心・和む・和菓子

「鯉」

４月になっても寒い日が続くなぁと思っているうちに明日からGWです。日中は暑いくらいの陽射しになってきました。年齢のせいで効率が悪くなったのか仕事に追われ続けています。すべては更年期と言い始めてもう一年・・・これはもう老化かもしれません(-_-;)まもなく端午の節句。今年も練りきりの「鯉」を作ります。これも亡くなった義父に教えてもらったお菓子の一つです。上の写真は３０ｃｍくらいのもの。販売用の物はこちら　　　　　　 　　二色の練りきり生地でこしあんを包んで成形していきます。うろこの細工には和鋏の持ち手を使います。出来上がりは約１４ｃｍくらい。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　販売期間　５月１日～５日