2008年01月の記事一覧 | かりん弁とう

サンマの蒲焼きど～～～ん弁当☆

今日は和のお弁当。冷凍庫で冬眠してたサンマちゃんを使って蒲焼き丼で～す♪タレの量は控えめだけど、甘辛い味付けがご飯によく合って美味しいと以前作ったときに夫から好評でした。～お弁当メニュー～・サンマの蒲焼き丼・キャベツと小エビ炒め・鶏つくねの青ジソ巻き・ちくわ出汁煮（チーズ、きゅうり入り）・紅梅花麩（出汁煮）・サツマイモの天ぷら・れんこんの梅おかか炒め・出汁巻き卵焼き（ホタテ入り）・キンピラゴボウ（ごぼう・にんじん・牛肉）～ちょビッとレシピ～サンマの蒲焼きサンマ1尾は背開きにして小骨を処理し、きれいに洗って水気をペーパーで拭き取る。3等分ぐらいに切って両面、塩をパラパラ。片栗粉をまぶして、フライパンにサラダ油を温めて両面、焼き色がつくまで焼く。焼いている間に砂糖小さじ1、酒・みりん各大さじ1/2、醤油大さじ1を混ぜておく。サンマが焼けたら余分な油はペーパーで拭き取り、合わせ調味料を加えて煮絡める。仕上げに小ネギなどをパラパラ。ご飯には白ゴマを撒いてま～す。3等分して、1/3は私のお昼に。^m^キャベツと小エビ炒めキャベツは２cm角ぐらい。フライパンにサラダ油を温め、キャベツを炒めて乾燥小エビも加える。塩コショウをほんの少々ふって、酒も少々加え、水気が飛ぶまで炒める。簡単で気楽に作れる副菜。^^ 桜エビでももちろんＯＫ。彩りとカルシウム補強。きのさんとこで教えてもらったのですが、今日は1月31日で「愛妻の日」なんですって知りませんでした～～。でも私ったらちゃんとお弁当にハートを入れてるじゃないの！（笑）早速、夫にメールを送って教えてあげたが反応ナシ、、グスン。でもきっと、帰りにケーキを買ってきてくれるだろうな♪あ、夫、私がダイエットしてるの知ってるんだっけ？(￣▽￣;)まずいぞ昨夜、スクワット100回、かかと上げ100回、今日、買い物で20分歩いて（短っ）インスパイリングエクササイズ30分、腹筋50回、膝つきの腕立て伏せ50回。たまにご褒美が出ないと続かないよぉー。（笑）***おかずの真ん中にのってる梅ちゃんは、乾燥タイプの加賀麩。私は生麩のほうが好きなんだけど近くのスーパーでは見つからなかった☆梅生麩加賀麩生麩セット詰め合わせランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 31, 2008

昨日のお弁当（メタボ系）☆今日のお弁当（粗食系？）

昨日、久々に1万歩ぐらい歩いたらへたってしまって夜になっても更新できませんでした。見に来てくださったみなさん、ごめんなさい。m(_ _"m)お友達の皆さんのところにもご訪問できず、、、m(_ _"m)そんなわけで、今日は2日分のお弁当です。(〃∇〃) まずは昨日のお弁当から。。。牛そぼろに鶏の唐揚げ。前の晩に下味をつけた鶏肉を冷蔵庫で発見した夫、「今日と同じ（一番大きい）お弁当箱にして！」と。ごめんね。こっちにもいろいろ都合があって（たとえば愛する夫をメタボにしたくない気持ちとかさ？）スリム弁当箱にしちゃったのさ☆でも、小さめだけど唐揚げは5つも入ってるのよ～。しかもご飯は牛そぼろ！やっぱりメタボに近づいてるかも…？～お弁当メニュー～・牛そぼろ　with 炒り卵・スナップえんどう・鶏の唐揚げ　withケチャップ・フライドポテト・ブロッコリーのソテー・カボチャサラダ（カボチャ・玉ねぎ・ベーコン・ラディッシュ）・海老のマヨチーズ焼き・おろしにんじんの甘煮・ほうれん草としめじのバター醤油ソテー続いて今日のお弁当。昨日のお弁当に対して、今日はヘルシーに野菜中心。あと、やたら魚介系が多いです。^^;ホタテ缶、イカ、明太子、ジャコもいます。ちなみにご飯は…無料サンプルでもらった十六穀米。はい、ＣＭが盛んな例のトコの。（笑）でもこれ、申し込んだ記憶もないのに届いたのですよ。それもそのはず。よく見たら宛先は夫の名前。夫がサンプル請求してました。アハハ、、～お弁当メニュー～・大根とホタテの中華風煮　（大根・ホタテ缶・大根葉）・スナップえんどう炒り卵・ほうれん草とトマトのキッシュ・牛肉のルッコラ巻き・黄パプリカのジャコ炒め・にんじん＆セロリと鶏ささみのスープ煮・イカの山椒風味焼き・カリフラワーの明太マヨサラダ～ちょビッとレシピ～ほうれん草とトマトのキッシュ（2個）とき卵2/3個を溶いて軽く塩コショウ。塩茹でほうれん草少々と、トマト少々を小さく切って加える。ピザ用チーズ、生クリームも各少々加えて混ぜ、2重にしたアルミカップに入れる。180度のオーブントースターで7～8分焼く。夜、アルミカップに準備して朝は焼くだけ～♪イカの山椒風味焼きイカは腹の部分とゲソを適量。包丁で格子に模様を入れサラダ油を温めたフライパンで焼く。バター少々と醤油をひとたらし、最後に粉山椒をパラパラ。とても簡単。。^^;A たまには気分を変えて山椒風味もいいザンショ？"/(*▽*)ヾ(-_-;) 見た目ぜんぜん変わらない夫の心配より、まず自分だわ！(^▽^;)土日は（夫がいるから）お休みしたけど一週間、インスパイリングエクササイズ続行中。買い物も、重いものを買う予定がなければ徒歩。お風呂上がりはスクワット数十回（50～100回）、つま先立ちかかと上げ（←通じるかしら？）100回。でも…なかなか結果がついてこないのよね～。(￣▽￣;)とりあえず体脂肪が下がって欲しいのだけど、こんなに筋肉痛でも、筋肉量がほとんどアップしない。ハァ～。体の反応が遅いのは年のせいか、、。( -_-)でも少しお腹周りがすっきりしてきた気がするし、なんとなく体も動きやすくなったように思う。急な食事制限とかは苦手なので、ゆっくり時間をかけていくしかないな～。希望を捨てずに、がんばろ。^^;ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 30, 2008

