタケ・ゴボウ・鶏もも肉・スナップえんどう）・にんじんシリシリ（にんじん・ツナ・卵）・塩茹でブロッコリー・梅麩・鶏ムネ肉の梅ゴマソースソテー・きのこの白ワイン煮（しめじ・エリンギ・ベーコン・赤パプリカ）・じゃがいも抹茶茶巾・う巻き～ちょビッとレシピ～今日はお休みです。m(_ _"m) ふんわり♪鶏むね肉の梅ゴマソースソテー♪ by 心エヘヘッ、今日はお弁当が３倍で～す☆w(*^▽^*)wハイ、下の二つのパック入り弁当は母と私の分。俵おにぎりが1個、おかずがそれぞれ少しずつ少ないぐらいでほぼ夫弁当と同じ。作る手間は同じですが、さすがに3つ詰める作業はべんと屋さん気分でした～☆このお弁当を持って今日は、イベント開催中の東京ドームへ行ってきました。テーブルウエア・フェスティバル～暮らしを彩る器展～2008過去にも何度か行ったことがあるのですが、いずれもドーム内で販売されているお弁当を買って一部解放された観客席で食べるのが常。（会場内では喫茶コーナーのみ）ドームのお弁当でもいいのですが、、、デート相手は母だし、私の手作りべんとでもいっかなーって。^m^母にはサプライズ作戦。実はワタクシ、母にお弁当を作ったのは生まれて初めてなのです☆そのことに母は甚く感動してくれました。ちょっぴり親孝行できた？（笑）「私はこんな立派にあんたにお弁当作ってあげなかったわー」と、母。「う～ん、憶えてないな～」と、私。(^ー^* )いやいや、母の味はさりげに私が受け継いでますって。「味が染みてて美味しい」と言ってくれた筑前煮、そのままそっくり、母の味のつもり。お弁当も長いことお世話になりました。アルミの蓋を開ける瞬間が、毎回ほんと楽しみだったのよ。いや～、お弁当って、愛よね。愛。テーブルウェアフェスティバルの様子もちょこっとご紹介しておきますね。プロ＆アマチュア参加の素敵なテーブルコーデイネートコンテストがあったり…。ワクワクする展示販売コーナーがた～っぷり！料理に関することや料理器具の実演もあったりして…これは協賛社、ハウス食品がスパイスの紹介にあたりインドの料理風景を再現している模様。著名人によるセミナーも。今回は人気パティシエの高木康政さんでした。優雅なテーブルウェアとは裏腹に会場内はものすごい人の数。皆さん、とっても熱心に作品に見入ったりカメラで撮影したりしてました。私も頑張って、気に入った器2つ（九谷）とサッと拭くだけできれいになるランチョンマットをゲット。ちょっと早め、母の誕生祝いにマグカップも買えました。^^ご興味のあるかたはお急ぎを。開催は10日（日）までです。詳細はリンク先でご覧くださいね。それではみなさん、どうぞ楽しい週末を♪我が家も3連休まったーり過ごします。^m^*ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 8, 2008

レンジつくねの青ジソ巻き弁当☆と、クッキー

今日はカメラのホワイトバランスをちょっと変えて撮影です。今まで「オート」でやってたのですが、今日は「太陽光」。なんとなく、暖色系に写ってます。^m^今日はなんだか品数が多かったみたい。(*'ω'*)量は少ないけど。～お弁当メニュー～・十六穀米　withゆかり、梅ゴマ・ごぼうのキンピラ（ごぼう・にんじん・こんにゃく・黒ゴマ）・キャベツ炒り卵・シイタケのマヨツナパン粉焼き　feat.きのさん・ウィンナー・レンジつくねの青ジソ巻き・エリンギのハムチーズ巻き・カボチャのアーモンド焼き・かれいみりん干し焼き・スナップえんどうと油揚げのさっと煮～ちょビッとレシピ～今日はお休みです。m(_ _"m)更新が遅くなりました。(;´▽｀A``あと30分で日付が変わってまぅ～っ今日は久しぶりに一日中良いお天気でした。（結局昨日も雨から雪に変わることはなし）洗濯機を3回まわして、シーツやマット類もぜ～んぶお洗濯。気持ちいい～！(´▽｀) でも取り込むときは、花粉を払うために重たいマットもバサバサ両手で振り払って…腕がダルダル～。(≧▽≦;)明日、筋肉痛になってなきゃいいけど☆明日は実母と都内でデートです♪あるところへ行ってきます。なので、また更新が遅れます。m(_ _"m)ペコリ…で、お土産にクッキーを焼きました。この前も焼いた、『ホワイトチョコとオートミールのクッキー』です。これは本に載ってたレシピを参考にしていますが、私には甘かったので今回は砂糖をググ～っと４割弱減。ホワイトチョコも10ｇ減らしたのでかなり甘さ控え目。オートミールの風味がよりはっきりします。私はこのぐらいで十分だけど、両親は甘くないって言うかもね。（笑）もうひとつ、パンも頑張って焼きましたがこれはまた次回のご紹介ということで…。週末が近づくにつれ、どんどん睡魔に襲われる私。(´ρヾ) 朝がつらいでも今週最後のお弁当だもんね、寝坊しないように頑張らなくちゃ☆どうせ明日、電車の中では寝放題♪以前、コンタクトの時はうっかり10分間以上寝てしまうと目が痛くなり、それからしばらくは瞬きすら辛い状態。電車を降りてホームでまともに歩けなくなってしまうので、どんなに眠くても電車の中で安心して寝られなかったのですよ。辛かった…。それが今は手術（レーシック）のおかげで電車、寝放題～♪裸眼生活、ワンダホ～♪明日は夫を送り出して適当に片づけをしたら私もすぐ出かけなくてはいけないので（田舎住まいはつらいよ）コメントのお返事とブログ友達の皆さんへのご訪問は夜以降になると思います。ご了承を…。ペコリ(o_ _)ｏ))ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 7, 2008

