2025年08月の記事
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今週、昨日までの料理
２５日昼食 ざるそば夕食 さんま今年の秋刀魚がとあるスーパーに売ってました。一尾８００円越え、これって税抜きだよねなので塩秋刀魚（税込み２００円弱）で🥢２６日昼食 ぶっかけ素麺夕食 肉豆腐（豚肉）２７日昼食 ニラ玉夕食 ガーリックトマトのパスタ２８日昼食 とろろ昆布うどん夕食 麻婆豆腐小さいですがイチヂクを見つけまして美味しいですね。スーパーの果物コーナーには桃や梨が出始めました。果物、何を買おうか迷う季節ですよ。
August 29, 2025
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先週の料理 ２０日～２４日
なんだろう、特別忙しくないけれど、一日ブログをUPする事を忘れるとそれがズルズル続いてしまう。一日のルーティンの中から外れてしまう・・・。１９日の料理ブログが最後か・・・、その後、２０日からのメインのおかずだけでも紹介しようかな。２０日は昼食はサラダうどん夕食はピーマンと豚肉の塩レモン炒め塩レモン炒めはさっぱり、夏にお勧めのレシピです。２１日昼食は塩ぶっかけ素麺夕食は唐揚げでした。夕食は次男夫婦と一緒に、写真を撮るのをすっかり忘れてます。２２日昼食はシチュー夕食は明太釜玉うどんシチューは前回作った残り、冷凍してました。２３日昼食は焼き茄子素麺夕食はスパムでゴーヤチャンプル２４日昼食は炒飯夕食はかますの干物結構脂質を抑えた食事になってると思います。これでアルコールを止めたら痩せるんだろうな・・・。
August 28, 2025
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昨日の料理 シイラのムニエル
朝食は食パンでいつものお昼は豚しゃぶ素麺を夕食のメインはシイラご飯 味噌汁シイラのムニエルサラダ ブロッコリーの胡麻和え トマトピーマンと竹輪の塩昆布和えアスパラのお浸しゴーヤの佃煮高野豆腐の煮物シイラのムニエル、美味しかった ハワイではマヒマヒだったかな、高級魚のようです。箸休めの３種盛りが嬉しい、アスパラのお浸しはパピーが作りました作ったって言えるかは
August 20, 2025
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昨日の料理
昨日の朝は食パン（自家製）コールスロー（鶏ハム ブロッコリー トマト）ヨーグルト（ミックスベリー）バナナ昨日はバタバタしてまして、昼食を撮るのを忘れてます。何故忙しかったと言いますと、実は キャンピングカーを手放そうと思いまして、車内の整理をしてました。衣類、タオル、寝具、食器に調理器具・・・、出てくる出てくる・・・。出て来たものを使う物と使わない物に分けて、収納する所を考える。すると収納したい所から、使わない物が出てくる・・・。結構整理が出来たんですが、疲れた遅くなった夕食は久しぶりの居酒屋形式でかつおのたたき砂肝とアスパラのガーリックバター醤油炒め高野豆腐の煮物ピーマンと竹輪の塩昆布和えかつおのたたきは久しぶり ２ヶ月ぶりでした。砂肝とアスパラのガーリックバター醤油炒めも久しぶり、こちらは３年ぶりでした。〆はたこ飯、〆の〆に最中アイス
August 19, 2025
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昨日の料理 豚ロースの味噌漬け焼き
昨日の朝はご飯 味噌汁納豆 しば漬けコールスローパイナップルお昼は前日残った蒲焼きをご飯 味噌汁 梅干しさばの蒲焼き卵豆腐パイナップル夕食のメインは豚ロースご飯 コンソメスープ 豚ロースの味噌漬け焼き茄子とパプリカのケチャップ炒めゴーヤの佃煮前の日から仕込んでた味噌漬け、美味しいね。
August 18, 2025
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昨日の料理 麩の卵とじ（あすけん公式）