天然酵母のへなちょこバゲット＆ラムレーズンのクリームチーズブレッド☆

ハイ、昨日焼きました天然酵母のへなちょこフランスパン！『へなちょこバゲット』です。クラム（中身）はソコソコいい感じだったのですが、なにしろクープ（切れ目）が…なんじゃこれ！？って感じです。^^;私って、何回やってもクープがじぇんじぇん開かないのですよ。(|||＿|||)かっこわる～↓ほんとはお見せしたくない。（笑）う～ん、何が悪いんだろう。生地の配合はいろいろ変えてみるんだけど…やっぱり発酵の見極めが下手なんだろうか。それとも生地の折り込み方？単に、ナイフの入れ方の問題ではない気がする。^^;でも今回は外はもちろんカリカリ、クラムは気泡がまだまだだけど、水分をしっかり蓄えていてモチモチ柔らか。ビーフシチューなんかに添えれば、それなりにおいしいのだ♪もう一つ、今日焼いたパン。まだ食べてませんが。（笑）『ラムレーズンのクリームチーズブレッド』頂き物のクリームチーズはラムレーズンの入った甘いタイプ。みかさんのリッチな生地から砂糖を25％減らし、平らに伸ばした生地にやわらかくしたクリームチーズ80ｇを塗ってクルクル。切れ目をいれて断面が出るようにねじり、パウンド型で焼成です。↓これがそのラムレーズン入りクリームチーズなり。そのまま食べるとかなり甘く感じるため、夫が「パンに使ってくれ」と。っていうか、実は夫、昔からレーズンが苦手。私もちょっとだけ苦手。（ついでにアルコールも）焼きたての匂いはめちゃめちゃ美味しそうでそそられましたが果たして味はいかに。。。夫、ちゃんと食べてくれるんだろうか～。(;´▽｀A``ちなみに、このチーズをくださったのは夫の実家です。な～ぜ～？ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 28, 2008

夫作？弁当と義実家との関係☆

今日は輪をかけて手抜きの月曜日！なんてったって、夫が2品作ってるし～！(;´▽｀A``アハアハアハさて問題。どれとどれでしょう？（笑）～お弁当メニュー～・肉じゃが（ジャガイモ・たまねぎ・にんじん・豚肉・グリーンピース）・蒸しキャベツ・にんじんグラッセ（京にんじん）・チーズハンバーグ　withほうれん草ソース・塩茹でオレンジブーケ（房裏にマヨネーズ）←ちょっと茹ですぎて失敗。^^; ・ウィンナー・アジはさみ揚げ（大葉・梅肉）・赤パプリカとしめじのオイスターソース炒め～ちょビッとレシピ～お休みです。m(_ _"m)昨夜、お弁当用に肉じゃがを作ろうとしたら夫がふいに「オレが作ってやろうか？」「…え？」もちろん、包丁とまな板をお譲りしましたわよ。^m^* クププ夫の腕ですから、肉じゃがなんてホイホイ♪「どうもありがとう～♪助かるぅ～♪」なんて、私は他の素材切りなどの準備をしてましたら、「これも作ってやろうか？」「…えっ？」私はいつも、翌日のお弁当メニューを付箋に書いて厨房のオーダーのようにキッチンの吊り戸棚にペロッと貼っているのです。（何も書いてないと翌朝、頭真っ白なことがあるから。^^;）それを見た夫が指さしたのは、「赤パプとしめじのオイソ炒め」（字が汚くて読めなかったらしいが…）「え～、できるの～？」（ってか、実は私の作り方はすごく簡単なのだが…）本当は素材カットだけで、炒めるのは朝やろうと思っていましたがせっかくなのでお手並み拝見することに。なんと、中華スープの素を取り出し、私より本格的なものでした。（笑）うむぅ～～～。。やるな。夫が自分のお弁当を自分で作る日も、来るかも！？(*≧ｍ≦*)ププッまぁ、それは冗談ですけど、なぜ夫がお弁当の準備を付き合ってくれたのかと言いますと、昨日は夕方から近所にある義実家のお宅におじゃましまして、夕食をごちそうになった挙句、花札で盛り上がって帰宅したのが夜9時半過ぎだったのです～。そんなに遅い時間ではないけれど、自分の実家に行って遅くなったから…という気持ちがあったんじゃないかな。^^私、人の好意は素直に受け取るタイプです♪義実家には、私の実家から送られてきた茨城産の干し芋と私が当日焼いたチョコチップクッキー、へなちょこフランスパン（バゲット）を持参。お義母さんは干し芋に大喜び。私も好きだけど、食べ始めると止まらないのよね。^^;　これはヤバイお義父さんは大好物のフランスパンに、へなちょこでも喜んでくださった。でも私が花札で独り勝ちしたら「なっまいちぃ～！（生意気～！）」「かわゆくな～い！」な～んていろいろ言われましたけどいつものこと。「そんなの関係ねぇ～♪」（←とはさすがに口には出さず）ま、勝負の世界に義親もヨメもないのです。ヽ( ´ー)ノフッランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 28, 2008

サーモンとほうれん草のクリーム生パスタ＆リゾット♪

今日は夫パスタのご紹介で～す♪昨夜作ってくれた『サーモンとほうれん草のクリーム生パスタ』自家製ほうれん草ペーストを作ってパスタソースに合わせました。ペーストにはジャガイモも入ってまろやかなとろみが出ています♪今回はパスタも手作り～。^^ホームベーカリーで生地をコネコネ。最初のころは手捏ねだったけど、夫も楽な道を知ってしまったのでした。（笑）強力粉＋薄力粉、卵も入ってますが詳しい配合は秘密だそうで教えてもらえない。^^;麺棒でもっと薄く伸ばして包丁でカット。本来はしばらく乾燥させるのですが冬の今は室内も乾燥しているので今回はほとんど時間をおかずに茹でることに。パスタを茹でるお湯を沸かしている間にソースづくり♪まずはフライパンにオリーブ油とニンニクとローズマリーを温めて香りを出し、スモークサーモンを少々刻んで、これも隠し味に。あらかじめ作っておいたほうれん草ペーストとを加えます。生クリームとパルミジャーノも仕上げに。あっという間に茹であがった生パスタを合わせお皿に盛りつけたら、スモークサーモンとスライスしたパルミジャーノ・レッジャーノをのせて出来上がり～♪(^O^)えへへ。あまりにレストランチックなお味♪夫にも勧められ、思わず調子に乗って赤ワインなど飲んでしまいました。（注：私はほとんどアルコールが飲めません。夫は全く飲めません。^^*）ちょっぴりほろ酔いで姫気分。夫、サンキュ～♪(*´ェ`*)そしてもうひとつ、残っているほうれん草ペーストを使って今朝作ってくれたリゾットです♪^m^『ほうれん草とトマトのリゾット』ほうれん草ペーストにトマト缶を加えて味を整え、色はどちらの面影もないけど（笑）ドライトマト、自家製パンチェッタを刻んで加えお米はほどよい食感のアルデンテになっています。^^朝からめっちゃごちそうでした～♪さて、私のほうは天然酵母のフランスパンとクッキーを焼きました。（やっぱりフランスパンは撃沈でしたわ。(;´д｀)トホホ）見た目はズタボロだけど味はよし。^^;私の実家から送られてきた茨城のおいしい干し芋と一緒にこれから義実家へお届けに行ってきま～す。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 27, 2008

