2012年11月の記事
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「銀のさら」で食べた「五島あじ」が旨かった！！
自宅でテレビを見ていたらまたまた、やられました見ていた番組で、美味しそうな鮨が次々と紹介されていますそういう部分で、かなり単純な脳を持ち合わせている私は、早速「銀のさら」という宅配すしの注文サイトを開きます「銀のさら」は値段も手頃で、そこそこ味も良いのでタマに利用します注文ページを開いて、配達店舗を決定すると・・「お届け時間約40分」と表示されましたまあ、ちょうどイイかなそして、注文を進めていくとあれれ、、、いつの間にか「お届け時間約90分」の表示に・・・これがテレビの持つチカラなのかも知れませんね単細胞は私だけではなかった 「光づくし」580円私の大好きな光モノが三種類手前から、「さんま」「さば」「五島あじ」ですやはり絶品は「五島あじ」で、甘味さえ感じる良質の脂の乗り具合です五島は長崎県で、餌が豊富で流れの速い五島灘や対馬海流などで育ったあじは、身がキュッと締まって脂もたっぷりですこれは食べる価値がありますよこのテレビCMも記憶にありますね数か月に一度位の利用しかしませんが、テレビ番組の美味しそうな鮨のレポートと連動して、宅配すし店の業績が伸びる体験をリアルにしました
2012年11月30日
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意外と便利な 「長者様の七味にんにく」
だいぶ前に青森のお土産にいただいて、長い期間を我が家の冷蔵庫で過ごした 「長者様の七味にんにく」を紹介しますこの商品の便利さに気が付いたのは、本当に最近の事でした株式会社味の海翁堂青森県八戸市岬台4-1-1青森産にんにくを使用して、唐辛子や陳皮、胡麻とブレンドした一品ですやっぱり青森産のにんにくは、生産量がトップだけあって美味しいですこれが、とても便利で、好物のうどんや蕎麦に薬味として振りかけても良し薄味に仕上げた炒め物や煮物にも相性抜群ですそういえば、去年食べた「にんにくカレー」も美味しかったなあ・・・私の好みは、揚げ物や天麩羅に塩の代わりにチョイと付けるのが好きですさすが、にんにくの産地の青森県だけありますまだまだ、市場での認知がイマイチな一品ですが、是非ともお試しあれ
2012年11月29日
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モロッコ産の鮪と、ニューカレドニア産のかぼちゃを買った
以前からこのブログを読んでいただいてる方は、私の食材産地への拘りをご存じでしょう私自身、国産の食材への執着は全くなく、安くて、美味しくて、安全ならば、喜んで輸入食材を購入します先日、静岡県に行ってスーパーマーケットで買い物していると、冷凍ものにしては美味しそうな鮪（まぐろ）の刺身を売っていましたモロッコ産 本鮪の中とろ地中海と表記するとヨーロッパ的なイメージですが、モロッコは北アフリカの王国です冷凍ものですが、しっかり角が立っていて鮮度の良さが分かります鮪の刺身の鮮度は、切り口の辺が鋭く、角がしっかりしているモノが新鮮です時間が経つにつれて、この角がダレてきます最近の鮪のサクは、とれた鮪を冷凍して、販売前に解凍したものを提供している店が殆どですこのサクは、時間が経つとドリップと呼ばれる赤い血のような汁が出てきます このドリップの中には、鮪の旨味が含まれているので、ドリップが出ているサクは絶対に避けましょう野菜の輸入だって負けていません以前にはメキシコ産かぼちゃを紹介しましたが、今回はニューカレドニア産ですニューカレドニアは風光明媚なビーチリゾートのイメージですが、かぼちゃを一生懸命に生産していて日本も輸入していますかぼちゃの輸入はニュージーランドが圧倒的にトップで、二位のメキシコと合せると輸入量全体の90%以上を占めますニューカレドニアは三位につけていて、トンガを抜き去りましたとは言え、ニューカレドニアは未だにフランスの海外領土（実質は植民地）なのですまだ世界には独立できない植民地があるのですねニューカレドニアのサンゴ礁は、世界遺産に登録されていますそんな地域でつくられたかぼちゃが、どんな味をしているか、皆さんも夢を馳せて食べてみてくださいかぼちゃって世界中で生産されているんですね～そして、輸入かぼちゃは産地にかかわらず、販売価格が100g当たり25円前後で安定している事が、卸売業者も消費者も魅力に感じるのでしょうそれにしても、日本の食糧危機が近い事はご理解いただけたと思います・・
2012年11月28日
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この販売方法は良いのでしょうか？？ 伊藤園 カテキン緑茶
先日のブログでも紹介しましたが、トクホのブームは盛り上がる一方で、ペプシコーラまでトクホ商品が発売されました伊藤園のカテキン緑茶は早々とトクホを取得して、ヒット商品になっている事は有名です茶カテキンを含み、体脂肪が気になる方に適していますまた､コレステロールの吸収を抑制する茶カテキンの働きにより､血清コレステロール、特にLDL（悪玉）コレステロールを低下させるのが特長ですコレステロールが高めの方の食生活の改善に役立っているのですある街のAEONに買い物へ行った際に、伊藤園のカテキン緑茶を見つけましたおまけ付き896円ん「おまけ付き」って表示されていますが、実際にはサンプル品じゃないですかサンプル品は絶対に「おまけ」では無いハズです誰でも知っている事で、サンプルとは見本の事ですその見本を、実際の商品に付け加えて販売しているのですこれは、中身が同じ商品だから問題だと感じるのですサンプル品は購入する為の、いわゆるお試し品でなくてはならないと思うのですが・・これって公正取引など、法的には問題ないのでしょうか不当な値引き販売と捉えられても、全くおかしく無いのではう～ん、納得がいきませんサンプル品は「おまけ」に使わず、無料でドンドン配ってくださいよ～もしも、この方法を続けるならば、「サンプル品」の表示は止めて、はっきり「おまけ品」と表示するべきでしょう販売店側から、メーカーに対する圧力を感じてしまうのです・・
2012年11月27日
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久し振りにバカバカしい 「チェリオ なんちゃってクリームソーダ」
