2012年03月の記事
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痛快な鬼平犯科帳
最近は1~2時間程度の列車の移動が多く終点まで乗車する訳ではないので、寝過ごしてしまうのが怖くて・・寝るに寝られず・・そんな時間に普段は殆ど読まない漫画を読みます私のお気にいりは専ら時代ものです中でも「鬼平犯科帳」はとても痛快でお気に入りです火付盗賊改方の長官である長谷川平蔵を主人公とする捕物帳なのですが、人情をもって悪人を裁く姿に引き込まれますご覧の通り、さいとう・たかお の作品ですので、ゴルゴ13が丁髷（ちょんまげ）を結っただけの様な主人公ですが、デューク東郷と長谷川平蔵は正反対のキャラクターです長谷川平蔵の様な人物が現代にいたなら、盗人猛々しく身勝手などうしょうもない、大人の皮を被ったダダッ子連中をバッサリ痛快に裁いてくれただろうな～と思いニコニコして読んでいる自分がいます
2012年03月31日
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「金の箱」で医食同源 干し鱈（たら）
早いもので、あと数日で3月が終わろうとしていますこの前、正月だと思っていたのに、もう1年の1/4が経ってしまいましたお陰様で多方面に渡って忙し過ぎる毎日をおくっていますが一息ついて、仲間とホッとする時間にいただいた、味わい深いつまみを思い出しました最近、紹介する事の多い「金の箱」でいただいた、干し鱈をバター焼きにしたつまみです韓国では冷凍乾燥という手法で、冷凍と解凍を繰り返す事によって、身も膨らみと縮みを繰り返されますすると、外は固くなっても、中身はフックラと仕上がるそうですこの方法で、タンパク質は生と比較すると倍以上になり、アミノ酸も増して栄養バランスがとても良くなりますこれを頂きながら、百歳酒をチビリチビリと飲むと、なぜかとてもリラックスできます干し鱈には、体を温めたり解毒作用もあるそうで、疲れた身体を回復させてくれます何気なく食べても身体に良い韓国料理の食材って、中年にはとっても助かります 「金の箱」東京都八王子市本町28-13 042-673-2930月曜日定休
2012年03月30日
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「太陽のマテ茶」を飲む
東海道本線で移動中に、日本コカ・コーラの「太陽のマテ茶」を飲みました最近発売されたのは知っていたのですが、やっと口に出来る時が来て楽しみですこれはサッパリしていて爽快感がありますなんと、レタス25個分の食物繊維とカルシウムを摂れるそうです肉料理に合いそうな味で、食事の際に飲むのも良さそうですこれは、女性にも人気が出そうでヒットするかも知れません元来のマテ茶は、主に南米のアルゼンチン、ブラジル、パラグアイで生産されている飲料で、モチノキ科の潅木（かんぼく）の葉や枝を乾燥、精製したものに熱湯を加えて飲用しますパラグアイのグァラニ族が、活力を与える不思議な木として飲用を始めたことが起源とされていますミネラル、特に鉄分とカルシウムの含有量が高く、ビタミンはAとBを多く含んでいます食物繊維の豊富な事から、「飲むサラダ」とも言われています日本のストレス社会にあって、整腸に悩んでいる方も多いですが、この春から「太陽のマテ茶」を試してみては如何でしょう
2012年03月29日
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「黒こしょう煎餅」が美味しい！！
とても好みの煎餅を見つけました煎餅そのものも最高に美味しいのですが、私の大好きな黒こしょうがタップリ付いているんです株式会社金吾堂製菓（東京都中野区弥生町）東京23区内に、こんなに美味しい煎餅店があったんですね～パリッとしていて歯ざわりの良いうす焼きに仕上がっています黒こしょうの辛みを生かした、あとを引く美味しさですこの黒こしょうが抜群で、ピリッと本格的に辛いんです唐辛子の煎餅はそれほど好きではありませんが、黒こしょうの煎餅はイイですよ～胡椒には冷えた身体を温めたり、殺菌、発汗を促す効果もありますほんと・・美味しくて止まらないですよ・・
2012年03月28日