イギリスパンとチョコツイストパン☆

昨夜、7時半ごろ電話が鳴って「あ、夫のカエルコールだな♪」と思ったら、「明日はお弁当なしで…」Σ(- -ノ)ノエェ!?聞けば急に仕事の打ち合わせがランチタイムに入ったとのこと。せっかく夫の大好きなコッコちゃん（鶏の唐揚げ）にしようともも肉を解凍してたのにぃ～。(-ε-)　ま、それ以外はほとんど準備してなかったけど。すでに半解凍状態でしたが、使うアテがなくなったのでそのまままた冷凍庫に入れちゃいました。(^＿^；ゞってなわけで、今週最後のお弁当はナシです。m(_ _"m)1時間の朝寝坊を満喫しました～♪^m^今日はお弁当ブログの更新ができないので、先週末と今週焼いたパンを2つご紹介です。まずは藤田千秋さんの『山型食パン』。（一斤）小麦粉はスーパーキングを使用しています。なんか、久々。（笑）窯伸びもさることながら、クラストのひび割れ、♪ピキピキピキ♪漂う芳ばしい香りと共に、食欲を刺激しまくる音。夫と二人、焼きたてのアツアツ、パリパリ＆ふわふわを大胆に手でちぎりながらのランチタイム。でもこれ…手でちぎるととまらなくなっちゃうのよね。キケンキケン。「藤田千秋のおいしいパン教室」替ってこちらはフラワーシートを使った甘いパン。『チョコツイストパン』。手綱コンニャク成型で～す。はるゆたかにアーモンドプードルを混ぜた生地。卵黄にミルクも入って、リッチな味わい。これ…明らかにダイエットには向いてないけど…(|||＿|||)時々甘いパンも食べたくなるのよ。うん、やっぱりストレスは溜めちゃいけないわ。(^▽^)←意志が弱すぎる人アーモンドスライスを乗せて食感も楽しく、オーブントースターで温めると、溶けたチョコの香りがプゥゥ～ン♪ああ、シアワセ「ナチュリア　チョコレートシート」今、久しぶりにホシノ天然酵母を起こしてます。今週末は天然酵母で、鬼門のフランスパンにトライで～す。ちょっと、自信ないけど…がんばってみよ。（笑）それではみなさん、と～っても寒い日が続きますが元気な週末をお過ごしくださいね♪ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 25, 2008

ヒレカツ煮丼弁当☆インスパイリング、アゲイン！

今日はド～ンとヒレカツ丼♪（ダイエット中の私は食べてませんよ・笑）コロッケは茹でたジャガイモに作り置き冷凍保存してあるピリ辛肉味噌を混ぜて。断面写真がなくてごめんなさい。。。～お弁当メニュー～・ヒレカツ煮丼（ヒレカツ・にんじん・玉ねぎ・小ネギ・溶き卵）・蒸しキャベツ・ピリ辛肉噌味コロッケ・卵黄マヨファルシ・大豆の五目煮（大豆・昆布・にんじん・ごぼう・シイタケ・コンニャク）・サバみりん干し焼き・牛肉とネギの甘辛煮・ほうれん草とエリンギのクリーム炒め（自家製ホワイトソース使用）～ちょビッとレシピ～お休みです。m(_ _"m)今日は久しぶりに晴れ朝方、霧が出てあたり一面真っ白でしたが洗濯物を干す頃にはすっかり消えて、澄んだ空。久しぶりに家じゅうの窓を開け放って空気の入れ替え。ウ～ン、気持ちいい！＼(*^▽^*)/日中も珍しく暖房要らずでした♪そんな陽気なので、風邪が完治していればウォーキングで体を動かしたいところだったのですが…まだ咳がチラホラ出るんです。まったくしつこい。vvウォーキングができない代わりに昨日からインスパイリングエクササイズを再開しました。ヒャ～！！しばらくサボッっていたら30分コースがキツイことキツイこと！！(≧▽≦;)う～ん、このDVDを買ったのは、確か去年の2月…。まじめに一年間、これをやっていたならきっと太らずすんだはず。（途中でビリーに浮気したのがサボリの原因。（笑））いや、逆にスリムになっていたはずだ！！（たぶん）心を入れ替え、また毎日続けようと思いまするッ。やっぱりなんだって「継続は力なり」、ですよね。ところで、久しぶりに検索をかけてみたらインスパイリンエクササイズの考案者、MICACOさんプロデュースの矯正下着を見つけました。矯正下着って、今まで興味なしの私でしたが…これ、ちょっと気になりますワ。^m^骨盤をきれいに整えて、MICACOさんのようなスタイルになりた～い！（笑）ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 24, 2008