里芋コロッケ弁当☆

ピンクのカマボコが入ると映えますね～。^^コロッケが地味だから助かりました。（笑）～お弁当メニュー～・鶏軟骨の白ワイン煮（鶏軟骨・ネギ・黄パプリカ）・野菜炒め（キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマン）・いんげんベーコン・里芋コロッケ（里芋・牛そぼろ）・ラディッシュのからし和え・かまぼこの飾り切り・サゴシのカレーソテー・菜の花と卵のチーズ焼き里芋のコロッケ牛そぼろを作り、レンジで柔らかくした里芋の皮を手で剥き、フォークでつぶして牛そぼろと混ぜて塩コショウで味を調える。むっちり重めの食感がクセになりそう。～ちょビッとレシピ～鶏軟骨の白ワイン煮フライパンに少量のオリーブ油を温め、時々かきまぜながら鶏軟骨の全体がカリッとなるまで中火で炒める。出てきた余分な油をペーパーでふき取り、ネギのブツ切り(2cmぐらい)を加えて炒め、更に同じ大きさに切ったパプリカも加え、軽く塩コショウ。最後に白ワインを加えて蓋をして中火弱で6～7分ほど蒸し焼きにする。軟骨はコラーゲンたっぷり。冬の乾燥した季節にはコラーゲンをしっかり摂りましょう。お肌ピチピチ♪^^*「サゴシ」は鰆（さわら）の幼魚で鰆より身が柔らかく、ソテーしてもふんわり美味しいです。春の魚と書く鰆は、淡白な味で和風も洋風も楽しめますね。^^*ところでサゴシは「狭腰」って書くそうです。私も「狭腰」になりたい…。(￣▽￣) ←デブ腰今日は美容院へ行ってきました。しばらくデジタルパーマでクルクルだった髪を思い切ってストレートにしてきました。ちょっとイメチェン。もうすぐ春ですから♪←気が早いいやだって、クルクルよりストレートヘアーのほうが花粉がつきにくそうな気がするんだもん。(;´▽｀A``そんな理由かいっまだ寒いから、あまり短く切る勇気はなかったけれど☆帰りがけに雨がポツポツ。「ゲッ、洗濯物ォ！！」と思い、そこから自宅までサラサラになったばかりのストレートヘアをなびかせ（？）3～4分ぐらいの間、猛ダッシュ。(;´д｀)ゼーゼー（今日の運動終了？）今、雨が少しだけみぞれまじりになってきました。今度こそ雪になるのかしら。。。？ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 6, 2008