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これが駿河湾の鮨です！！
近頃、幼い頃から私を支えてくれた母親が病気で気になる事が多い毎日です昨日も帰省していて、母親と束の間のひと時を過ごしました・・もはや母一人、子一人なので、ずっと一諸にいてあげたいのですが、抱えているプロジェクトには大切な仲間の人生を背負っています今はとっても、お気楽な人達が羨ましく思えますそんな最中ですが、懐かしく駿河湾のネタをふんだんに使った鮨を食べました慌ただしくパックの鮨を頂いたのですが、とても満足しました「生しらす」「桜えび」「生鯵」という駿河湾の三冠王です特に「生しらす」と「桜えび」だけは間違いなく静岡県で食べなくちゃダメですよそういえば、私の鮨好きは母の影響なんです私が幼い頃から、母親が無理をしてでも、一流の鮨屋のカウンター席に座らせてくれて味を覚えたのでした懐かしい思い出です・・
2012年03月27日
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ベトナムのお茶を飲む
キッチンの引き出しから、「新龍珠茶」とういう面白い茶が出てきました以前にベトナムに出かけたときに購入したのですが、スッカリ私の記憶からはとんでいましたPHUCLONG「新龍珠茶」(NEW DRAGON PEARL TEA)お茶のお土産は何と言っても軽くていいですね～丸くボール状になっていますこのピンク色の花弁を持つ花が、何の植物かもわかりませんこれもジャスミン茶の仲間なのでしょうかそういえば、蓮の花のお茶を飲んだ記憶もあります早速淹れてみましょう購入してから時間が経っているので、強烈な香りはありませんが、それが程良く感じます一気に気持ちが落ち着きました皆さんも、お土産でもらった茶葉が、どっかにしまって忘れていませんか～
2012年03月25日
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バルコニーから見る運河と船
ここ数日は心身ともに余裕がなく、ブログも定時にアップできず、疎かになってしまった自分で何を思ったか、バルコニーに出てみたもの凄く新鮮に感じた考えてみれば数か月ぶりかもしれない・・バルコニーの真下は運河になっているここに住み始めた時は、この景色が気に入っていたんだった・・寒い時期は全くバルコニーに出なかったよこの1ヵ月くらい、本当にバタバタしてしまい、景色に目がいかなかったんだでも、今日、バルコニーに出て運河と船を見て爽やかな気持ちになった確実に春の気配を感じたよ
2012年03月24日
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「ホタルイカ」が美味しい季節がやってきた！！
毎年3月になると「ホタルイカ」を食べたくなりますボイルした「ホタルイカ」を、酢みそで和えて食べるのが最高なんですちょっと値段は張りますが、スーパーでは富山県産の「ホタルイカ」が上等で美味しいですとても意外でしょうが、ホタルイカ×菜の花での春のパスタは季節感もあって、抜群のコンビネーションです「ホタルイカ」の胴長は雄4cm~5cm・雌5cm～7cmで重さは10g程度です日本で生息しているのは新潟県沖から山陰沖にかけてです回遊性の1年魚で富山湾には産卵の時期にやって来るのです「ホタルイカ」といえば神秘的な青白い発光が有名ですが、発光器は腕の先と腹側に付いています一番、強く光る発行器は一対の腕の先に3個ずつあって、青白い光りを放ちます皮膚にある発光器は、 ひれを除く全身に700～1,000個あって青と緑の光を放つそうです発光する理由は、外敵に対する威嚇・幻惑・仲間とのコミュニケーション・餌寄せのためなどと言われています自ら発光する事の出来ない人間は、「ホタルイカ」と同じ理由で、着飾ったり、アクセサリーを付けたり、化粧をしたりしている様に思えてなりません皆さんも日本の旬を手軽に味わいましょ～美味しい居酒屋で一杯やりますか
2012年03月23日
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「ツナ缶」を食べた～い