タンドリーチキン弁当☆と、段ボール猫

関東地方、今日は雪になりましたね♪こちら（関東の西っこ）も朝、ボタボタと大粒の雪が落ちてきました。ちょっと気持ちがウキウキして、思わずご飯に「♪」マーク。でも、夫が出勤する時間には普通の雨になってました～。(￣▽￣;) ～お弁当メニュー～・揚げ茄子と豚肉の味噌炒め（茄子・豚肉・ピーマン・しめじ）・セロリとにんじんのオリーブ油炒め・シイタケのマヨツナパン粉焼き～featuring きのさん～・タンドリーチキン・ウィンナー・ブロッコリーガーリックソテー・アジのハンバーグ・赤パプリカとチーズのオムレツ～ちょビッとレシピ～アジのハンバーグアジ（小～中サイズ）1尾は3枚開きにして皮を剥き、小骨も取って粗めのみじん切り。ネギみじん切り大さじ1、生姜みじん切り小さじ1/2と一緒に包丁で叩いて混ぜる。塩コショウ少々、片栗粉小さじ1を加えてしっかり捏ねたら、小判型2～3個に丸め、フライパンにサラダ油をひいて両面こんがり焼く。お魚嫌いでもハンバーグにするとちょっと食べやすいですよね。今日は1尾58円の、中くらいのアジを使いました。ъ( ゜ー^)タンドリーチキン鶏手羽元2～3本は骨に沿って1～2か所切り込みをいれる。器にプレーンヨーグルト大さじ1、カレー粉小さじ1、塩小さじ1/2を入れて混ぜ、手羽元を前夜から漬ける。朝、オーブントースターのトレイにアルミホイルを敷いて手羽元を乗せ、180度で15～20分こんがり焼けるまで。今日は焼く前にチリペッパーを振りかけてスパイシー仕様です。3本焼いて2本は夫のお弁当。残り1本は私のお昼♪昨年、YouTubeから猫鍋が大ヒットしましたよね～。猫は狭いところが大好き、しかも土鍋のなだらかなカーブが猫の体にフィットしやすいこともあり、多くのネコが鍋に入って気持ちよさそうに眠るんですよね。土鍋と猫。なんともミスマッチでかわいらしい映像はテレビ番組でも数多く取り上げられていました。ティヴィにも是非一度やってもらいたいのですが…我が家には土鍋はひとつしかないので残念ながらティヴィに譲ってやれませ～ん。今、お鍋シーズンだしねっ。^^;というわけで多少ビンボー臭いけど、うちではいつも定番の段ボール箱。宅急便の荷物が届くたび、ダンボールの上に飛び乗ったり空箱の中に入り込んだり大はしゃぎ。中でも、ちょっと小さめの自分の体がやっと入るぐらいの大きさの箱に目がありません。「ここに入ると落ち着くのよね～～～。」「ヒマなときは、蓋をガジガジしてストレス解消できるしね。」 ↑すぐボロボロになっちゃう！それにしても…アナタ、一段と丸顔になってませんか？(;￣ー￣)そのうち段ボール箱が破裂しなきゃいいけど。。。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 23, 2008

入れ忘れちゃったジミ弁☆

いや～ん！超～～地味なお弁当です～！！写真を撮りながら、「ジミジミジミ…」とひたすら呟いていたのですが、、～お弁当メニュー～・黒米ご飯・れんこん酢キンピラ（れんこん・にんじん・ジャガイモ）・鶏だんごのしめじ洋風あん・キャンちく（大葉＆梅肉）・こんにゃく甘辛炒り煮・カボチャの素揚げ・サバ竜田揚げ・スナップえんどう（塩ゆで）・茹でごぼうとささみのゴマだれサラダ～ちょビッとレシピ～ …お休みさせていただきます。(*_ _)人地味なわけですよ～。赤いのが足りないんだもん。入れ忘れた…。(￣▽￣;)!!ガーンでもさ～。よしんば写真を撮ったときに気づいたとしても、よ？どこにこの入れ忘れたにんじん明太子炒めを入れるのよぉ～！夫を送り出すまでこやつの存在に気付かなかった私はある意味、不幸中の幸いであったのかもしれない。（ン？なんか表現がおかしい？）まぁいいや。今日はサバの竜田揚げを入れたので　←夫の好物夫が珍しく「おいしかった」ってメールをくれた♪「ごちそうさま」はいつも言ってくれるけど「おいしかった」のお言葉はまた別モノ。リポビタン級に元気が出るのだ♪^^でも、表現がおかしいといえば「竜田」は秋の言葉なので厳密には秋以外、「竜田揚げ」とは言わないそうな。「竜田」＝「竜田川」：奈良県生駒郡に流れる紅葉で有名な川。「千早振る神代も聞かず竜田川唐紅に水くくるとは」（小倉百人一首より）とはいえ、サバの竜田揚げは竜田揚げ。今さら「サバの唐揚げ」…は、どこかしっくりこないのだ。…というわけで、私の中では一年中、竜田揚げでよしとする♪ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 22, 2008

月曜、楽したい弁当☆

なんだか久し振り～のお弁当です。でも月曜日ってやっぱり。。。明らかに「楽したい弁当」になっちゃいます。(;´▽｀A``そんなときは、お花にんじんで場を盛り上げるのだ。（笑）～お弁当メニュー～・ニラじゃが・野菜炒め（キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマン）・鶏肉ハーブソテー・ウィンナー・にんじんグラッセ・味付きうずら卵・ナスとしめじのぺペロンチーノ・メカジキのカレーソテー～ちょビッとレシピ～ …お休みさせていただきます。(*_ _)人毎日寒いですね～。関東地方も冷えまくりです。こちらでは今朝、うっすら雪がありましたがシャーベット状で一部日影が凍結。車通勤の夫はいつもより15分早めのご出勤。私の起床時間も繰り上げでした。ガビ～ン風邪をひいて、はや一週間になります。ウ～ン、いまどきの風邪はしつこいのぉ～。(;-o-)o"コホコホ週末はおとなしく過ごしていたのでどうにか♪鼻歌♪を歌えるぐらいにまでに気分的にも回復しましたが相変わらず咳が出るし、声は鼻声状態。やんなっちゃうほどの寒さと長引く風邪っぴきで少々、ストレスを感じる今日この頃です。でもこうやってパソコンに向かって座っているとティヴィが膝にのってきてくれてちょっと気持ちがほんわか和んだりします。^^やっぱり寒い時は一人より「with 毛モノ」♪今年の冬はティヴィのおかげで寒さも和らぎます。でもちょっと…重たいんですよね。ティヴィさん。←あれっ！？そんな飼い主もしっかり！？ああ、早くダイエットしなきゃ…。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 21, 2008