先日、西日本方面に出張した際に、コンビニで買ってしまった飲料がありますまさに、やられた・・ 買ってしまった・・と思わせるやっつけ商品ですチェリオ なんちゃってクリームソーダこの商品は関東在住の私は未だに見た事がなかったのですが、皆さんはご存じでしたかなんともバカバカしすぎて、思わず買ってしまいましたが、関東人にはあまり受け入れられず、冗談好きな関西人のハートを射抜く商品だと思いますクリームソーダのペットボトルを、何故かマヨネーズに見立ていますそして、こんな注意書きが・・・「なんちゃってクリームソーダをまねてマヨネーズ（本物）をジュースのように飲むのは絶対におやめください」関西人はこれを見て「誰がやねん」とか言って飲んでるのでしょうかまあ、関東でもこんなチェリオ商品の自動販売機があったら、私の様に一度は買ってしまう人がいるでしょうでもね、正直に言って、一回は買ってみたくなるけれど、二回目は無いですね～あ～バカバカしい何で買ってしまったんだろ・・直ぐに後悔しても自動販売機には文句をいう相手もいません
2012年11月26日
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使う勇気が出ない 歯みがきシート
一ヶ月程前に、ホームセンターで購入した商品がありますウェットティッシュだと思って気軽に選んだのですが自宅で良く見ると・・・白十字株式会社 「お口の中 簡単拭き取り 歯みがきシート」新しいもの好きの私ですが、全く使う勇気が出ませんしかも、「しっとり仕上げ」と書いてあります使い方は、このシートを指に巻いて、歯みがきの様にゴシゴシするそうですさて、これを購入する人は、どんな場面で使用するのでしょうかもしかして、介護用品なのでしょうかそれとも、急なキスを迫られる、イヤ、迫る人・・どっちでも良いですね21枚も入ってますとにかく、私は使う勇気が出なくて、乾燥するのを待つばかりです飼ってるリクガメの甲羅でも拭いてみようかな・・・
2012年11月25日
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ANAとJALの埋まらない差を感じた・・・
最近、羽田⇔福岡を航空機で移動しました予約の都合で行きの羽田→福岡はJAL、帰りの福岡→羽田はANAを利用しました否が応でも比較される2社ですが、やはりANAのサービスは素晴らしいと感じました安らげる、くつろげる、一言で言ってしまえば「快適」なのです一方のJALは私にとっては、面倒くさい、重い・・「不快」にさえ感じましたこれは、どこから生じるのかと言えば、客室乗務員(C.A.)の差だと言い切れますJALは何とかしなければ・・という焦りがあるのか、乗客とのコミュニケーションが過剰で、うざったい時さえあります窓側席でウトウトしているのに、「間もなく富士山が見えてまいります」と元気に声を掛けられる・・一端を例にとればこんな感じですそれでありながら、細部に心遣いが行き届かないのは、間違いなく能力差だと思いますJAL「QuiC×マクドナルド」キャンペーンで「ビッグマック賞」が出ました搭乗案内の裏面に表示された商品に、全国のマクドナルド店舗で引き換える事が出来ますANAはコミュニケーションも適度で、乗客が求める細部に気が回る印象ですANAでは持ち帰りが出来る焼き菓子をいただきました 「マンダリンオリエンタル東京」監修のオリジナルスイーツメープルマフィン、マドレーヌ、抹茶パウンドケーキ勿論、結婚するならANAの客室乗務員であるのは間違いありません（当然、拒否されると思いますが・・）
2012年11月24日
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懐かしくも美味しい「東毛酪農」の牛乳
一口飲んだ時に、何とも言えない懐かしさが口の中に広がりましたビンに入っているから、なおさら懐かしさが演出されるのかもしれません東毛酪農低温殺菌牛乳 720mlビンに注意書きがあります・・「上部にクリームが浮きます 軽く振ってからお飲みください」これはお上手この注意書きを読んで、直ぐに買いたくなってしまいましたかといって、コッテリしている訳ではなくて、サラサラした舌触りとノド越しですその理由を調べてみると・・「パスチャライズド63℃30分殺菌で、ノンホモジナイズドですので静置しておくとクリームラインが浮かびます。」なんの事か全く理解できません情けない事に、クリームライン以外のカタカナの意味がわかりません「パスチャライズド」とは・・19世紀にフランスの細菌学者「ルイ・パスツール」がワインの風味を損なわずに有害菌を除去する為に発明した殺菌方法をパスチャリゼーションと呼んでいて、62℃～65℃を30分間加熱する方法（『LTLT』）と、効率化を図るために開発された72℃～75℃を15秒間加熱する（『HTST』）があるそうですこの殺菌方法は食品の成分、風味、栄養、有用菌を極力損なわない殺菌方法として100年たった現在も食品の理想的な殺菌方法として乳製品の歴史の深い欧米世界で認められているというから驚きですこの製法で作られた牛乳をパスチャライズド牛乳（パス乳）と呼んでいる訳です「ノンホモジナイズド」とは・・ホモジナイズは、牛乳（生乳に含まれている脂肪球）に圧力をかけて、乳中の脂肪球を砕いて小さく均質化することですこれは、均一に短時間で超高温殺菌する工程で必要で、超高温殺菌中に配管の中で乳脂肪が固まらないようにするための過程なんです 対してノンホモジナイズドは牛乳に圧力をかけて、牛乳を壊す事をしていません牛乳を壊さずに、自然の牛乳を飲めるわけです但し、これらの製法は、生乳の鮮度と質が高くなければ出来ない技だそうですなんとなく、この牛乳のおいしさの秘密がわかりました懐かしさと共に、子供の頃は牛乳ビンのフタをメンコ代わりにして遊んでいた記憶が甦ってきました
2012年11月23日
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栃木県足利市でインド料理を食べて思うこと。。。