「ツナ缶」っていつの間にか日本の食卓に浸透して、今や人気の缶詰めのひとつです1950年代以降、魚の冷凍技術や運送手段が未発達だったころ、ちびまる子ちゃんの故郷である、静岡県清水市（現在は静岡県静岡市清水区）を中心に魚の缶詰め加工が盛んに行われました今では日本の缶詰め技術は、世界でも群を抜いて優秀です私は「ツナ缶」をサラダに入れたり、パンに挟んで食べたりするのが好きですあれれ～「まぐろ」だと思って買ったのに～中身は「かつお」だったぜぇ・・・ガッカリだぜぇそのまま猫にあげちゃおっかと思ったぜぇﾜｲﾙﾄﾞﾀﾞﾛ~次は間違いなく「まぐろ」を買うぜぇガ～ン「まぐろ」は間違いなかったけど、、甘～い醤油で味付けされてたぜぇ。。。白いご飯にそのままかけて食べてやったぜぇﾜｲﾙﾄﾞﾀﾞﾛ~そうそう私が食べたいのはコレですちゃんと「まぐろ油漬」って書いてありました世の中には恐ろしい罠（ワナ）がたくさん潜んでます皆さんも十分に気を付けてくださいねﾜﾀｼﾀﾞｹﾃﾞｽｶ
2012年03月22日
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「ぎゅっとクリームチーズ」は素晴らしい！！
先週末から、体調不良で高熱を出し未だに苦しんでいますそんな時に差し入れられた「ぎゅっとクリームチーズ」は最高に美味しいローソンで130円で販売されているのですが、多分、3倍の390円でも買ってしまうかもしれませんパッケージに注目してくださいコンビニ商品なのに価格が印字されていませんこれは、高級感を出す狙いと、贈答用に利用される事を想定しているからです「Uchi Cafe Sweets」としてシリーズ化された商品はどれも素晴らしく美味しくいよいよ街のケーキ屋のレベルまで参戦してきました最近のローソンはスイーツ部門で躍進目覚ましく、前年同期を60%アップという驚異的な伸びをしています先に発売された 「プレミアム ロールケーキ」も爆発的な売れ行きです今後もローソンのスイーツに注目です
2012年03月21日
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パラパラ漫画のように貼りかえられる値段
今月に入って、餃子を鍋で食べました結論は、やっぱり餃子はパリッと焼いた方が美味しいですなぜ、鍋で食べたかと言うと・・いつもの楽しいスーパーで、「餃子鍋用スープ」を買ったからなんですモランボン「餃子鍋用スープ」 230円鶏ガラ出汁でサッパリしています本場博多では餃子鍋という料理があるらしいです定価230円のこの商品を、私はこの楽しいスーパーで幾らで購入したのでしょう最初の写真の時点で、見難いですが既に150円の表示です次々にパラパラ漫画のようにご覧ください下に行くにしたがって、値引きシールが貼り重ねられていきます到底、80円引きの150円では売れなかったんですね・・・まっ、良くある事ですえ～い思い切って98円だ～残念ながら、お客様の反応は無いようです・・・え～っ50円って～そりゃないでしょ～このスーパには何か問題があるのかも知れませんこれでも・・誰も買ってくれない様ですこの商品・・このまま廃棄処分になるのかな・・と、思いきや～いったいどうなってるんでしょうモランボンの従業員も、配送したドライバーも、このスーパーの店員も全員が報われません10円では、値引きのシールを貼り重ねた労力にもなりません私が買わなきゃ、確実に廃棄ですまあ、普通の味でしたよ当然、10円以上の価値はあり、体調にも異変はありませんでしたしかし、何で相変わらず、肝心な商品名の上に値引きシールを貼ってしまうのでしょうこれじゃあ、子鍋で・・かなり怖いですよで、このスーパーに謝りたいのは、、、具の餃子は違うスーパーで購入した事を報告します
2012年03月20日
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掟破りなラーメン 記録更新！
先週末は群馬県で、一緒に仕事をする仲間と食事をして、日本の展望をやや暗い雰囲気で話し合って・・・そんなご時世でも、更に仕事を頑張ろうという事で乾杯しました最近はめっきり酒に弱くなってしまった私ですが、気の合う仲間と楽しい時間を過ごし気分上々です2~3時間前に食事を済ませたはずなのにアルコールで麻痺した胃袋は更なる食を求めますあ～私を誘う禁断の看板があります餃子・支那そば「孫悟空」（群馬県太田市）これはいけません私は飲酒の後のラーメンだけは自分で禁じているのです昨年は1回、この掟を破り・・今年も既に1回破っていますここまで来て止まるハズもなく、ご覧の通りですしかも、麺が見えない程のチャーシュー入りとてもジューシーですスープも抜群に美味しい醤油ラーメンですあっ写真の餃子は仲間がオーダーしたもので、こればっかりは我慢できましたうんエライ餃子は我慢したもんね～という自分に甘～い言い訳をして、今年2回目の掟破りを大満足で終えた事を報告します