ベーコンチーズエピ、その他

ゆっくりゆっくり、風邪から回復中のSaLaDでございます。今年はもっとテキパキいきたいんだけど、体はなかなか言うこと聞いてくれんのぉ～～～。（涙）さて、今年に入って焼いたパンをご紹介しておきます。といってもたった3種類だけど。^^;最近焼いたものから、まずはおなじみのこれ。『ベーコン＆チーズエピ』今回は藤田千秋さんの生地で、中にはベーコンとゴーダチーズが入っています。美味しいし、食べやすい大きさで気に入りました～！パンに使うチーズ、私はゴーダチーズがお気に入りなんです。下の写真でわかるかなぁ～？茶色くはみ出て焦げたとこの、カリカリッとしたところが好き。実はこのチーズ、はるかむか～～～し、私が子供のころに食べていたチーズパンの味なんですよ。小学校のときに引っ越して以来、しばらく出会うことのなかった思い出の味。思い出の味って、なかなか忘れられないものですよね。あのパン屋さん、まだあるのかなぁ～。確か、石橋商店街の端っこの方にあったのだけど。。。ゴーダチーズつづいてこちら。『抹茶クリームチーズパン』すっかり断面写真を撮り忘れました。^^;中にはkiriのクリームチーズが1個（10ｇ）ド～ンと入ってます☆みかさんのリーンな生地に、砂糖を増量して抹茶もプラス。フィリングのクリームチーズは甘くしていないので、トッピングにワッフルシュガーをのせました。このお砂糖、時間が経つと空気中の水分を吸ってパン生地になじんで消えちゃいます。（笑）kiriクリームチーズまたまたおなじみの…『ウィンナーロール（林檎ソーセージ）』御殿場ビール工場のお土産で頂いた、「林檎ソーセージ」を使ってウィンナーロールを焼きました♪林檎の風味は、袋から出したとき少し香りを感じましたが加熱して食べたらほとんど感じませんでした。でもとってもジューシーで美味しい♪皮もブリッとしてて噛んだときに中からジュースがブチュ～っと。(≧▽≦;)米久さんの林檎のソーセージなんと、楽天さんでも売ってました☆お正月はこの御殿場ビール工場で新年会の予定だったんですけどね～、あのときは夫が風邪で倒れ、、、今は私がひどい風邪っぴき！うむぅ～、今年は夫婦そろって健康に気をつけないとね。(;´▽｀A``ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 18, 2008

トマトソースパスタと、玉ねぎドレッシングで…☆

皆さん、お元気ですか？私はまだヒドイ風邪っぴき状態です。グスン。ご心配をおかけして申し訳ありませんです。今朝も冷え込みましたね～。今はすっかり晴天のポカポカ日和ですが、朝、病院に行ったら突然、雪が吹雪き出してびっくりです！吹雪いたのはほんの一瞬だけで、すぐ止んでしまったのですが病院の患者も先生も思わず手をとめてボー然と外を眺めてました。ちなみに病院は内科…ではなくて、眼科です。^^;ちょっとしんどかったのですが、前々から予約をとってあったのでレーシックの3ヶ月後検診を受けに行ってきました。昨夜10時に寝たせいか、今日は視力検査の結果が非常によく右1.5、左2.0と言われました。(^▽^;)見えすぎ、、手術の傷もきれいに治って、バッチリだそうです。嬉しい♪？さて、お弁当のほうは、実は昨日と明日は、夫が仕事の打ち合わせでお昼に外食することになりお弁当は不要になりまして、今日だけは作ろうと思っていたのですが風邪が一向によくならない私を夫が気遣って、「お弁当は作らなくていい！」って言い張るものですから、オトナの私が折れました。（←じゃんけんで負けただけ）でもおかげでと～っても楽になりました。（笑）そんな夫が、先週末作ってくれたお料理をご紹介します。『スルメイカのラグートマトパスタ』前日、大きなスルメイカを買って下処理をしておきました。もちろん、夫にパスタを作ってもらおうと…。(￣m￣* )ムフットマトソースはアンチョビとブラックオリーブが効いていつもながら奥深い味わい♪イカは適当に切ってからソースと一緒にフードプロセッサーにかけ、食感が残る程度のミンチ状にしてあります。このパスタを作ってくれたとき、私が有元葉子さんの玉ねぎドレッシングを作って、サラダにかけたのですが『玉ねぎドレッシング』こちらの本にレシピ掲載されていますその玉ねぎドレッシングを食べた夫が閃いて、夜作ってくれたのが『洋風豚丼』です。いや、洋風と言っても、お醤油も少々使っているしどことなく和な味わいもありましたから、和洋折衷が正しいのかも？でもさすが、酢が効いているせいかさっぱり味でとても食べやすい豚丼でした。新しい味！って感じでなかなかヒットです☆そして、実は昨夜も早めに帰宅した夫が残っていたトマトソースでパスタを作ってくれました。^^*『鶏肉のトマトソース＆玉ねぎドレッシングパスタ』ハイ、こちらにも玉ねぎドレッシングが入っています。（笑）実は正直、私は風邪のせいで味覚が半分なくなっちゃいまして、、(￣▽￣;)でもとてもまろやかな酸味であることはわかり、後味も良かったです。あまりたくさん食べられなかったのが残念ですが早めに帰って夕食を作ってくれた夫に感謝感激☆というわけで、明日もお弁当は作らなくていいのでしばらく安静に過ごすことにします。夫にこれ以上迷惑をかけないよう、早いとここの厄介な風邪を治さなければ～。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 17, 2008

連休明け弁当、と風邪っぴき☆

お正月明けよりダメっぽい連休明け弁当。(vv*う～ん。。。う～ん。。。う～ん。。。(~ヘ~;) ～お弁当メニュー～・玄米ご飯・ひじきの煮物（ひじき・にんじん・大豆の水煮・油揚げ）・もやしごま油炒め・ブロッコリーのパルメザンソテー・ピーマンの肉詰め　夫作トマトソース・ほうれん草炒り卵・アジフライ・レンコンの梅おかか炒め・鶏ささみの磯辺焼き～ちょビッとレシピ～今日はお休みさせていただきます。(*_ _)人３連休は寒かったですね～。{{ (>_┼○ バタッ頭も回らないので（それはいつも？）お友達の皆さんへのご訪問が遅れると思います。ごめんなさいネ。m(_ _"m)皆さんも、どうぞ風邪には気をつけてくださいませね。*^=^* ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 15, 2008