栃木県足利市で宿泊した時に、ホテルの近所にあるインド料理店で夕食を済ませました「ROYAL CURRY」というカレーメニュー中心のチェーン店です従業員もインド人っぽくて、本格的な感じがしますカレー２品とナン（ドリンク付き）700円まあ、まあ、良い味と普通の価格ですそれにしても、関東から東北にかけてジワジワとインド料理店が増えましたね～インド料理店で働く人々は、我々が勝手にインド人だと思っている事が多く、実際にはインド人の他、パキスタン、バングラディシュ、ネパール、スリランカの人々が過半数を占めているのです実際の国籍別外国人登録者数(2011年)はインド21,000人、ネパール20,000人、パキスタン10,000人、バングラディシュ9,500人、スリランカ9,300人となっていますインド料理店で食べるナンはやっぱり美味しいこの本格的なナンを日本人が食べる様になったのも最近の事です彼らがナンの美味しさを日本に伝えてくれたのですそういえば、海外の日本料理店でも同様の事がおきていて、鮨職人が中国人や韓国人である事が多い事に驚きますまあ、それらしく見える事が大切なんでしょうが、彼らが日本食の文化を正しく伝えてくれる事を期待します
2012年11月22日
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ネスカフェ・ゴールドブレンドの缶コーヒーを飲みたいですか？？
日本でインスタントコーヒーと言えば「ネスカフェ」と言う程で、「ネスカフェ」はインスタントコーヒーの代名詞となっていますそのネスカフェの中でも上級ブランドとして1967年に日本で発売されたのが、「ネスカフェ・ゴールドブレンド」です当時世界最高の抽出技術と言われたフリーズドライ製法で作られた商品で、金色のラベルで高級感が演出されて大人気でした「違いがわかる男の、ゴールドブレンド」のキャッチコピーで各界の有名人をCMに出演させたのも大当たりしました遠藤周作×唐沢寿明その「ネスカフェ・ゴールドブレンド」が缶コーヒーになって発売されています我がマンション敷地内の自動販売機でもシッカリ売られていました「ネスカフェ ゴールドブレンド」 ＜ネスレの厳しい基準をクリアした厳選コーヒー豆＞ インスタントコーヒー「ネスカフェ ゴールドブレンド」同様、甘い香りと重厚な風味が特長の厳選されたコロンビア豆を中心としたブレンドだそうです これにはチョット驚きました缶コーヒーは、限りなく挽き豆のレギュラーコーヒーに近付く事を目標に生産されていると、勝手に思っていましたこの缶コーヒーは限りなくインスタントコーヒーである「ネスカフェ・ゴールドブレンド」の味を再現しているワケですそれだけ、最近のインスタントコーヒーが美味しくなったという事でしょうか皆さんはこの缶コーヒーを飲みたいと思いますか私は50円なら買ってもイイかな・・このブログを読んで「ダバダ～ダバダ～」というメロディーを懐かしく思った方は間違いなく中高年です
2012年11月21日
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フィリピンバナナをたくさん食べましょう！！
唐突ですが、バナナを嫌いな人ってあまり聞かないですよね私もバナナが大好物で、我が家には必ずバナナが常備されています株式会社スミフル（住友商事100%出資のフルーツ輸入企業なのでスミフルなのでしょう・・）バナナの王様甘熟王（完熟で甘いのだろう・・）フィリピン・ミンダナオ島の大自然の中で育った元祖高地栽培バナナ「甘熟王」は糖度が高くてとても美味しいです最近、バナナの店頭価格がジワジワと下落しています南シナ海・南沙諸島の領有権をめぐり対立を深める中国が、フィリピン産バナナに事実上の輸入制限措置を発動していて、行き場を失ったバナナが日本に大量輸出されて市場価格を下げているためです現在バナナの価格は1年前と比べても10%以上下がり、過去10年でも最安値圏にあるのです中国は今年5月ごろからフィリピン産バナナの検疫を大幅に強化して、事実上の輸入制限に踏み切っています中国という大消費地を失ったフィリピンは、日本や中東へ輸出を振り向けているのが現状です輸入者：株式会社丸紅富楽宝バナナ BRAVO ブラボーどうやら、日本のバナナ商社マンは駄洒落が好きらしい・・中国の図々しい領有権主張による国際トラブルは、尖閣諸島に限った話ではないのです フィリピン、ベトナム、マレーシアなどに囲まれる南シナ海でも、ほぼ全域の領有権を主張しているのですから驚きです海底に眠る石油や天然ガスなど資源を独占する為なのですが、そんな横暴を周辺諸国が黙って見ているハズもありませんフィリピン・ルソン島の西にスカボロー礁という岩礁があり、地図で確認すれば一目瞭然で、フィリピンの首都マニラの近海にある場所ですしかし、中国はここも自国の岩礁だと強硬に主張して、2012年4月、両国の艦艇が周辺海域でにらみ合うという事態に発展したのです これを受けて中国は露骨ないやがらせを始めました2012年5月「フィリピンバナナから病害虫が相次いで検出された」との言いがかりをつけて、フィリピン産のバナナに対して事実上の輸入制限措置を発動したのですバナナはフィリピンの主要輸出品であり、中国は日本に次ぐ世界第２位の輸出先ですフィリピンは大きな経済的損失を受けたのですが、理不尽としか言いようのない中国のバナナ輸入制限は今も継続中です簡単に言ってしまえば、中国のお蔭で日本ではバナナが安いのです我が家にはバナナスタンドもありますさあ、世界のダダッコ中国に対抗し、フィリピンを応援する意味でもフィリピンバナナを食べましょう学校給食では毎日バナナを子供たちに食べさせましょう政府は国費でバナナを買い上げ、ホームレスに支給するべしバナナが嫌いな方は、良～く考えてイロイロな使い方をしてください私の事を嫌いな人は我が家の前にバナナの皮を敷き詰めるも良し但しフィリピン産に限るぞ
2012年11月20日
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セーブオンというコンビニで買ったお茶が旨い！！