2012年03月18日
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東京スカイツリーを見ながら「穴子寿司弁当」を食べる
最近は恒例になっている北関東への出張へ向かいましたこの出張では、駅の売店で弁当を買い込んで食べるのが楽しみです今回は「穴子寿司弁当」を買いました株式会社優味（東京都葛飾区）社名の通り、優しい味に仕上がっていますやっぱり穴子って美味しいですね～穴子はビタミンAやE、脂質を多く含んでいますビタミンAは夜盲症などに効果があり、また肌荒れやニキビの改善にも有効とされていますビタミンEは高い抗酸化作用を持ち、老化防止に効果が期待できます頑張って食べなくちゃそれにしても、見れば見る程、素朴な弁当です浅草駅を出発して間もなく、車窓から東京スカイツリーが見えてきました東京スカイツリーの開業は2012年5月22日ですが、東武鉄道は先だって「業平橋駅」を2012年3月17日に「とうきょうスカイツリー駅」に駅名改称しました何故、東京をわざわざ「とうきょう」とひらがなにするのでしょう大挙して訪れるであろう、中国人や韓国、台湾人も漢字の方が理解出来るんじゃないのかな一昔前になんでもひらがなで表記するのが流行りましたが、東武鉄道は未だそのセンスなんでしょうか・・かなりガッカリしました東京スカイツリーが開業したら、この長閑な特急列車も混雑して、弁当を広げてゆったり～なんて出来なくなるのかな・・
2012年03月17日
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これは旨い！！ 烏骨鶏のプリンとバームクーヘン
昨日、私の家族に石川県金沢市の株式会社烏骨鶏の品物をいただきました烏骨鶏の新鮮な卵をふんだんに使った、バームクーヘンとプリンですさすがに烏骨鶏の卵だけあって、濃厚でコクのある風味でとてもまろやかですこれは旨いこれは、贈答品の菓子として最適でしょうねそもそも飼育が難しくて、希少な烏骨鶏は当然その卵も高価です驚く事に、卵1個で500円以上する上物もあります烏骨鶏は繊細な鶏で、なかなか卵を産みません原産が中国やインドと言われ繁殖力が弱く飼育の難しい鶏なのです中国では明の時代まで、王侯貴族だけが食することのできる高貴な鶏でした 皆さんも、私のように栄養豊富な烏骨鶏の卵の目玉焼きと卵かけご飯を毎日食べて元気になってくださいｼﾞｮｳﾀﾞﾝﾀﾞﾖ・・
2012年03月16日
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ハローキティーとキムチのコラボレーション！？
最近は発酵食品を積極的に食べる様にしています漬物や納豆などの発酵食品は腸内環境を整えるエースだそうですいつもは韓国産のキムチしか買いませんが、なぜか国産のキムチを買いましたもしかしたら、パッケージが私を引き付ける力があったのかも知れません凄いコラボレーションです「備後漬物」 × 「Hello Kitty」って・・誰が予想したでしょうかしかも、スポーツ観戦グッズが当たるそうですロンドン五輪を意識した、マラソンランナーKittyのセリフが泣かせます「自分との戦い・・・もう限界・・・キムチ（気持ち）で前に」このセリフはサンリオが許可しているのでしょうか50歳以上の役員が考えたオヤジギャグだと推測します肝心のキムチの味はというと、やっぱり和風キムチという感じです韓国産ばかり食べている私には、チョット甘く感じますがとても美味しくいただけましたしっかり国産の白菜を使っているそうですさ～て、スポーツ観戦グッズを応募しなくちゃ
2012年03月15日
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新潟の「せんべい」に中国米が使われている現実