小豆パウンド＆黒糖きなこクッキー＆その他、大量放出☆

寒い寒～い、3連休の初日ですね。夫は本日ご出勤です。もともと出勤の予定でしたが、昨夜「明日やることないから会社休む～」と言うので、そのつもりで朝寝坊を満喫してしたら「やっぱりやること思い出したから会社行ってくる～」そうで。そんなでいいのか？？^^;朝ごはん用のパンを1個持たせ、パジャマにカーディガンを羽織ってのお見送りでした。さて、年明けに作ったお菓子をご紹介させていただきます。お正月食材のリメイクチックなものですが。（笑）まずは実家の母が煮てくれた小豆を使って『小豆のパウンドケーキ』です。う～ん、、ビジュアル的に美しくなかった。（笑）もとの小豆煮も甘さ控えめ、生地もかなり抑えたので生クリームをホイップして添えたらよかったかも☆全体はこんなかんじ。もうひとつは昨夜焼いたクッキー。『黒糖ときなこのクッキー』です。これまた甘さ控えめ。きな粉に少しお砂糖を加えて、仕上げにまぶしました。とても軽い食感の、一口サイズです。上のふたつだけじゃ地味すぎたので、昨年後半に作った焼き菓子も一緒に、怒涛のごとく。『薄焼きアーモンドパイ』『スノーボール』『メイプル風味のピーカンナッツ＆バナナケーキ』『ゴマのサブレ』『レモンパウンドケーキ』『ホワイトチョコとオートミールのクッキー』<『あんずのクグロフケーキ』『チョコ＆アーモンドと抹茶チョコチップクッキー』『チョミントのミニシフォン』補足・ベランダ栽培のミントを刻んで、そのまま生地に。目の良い方は緑色が見えるかも☆山のような画像で申し訳ありませんでした。これだけあると我ながらウンザリ。^^;今年の私の目標はずばり「溜めない」ことです。いろんな事をため込まないで、どんどん出す。気づいたことをすぐ行動しようっていう意味で。まぁ基本的にグズ子ちゃんなので実現できるかどうかはわかりませんが。（笑）そして体にも余分なものを溜めこまない！デトックス！これも重要な課題になりそう。^^;この画像の山を見て「当然でしょ！」と仰る方も多いと思いますが実はわたくし、かなりいい感じに太りまして。（泣）昨夜久々に体重計で計り、｛｛｛｛(　▽|||)｝｝｝｝絶句！いやズバリ、”危機的状況”に直面してしまいましたので早速、有言実行でダイエットの開始です～。従って、しばらくの間は手づくりお菓子も控えまする。これらのお菓子は、夫がお弁当と一緒に毎日会社へ持っていくおやつにもなっていますがかくなる上は夫にもダイエットを付き合ってもらいます。夫はなぜか全然太らないんですけどね、、(--ﾒそれからもうひとつ重要な目標が！昨年は何かと出費がかさんだので、「貯める」ことも～。「溜めないけど貯める」のだ。うん。。。(*゜ρ゜) 　←その調子で大丈夫なのか？それでは皆さん、暖かくしてお過ごしくださいね。(*^▽^*)楽しい週末を～♪私は光熱費を気にして暖房を控えたら、途端に風邪をひきましたのよ～ん。(*゜ρ゜)←おばか？ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 12, 2008

週末ボリュ～ミィ弁当、と跳ね上がった電気代☆

今日はご飯のほうもちゃんと写したかったのですが撮り方がへたっぴでした～。手前の鮭がかなりボケちゃってるし。^^;細長いお弁当も撮りにくいけど、2箱しっかり撮ろうとするのも難しいです、、そして、やたらいっぱい詰め込んでしまった週末弁当。思いっきり和風です。地味です。でもお腹いっぱいになること間違いなし！^m^ ～お弁当メニュー～・さつまいもと刻み昆布の炊き込みごはん・ニンジン和風キンピラ・ごぼう入り鶏つくねの大葉焼き・きのこ3種（シイタケ・しめじ・エリンギ）の柚子胡椒炒め　柚子皮添え・アボカドマヨチーズ焼き・鮭とレンコンのバルサミコソテー・ひよこ豆と玉ねぎのカレー煮・卵焼き（カニかま・小葱入り）・里芋の出汁煮　くるみ味噌のせ　withきぬさや～ちょビッとレシピ～今日はお休みさせていただきます～。^m^昨夜はやっとティヴィがおとなしく寝てくれました♪実はちょっと対策を。ネコハウスの中に電気行火（あんか）を入れてみたのです。とりあえず人間用ですけど。^^;そしたらよほどぬくぬくが気持ちよかったのか、朝までず～っと静かにハウスの中。どうやらティヴィは相当な寒がりのようです。ちなみにネコハウスには元々、フカフカお座布と軟らかい膝掛けが敷いてあります。う～ん、去年までノラ子だったとは信じられません。(--;だったら私の布団に入って一緒に寝てくれてもかまわないのになぁ。むしろ同じく相当な寒がりの私にとっては、その方が有難い。だけどティヴィは無理に布団に入れてみても落ち着かない様子ですぐソロソロ～っと出て行ってしまう。やっぱり行火かぁ～。まぁ仕方ないか～。多少電気代はかかっちゃうけど、それでティヴィがおとなしくしてくれたら私たち夫婦も睡眠不足に悩まされずにすむなら……と思ってたところで、タイミングよく今月の電気代の明細が郵便受けにポトリ。ギョヘ！！Σ(￣[]￣;)請求金額を見てびっくりです。た、高っ！！実は灯油の高騰に恐れをなした我が家は今年、電気式の暖房を買ってそれ一筋。くぅ～っ。。。1時間あたりの電気料金が安いことをいいことに気軽に使いすぎてしまっていたようです。この使いっぷりじゃ、むしろ高騰した灯油より高いぐらい。(;´▽｀A``ぉぃぉぃこれはちょっと、暖房の使い方を考え直さねば！ところでこの3連休は関東地方もかなり冷え込むそうです。あ、うちの夫は明日も出勤。でもお弁当はお休みです。(*^▽^*)暖房費は気になるけれど皆さん、どうぞお風邪などひかれませんように！今日は更新が遅くなりました。そろそろ冷えてきたのでさっそく灯油ファンヒーターを点けた私です☆でも設定温度は16度です～。(￣ｍ￣〃)省エネ省エネ！ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 11, 2008