豚ひれ肉の白ワインクリーム煮弁当☆

今日もヘルシーな取り合わせ、かな？ブリは下敷きになってもうひとカケ入ってます。^m^* ～お弁当メニュー～・白菜と厚揚げの煮物（白菜・厚揚げ・にんじん・シイタケ・水菜・ジャコ）・にんじんとカボチャのマスタード炒め・豚ヒレ肉の白ワイン煮・塩茹でブロッコリー・ピリ辛味噌コンニャク・ルッコラとしめじのソテー・ブリの塩焼き柚子胡椒風味・ニラ入りスパニッシュオムレツ（卵・ジャガイモ・玉ねぎ・にんじん・ニラ）～ちょビッとレシピ～豚ヒレ肉の白ワインクリーム煮豚ヒレ肉1cm厚適量を軽くたたいて伸ばし、塩コショウして薄く小麦粉をまぶす。玉ねぎ少々は薄切り。フライパンにオリーブ油を温め、ヒレ肉を両面焼き色がつくまで焼く。玉ねぎを加えてフライパンのあいているところで炒め、しんなりしたら白ワインを振りコンソメの素（ヒレ肉5枚程度で1/4個ぐらい）も入れて溶かし、生クリームをひとまわし。グツグツしたら火を止める。玉ねぎはソースが絡んでおいしいのでぜひ一緒に。^^　今日は彩りに赤パプリカを仕上げに加えました。パセリのみじん切りなどでもいいですよ～。そろそろコワ～イ花粉の季節ですね。私はまだ花粉症になっていないのですが、心配です。情報番組では洗濯物は念のため部屋干しに…なんて言ってるけど晴れた日はパーンと外で乾かしたいものですよね。それにしても。レジャーに出かけてたり外食や買い物を控えるせいで花粉による日本の経済的損失はおよそ3000億円だとか。ワクチンの開発や花粉の飛ばない杉の品種改良、服についてきた花粉を無力化する繊維…などなど、対策はいろいろ練られているようですが……とりあえずマスクにサングラス、用意しとこっかな～☆昨夜、夫がケーキを買って帰ってきてくれました～っこの前の「愛妻の日（1/31）に買えなかったから」って。*^m^*なので、今日はモリモリ歩いてきました。もちろんインスパイリングエクササイズも。毎晩、スクワット100回、かかと上げ100回、ついでに腿上げも100回！どうだ！！…って気持ちなんだけどー体重、減らない…。(;´▽｀A``　ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 5, 2008

鶏ムネ肉のレモンマリネ焼き弁当☆と、朝から脱走ネコ。o(=・ェ・=o)=3=3=3=3=3=3

月曜日なので簡単にオーブントースターで作れるおかずをチョイス。2品同時調理でラクラク～。(*^▽^*)今朝はほんと助かった☆ ～お弁当メニュー～・卯の花（卯の花・ごぼう・にんじん・シイタケ・コンニャク・鶏ササミ・青ネギ）・菜の花のゴマ油炒め・ウィンナー・鶏ムネ肉のレモンマリネ焼き・にんじん胡桃炒め（ゴマ風味）・茹でにんじんとささみのゴマだれ和え・アジハーブフライ・結びちくわの磯辺揚げ・オレンジブーケのマヨチーズ焼き～ちょビッとレシピ～今日はお休みです。(*_ _)人バタバタの月曜、気づいたらもう夜ではないか！(^▽^;)イヤ～ン、一日が短すぎっ思い起こせば今日は朝っぱらからバタバタでありました。またしてもティヴィに脱走されたのです。私がヘマしました。いつも朝、起きぬけにティヴィはすぐ「窓を開けて～」と鳴きます。この時期、家じゅうの窓という窓が結露する我が家。（毎朝これを拭くのに15分も費やしてる私、グスン。）窓の外を眺めようにも曇っちゃって見えないもんだから「外が見えな～い！外が気になるのにぃ～」とティヴィが鳴く。うっさいったら。仕方なく洗面所の窓（すりガラス）を10cmぐらい開けてやります。寒いのにもー。がっ！！うっかりしてました。昨日、豆まきしたときに網戸を開けてそのまま…。網戸なしの窓を開けてもらったティヴィ、「ウッシッシ♪(=^・^=)」そりゃ、喜んで外へ出ていくでしょー。≧(´▽｀)≦アハハいや、笑ってる場合じゃないし。私、まだパジャマ姿だったので、いつものようにティヴィを追いかけて脱兎の如く外へ飛び出すわけにいかず、熟睡中の夫をたたき起して（夫、ごめんなさい！！(*_ _)人）凍りそうな寒さの中、私の代わりにティヴィを追いかけてもらった。^^;一方、ティヴィはというと…、最初、窓を見下ろす私とバッチリ目が合ったのだけどすぐさま、コソコソコソ…と3メートル先の車の下に潜り込んだ。こらまて！！私は見失うものかと、夫が外に出るまで目をギラギラさせて監視。でも頭の中ではティヴィの写真つき『迷い猫』チラシのレイアウト。。。でも夫がティヴィの傍まで行くと、なんともあっけなく御用となりにけり。すっかりヌクヌクの家ネコとなり果てたティヴィ、道路も凍る朝の寒さにたじろいだらしい。(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!まぁそんなこんなで…まだガチガチに寒い朝でよかったな、と思った立春の日。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 4, 2008