日本全国には、その地方ならではのコンビニエンスストアがあります経済産業省の業態分類としての「コンビニエンスストア」の定義は、飲食料品を扱い、売り場面積30平方メートル以上250平方メートル未満、営業時間が1日で14時間以上のセルフサービス販売店を指すそうです群馬県、栃木県、埼玉県などをドライブしていると「セーブオン」というコンビニエンスストアが多く営業しています「いいこと、いいものセーブオン」をキャッチフレーズに565店舗（2012年6月末現在）を展開しています休憩を兼ねて寄ったセーブオンで、見た事の無い緑茶がありました見た事が無い商品があると、手に取りたくなるのは私の悪癖ですセーブオンではプレミアムドリンクというシリーズで、美味しいコーヒーやお茶系の飲料を販売しています迷わず、二種類のプレミアム緑茶を買いましたプレミアム宇治緑茶500ml 110円最高級茶葉の宇治玉露100%で、渋みの少ない上質なお茶ですね高級茶の代名詞である玉露で、しかも宇治の玉露は最上級茶葉として知られていますその高級茶が500mlで110円という安さで、とても美味しく提供されている事は素晴らしいです続いて、もう一品八女玉露使用「プレミアム・グリーンティー」冷たいお茶が好きな私にはピッタリで、アルミボトルのヒンヤリ感がたまりません香り高くて、スッキリ飲める美味しいお茶です「結構なお点前（てまえ）でした」地方に行って、全国チェーンでない、地方ならではの店に入ると、それなりに地方独特の雰囲気や味わいを感じる事ができます私は、ドライブ中にセーブオンを見つけたら、次回もきっと車を止めて買い物するでしょうこのコンビニエンスストアは侮れないですよ～
2012年11月19日
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我慢できずにドミノ・ピザを食べた時・・・
昨日は土曜日で、殆ど自宅にいました午後は小腹が減り、当然、我慢できずにピザを注文ドミノ・ピザはネット注文だと5%引きになるんですクイーン・マルゲリータ（ドミノ・ピザ ホームページより）この鮮やかなグリーンのフレッシュバジルを目に焼き付けて、以下のブログを読んでください私はクイーン・マルゲリータが本当にイタリアンっぽくて大好きですナポリピザを代表するマルゲリータイタリア国旗の赤・白・緑の素材のコンビネーションが良くて絶妙においしいですカリッとしたクリスピークラストの生地が最高です予定時間より、ちょっと早く配達されて、早速いただきましたカットされた2～3切れを食べてから・・あれあれれれ赤・白・緑の素材のコンビネーションを褒めたのに、緑が見当たりませ～んつまり、フレッシュバジルがのってない迷わず店に電話で聞いてみると、アッサリ、「すいません、入れ忘れました～最優先で作り直してお持ちします」ミスに慣れてる対応ですねしばらく待つと配達されて、期待を込めて開けてみると・・今度は、緑のフレッシュバジルのハズが・・ピザの熱に屈してしまい、味噌汁のワカメみたいな色になっていました随分とホームページの見本の写真と違う一品になっていますこりゃ～ヒドイですねドミノ・ピザに提案したいのは、フレッシュバジルは配達時にのせないで、別添えで良いと思います自分で食べる直前にピザにのせる方が、格段に香りが良くて、熱も通らずにフレッシュですよナドナド考えながら・・結局、配達された二枚のピザを食べ尽くすのでしょうあっ、こういう時にこそ、トクホの「ペプシ スペシャル」でしたね
2012年11月18日
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美味しかった四元豚のサムギョプサル
一年に数回しか行かない韓国料理店に、お腹をすかせた仲間といきましたメニューを見ると、以前に他の店で食べた事がある「サムギョプサル」がありました「サムギョプサル」とは韓国の肉料理のひとつで、「サム」は数字の３、「ギョプ」は層、「サル」は肉を表し、三層肉三枚肉、つまり、ばら肉の意味で、「サムギョプサル」と言えば豚のバラ肉の焼肉料理のことですこのメニューの写真にも惹かれましたが「四元豚」という聞いた事が無い豚にも興味があります日本で多く流通している豚肉「三元豚（さんげんとん）」は、国産、輸入を問わず「大ヨークシャー」「ランドレース」「デュロック」という３品種の掛け合わせが一般的ですこの三元豚に、日本にはほとんど存在しない「チェスターホワイト種」を加え４品種を掛け合わせたのが「四元豚」だそうです４品種を掛け合わせることで、美しい桜色と柔らかい肉質となり、サシと言われる霜降りが特徴で、臭みもしつこさもなく、脂が軟らかくて優しい甘みのある良質な豚肉が誕生しました「四元豚」の多くは日本の商社の技術で、アメリカ合衆国で生産されて価格も抑えられている様です韓国料理店で、金さんという中国人が焼いてくれたアメリカンポーク「四元豚」を、日本人が食べる複雑な構造でしたが、良質でサッパリした脂身が、極上の旨味を感じさせてくれます改めて、日本人の品種改良技術の凄さを感じる一品でしたさて余談ですが、サムギョプサルの他に「部隊（プデ）チゲ」という鍋をいただいたのですが、堂々とインスタントラーメンが入っていました韓国の料理では、インスタントラーメンを普通に使うのでしょうか日本の外食産業のレストランで、インスタントラーメンを提供してお金を取っている店を私は知りませんせっかくの、「四元豚」もかすんでしまう衝撃でした
2012年11月17日
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ペプシ スペシャル (pepsi SPECIAL) がついに出た！！
私もついに、サントリーの自動販売機オーナーになりましたやはり品揃えが豊富で売上がみこめそうですこれからバンバン儲けちゃいますこの自動販売機の扉を開けてみます2012年11月13日に新発売された「pepsi SPECIAL」 販売者サントリー食品インターナショナル株式会社実は自動販売機の形をした、ペットボトル２本入りの箱ですあれ～でも私が近所のローソンで買った「pepsi SPECIAL」とちょっと違う気がします左側がコンビニやスーパーで売っているタイプで、右側が自動販売機専用タイプだそうです容量はどちらも490mlで同じですが、左側はクビレている分、背が高くなっています明らかに左側の方がスタイリッシュですが、自動販売機には適さない形状なんですね消費者庁許可のトクホ（特定保健用食品）のコーラ系飲料なんですが、先行してキリンが発売して少し人気が出たので、サントリーも慌てて後追いしたんだと思いますそれに、サントリーはこの手のトクホ商品では「黒烏龍茶」で大成功していますからねとにかく、脂肪の吸収を抑えるそうです味は本来のペプシコーラにとても近くて、違和感が全くありませんこれは売れるんじゃないですかね～ピザのお供には最高のコンビネーションでしょう
2012年11月16日
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「日本一弁当」と言う、名古屋の抹茶ひつまぶしを食べてみる。