スタミナ欲しい丼、とやっと買えた卵☆

今日のメインはスタミナ丼です。赤パプリカは去年プランターで育てた自家製。まだ残ってる。（笑）案の定、昨日はフラフラになってご帰宅の夫。毎晩恒例のプレステで遊ぶこともなく10時半にご就寝。^^;でも、今日スタミナが欲しいのは私の方なのです。～(*゜ρ゜) ﾉﾉ～お弁当メニュー～・スタミナ丼（牛肉・玉ねぎ・ピーマン・赤パプリカ）・蒸しキャベツ・豚肉のピカタ・塩茹でブロッコリー・オイルのマカロニサラダ　（コンキリエ・にんじん・たまねぎ・ウィンナー・キュウリ）・牡蠣のオイスターソース炒め・たたきごぼうの胡麻和え・じゃがいも抹茶茶巾～ちょビッとレシピ～牡蠣のオイスターソース炒め加熱用の牡蠣をきれに洗う。（塩か片栗粉をまぶしてあらうと汚れが落ちやすいです）沸騰したお湯にさっとくぐらせる。（こうすると身がぷっくりして余計な水分がとれます）ペーアパーで水気を拭き取り、薄く片栗粉をまぶしてサラダ油で炒め、オイスターソース＋ケチャップで味付け。牡蠣が1パック200円でした♪^^ 今夜の夕飯にも別の調理法で登場です。（笑）たたきごぼうの胡麻和えごぼうは４cm程度の長さに切って太いものは縦に切れ目をいれ、包丁の横面をあてて体重をかけてごぼうの繊維を壊す。水につけてアク抜きした後、水から鍋に入れてやわらかくなるまで煮る。白練りゴマにめんつゆを加え、適量のお湯で伸ばす。白煎りゴマも加えて、ごぼうを和える。このごぼうがちょっとクリーミィだったので、マカロニサラダはマヨネーズで和えるのをやめてエクストラバージンオリーブ油と塩コショウのみのさっぱり味にしました☆ゆうべは寝てくれると信じたティヴィだったけど、甘かった。前夜大迷惑を被った夫はゆっくり寝かせてあげたかったので、私が別室でお守を。あ～、眠いったら。。。(*+_+)ノ・・・ほとんど熟睡できず可能であれば、朝、夫を送り出したあと2度寝してしまいたい勢いだったが今日は待ちに待った、卵の特売日！我が家の地域では卵特売日といえ、最安で128円が常。しかし今日はなんと98円である！！もちろん新鮮でちゃんとした、しかもＬサイズの卵ちゃん。今日の豚ピカタで冷蔵庫の卵は使い果たしちゃったし何がなんでもゲットしなくちゃ！ってことで、久しぶりに9時の開店前から並びに行きましたヨ。気合だー卵とキャベツとにんじん、鶏肉。これらのストックがなくなりそうになると情緒不安定になりそうな私なのです。(*^▽^*)さて、明日もう一日頑張らなくちゃ☆ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 10, 2008

ちょっぴり春の味のお弁当と、夜寝てくれないネコ☆

今日は写真を縦にしてみました。こうやって撮ると長細～いのが実感できるでしょ。^m^;ほんっとに長っ！（笑）一番遠くに菜の花がいます。今年初登場♪ちょっぴり春の香り～。そして一番手前でピンボケしてますが、ホタルイカも今年初～。中骨をピンセットで抜くのが、異常に好きな私です。m(o￣ー￣o)m ウヒヒヒ～～お弁当メニュー～・ホタルイカと大根の生姜煮・菜の花のゴマ油ソテー・サツマイモのマヨサラダ（サツマイモはあらかじめ味付きで煮てあります）・ピリ辛ウィンナー（頂き物）・鶏スペアリブのハーブ焼き　withレモンスライス・しめじと赤パプリカのオイスターソース炒め・サバみりん干し焼き・白滝の明太子炒め（大葉のせ）いつも通り、横向きで撮ろうとするとはみ出てしまふです。。(;´▽｀A`` ～ちょビッとレシピ～鶏スペアリブのハーブ焼き鶏スペアリブは皮目に少し包丁で切れ目を入れ、塩コショウ。お好みの乾燥ハーブをまぶして白ワインを振り、180度のオーブントースターで20～25分、こんがり焼くだけ。今回のハーブは自家製のローズマリーと乾燥のパセリ・オレガノ・タイム・バジルを使っています。前夜に準備しておくと朝がヒジョーに楽です♪中華風のこってり味にしようと思いましたが、手がベトベトに汚れて食べにくいといけないので急きょ変更。^^;　骨付き肉はしょうがないですけど。あ、サバのみりん干しはいつもほぐして骨を除いてから入れてます。（笑）白滝の明太子炒め白滝はアク抜きして食べやすい長さにカット。（お弁当にはいつもより短めのほうが良いです。）水気を切ってフライパンにサラダ油をひいて炒め、白滝がプリプリしてきたら酒少々と明太子（お好み量）を加えて、明太子の色が変わるまで炒める。簡単なものですみません、て感じです。^^;A ちょっと緑が欲しかったので大葉の千切りをトッピングしました。今日はあかん～！寝不足です。(=_=)犯人はコヤツです。→ティヴィで～すも～、真夜中にうっさいうっさい！！寝室で鳴いたりバタバタ窓際へ上ったり下りたりするのでたまりません。かと言って、寝室から追い出しても鳴き声がさらに大きくなるだけで…え～と、補足します。私は熟睡タイプなので多少のことでは起きないのですが（笑）夫は気が付くタイプで、動き回るティヴィをたしなめます。その夫の声や物音で私も目が覚める、、というのが事実かな。^^;夫は1時前に床につきましたが、結局3時半から明け方までずっと起きていたようです。今日はリポビタンＤを持参でご出勤。ああ、御苦労さまです。m(__)m私も4時半ぐらいから目覚ましが鳴るまであまり眠れなくなり、気持ちよかったのは目覚ましが鳴ってからの数十分。←カンペキに寝坊やろぉー！＼(;゜∇゜)/そういえば昨日の昼間、ティヴィはず～っと気持ちよさそうに寝ていたっけ。ネコの寝てる姿って本当に気持ちよさそうだから見ているだけで心が和んでしまうもの。なので私も思わずその姿に見とれて、、いいように寝かせてしまったのが間違いだったワ☆(￣▽￣;)今日は日中いっぱい遊ばせて、なるべく眠らせないようにして夜型から昼型にスイッチしてもらわなきゃ、人間の体が持ちませんわ～。「夜中にうるさくってゴメンゴメンゴメン、、、クー」でも猫ってやっぱり、陽だまりで寝るのが幸せなのよね。（笑）ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 9, 2008