昨日の朝はご飯をご飯 味噌汁 しば漬け納豆 めかぶサラダ（コーン）りんごお昼はあすけん公式のレシピ、麩の卵とじを作って貰いました。ご飯 味噌汁 梅干し麩の卵とじ桃麩の卵とじは２２２Ｋａｌだそうです。麩が水分を吸っちゃって卵とじっぽくなくなったのが残念かな・・・。夕食のメインは鯖でご飯 味噌汁 しらすさばの蒲焼き茄子とパプリカのケチャップ炒めサラダ（海藻）一昨日と昨日は結構飲んじゃいました。そろそろ休肝日をとらないと、です。
August 17, 2025
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昨日の料理 ほぼメロンパントースト
昨日の朝食はほぼメロンパントーストサラダ（鶏ハム）ヨーグルト（ブルーベリージャム）パイナップルここ３日間ちょっと変わったトーストにして貰ってます。ほぼメロンパン、たしかにメロンパンでした。昼食は備蓄の消費、中華丼 甘唐辛子としらすの山椒焼きわかめと卵のスープ夕食は軽めに🥢ご飯 とろろ昆布と生姜のお吸い物ぶりのポン酢焼きところてん キムチ奴コールスローサラダポン酢焼き って思いましたが美味しかった
August 16, 2025
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昨日の料理 チキンステーキ ジェノベーゼソース
昨日の朝食ははちみつ塩トーストサラダ（蒸しささみ）ヨーグルト（ブルーベリージャム）パイナップル昼食は残り物を🥢ご飯 味噌汁 しば漬け手羽元のさっぱり煮サラダ（豚しゃぶ）夕食は次男夫婦と一緒にご飯 コンソメスープチキンステーキ ジェノベーゼソースかぼちゃのサラダバターコーン今週はジェノベーゼソースウィークです。
August 15, 2025
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昨日の料理
昨日の朝はトーストにジェノベーゼを、ジェノベーゼトーストサラダ（厚揚げ）ヨーグルト（ブルーベリージャム）パイナップル脂質摂り過ぎだけど美味しいよお昼は素麺を釜玉納豆素麺桃素麺が細いので少し食べにくいけど、納豆好きには夕食は小鉢が並びました。ご飯 お吸い物手羽元のさっぱり煮はんぺんの大葉焼き胡瓜とわかめ、ツナの酢の物ゴーヤとなす、厚揚げの味噌炒め茄子とトマトのマリネ満足満足今日は久々の晴れ 暑くなりそうです。
August 14, 2025
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昨日の料理 ゴーヤとなす、厚揚げの味噌炒め
昨日の朝食はご飯朝ご飯の時は納豆、決めてる訳では無いですが、なんとなくこうなってます。納豆は身体にもいいからね。昼食はとろろを、とろろご飯 味噌汁 しば漬け舞茸と甘唐辛子のバタぽん炒めサラダ（ゆで卵 鶏ハム）ご飯の前につまみはゴーヤとなす、厚揚げの味噌炒めでした。この後に残ってたこんにゃくとうずらの卵のピリ辛煮もつまみまして、食べ過ぎたと夕食はご飯を抜きました。鮭の塩焼き明太子胡瓜とわかめ、ツナの酢の物この写真を見ると・・・、寂しい今日は一日バタバタ、なんだか忙しい
August 13, 2025
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昨日の料理 カルピスのシャーベット トマトとしらすのマリネ
１０日、１１日はよさこい祭り本番でした。９日の前夜祭からあいにくの雨、１０日は強く降った時間もありました。踊り子さんたちは大変だっただろうな～。今晩が後夜祭で今年のよさこいも終わります。お疲れ様昨日の朝食はバジルパン（自家製）サラダ（鶏ハム）ヨーグルト（ブルーベリージャム）パイナップルお昼は蕎麦を🥢山かけ蕎麦、卵は生の方が見映えがよかったな～。温泉卵だと白に白だもんね・・・。お昼が少なかったので直ぐお腹が空いてしまい何かないかと探すパピーそれを見た女房が出してきたのはカルピスのシャーベット冷たくて気持ちがいいほんのり甘いのも有り難いこれで空腹感が吹っ飛びました。夕食はご飯 味噌汁太刀魚の塩焼きこんにゃくとうずらの卵のピリ辛煮明太子 茄子ときゅうり、みょうがの浅漬けトマトとしらすのカルパッチョサラダ（海藻）トマトとしらすのカルパッチョ、美味しいですよ。カルシウムも摂れるので是非。箸休めが充実、煮物や酢の物を作り置きするのが楽でいいですね。
