2021年08月の記事
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浮世絵シャンパーニュ ～Nicolas Feuillatte Blanc de blancs ~inspired by Hokusai~～
今日のシャンパーニュ。Nicolas Feuillatte Blanc de blancs ~inspired by Hokusai~フランス№1のシャンパーニュメゾンが、葛飾北斎の代表作である富嶽三十六景《神奈川沖浪裏》をモチーフにした日本限定ボトルをデザイン。白と青を貴重としたボトルに、細やかな波を描き、大いなる自然の中に繊細さを表現しました。日本特有の料理(素材の持ち味を生かした、魚介類･野菜･米、だしなどのうま味、味噌や醤油などを使用した料理)などとのマリアージュを楽しんでいただきたい。という思いを込めた、日本オリジナル数量限定商品。ニコラ･フィアット ブリュット ブラン･ド･ブランは、シャルドネの区画でも、特に優れた畑のブドウ(区域：コート･ド･ブラン、セザンヌ、ヴァレ･ド･ラ･マルヌ)から造られており、爽やかさと澄んだ味わいが特徴的です。ベースのワインは2016年収穫のシャルドネ。外観は、まず一目見ると淡いゴールドの輝きと、海の緑色が反射したような色合いで、ダイナミックで、持続性のある泡が立ち上ります。イエローグレープフルーツ、ゆず、アカシア、スイカズラ、サンザシのような白い花を思わせるアロマの後に、フレッシュアーモンドやシトラスフルーツの香りが続きます。シャルドネの特有のフレッシュさが際立ち 活き活きとしていて、果実未がしっかりと感じれる味わいです。このブラン･ド･ブランは、非常に繊細で、キュヴェの特徴を細部にまで表現したシャンパーニュです。とのこと。Grapes : 100% ChardonnayAging : 3 years～Alcohol level : 12% Vol.リミテッド・エディション ブリュット ブラン・ド・ブラン N.V. HOKUSAIラベル 750ml 発泡 白 海外ワインはせがわ酒店
2021.08.29
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ギンギンに冷やして ～Jean Vesselle Oeil de Perdrix～
今日のシャンパーニュ。Jean Vesselle Oeil de PerdrixGrapes : 100% Pinot noirRaising : Thermo-regulated stainless steel vatsAging : 3 yearsAlcohol level : 12% Vol.Dosage : 6g/L sugarOei:[NV]ジャン・ヴェッセル "ウイユ ドゥ ペルドリ" ブリュット Jean Vesselle Oeil de Perdrix Brutワインショップ フィッチ
2021.08.21
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今日は雨 ～Delfour Brut～
今日のシャンパーニュ。Delfour BrutGrapes : 100% Pinot noirAging : 24 monthsAlcohol level : 12% Vol.このワインの以前に投稿https://plaza.rakuten.co.jp/kamesplace/diary/202102100000/よりどり6本で送料無料シャンパン ブリュット 750mlデルフール(シャンパン フランス シャンパーニュ)白泡 コク辛口 ワイン ^VAFUBRZ0^ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
2021.08.13
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暑かったからブラン・ド・ブランにしたら、とても重厚でした ～Billecart-Salmon Brut Blanc de Blancs Grand Cru～
Billecart-Salmon Brut Blanc de Blancs Grand Cru色繊細な泡立ちの細かい気泡が、グリーンの光沢を帯びたローブの光あふれたゴールドの輝きに良く合ってエレガントです。味わい細かい泡のクリーミィな感触に、ブリオッシュとミネラルのニュアンスが感じられます。持続力のあるファイナルが、フレッシュ感と優雅に満ちた心地よい印象を残します。香りドライフルーツの（アーモンド、フレッシュヘーゼルナッツ）の端正で力強いアロマに、白い果実のアロマが溶け合います。テイスティングキャビアやカキとのマリアージュは完璧で、グリルした魚や海の幸ともよく合います。適正温度：8度とのことです。W&S93,WE92,WS92,JS92,RP92,WW91Grapes : Ch100%Aging : 48～60 monthsAlcohol level : 12% Vol.Dosage : 8g/L sugarビルカール・サルモン グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン ブリュット 750ml 箱入り 正規 （フランス シャンパーニュ 白）愛あるしんちゃんショップ
2021.08.01
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