2021年09月の記事一覧 | Vol de nuit ～夜間飛行～

ラベルの十字架は人と大地の繋がりを象徴　～Fontodi Flaccianello Della Pieve 2013～

今日のワイン。Fontodi Flaccianello Della Pieve 2013フォントディは、トスカーナ州キャンティ・クラシコ地区の中心部に1968年に設立されました。キャンティ・クラシコが、サンジョベーゼが80％以上使用という規定の中で、初めてサンジョベーゼ100％でキャンティ・クラシコを造った生産者として知られています。そのフォントディの最高キュヴェが「フラッチャネッロ」で、フォントディの名を一躍世界に轟かせました。●2013年のヴィンテージ情報パンツァーノ・イン・キャンティの2013年は理想的な気候条件による完璧なブドウの収穫となりました。酸度、糖度、果皮の厚みに申し分ない出来です。ビオディナミと自然酵母でブドウのポテンシャルも最大限に活かすことができました。〈フォントディフラッチャネロのキーポイント〉1. 100%サンジョヴェーゼで、フランス産のオーク樽で熟成2. 2001年よりパンザノの歴史的畑であるコンカ・ドーロに位置する多数の畑から最高のブドウを使用。以前は厳格な単一畑のワインであった。3. フラッチャネロの地位は2001年よりアイコン・ワインとして定着。4. キアンティ・クラシコの100%サンジョヴェーゼのワインの、最も力強いものの1つ。5. 熟成のポテンシャルは20年以上。言わずと知れたフォントディのフラッグシップワイン。フラッチャネッロは香りはとても凝縮感と深みのあるもので、スパイスのニュアンスも感じます。味わいは力強さの中にもエレガントさが感じられ、特に大変バランスの良いものに仕上がっています。ペルゴール・トルテは柔らかさが突出しますが、フラッチャネッロはそれに骨格が伴います。サンジョヴェーゼによってこんなに変わるのは本当に面白いワインです。2013ヴィンテージ★ワインアドヴォケイト98点 228, The Wine Advocate 2016年12月Drink Date 2018 - 20452013年のフラッチャネッロはヴィンテージとこのエリアの両方で頂点に君臨する主役級のワインだ。サンジョヴェーゼ愛好家は2013年のフラッチャネッロより本格的、優雅、複雑性、純粋さにおいて勝るワインを見つける事は困難だろう。私は2013年ヴィンテージのキャンティクラシコとフラッチャネッロの熱烈なファンである。ブーケはゴージャスで野生のベリーや刺激的なスパイス、ミネラルと森の花々の香りがある。色調は濃く落ち着き払った厳格な表情を魅せている。飲むと、活力とエネルギーに溢れているが、バランスの取れた酸、果てしなく続くかのようなフィニッシュにより調和が取れている。20年以上は熟成させるべきだ。フォントディ、おめでとう。実に見事なワインだ！2013ヴィンテージ★ヴィナス97+点Ｖinous 2016年7月力強くエネルギッシュな2013年は、フラッチャネッロならではの芳醇な味わいの粋を極めつつ、熟成ポテンシャルを感じさせるフレッシュな味わいを湛えている。2012年よりヴィーニャ・デル・ソルボとのスタイルの違いが顕著に表れているのが興味深い。深く重層的で厚みのある滑らかな味わいの2013年は、青紫色の果実にクローヴ、ラヴェンダー、新しいなめし皮のニュアンスを湛え、恰幅の良い、焼けるようなタンニンが全体を支える。この強烈なタンニンが穏やかになるまでには、10年の歳月を要するだろう。輝かしい将来を約束された極上のフラッチャネッロ。　飲み頃：2023-2043年。2013ヴィンテージ★ジェームズ・サックリン97点 JamesSuckling 2016年11月9日ブルーベリー、ブラックベリー、スグリの実のニュアンスを湛えた極めて精密で焦点の定まった味わい。コクとハリのあるタンニン。素晴らしく重厚なフルボディで伸びのある味わい。正にクラシック。完全に開くまでに5-6年の歳月を要するが、若いうちから美しい味わい。紛れもない「本物」である。有機栽培の葡萄から作られたピュアなサンジョヴェーゼ。2013ヴィンテージ★ワインスペクテーター93点 WineSpectator 2016年8月31日力強くパワフルでいて洗練されたワイン。オークのトースト香がブラックチェリー、ブラックベリー、プラム、ミント、ヴァニラ、大地の風味を包み込み、洗練されたタンニンを湛えたしっかりとしたストラクチャーが感じられる。フルーティな果実味と煙草のニュアンスが余韻の長い後味を残す。飲み頃：2018～2030年。生産量4000ケース。Region : ItalySubregion : Colli Toscana Centrale（I.G.T.）Grape : Sangiovese 100%Colour : RedType : StillAlcohol level : 14.5% Vol.JS97,RP98,WS93[2014]フラッチャネッロデッラピエヴェ 750ml 赤　フォントディパーカーポイント95点！お酒の総合館・シマヤ酒店フラッチャネッロ・デッラ・ピエ−ヴェ[2015]フォントディ赤 750ml　Fontodi[Flaccianello della Pieve I.G.T] イタリアトスカーナ赤ワインビール・酒・ワイン専門店ユニビス17:[2017]　フラッチャネッロ・デッラ・ピエーヴェ　フォントディ）　 Flaccianello della Pieve (Fontodi）ワインショップ　フィッチ