出張の帰り、名古屋駅で少し時間があったので、寄らなくてもよい売店に寄り、買わなくてもよいモノを買い、使わなくてもよい金を使いました時間があるという事は良い事ばかりでなくて、時間があればある程に金がかかります暇な時間にジッと寝ていられる人は例外です・・サラリーマンいわく、「給料が安くて、休みがタップリある」のは最悪だそうですさて、今日の話しは、その時に買った弁当です先ず、弁当のタイトルが生意気です抹茶ひつまぶし「日本一弁当」 販売者は株式会社だるま 名古屋支店ですう～ん、せっかく季節感がある木の葉が添えられているのに、何故、ビニールのバランを付けてしまうのでしょうか高級な弁当に石油製品を添える必要はありませんさて、それでは何が日本一なのかパッケージによると・・生産量日本一の三河一色産うなぎ、同じく生産量日本一の西尾の抹茶、そして日本一長い守口大根と３種の日本一食材を使用した本格ひつまぶし弁当だそうです生産量ばかりが日本一でもねぇ終いには大根の長さってさて、能書きはさておき、実食してみましょうムムム・・弁当のフタとあけると、新たな能書きが・・「名古屋流」の食し方だそうです一膳目はそのままで二膳目は薬味で三膳目はお茶漬けで私は折角の食べ方指南を完全に無視して、全部そのままワイルドに食べました正直なところ、なかなか美味しかったですよ～しかし、この弁当は1,260円（税込）なんですよちょっと、高く感じますでも、サラリーマンは普段の昼食に、ナカナカ1,000円以上を払いませんが、駅弁では1,000円を超えるものが飛ぶように売れます駅弁ってカナリのドル箱だと思います人間の心理って面白いですね
2012年11月15日
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日本一短い地名 「津市」 三重県の県庁所在地です
三重県に出張しました名古屋駅からJR線を利用して津駅で下車JR線は電車でなくディーゼル車でしたとても懐かしく感じました市役所を訪問すると、津市のキャラクターの「シロモチくん」がお出迎え三重県津市三重県津市はレスリングの吉田沙保里選手の出身地で、オリンピック3連覇に続き、2012年9月にカナダで開催された世界女子選手権で優勝し、世界選手権10連覇を達成し、オリンピックと世界選手権を合わせて、前人未到の世界大会13連覇2012年10月23日、吉田沙保里選手に三重県で初めてとなる「国民栄誉賞」が贈られることが決定しました
2012年11月14日
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東海地方限定 「ジョージア でら！珈琲」
昨日は東海地方の三重県、愛知県に日帰り出張の強行軍でした結局、名古屋駅から東京行きの最終の新幹線に乗車して帰宅したのは午前0時でした東海地区でコカ・コーラの自動販売機を見たら、見慣れない商品が売られていまいた「ジョージア でら！珈琲」愛知県・三重県・岐阜県限定の缶コーヒー「ジョージア でら！珈琲」は、地元の喫茶店で飲むコーヒーのような、 懐かしくて飲み慣れた後味すっきりの味わいを再現した缶コーヒーだそうです缶のパッケージは、なかなか洗練された金色の背景に、金のシャチホコを配置したインパクトのある地元感あふれるデザインになっていますこれはコカ・コーラのファンでなくても、ちょっと買ってみたくなる魅力がありますやっぱり買ってしまいましたこの日の三重県は強風で、しかもコートが欲しくなるくらいの寒さでしたなのに、コールドのボタンを押して、冷たい缶コーヒーを買ってしまった自分に幻滅します味はやっぱりジョージアで、エメラルドマウンテン微糖に限りなく近く感じます派手め甘さ控えめがコンセプトのようです東海地方の元気を応援する「でら！ジョージア」プロジェクトの一環で、二代目「ジョージア でら！珈琲」として11月5日（月）より東海地方限定で新発売されたばかりです過去には北海道限定ジョージアもありました缶コーヒーで元気を応援するなんて、大袈裟すぎますよねこの缶コーヒーで元気になれる人は、かなりお得で幸せな方だと思います
2012年11月13日
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在日ブラジル人が通うスーパーにて異国を感じる
先日の大泉町のレポートに続いて、地元で在日ブラジル人がよく行くスーパーマーケットを覗いてみました大泉町でも代表的なスーパーマーケットは「キオスケ シ ブラジル」です 「キオスケ・シ・ブラジル 大泉店」大泉町のブラジル雑貨店が並ぶ中心街で、青い看板が目印の総合スーパーマーケットです加工食品、調味料、ブラジル野菜や精肉まで、さまざまなブラジル雑貨を扱っていますそもそも「キオスケ」って「キオスク」の勘違い日本人が驚くのは、先ず肉の塊りです知り合いの在日ブラジル人が、初めて日本の普通のスーパーマーケットに行った時には、逆に驚いたそうです「何で日本の肉は、こんなに薄くスライスしてあるんだ」って・・基本はブロック肉なんですね～野菜は在日ブラジル人の為の品種が、群馬県内で生産されています例えば、写真の一番下段の大きな葉はケールです日本では青汁に使われますが、どうやって調理するんでしょう私が意外に思ったのは、ブラジルにはなかなか良いワインがあるんですAURORA RESERVA (Cabernet Sauvignon) 2010カカオや薔薇の花、枯れ葉やキノコの香りがボリューム感をもって感じられます濃厚な果実味とコーヒー豆をかんだような苦味が加わったフルボディの味わいで、ボルドーのワインが好きな方にぜひお薦めしたい1本ですブラジルには、ヨーロッパからもイタリア人やポルトガル人の移民が多く、ワイン製造の技術をしっかり伝えているのです大泉町ってなんだか楽しくないですか関東圏にありながら、一気に異国情緒を味わえますよ
2012年11月13日
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ブラジル人に愛されているガラナ飲料