August 12, 2025
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昨日の料理 ジェノベーゼパスタ
昨日はよく食べた一日でした。チートディ朝食はいつもの感じでバジルパン（自家製）サラダ（鶏ハム）ヨーグルト（ミックスベリー）バナナお昼は和定食🥢たこ飯 味噌汁 茄子ときゅうり、みょうがの浅漬けさばの干物 もずく酢きゅうりほうれん草としらすのお浸したこが残ったからとたこ飯を炊いてくれました。土鍋で炊き込みは初めてじゃないかな 旨いさばの干物は久しぶりでした。お昼にあれだけ食べたのに、しっかりおやつを🥄かぼちゃのチーズケーキ先月焼いたチーズケーキを冷凍保存してたようです。冷凍の活用、ケーキも出来るのね。そして夕食はパスタをジェノベーゼパスタほうれん草としらすのお浸しサラダ（ゴーヤ）コンソメスープ今年もジェノベーゼソースを作りました。早速パスタで 間違いないね。サラダには完熟ゴーヤをトッピング、これ、旨いよ。食べた食べた、脂質の摂取量が そして飲んだこれだけ食べたのに今朝の体重は
August 11, 2025
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昨日の料理とダイエット報告 鶏もも肉と茄子の南蛮漬け
今月に入ってダイエットを宣言、あれから１０日が経ちました。「７月末の体重が５８．５Kg 体脂肪率が２４．８％、まずは体脂肪率が２３％台に」という目標に向けての中間結果です。７月末 体重 ５８．５Kg 体脂肪率 ２４．８％８月１０日 体重 ５７．８Kg 体脂肪率 ２３．８％このまま体脂肪率が２３％台に留まってくれたら目標達成です。やればできるじゃん 食事管理、続けます。昨日の朝食はバジルパン（自家製）スクランブルエッグヨーグルト（ブルーベリー） サラダ キウイ昼食はうどんを🥢明太釜玉うどん人参ときゅうりのゴマサラダメロン明太釜玉はプチっとタイプの混ぜるだけでした。それだけでは寂しいので明太子をのっけてます。夕食は副菜たっぷりご飯 味噌汁 茄子ときゅうり、みょうがの浅漬け鶏もも肉と茄子の南蛮漬けめかぶ納豆たこ海老はんぺん人参ときゅうりのゴマサラダ畑でポツポツ茄子が採れてるので茄子料理で最近食べてない物を探しました。テレビで誰だったか紹介してた簡単で美味しい料理 「めかぶ納豆たこ」 これ、本当にお勧めですよ。栄養的にも良いんじゃないかな食べたくなった海老はんぺん、海老がプリプリで食感がこれだけ食べてもいいのって夕食ですよね。糖質は摂りすぎない様に、カロリーも抑えてとご飯は１２０ｇです。
August 10, 2025
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昨日の料理 バカのアホ炒め
猛暑で水不足、雨よ降ってくれと願ってたら前線南下に伴い大雨、丁度いい、が無いですね。そして関東地方の猛暑に驚きです。４０度を超えるなんて信じられません。高知の今年の最高気温は３５度台じゃないかな４０度、恐ろしい気温、想像できません。昨日の朝食です。ご飯 味噌汁ひきわり納豆サラダ（鶏ハム）キウイ昼食はご飯 味噌汁アボカドの卵とじピーマンと竹輪のきんぴらサラダ メロンアボカドの卵とじは味付けが和なんですよ。だからご飯に合うんです。夕食のメインはバカのアホ炒めご飯 味噌汁 しば漬け牛肉とトマトのにんにく炒め（バカのアホ炒め）ハマグリの酒蒸し人参ときゅうりのゴマサラダスペイン語でバカは牛、アホはニンニク。だからバカのアホ炒めは「牛肉のにんにく炒め」のこと、だそうです面白いですよね。ハマグリの酒蒸しはもう３年以上食べてないもっと味わって食べるべきだったかも・・・。（ボンビノス貝の酒蒸しなら３年ほど前に食べてました。）
August 9, 2025