2021.09.24

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ロスチャイルド家250年の栄華を象徴する特別なシャンパーニュだそうです　～Barons de Rothschild Brut～

今日のシャンパーニュ。Barons de Rothschild Brut世界屈指の名門ロスチャイルド一族が手掛けるシャンパーニュ。複雑なブレンドにより、芳醇、かつ爽やかという相反する要素を両立したシャンパーニュに仕上げています。青みがかった黄金色。きめ細かく持続性のある泡で、レモンやグレープフルーツなどの果実のアロマと、繊細でフレッシュな花の香りが印象的。バニラやブリオッシュなどの香ばしいニュアンスも感じられます。非常にスムースな飲み口で様々な要素が素晴らしいハーモニーを作り出しています。しっかりとしたストラクチャーで力強い味わいでありつつ、柔らかさを併せ持つ仕上がりです。この抜群のバランスのよさは、アペリティフからメインメニューまで大活躍。ホタテのポワレ、チキンや豚肉のメイン料理、チーズならブリー・ド・モーやシャウルスなど、幅広いお料理に合わせることができます。とのこと。Cépage : Ch60%、PN40%Alcohol level : 12% Vol.ワインスパークリングシャンパンシャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド・ブリュット[ボックス付] / シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルドフランスシャンパーニュ / 750ml / スパークリングワイン通販エノテカ楽天市場店

2021.09.22

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今日のシャンパーニュ　～Delfour Brut～

今日のシャンパーニュ。Delfour BrutGrapes : 100% Pinot noirAging : 24 monthsAlcohol level : 12% Vol.このワインの以前に投稿https://plaza.rakuten.co.jp/kamesplace/diary/202102100000/よりどり6本で送料無料シャンパンブリュット 750mlデルフール(シャンパンフランスシャンパーニュ)白泡コク辛口ワイン ^VAFUBRZ0^ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店

2021.09.16

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今日のシャンパーニュ　~Nicolas Feuillatte Sélection Brut~

今日のシャンパーニュ。Nicolas Feuillatte Sélection BrutCépage : Ch10%、PN40%、M50%Aging : 2～3yearsAlcohol level : 12% Vol.箱付:[NV] ニコラ・フィアット　セレクション　ブリュット（ホワイト・ラベル）Nicolas Feuillatte Selection Brutワインショップ　フィッチ

2021.09.09

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