先週末は群馬県邑楽郡大泉町に出張しましたやっぱり、北関東は東京よりも寒いですね～思い出してみると、夏は35℃を超えることも珍しくない地域なのに・・この大泉町には多くのブラジル人が住んでいます自動車産業が盛んな地域には、日系を中心に多くのブラジル人が生活しているのです在日ブラジル人が住むトップ５は、愛知県、静岡県、三重県、岐阜県、群馬県ですブラジル本国は勿論、在日ブラジル人にも、ガラナ飲料は絶大な人気ですガラナ・アンタルチカは2002年よりサッカーブラジル代表公式飲料となっています黒褐色でコーラに似ていますが、やや茶褐色ですコーラよりもドクターペッパーに近い味に感じますガラナの実自体はあまり味はなく、やや苦味がある程度だそうです ブラジルではコーラ類と並ぶ国民的なソフトドリンクで、多数のメーカーで製造・販売されていますアマゾン流域に野生する植物のガラナは、先住民のインディオにとって、古くから薬用品・滋養飲料として愛用されていましたこれに目をつけたのがアンタルチカ社で、20世紀の初頭にガラナの実特有の渋味と苦味を取り除くことに成功して、本格的にガラナ飲料の生産に着手し1921年に生産を開始したそうです現在は飲料メーカーの統廃合が進みましたが、アンタルチカのブランドは根強い人気に支えられています日本では、コカ・コーラの進出が遅れた北海道で、コカ・コーラの代用として北海道民に親しまれて、現在でも北海道限定でキリンから発売されていますブラジル人が集うスーパーにはガラナ飲料がケースで山積みですレストランでも殆どのブラジル人がガラナを飲んでいます在日ブラジル人は2005年に30万人を超えましたブラジルの経済発展、リーマンショックや東日本大震災などの影響などもあり、ここ数年で大幅に減少し、2011年には20万人程度になりましたつまり、これは日本の景気動向の鏡と言えると思います日本の工業地帯が、多くのブラジル人の助けを借りて支えられている時は、日本の景気は良いのです飛躍すれば、日本のガラナ飲料の販売量が、景気の目安になると思います
2012年11月12日
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懐かしくも、本当に美味しい蕎麦の味
蕎麦が好きな人はトコトン好きになってしまい、終いには自分で蕎麦を打たないと気が済まなくなるそうです私も蕎麦好きを自負していますが、今のところ食すレベルで留まっています最近は、飲酒の後のラーメンを控えるように心掛けていますが、やはり〆に麺類は最高の満足感がありますどうしても麺類が食べたくなり、ラーメンは自分に罪悪感を感じるので、蕎麦にします何故だろう、蕎麦は大好きなのに、飲酒後に蕎麦を食べる習慣は無かったな・・群馬県太田市で仲間に連れて行ってもらったのは「栃の味」という居酒屋を看板にするには惜しい、美味しい蕎麦屋でしたこの日の夜は肌寒く、温かい「とろろ蕎麦」をいただきました「とろろ蕎麦」は大好物で、いつも冷たいものばかり食べていましたが、温かいのも旨いなんと言っても、「栃の味」の蕎麦は麺が違います蕎麦自体に山芋が練りこまれている、田舎育ちの私にとってはとっても懐かしい味でしたこんなに美味しい蕎麦が食べられるなんて感動幼い頃に祖母がつくってくれた蕎麦は美味しかったな・・このところ墓参りをさぼっている、亡き祖母の思い出が一気に降りてきました大満足にもかかわらず、仲間にご馳走になってしまい、感謝、感謝今月中に祖母の墓参りに行って、美味しかった蕎麦の報告をします
2012年11月11日
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秋はサッポロ飲料のフルーツ系飲料が美味しい！！
昨日は珍しく車を走らせて、東北道を利用して群馬県に向かいました途中の蓮田S.A.で休憩をして売店に行くと、正直なところ、見た記憶が無いペットボトル飲料がありましたサッポロ飲料株式会社 がぶ飲みフルーツミルクなんだか、この色を見るだけで、子供の頃に確実に好きだった味が容易に想像できます「がぶ飲みシリーズ」では、ミルクコーヒーしか飲んだことが無かったので興味津々ですう～ん、フルーツミルクって謳ってるクセに、果汁1%とは・・サッポロ飲料の図太さがたまらなく好きです逆に、1%の果汁しか無いのに、リンゴ、パイン、バナナ、もも、豊富な種類の果汁がブレンドされています牛乳と素晴らしくマッチした、懐かしい味わいのフルーツミルク飲料だと思いますそう言えば、私が子供の頃はこんな味わいの飲料が、牛乳ビンに入って銭湯なんかで売ってたっけ大人が飲んでも美味しいかも東北道を館林I.C.でおりて、国道を走るとローカルなスーパーマーケットが、大規模店に負けじと頑張って営業していますそのうちの一軒で目に付いたのは、またしてもサッポロ飲料の商品でした不二家ネクター「秋の果実ブレンド」 旬の果実であるラ・フランスと白ぶどうの豊潤な香りと甘さが楽しめる、秋らしいネクターに仕上がっていますこちらは大人の味わいのジュースです暑い夏の後すぐに寒い冬が来た感じがしますつまり、ここ数年の日本は、春や秋の素晴らしい季節が極端に短くなっていると思いますだからかな・・様々なものに無理矢理に秋を探している自分がいます
2012年11月10日
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おや？？ コカ・コーラのコーンポタージュが新しくなった！！
ようやく肌寒く感じる季節が到来して、温かい食べ物や飲み物が、ちょっと嬉しい季節になってきました近所にあるコカ・コーラの自動販売機をじっくり見ると・・2012年9月発売のBistrone Select（ビストローネ セレクト）コーンポタージュスープが目に付きました製品名「ビストローネ セレクト コーン ポタージュ」今まで、美味しいコーンポタージュの商品が無くて、すっかり諦めていたコカ・コーラから、新しい商品が発売されていたのですかなり気が付くのが遅かった・・反省厳選したアメリカ産スイートコーンで、風味豊かに仕上げたそうで、コーンのシャキッとした食感と、まろやかなコクと甘みが贅沢な美味しさという評判ですなんと言っても保存料無添加・合成着色料不使用が嬉しいですね～さて、自動販売機で購入して実際に味わってみますう～ん、味は平凡ですね・・好みはあれど、美味しいとは言い難いのが正直な感想です不味くもなく・・フツーという表現ががピッタリでしょう「ビストローネ セレクト」は、厳選された旬の野菜で丹念に仕上げた、体に安心で、美味しいプレミアムスープのブランドとの事です「ビストロ」とは本来ロシア話で「早く」という意味だそうで、「レストラン」の味を「早く」手軽に楽しめるようにという意味を込めて名付けられました貴殿はロシア人の女性に「ビストロ」「ビストロ」と言われた事はありませんか
2012年11月09日
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「骨なし魚」で骨抜きにされてる日本人