菜の花とじゃがいものパスタ♪と、ちょっぴり春。

今日は関東地方、雪…ですか？東京は積雪3cmだそうですね。関東の西っこは…雨です。^^;明け方ちょこっと白かっただけ。。なんだかガッカリ。（笑）さて、昨夜作ってくれた夫のパスタをご紹介します。今回はちょこっと早い春を感じる、菜の花を使ったパスタです。『菜の花とじゃがいものパスタ』自家製パンチェッタも入った、唐辛子とガーリックがよく効いたさっぱりパスタです。菜の花のかすかな苦味がまた、爽やかなんだな～♪スライスしたパルミジャーノも味のポイント。こちらは私が作ったサラダ。（夫パスタに添えられるパスタは私が作ります）『カリカリベーコンとナッツのサラダ』小さく刻んだベーコンをカリカリになるまでフライパンで炒め、白ワインビネガー、塩、黒コショウ、砂糖、エクストラバージンオリーブ油でドレッシングを作って合わせました。ナッツはアーモンドスライスとカボチャの種をオーブントースターで軽く焼いて。食感の楽しいサラダです。サラダの具はサニーレタス、茹で卵、チーズオレンジブーケ（オレンジ色のカリフラワー）。昨日もこちらは予報ほど冷え込まず、むしろ久しぶりに穏やかな天候だったため夫を誘い、ティヴィを連れて公園までドライブ。公園で小さな春を探索してきました。小田原では梅まつりが始まったようですが、こちらの公園でも梅がチラホラ開花です♪（以下、携帯で撮影）　　　花壇には早咲きのチューリップが植えられていました。四季折々に花を楽しませてくれる公園に、感謝「菜の花もいっぱい咲いてたニャーーー」上の写真はキャリーケースに入ってるけど、実はダイエットのためにたくさん歩かされたティヴィさん。最後にはこんな感じでバテバテ！^^;「もう動けないニャ～」家に帰ってから爆睡でした。お疲れさん。（笑）公園内にある直売所で野菜をちょっぴりゲット。右にある菜の花が夫パスタの材料に♪今日は節分ですね。豆まきは日没の、鬼が出てくる時間に撒くものだと風水のコパさんが言ってました。なるほど～。（笑）そして明日は立春。まだまだ寒くて凍えそうな毎日ですが、春は確実に近づいているんですよね。(*^▽^*)ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 3, 2008

ロースとんかつ弁当と、謎のウフォ☆

ヒレカツはよくやるけど、ロースのとんかつは珍しい☆実は夫はロース派。いつも、独断と偏見でヒレカツにしている私。(￣∀￣*)イヒッ今日はご飯にしば漬けでお花。ラディシュのおだんごもかんざし串とおそろいでかわいいでしょ？（笑）～お弁当メニュー～・玄米ごはん　withしば漬け・牛肉のしぐれ煮・野菜炒め（キャベツ・にんじん・玉ねぎ・ピーマン）・ロースとんかつ　ソース別添え・塩茹でブロッコリー・茹でにんじんとささみのゴマだれ和え・ラディシュの甘酢漬け・ハートの卵焼き（ハム・チーズ巻き）・めかじきのにんにくアーモンド焼き～ちょビッとレシピ～めかじきのにんにくアーモンド焼きめかじき1/2切れは一口サイズに切って両面に塩コショウ。小麦粉をまぶしてオリーブ油で焼く。そこへにんにくスライス1/2個分を加えて香りを出し、めかじきに両面焼き色がついたら、スライスアーモンド大さじ1程度を加えて炒める。お弁当に入れるとき、にんにくは除いてしまっても。うちの場合は少し入れてます。^m^*更新が遅くなりました～。(^▽^;)夫が帰宅する前に、アップアップ！昨夜、スクワット100回。かかと上げ100回、もも上げ30回。今日はインスパイリング30分、あ…それだけしかしてなかった、、。^^;ただ、夕方、いつもより遠いお店に早足で買い物へ。遠回りしつつ歩いたので、歩数はけっこう稼げたかも☆（万歩計は持ち忘れた…）ところでその道すがら、ふと眼をあげると空に光る小さな物体…あー、ヘリかな？あれは絶対飛行機ではないな～。それにしても全然動かないな～。あ、そっか。一番星？と思いつつ、見上げたままテクテクテクテク…。ふと、住宅の屋根で光が視界から消え、そのまま直進、6～7秒後に住宅を抜けて空が開けた。と、、、あれ！？な、ない～～～！！先ほどの光る物体は、どこへともなく消えていました。もしやあれはウフォ？？？↑UFOと言い切る自信がない私。(^^;)気になってお店に着くまでず～っと空を見上げっぱなし。人が見たらさぞかしアホ面だったことだろう。この前、テキサスで大騒ぎがあったみたいだけどどうなんでしょうね～。^。^*　しばらく気になって空ばっかり見てしまいそうな私です。では皆さん、どうぞ楽しい週末を～☆(*゜ρ゜) - 追記 -ってか、私、宇宙人に狙われてる！？コメント欄に何度もあやしい書き込みが来るんですけど…こういうのってどうしたらいいんだろ。。^^;ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 1, 2008