最近、小売店で格安な「せんべい」を、豊富な商品ラインアップで展開している企業がありますその殆どが新潟県の三幸製菓株式会社です買い物ついでに「雪の宿」という、いかにも新潟のせんべいらしい商品を買いました「雪の宿」は1977年から発売されている人気商品ですソフトで口溶けの良いせんべいを、サッパリとした塩味に味付けして、北海道生クリーム入りでマイルドな甘さの白蜜がかかっています甘さと塩味が絶妙なハーモニーなんです と・・ここまでは笑顔で「雪の宿」をムシャムシャいただきましたところが、袋の裏面の表記を見て愕然本当に、思わず「え～っ」という声が出てしまいましたなんと、日本を代表する米どころ新潟県で製造されている「せんべい」の原材料の米は、中国産とアメリカ産なのですこれって、アリですか～私が勝手に新潟の「せんべい」は新潟の米を使っているに決まっているという先入観を持っていたのは確かですでもね～他の県の国産米ならまだしも・・中国米やアメリカ米を使って新潟県で「せんべい」をつくるのか・・やっぱり釈然としませんし、ガッカリしました「国内工場で生産しています」いう表記が空々しく見えもう買わないぞっという細やかな抵抗をする私ですまっ、そう言っても、「せんべい」になってしまうと、中国米かどうかの味の判断がつかずに、ムシャムシャ食べていた自分にも情けなく反省です
2012年03月14日
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期待に応えるって大切ですが・・・
このブログの読者ならお分かりでしょうがいつもの通り、いつものダメなスーパーに行ってみましたしかし、このスーパーは期待を裏切りません私も何故、懲りもせずこのダメなスーパーに行くかと言えば、何か笑わせてくれるある種の期待感があるんだと思います今回のヒットはこれですう～ん見事なチリ産のブルーベリー今が旬・・って、、、とちおとめの産地である栃木県民に失礼すぎます誰がど～見りゃブルーベリーなんでしょところで、何故、こういう間違いが起こるのでしょう理由は一つしか考えられませんこの表示をした方が日本人ではないのでしょうこのスーパーには外国人従業員が多いのですが、指導が行き届いていない様ですね何とな～くの雰囲気で苺にブルーベリーの表示をしてしまったのでしょうねそれよりも驚いたのは、この商品ですシャロンフルーツなる種無し柿の産地はなんと・・イスラエルもうギブアップです日本は世界中の全ての食物を食い尽くす勢いですそんなに、東北の作物は被爆してしまったのか・・そして、何でイスラエルの柿まで食わなきゃ気が済まないんだ日本人
2012年03月13日
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「蕎麦がき」をつくる
ちょっと考えてみると、私が外食する時に利用するのは、蕎麦屋か鮨屋がほとんどですまあ、それくらい蕎麦と鮨が好きなのですスーパーで良い蕎麦粉が手に入ったので、思わず買ってしまいました 富士食料株式会社 100%「そば粉」流石に、手打ち蕎麦をつくるのは大変なので「蕎麦がき」をつくりましょう「蕎麦がき」は蕎麦粉に熱湯を混ぜるだけの、とても簡単な食品です風味を増すために、すり胡麻、葱、鰹節を加えて混ぜます美味しくつくるコツは、前もって器を温めておく事と、必ず熱湯を使用する事です山葵（わさび）を添えても美味しいですが、今回は七味唐辛子をかけて出来上がりです蕎麦には、ルチンやコリンなど様々な栄養素が含まれていますルチンは血液をきれいにしたり、血圧を下げる働きのほかに、糖尿病や心臓病の予防にも働き、痴呆を防ぐ効果もあると言われています コリンには、肝硬変や動脈硬化を防いだり、自律神経失調症になりにくくする効果があるそうです普通の蕎麦では、茹でる時にこの豊かな栄養成分が茹で汁に流れ出てしまうので、蕎麦湯を飲む習慣があるのです日本の知恵って凄いですねそして、この「蕎麦がき」は茹でる必要が無いので、全ての栄養成分を逃さずに摂取できるのです
2012年03月11日
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「金の箱」で高麗人参の天麩羅を食べた