最近、スーパーの食品売場で勢力を拡大している、気になる商品がありますこの勢力とは売場面積の事ですが、明らかに広くなっている、つまりは売れている人気商品だという事でしょうその商品は意外にも魚なんです・・上から下まで、加工された商品が並んでいますその商品の正体は「骨なし魚」と呼ばれている加工された魚です数年前からスーパーマーケットで売られていましたが、今年は売上が好調な様です「骨とり皮なしサーモン」なぜ、急に「骨なし、皮なし」の魚が流行り始めたかこれは水産庁漁政部企画課が「魚の国のしあわせ」というプロジェクトを発足させたからなんですまあ、そのプロジェクトは魚の消費拡大が期待できる、素晴らしいネーミングだと思いますしかし、その結果、魚の「骨なし、皮なし」という、とても馬鹿げた事を推奨しているのです「骨なし、皮なし」は、お年寄りや入院患者の食事には適しているでしょうでも、このファストフィッシュと呼ばれる「骨なし、皮なし」の魚を食べさせられて育った子供たちは、魚の骨格や構造も分からずに育つでしょうこんな魚を食べ続ける以上、永遠に親は子に、魚の骨の取り方を教えてあげられなくなります釣ったばかりの新鮮な魚なんて、どうやって食べれば良いかも分からないでしょうねこの「骨なし、皮なし」の魚を学校給食に採用した自治体があります理由は、保護者から「骨の付いた魚は、子供に危ない」という声があったからだそうです・・いつから、日本はここまで頭が悪くなってしまったのでしょうか「骨取りさんま」「さんま」って簡単に骨を外せますよね・・さあ、この商品を製造するにあたって奇妙な事が起きているんですいったい、ドコのダレが魚の骨を取り除いてくれているのでしょうあっ、決して、種なしブドウのように薬品に漬けている訳じゃないですよ答えは簡単で、人件費が安い中国、タイ、ベトナムの工場でピンセットを巧みに使い、一本一本の小骨まで、ダメな日本人の為に手作業で抜いているのです馬鹿げてると思いませんかせっかく新鮮な三陸沖の魚を、一旦、海外へ輸出して骨を抜き、再び日本が輸入しているのですアジア諸国の人件費は、日本に比べてまだ安いですが、年々高騰しています近い将来、誰もダメな日本人の為に、魚の骨を抜いてくれる外国人なんていなくなりますよそして、この「骨なし、皮なし」の魚を日本人が骨を抜いたら1,000円以上の商品になってしまい、絶対に売れないんですよ魚の骨を外国人に抜かせて、日本人が骨抜きになってる子供や孫に、焼き魚の骨の取り方を教えてあげられる、当たり前の大人であってくださいね
2012年11月08日
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ラ・フランスって・・・
すっかり秋の果物が美味しい季節ですねとは言っても果物が美味しい地方に行くわけでもなく昨日はファミリーマートで美味しい果物を見つけました山形産 ラ・フランス ￥498 （4個入り）今では洋梨の代名詞になった「ラ・フランス」ですが、フランスの人に言わせると、えっ 「ラ・フランス」ってナニという感覚らしいですね日本の柿や林檎が、海外で「ニッポン」とか「ジャパン」って呼ばれているのと同じらしいですそりゃあ、何のコトってなりますよね～そもそも「ラ・フランス」は、1864年にフランスのクロード・ブランシュ氏が発見した品種で、現在のフランス国内では殆ど生産されていないそうですしかも、現地では発見者のクロード・ブランシュ氏の名が品種名になっているそうですフランス人はこの洋梨を「ラ・フランス」とは呼んでいないんですねそれから、この商品でもわかる通り、コンビニも小金持ちをターゲットとした商品を多く発売していますハンバーガーショップにも同様の傾向がみられ、商品の高級化が進んでいます牛丼チェーン店だけが、相変らずの激安路線を堅持している構図が出来上がってしまいましたつまり、一杯200円台の牛丼で食事を済ませている人々が、コンビニで500円前後のフルーツやデザートを買ったりしないのです誰もが自分は中流だと思っていた時代は過ぎ去り日本国内における貧富の差、いわゆる格差は広がる一方です
2012年11月07日
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とてつもなく美味しい！！ POKKA 「青森 雪中にんじん」
昨晩、深夜のテレビショッピングでお馴染みのQVCを何気なく見ていたら、私の大好きな飲料を販売していました私は既に飲んだことがあるのですが、POKKAが販売している「美味日本」のシリーズは、大袈裟でなく、とてつもなく美味しいのです株式会社ポッカコーポレーション 美味日本左は「青森 旬りんご ふじ・王林」ストレート果汁100%濃縮還元果汁では無く、ストレート果汁ならではのフレッシュな旨味が最高です「ふじ」60%＋「王林」40%の絶妙なブレンドが、更なる美味しさを引き出しています「青森 雪中にんじん」にんじん汁100%「にんじん汁」という表現が、いやらしくも、美味しさの想像をかきたてます青森県「黄金崎農場」で栽培している、雪の下で甘みを蓄えた「雪中にんじん」を使用していて、人参本来の旨さを引き出した搾汁方法で、砂糖・香料・酸味料を一切加えず作ったにんじん100%ジュースなのですが、とても甘くて驚きます１缶160gの中に、なんと、２本半の「雪中にんじん」を使用しているそうですとても美味しい、石焼き芋のような風味と甘みを感じ、一瞬、にんじんジュースである事を忘れます私は、かなりの種類の缶飲料を飲んでいますが、「青森 雪中にんじん」はダントツのNo.1ですこんなに美味しいジュースは他に知りませんりんごもにんじんも美味しい青森の農家ってすごいですね～
2012年11月06日
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のり佃煮 「ヒトエグサ」とは？
親戚から「荒磯のり」という佃煮をいただきました私は年のせいか、佃煮を白いご飯にチョイと付けて食べるのが好きになってきました最近は、食べるラー油なども流行りましたが、のり佃煮は王道です株式会社日本海フーズ名称：のり佃煮 品名：荒磯のり国産のり100%使用日本海フーズは蟹や干物の加工で有名な会社ですが、佃煮も製造していたんですねいつもの癖で、原材料名を見ると、トップに「ヒトエグサ」、次に「あまのり」と記されています一番含有量の多い「ヒトエグサ」って聞いた事がありませんヒトエグサ 漢字は「単衣草」呼び名に馴染みが無いだけで、タコ焼きにかける青のりも「ヒトエグサ」だそうです日本では本州の太平洋沿岸から九州、南西諸島にかけて広く分布していますが、養殖も盛んに行われていますなんだろう・・こんな平凡なご飯が幸せで、しかも贅沢に感じますヒトエグサには、他の海藻に比べてビタミンAが多く含まれており、代表的な海の緑黄色野菜と言われる程です改めて、日本人の食生活の知恵って素晴らしいと思いました