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昨日の料理 豆腐ハンバーグ
昨日の朝食はご飯 味噌汁納豆サラダ（ゆで卵 枝豆）バナナ昼食はご飯 味噌汁 梅干しだし巻き卵 サラダもずく酢奴サラダ夕食は次男夫婦と一緒に🥢豆腐ハンバーグ人参グラッセ サラダ パプリカのマリネピーマンと竹輪のきんぴら小夏サラダ次男夫婦にはご飯といんげんのポタージュをプラスでした。食後はクラッカーにディップをつけてディップは クリームチーズと蜂蜜、辛子明太子とクリームチーズ、の2種類を用意でした。
August 8, 2025
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昨日の料理 なす素麺（香川県の郷土料理）
昨日の朝食です。バジルパン（自家製）サラダ（鶏ハム しめじ）ヨーグルト（ブルーベリー）バナナ脂肪を摂り過ぎない様にと牛乳をコーヒーに変えました。昼食はブロ友さんがUPしていたなす素麺なる物を。なす素麺納豆豆腐パイナップルなす素麺は香川県の郷土料理だそうです。ネットで作り方を調べたらすぐ出てきました。これ、なかなか 夏は冷やして食べたい一品です。次は冷やしで （うちレシピに追加）夕食はご飯 ニラ玉スープ青椒肉絲ピーマンと竹輪のきんぴら胡瓜とわかめ、みょうがの酢の物韓国風トマトサラダ青椒肉絲、美味しいですね。畑のピーマンがまだ小さかったので今回は買ってきました。買ったピーマンが野菜室に残るのが嫌だったのできんぴらに、主菜にも副菜にもピーマンになってしまいました
August 7, 2025
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昨日の料理 鶏むね肉と大葉の塩焼き
昨日の朝は脂質を気にして卵を止めて鶏ハムを、バジルパン（自家製）サラダ（オクラのわさびマヨ和え 鶏ハム）ヨーグルト（ブルーベリー）バナナヨーグルトは脂肪０に変えました。そして気付く・・・、牛乳って結構脂肪分がある事を・・・。お昼はイカとアスパラで一品ご飯 味噌汁 キムチイカとアスパラのガーリックバター醤油炒めサラダ（ゆで卵 トマト）イカが思ってた以上に柔らかく美味しかったです。朝食べなかった卵はここに、バランスの良いお昼になりました。午後、庭いじりをしてると女房が「おやつが出来た」と薩摩芋チップス「薄くスライスしてレンジでチン」だそうです。食物繊維、大事大事。夕食のメインは鶏むね肉でご飯 味噌汁（麦）鶏むね肉と大葉の塩焼ききゅうりとわかめ、みょうがの酢の物サラダ パイナップル硬いイメージのむね肉ですが柔らかくて美味しい、調理の仕方次第なんですね。みょうがが入った酢の物も脂質への意識が強すぎ朝も夜も鶏むね肉でした。
August 6, 2025
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昨日の料理 マグロとアボカドのピリ辛漬け丼
昨日の朝食です。バジルパン（自家製）ベーコンエッグサラダ トマト バナナヨーグルト（ブルーベリー）冷蔵庫に残ってたベーコンがあったので消費しないとと・・・、朝から脂質を取り過ぎです。なのでお昼はわかめ蕎麦小夏わかめオンリー、ヘルシーに夕食前、汗をかいた身体に（飲むんかい） おつまみは枝豆をそして夕食はマグロとアボカドのピリ辛漬け丼ねぎと舞茸の豆乳スープオクラのわさびマヨ和え丼ぶりとスープはあすけん公式のレシピです。マグロとアボカドの相性がいいのは以前から知ってたので想像は出来たのですがスープがでした。何故かと言うと、豆乳を買うのがたぶん初めて、飲んだ事もない（記憶にない）ので味も 本来の栄養が失われてない無調整豆乳でした。スープを一口・・・ 何も問題ない 美味しいスープでした豆乳レシピ、少し調べてみてもいいかもです。
August 5, 2025
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昨日の料理 バジルパン クリームシチュー