最近、八王子に行く機会が増えて、楽しみにしている美味しい店があります以前もブログで紹介しましたが、「金の箱」という韓国家庭料理のお店です今回とても印象に残ったのは高麗人参の天麩羅ですかる～く塩をかけていただくと・・サクサクとした食感に、高麗人参の程良い苦みが最高ですこりゃお酒がすすみます「金の箱」では生の高麗人参を使用していますいかにも自然のパワーが溢れていそうな高麗人参です高麗人参の効能・効果は多岐に渡ります30種類以上の人参サポニンが含まれる高麗人参は万能とも言われます全身の代謝機能の活性化や疲労回復の促進、さらに二日酔い、アレルギー症状、動脈硬化、糖尿病、更年期障害などに改善作用があるそうですもちろん定番の韓国家庭料理も抜群の美味しさです海鮮チヂミそして美味しさに感動したのはチャプチェです味が良くしみた唐麺（タンミョン）と呼ばれる韓国春雨の味がたまりません八王子に行かれた際には是非、本格韓国家庭料理を楽しんでください 「金の箱」東京都八王子市本町28-13 042-673-2930月曜日定休
2012年03月10日
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貧乏人は中国米を食え！？
ついにこの時が来た・・ずっと懸念していた事態が現実になった・・ニュースを見て愕然とした・・なんと、西友が中国の米を大々的に販売すると発表したこのニュースを見た時には、自分の目と耳を疑った・・日本の中国地方ではない間違いなくアノ中華人民共和国の事だ西友は中国 吉林省の米を、国産米より30%程も安い5kgで1,299円で販売すると発表したその背景には、福島第１原子力発電所の事故の影響で、国産米の取引価格が上昇したことがあり、外食産業大手にもオーストラリア産米等を導入する動きがあるのに対抗するものだこれが実現すれば、政府が交渉参加を表明した環太平洋戦略的経済連携協定(TPP)の議論どころではない 商品名は「中国吉林米」で、中国東北部の吉林省産で、種類はジャポニカ種（うるち米短粒種）で素人には日本産と見た目では区別できない要するに、写真の様に中国米を使って、炒飯ではなくて、おにぎりを食えと言っているのだしかも玄米を中国から輸入して、日本で精米し、首都圏と茨城、群馬、静岡の計149店で売るそうだ日本は総力をあげて、震災から復興して東北を支える意気込みで無かったのか西友の担当者の頭が悪く、日本の東北と中国東北部を間違えたと思いたい程のショックだ 安全性について西友では「中国の倉庫と船積み時に、国の輸入制度に基づく残留農薬などの検査を行っている」と強調しているそうだ筍、椎茸、鰻もそれを信じて裏切られた人がいる「低価格米を求めるニーズに、安心・安全な中国米で応えたい」（by西友）貴方はこのスーパーを応援しますかこのニュースを東北の農民はどんな思いで聞いただろう・・悔しくて、悔しくて仕方がないと察する勿論、日本の富裕層は購入しないだろうが、町の定食屋や牛丼チェーン、回転寿司などの米は一気に中国米にシフトするだろうしかも、1.5kgで499円の少量パッケージも販売するそうだ 日本政府の無策にあきれる日本の貧乏人は中国米を食えという事だろう直接、中国米を買うのは抵抗があっても、牛丼や寿司、おにぎり、弁当に使われていたらどうしようもない一方で、この写真を見て欲しいこれは中国の百貨店での、高級な新潟産コシヒカリを宣伝するイベントだなんと、中国の富裕層は2kgで3,000円もする日本米を購入しているのだこれは中国の一般市民が購入する中国米の30倍の値段だつまり、もはや日中間には国境に関係なく貧富の差が襲ってきていて、貧乏人は中国米を食べて、金持ちは日本米を食べろという結末だかつて、総理大臣であった池田勇人は大蔵大臣のときに、「貧乏人は麦を食え」と新聞に報道された発言をして物議を醸したが、言葉には出さないが、野田総理は「貧乏人は中国米を食え」と言っているのと同じだそして、東北の米農家は見捨てられた気がするのは私だけか・・輸入食材に対抗する唯一の手段は、徹底して安全で高品質な作物や製品をつくる事で、それが国産の最大の武器だった訳だが・・原発事故でそれも出来なくなった・・
2012年03月09日
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葱を育てて遊んでみる