2012年11月05日
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激安コピー用紙はインドネシア産だった・・・
先日、久し振りにホームセンターへ買い物に行きました特別に何を買おうという訳でもなく、店内をブラブラするのが好きな私は、間違いなく店員の目には怪しくうつっているのかも知れませんそうだ、コピー用紙を買おう急に思い出して文具のコーナーへ行くと、コピー用紙の壁が出来ていましたA4コピー用紙の箱が高々と積み上げられていますそれに値段も驚きです一箱2,500枚入りで、1,280円ですという事は・・一枚当たり約0.5円という事ですね一枚のA4コピー用紙が１円玉の半分程度・・これじゃあ紙を大切にする気になり難いでしょうこの安さは輸入品でなければ出来ない技中国製だろうな・・と、思ってみるとんMaid In Indonesia私の頭には、直ぐにインドネシアの森林破壊の事が浮かびました調べてみると、2010年に国内で販売されたコピー用紙のうち、34%は海外からやってきたもので日本に輸入されているコピー用紙のうち、約80%はインドネシアからのものですこの、インドネシア産のコピー用紙は、植林木100%使用という表示をしているものもありますが、それら植林地の多くが天然林を全て伐採した産業植林地の木材を原料としていて、地域住民との土地紛争問題がおきたり、オランウータンなどの絶滅危惧種を含む野生動物の生息地を奪っています違法性のある伐採が行われている場合もあり、世界的にも批判されています私も含めて、多くの日本人が製品の背景もわからずに、安ければ良しとして購入する傾向が続いています今の日本は、地球環境を考える余裕も無い程に切迫しているのでしょうか寂しい事です・・少し、余裕がある方々や企業はチョットだけでも考えてください地球環境に与える大きな問題のあるコピー用紙を購入しない代わりに、購入するコピー用紙は、古紙100%再生紙やFSC認証紙を選ぶ焼石に水かも知れませんが、何もしなければ、何も変わらないのです
2012年11月04日
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湘南は「鯵の押し寿司」が旨い！！
最近、ある売店で駅弁を買える機会がありました駅弁の中でも、私は押し寿司が大好物です全国的に有名なものでは、鯖（さば）や鱒（ます）が多いのですが、私は地味な鯵（あじ）が好きです湘南鎌倉「大船軒」鯵の押し寿し（中鯵八貫入）この「鯵の押し寿し」は、関東風に握ってから関西風に押して仕上げるつくり方で、大正二年に発売されたそうです伝統の合わせ酢でしまった鯵のサッパリ感の中にも、脂ののった中鯵の旨味を味わえます私の亡父は国鉄職員だったので、しばしばお土産に駅弁を買ってきてくれましたその中でも、やはり「鯵の押し寿し」が大好きだったのですが、それは大船軒のものとは違うものでした東華軒「特選小鯵押寿司」東海道に名物弁当を作りたいという事から選ばれた小鯵を塩で〆て、酢に漬け関西風の押寿司にして売り出したのが、なんと明治３６年だそうです脂が乗り始めた小鯵は生臭くなくて、酢と鯵本来の香りが口いっぱいに広がります口直しとして、赤紫蘇巻も詰合わされている心遣いがたまりません湘南地区は鯵が豊漁だった事もあり、美味しい「鯵の押し寿司」が出来たのでしょう回転寿司の影響で、光り物の青魚まで、生鮨で食べるのが一般的になってきましたが、絶妙な酢の加減でサッパリと〆られて出来上がった、伝統あるこの二店の鯵を是非、召し上がってみてください
2012年11月03日
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こんなのが欲しかった！ 伊藤園「みそ汁」
中年になってから、二日酔いや疲れた時に味噌汁を飲みたくなります若い頃はトマトジュースで回復していたのですが、身体の変化でしょうか・・昨日はドップリ疲れていて、出張に向かう特急列車の中で食事を済ませました浅草駅で買った弁当は、江戸を感じさせる美味しい駅弁でしたはぜ、穴子、帆立、あさり 等々・・美味しい食材が深川めし風の味付けで詰まっています揚げ物や肉類は一切無くて、ヘルシーに感じますさて、この弁当と一緒に買ったのが味噌汁です伊藤園「みそ汁」缶 190g希望小売価格 115円合わせみそ（白みそ、赤みそ）とかつおだしを使用した具入りの本格派食事に合うみそ汁です味噌の使用量を増やし、新たに昆布だしを加えることにより、更においしく、濃厚な味わいに仕上がっているとの事で、なんと、しじみ100個分のオルニチンを含んでいるので、疲労回復にはうってつけかもしれません秋から冬にかけて、各社がスープやおしるこを缶で発売しますが、味噌汁もナカナカ良いですよなめこ、わかめがシッカリ入っていて最高ですもっと、多くのメーカーが味噌汁を出してくれないですかね～淡い期待を抱いています
2012年11月02日
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風邪気味で集中力がありません・・・
急激に冷え込んできましたね～おかげで、すっかり風邪を引いてしまいまして、集中力が全くありません幸い、鼻風邪程度ですから、直ぐに回復すると思います今日は午後から群馬県に来ています日中、繁華街を歩いていると、一昔、いや二昔前にタイムスリップしたような看板がありました素敵な熟女パブ「としまえん」マスコットキャラクターなぜ、カバなんでしょうかちょっと、恐ろしいですが、怖いもの見たさという心理もありますでも、このお店は「年増園」として、サントリーのグルメガイドに掲載されているんです今日の私は頭の回転が鈍くて、精一杯です私のブログを楽しみにしていただいている方には、ホント、申し訳ありませんでした
2012年11月01日
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