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奈良で絶対に行きたかったお店へ。吉野本葛 天極堂http://www.kudzu.co.jp/index.html大混雑で少し待ったけど、お目当ての●葛きり(吉野本葛100%)790円●吉野うどん(葛うどん) 820円いただきました。いかにも手作りの葛きりは、京都の「鍵善」よりも素朴な味わいという印象だったのは気のせい? おいしくて幸せ葛うどんは、とろとろの葛あんで本当に体が芯からあったまる食べながら、みんな汗が……。これは風邪のときには特効薬かも?かつおぶしのだしがきいています。さらに東大寺 二月堂前の茶屋で●くずもち&お抹茶もいただきました。関東のよりずっとやわらかく、やわむにゅのやさしい触感。そのやさしく、あたたかな感じがそのまま奈良の町のイメージ。古都の落ち着きと、伝統文化を踏まえたうえでのモダンでセンスのいい店やインテリアが多くて、歩くのが楽しいです。奈良、大好きになりました。今度はもっとゆっくり滞在したいなあ。
2010年10月31日
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今日の夜から奈良へ行くので、その前に何としても……と思っていたら、どうやら完成したみたい。よかったあレーズンが浮いた状態になり、シュワシュワっと泡が出て密封容器をあけるとパンと音がして、中にガスがたまり、お酒のようなにおいがすれば、できあがりささ、これで冷蔵庫へ。旅行の間、ちょっと休んでいてね
2010年10月26日
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