長葱が大好きなのですが、美味しく食べる他にもナカナカ楽しく遊べます何の変哲もない長葱の、根に近い部分だけ切っておきますもっと白い髭のように根があると良いのですが、わずかでも大丈夫これを土に埋めるように植えますたった4~5日でこんな事に・・・何とも言えないエロチックな成長をします光に向かって伸びて曲がってしまいましたそして1週間でもっと葱らしく成長しますもう収穫できます（周囲に生えているのは、成長中の細い九条葱）蕎麦の薬味くらいには十分使えます真ん中の先が丸い部分が所謂「葱坊主」っていうやつです普段は捨ててしまう部分でも、こんな楽しみ方がありますよ～
2012年03月08日
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メキシコ産の農産物に注目！！
今年に入っても、相変わらず食品の産地が気になる私です最近、スーパーで特に気になるのがメキシコ産の農産物ですメキシコと言えばテキーラを思い浮かべる方も多いと思いますが意外や意外で・・農産物もしっかり輸出している様です先ずはお馴染みのアボカドですかつてはニュージーランド産やチリ産が大半を占めていたのですが、昨今はメキシコ産が主流です何と言っても実が大きく立派です写真の二つのアボカドは農園が違うのですが、どちらもメキシコ産の良い品です日本の昔の農家のように、高品質なモノを生産しようとする努力が感じられますアスパラガスも同様ですこれには私も驚きましたこれ程に太いアスパラガスを見た事がありません写真の右側に写っているアスパラガスが通常サイズですので、その太さは一目瞭然です果たして、調理して食べるときに固さはどうなのかとても気になるのですが、もしも、この太さで食用に耐えられるのならば素晴らしい食材ですメキシコという中米の国家は、普段は馴染みの薄い遠い存在ですが、確実に日本の食卓に進出しているのですしかも安いだけで無くて品質も高いのです皆さんも、スーパーなどで産地を気にしてみてくださいいかに、今更、日本の農業を保護する事が無意味か分かると思います日本の農業も、とにかく高品質なものを生産して、高くても購入される商品を目指さなくてはなりません
2012年03月07日
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ちょい足し！ いちごチーズサンデーを食べる
最近、気が付けばついつい見ているテレビ番組がありますテレビ朝日の「お願い！ランキング」なんですが、美食家と言われる評論家が、様々な食品を審査する番組で人気も高い様ですその番組の企画で、爆笑問題の田中裕二氏が本気で作ったらしい、デザートがこれです「ちょい足し！ いちごチーズサンデー」ムムッこのサイズで240円とは・・・かなりの味を期待してしまいますローソンで発売されています蓋を開けてみると～彩りも良く、甘～い苺の香りがします側面から見ても、しっかりと手の込んだ作りになっているのが分かりますクリームチーズ、苺、チーズのムースでいちごソースを挟み、一番上は苺のコンポート（シロップ煮）をたっぷり載せたもので、一番下に敷かれたサクサクとした食感のクランブル（小粒のクッキー生地）とホワイトチョコも絶妙なアクセントです口に運ぶと、なんとも円やかチーズの加減も程良く、他の味を邪魔しません中には薄くスライスされたピスタチオも入っている様ですこの食感も抜群テレビ番組とはいえ、何度も何度もダメ出しされて試行錯誤のうえに完成して、最後は3人の評論家全員が満点の10点を付けた商品だけあります素直に美味しいですでも、問題はやはり240円という価格でしょうね～世の中は食事に200円台しかかけない人々が急増している訳で、その人達がこの240円のデザートを食べるのかな素朴な疑問です・・・もしかすると、コンビニは庶民の手から離れて、プチ富裕層の購買を目指しているのかも知れませんねいずれにせよ、昨今のコンビニは侮れず、美味しい商品を連発しています2012年3月26日までの販売です食べてみたい方はお急ぎくださ～い
2012年03月06日
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お気に入りのサラダ