昨日の朝もご飯 味噌汁（インスタント）納豆サラダ（鶏ハム トマト）バナナ納豆はタカノフーズさんの「すごい納豆S-903」、初めて食べてみました。なかなか美味しい。「カラダを守るS-903納豆菌を使った、おいしさも健康も満足できる商品です。ニオイが控えめで食べやすい納豆です。」だそうです。お昼は塩素麺をまた写真を撮るのを忘れてます昼からパピーは運動、女房はパンを焼いてくれてました。バジルパン、バジルのいい香りが食べたいけど我慢・・・。夕食のメインはクリームシチューでした。バケット サラダ（海藻 豆腐）クリームシチュー梅風味きゅうりともやしの和風ナムル北海道クリームシチュー、美味しいですね。バケットにマーガリンは塗らず、クリームシチューをのっけて久々の海藻サラダも
August 4, 2025
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昨日の料理 ゴーヤパスタ
昨日の朝食はご飯をご飯 味噌汁（赤）納豆サラダバナナ朝食定番の納豆 青のりのたれが美味しい納豆でした。昼食はご飯 味噌汁（麦）手羽中のさっぱり煮梅風味きゅうりともやしの和風ナムルひじき煮桃昨日は歩いて運動して草むしりしてと半日程大汗かいて動いてました。草むしりが終わる頃、脳裏に浮かぶのは 休肝日の予定だったので冷蔵庫の中に冷えてません夕方の水やり（畑・庭）が終わると冷えたビールを求めて でした仕事の後のは最高夕食はゴーヤパスタいんげんのポタージュレタスと海苔のサラダ豚バラ肉とゴーヤのオイルパスタ、美味しいですよ。いんげんはポタージュ用に冷凍してる物が残ってました。簡単で美味しいスープです。食後少し口が寂しくて枝豆、脂を使ってないので太らない そう思いながら・・・。そんな訳ないよね
August 3, 2025
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昨日の料理と歩数 ししゃも南蛮
8月に入りました。実は先月の22日から「あすけん」（食事・栄養管理アプリ）を使用してまして、そのお陰で身体の調子（大腸も）が良いんですよ。食事も美味しくてこれは続けなきゃと8月に入った昨日から本格的にダイエットも再挑戦しようと動き始めました。５８歳のおっさんがどこまで出来るかはですが、内臓脂肪が少しでも減ってくれたら嬉しいな～。7月末の体重が５８．５Kg 体脂肪率が２４．８％でした。まずは体脂肪率が２３％台に、かな～「ダイエット宣言」 頑張ります。頑張るぞ と宣言した昨日の朝食は食パン（自家製）しらす入りスクランブルエッグサラダ 梅きゅうり さくらんぼヨーグルト（ブルーベリー）お昼は備蓄の消費、カップヌードルシーフード焼き鳥缶メロンダイエットをしてても備蓄（カップ麺や缶詰、レトルト等）の消費は大事、賞味期限が切れる前にちゃんと食べて無駄を出しません。ちなみにカップヌードルシーフードのカロリーは３４０Ｋｃａｌ、もっと高いと思ってました。夕食はカルシウムを意識してご飯 つみれ汁ししゃもの南蛮漬けひじき煮梅きゅうりししゃもは好物なんですよ、南蛮漬け、お勧めです。つみれ汁にはしめじを入れてくれてます。いつも不足がちな食物繊維が摂れるので大事です。
August 2, 2025
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昨日の料理 うな丼
昨日の朝食は食パン（自家製）サラダ（蒸し鶏 もやし）ヨーグルト（ブルーベリー）桃昼食は今年２回目の土用の丑の日で鰻をうな丼ひじき煮お吸い物（しめじ 麩）流石うなぎ、美味しいですね。栄養価も高いんですよね。 価格もだけど・・・。今年はシラスウナギが豊漁だったとか、少しは値が下がるのかな夕食は次男夫婦と週に一度のお食事会でした。支度を手伝い料理をセット、完璧写真を撮るのを忘れてる夕食の内容はご飯 味噌汁ささ身のわさび揚げ サラダひじき煮箸休め３種盛り（たこわさ 梅きゅうり オクラの白だし漬け）キウイのサラダ カプレーゼ風スイートポテトパイでした。
August 1, 2025
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