一日遅れのお弁当？と、もっと遅れてるのは・・・

一日遅れの七草…？？？実はごはんの箱に入ってるがんもどき、「七草入り」なんですって！ビミョーだけど。（笑）昨日、スーパーで見つけて買ってきました。1パック100円でした♪^m^ ～お弁当メニュー～・七草がんもどきと白菜の煮物（がんもどき・白菜・豚肉・にんじん）・にんじんオリーブ油ソテー・牛肉の当座煮 withネギ焼き・絹さやソテー・茹で卵とツナのハンバーグ・エリンギチーズ巻き・カボチャアーモンドの焼き団子・ミックスビーンズのバルサミコサラダ～ちょビッとレシピ～ミックスビーンズのバルサミコサラダバルサミコ酢大さじ1、砂糖大さじ1強、エクストラバージンオリーブ油大さじ3、塩・黒コショウ少々を混ぜる。玉ねぎ1/8個分みじん切りとミックスビーンズ1缶を加えて混ぜるだけ。マメマメマメ～！マメをたくさん食べて今年もマメに過ごすのだ！！d(@^∇゜)/　ヽ(´o｀; オイオイかぼちゃアーモンドの焼き団子カボチャは皮を剥き、適当な大きさに切ってレンジで加熱。やわらかくなったらフォークの背でマッシュ。そこへアーモンドパウダー適量、塩などで味を整え、ラップにひとさじ落とし、スライスアーモンドをまぶす。巾着の要領でギュッとラップを絞り、アルミホイルを敷いたオーブントースターのトレイにのせる。160度程度で3分くらい。アーモンドスライスがうっすら色づいたらＯＫ。ぬるま湯で戻したクコの実をのせて。ちょっと水気の多いカボチャだったのでアーモンドパウダーを多めに入れました。そこのところは調整してください。（笑）ラップで絞るときアーモンドスライスがカボチャにグサッと。これがなかなか良い食感になりマス。^m^* ビタミンＡとビタミンＥがいっぱい♪クコの実がなかったらそのままでもいいし、手近な飾りを乗せても。かぼちゃアーモンドの焼き団子　今日は見事に晴れです。久々に家中の窓を開け放って気持ちよい～♪けど今朝の冷え込みは激しかったらしく、窓が全面結露。湿気よ、空へ飛んでゆけ～～～！話はガラッと変わりますけど。^^;皆さん、出された年賀状はきちんと配達されましたか？ウチのほうはですね、元旦配達期日の12月25日に出したのに他県の実家に届いたのはなんと1月6日の午後だったそうです。これ、どーゆーこと？？お正月は実家に帰省してましたから、と～ぜん元旦に届いたたくさんの年賀状を逐一チェックしましたわ。ところが、ナイ。翌日帰る日になってもウチからの年賀状はナイ。後日、母から「やっと届いたわよ」のメール。こら、郵便局！！(;｀O´)o　6日っていくらなんでも！！と思って昨日、直接投函した郵便局に赴き文句を言ったら「うちはちゃんとやったので、向こう（実家の地元郵便局）が悪いのでは」な～んて呑気な答えが返ってきました。ムム、民営化になったら「あっち」とか「こっち」とか言いだすのか！？同じＪＰじゃん！！ってか一言ぐらい遅配の詫びも言えんのかーー！と、怒鳴りたい気持ちを抑えて（←結局何も言えてない）地元の小さな郵便局とけんか越しになりたくない一心でノコノコ引き下がった私。しかし、実家といえばこれまた地元なわけでそこに住んでいる友人たちに宛てた賀状もぜ～んぶ遅れたのだろうか。もっと遠くの他県に送った賀状は？？う～ん、賀状だけのお付き合いとなってしまった知人も多いしイチイチ確認するのもなんだなぁ～。しかし6日到着っていったいどれだけ遅いのよ？？←ぶり返す怒りコトと次第によっては信用問題にかかわるじゃない？？来年の賀状には投函した日付を自分で入れとこかしら。。と、真剣に考える今日この頃。^-^;っていうか、12月25日に投函できたのって結婚して以来、最速だったのに…。(_ _;)グスンランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 8, 2008

お弁当初め☆

今年最初のお弁当。御覧の通り、食材不足でガタガタなおかずです。^^; ガタガタ？ま、今週いっぱいはリハビリ弁ということで。（笑）～お弁当メニュー～・里芋のそぼろ煮・野菜炒め（キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマン）・卯の花コロッケ（自家製冷凍）・甘塩鮭・ジャーマンウィンナー（頂き物）・黄身しぐれカマボコ（市販品）・黒豆（実家の母作）・しめじと赤パプリカのペペロンチーノ・ほうれん草とコーンのバター醤油ソテー～ちょビッとレシピ～…は、お休みさせていただきます。m(_ _"m)ペコリとうとうお正月休み明けです。休み中は寝坊大満喫のワタクシ。最大の不安はまず朝、暗い時間に起きられるのか？ということでしたがティヴィが起床時間の30分以上前からバタバタホヮンホァンやりだしたのでバッチリ目覚めた。今日から早起きだということを知っていたのだろうか…。起こしてもらったことは素直に有難い。有難いけど、朝の30分が如何に貴重であるかティヴィにしっかり諭さなければならない。今年最初の課題である。(-ω-;)え？さて、正月七日の今日は七草粥の日ですね。芹、薺（なずな）、御行（ごぎょう）、はこべら、仏の座、菘（すずな）、すずしろ。。。いや、私なんてその辺に生えてたらせいぜい芹ぐらいしか気づかないだろう。^^;実際、七草粥というものも30ン年間の人生のうちで食べたことがあるのは1度か2度です。胃袋が弱らないせいかしら。。。(￣ェ￣;) 皆さんは七草粥、召し上がりますか？夫作「白みそ仕立てのお雑煮」。鶏肉や野菜を軽く炒めてから白みそでこっくり煮たお雑煮。カボチャも入り、甘みがあっておいしかった♪ちなみにお弁当のご飯に乗っている「昆布の佃煮」も夫の手製です。今年は和食にも目覚めてしまうのかしら？？^m^*ムフフさて、私はこれから食材調達へ。お弁当を見ていただければわかると思いますがお正月の残りやら冷凍モノやら、、、ほんとに休み中、お料理していないことがバレバレな我が家の冷蔵庫事情でありまする～。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 7, 2008

新年おめでとうございます^^

あけましておめでとうございます皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます本年もどうぞよろしくお願いいたします********実家にてのどかなお正月を迎えました。今年も元気な1年に…と思っていたらいきなり元旦からズッこけました。(^▽^;)夫が風邪を引いて寝込んでしまったのです。予定では今夜自宅に帰り、明日は夫の親類と新年会のはずでしたがしばらく実家に足止め。新年会も当然、キャンセルです。あー、スタートから幸先悪ぅ、、^o^;今どきの風邪はタチが悪いそうです。お腹から熱から一通り、最後は咳がやたら長引くんですって。義母は昨年12月のほぼ1ヶ月間、ゲホゲホしていたらしいです。「お腹」→「熱」までパターンどおり。^^;年末に自分の実家で一泊過ごした夫、まさか風邪をもらってきたのでは、、、その義母は先ほど電話で話しましたが、すっかりお元気そう。「お布団いっぱいかけて足元まであったかくしなきゃだめよっ」って夫のことをとてもご心配のご様子。。。でもうちの実家で風邪ひいたわけじゃないと思うのよね、、。(´ヘ｀;)←なんか立場悪い私。まぁ、とにかく夫にはゆっくり休んで早く良くなってもらわねば☆幸い仕事は今週いっぱいお休み、仕事始めは来週からです。お弁当も来週からです。それまで二人でのんびりしようと思います。(*^▽^*)皆様もお風邪には気をつけてくださいね。なんといっても、予防が一番です。　私も夫から移らないようにしなきゃ。(=゜∇゜;A　アセアセ

January 1, 2008