やっぱり野菜は美味しいですね私に肉食のイメージを持っている方もいると思いますが、意外に野菜が大好きでサラダはモリモリ食べます私の好きなサラダを紹介します生マッシュルームのサラダ真っ白で新鮮なマッシュルームは、ポクポクとした歯ごたえがたまりません今回は蛸（タコ）と合せましたが、トマトや三つ葉との相性も抜群です次は白菜のサラダカリッと焼いたベーコンと、生の白菜をクリーミーなドレッシングで和えます生の白菜を使ったサラダって意外でしょタイでは料理の付け合せに、生の白菜が出される事が多いのですごま油系のドレッシングとも相性バッチリです簡単なので、是非お試しください
2012年03月04日
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「うに蒸し」を食べてみる
昨夜は久し振りにスーパーへ行ってみましたヤル気が感じられない近所の店舗に行くと、やっぱりヤル気のなさそうな商品が・・値下げのシールを肝心な商品名の上に貼り付けてしまって、何だか分からない商品ですやっぱり、このスーパーは期待通りのダメっぷりを発揮しています以前、 「おにぎり」の陳列をアップした時と同じ店舗ですそれでも、根が貧乏性の私は微かに見える「雲丹（うに）」の写真に惹かれ、それに加えて50円ならオモシロ半分でと思い買ってみました～有限会社みやけ食品 天然水仕込み「うに蒸し」うにの芳醇な風味を、天然水で仕込み、玉子蒸しにしたそうです「蒸しうに」は良く聞きますが、「うに蒸し」は初めてですちょっと調べてみると、有限会社みやけ食品は鶏卵製品に特化した会社なんですう～ん、やっぱりな・・具ナシ茶碗蒸しか玉子豆腐ですな～肝心の「うに」は言われてみれば入ってるような・・って程度です決して「うに」メインではありませんあっ「うに」の写真の隅っこに・・小さ～く、なんか書いてある 「写真はイメージです」だって・・・ポジティブな想像力がある人を、かなりガッカリさせるイメージ写真でした
2012年03月03日
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北関東で長閑（のどか）なひととき
北関東を表現する「上州女にからっ風」という言葉がありますどちらも強くて怖いものの例えなのですが、実際に女性はそう感じませんが、確かにからっ風はキツイですしかも前日までの雪で冷えた地表の冷気をイッキに運んできます天気は良くて晴れているのですが、凍えそうな寒さが襲ってきますしかも、私はなぜか写真の場所に佇んでいます寒いのも忘れる位に心が穏やかになれますここまで白いと美しく感じてしまいます深呼吸をたくさんして、次の仕事にむかいます都内ではほとんど、鉄道に乗ることがありませんが、地方に来ると喜んで乗ってしまうのは何故でしょうきっと、こんなローカル線に癒されるんだと思います長閑（のどか）な移動ですが、時間が経つのが気になりません たまには、こういう時間も必要ですね
2012年03月02日
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出張中の移動で忙しい時の食事
昨日は雪の影響で、東武伊勢崎線の特急も20分の遅延でした更に追い打ちをかけて、日頃は暇そうでタクシーが溢れている乗り場も、この日は全くタクシーが無くて、待っている人々の行列が・・・そんな訳で、非常にタイトな移動になりましたゆっくり食事をする時間もありません昼食は浅草駅の売店で買った三代目たいめいけん の「かつサンド」です「ヒレかつサンド」と「メンチかつサンド」のセットになっていて、味も大きさも列車の中でいただくには最高です「ヒレかつサンド」もとても柔らかでした缶コーヒーととても良く合います数時間後には小腹が空き列車の乗車前にセブンイレブンに寄りましたまたまた、手軽に食べられそうな一品を発見ペロッといけそうな、小型サイズの押し寿司ですどれも風味があってナカナカの美味しさです中でも絶品なのが、「さばの寿司」です鯖（さば）の脂のノリ具合にピッタリ合った、絶妙な酢の加減で〆られています鯖（さば）好きの私が太鼓判を押しますとろろ昆布とのコンビネーションが良く、何とも言えないまろやかな風味が味わえます最近のコンビニスウィーツは侮れないと感じていましたが、寿司までこれ程に美味しくなったとは驚きです
2012年03月01日
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