心・和む・和菓子

「冷やしぜんざい」

またまた数か月ぶりの更新です。長雨、台風と続きましたが梅雨もあけてすっかり夏です。もともと夏場は動物園のシロクマ状態でしたが以前にもまして年々暑さが苦手になってきました今年もなんとか乗り切りたいと思います。　　　　　　　　　　この季節はお店に並ぶお菓子も見た目に涼しげなものや冷やして食べていただくものが多くなります。今日の和菓子は「冷やしぜんざい」丹波大納言の粒餡と鹿の子を使い、ゆるく固めたぜんざいに羽二重餅が入っています。やわらかな食感と甘味を楽しんでいただきたい夏の定番です。