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2004年11月の記事
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おいしい食べ方♪
昨日焼いたシフォン、今朝のご飯代わりになりました。あっという間に半分がなくなって・・・。1台を食べ尽くしそうな勢いの子供たちに「続きは後で！！」と言って半ば強制的に取り上げるようにして終了。その後、小腹が空いたので、シフォンを薄めにカットして、トースターで軽く焼きました。たっぷりのマーガリンを塗って口に入れると・・・外側の焼けた部分は「サクッ！」内側は程よくあたたまって「フワッ、スゥ～」っと口の中で溶けていきます。キャー＼(*T▽T*)／勢い余って？残りの半分を全てトーストし、またまた3人でパクパク。写真をとる暇もなく胃袋の中へ消えていきました。ほほほ、午前中だけで1台完食してしまいました
2004年11月27日
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【画像あり】青汁＆ヨーグルトのシフォンケーキ☆ヨーグルト食パン
めちゃくちゃ久しぶりにシフォンケーキを焼きました。無糖ヨーグルトが賞味期限ギリギリだったのと、コープで買った青汁粉末を入れました。生地はとっても鮮やかなグリーン♪キレイに焼きあがって、現在冷ましているところ。味見は明日の朝になる予定。ただ、次男が「きーき♪きーき♪」と言いながら、冷ましているシフォンの傍をウロウロしているので、指を突っ込まれる可能性が大です(；-_-) =3 フゥ型からはみ出した部分をムシャムシャ食べられるかも・・・。そうそう、焼けた後で逆さにして冷ますとき、「お椀」をひっくり返した上に乗せると安定してよいです (*^▽^*)ワイン瓶などだとフラフラして揺れたりすると倒れることがあったのでよい方法はないかと考えていた時に伏せたお椀が目に入ったの・・・。そして、HBでヨーグルト食パンを焼いています。ゴールデンヨット２００ｇ、薄力粉５０ｇの割合で焼くのが最近のお気に入り。なんとなくサクサク感がアップするような気がするんです♪こちらも明日の朝食行きかな。レシピ：【書籍】上田まり子の焼きたてパンLESSON
2004年11月26日
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キャラメルリンゴケーキ
1個残った紅玉をキャラメリゼしてケーキに・・・。いつもお世話になっているサイトのレシピなのですが、薄力粉ではなく、強力粉を使ったレシピ。初めての強力粉のケーキってどんなん？？？こちらのレシピはどれも当たり外れがないので、安心してトライできました。 キャラメルリンゴ、キャラメルクリームを入れた生地はモチモチした食感と、柔らかいリンゴの食感。表面を飾っているクランブルのサクサク感とでとても美味しかったです♪♪レシピ：SweetMemory（WEBサイト）さてさて、私の近況報告？です。長男が来春から幼稚園に行くので、その準備で大変。今日は入園グッズの一部を作りましたが、長時間ミシンの前に座っていたので腰が痛くて・・・o(TヘTo) 長男にも早寝早起きの練習や幼稚園まで歩く練習（徒歩25分なの・・・）をさせています。よかったらHPにも遊びに来てくださいね。
2004年11月21日
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米粉（リ･ファリーヌ）のマドレーヌ
レシピィさんの日記にあった、米粉のマドレーヌを作ってみました。作り方はいたって簡単♪材料を混ぜて焼くだけです。生地を休ませる時間（30分）を入れても、1時間でできあがりました。「ママ、ケーキまだぁ？？？」「早くしてよぉ！！」という声にせかされつつ・・・。焼きあがって金網に載せて冷ましていたら、待ちきれずに次々と食べられていきます。「あつっ、あちいね。」「ふーふーしてたべよ」あっという間に18個のマドレーヌが半分以下になりました。今回もパパの口には入りません(＠∇＠)味の感想は・・・小麦粉よりサクサクしてて軽い食感でした。でも「米粉で作ってる」って言われなければぜんぜんわからないと思う。小麦アレルギーのお子さんには本当にありがたい材料ですね。＝米粉を使ったスイーツいろいろ＝
2004年11月16日
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めで“たい焼き”
通販のフェリシモで「めでたい焼き」という鯛焼きを焼く道具をもらってたんですよね。ずっと忘れてたんですが(・・Ａ；)あせあせミョーに鯛焼きが食べたくて、引っ張り出してきました。 生地は簡単にホットケーキミックス・卵・牛乳・はちみつで作りました。あんがなかったので、中身は紅玉ジャム♪ちょっぴり洋菓子チックな鯛焼きが出来上がりました！！子供達も「わ～！おさかな」とか「ねこちゃんだ～！！」と言って喜んで食べてくれました。（ただし、ジャムなしバージョンのみ）ちなみに、2歳2ヶ月の次男は「あかにゃ（さかな）」「んこ（ねこ）」って言います、まだうまくしゃべれないんだヾ(@^▽^@)ノ わはは
2004年11月15日
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なんじゃこりゃ～ (_xx)_。。ﾊﾞﾀｯ
朝からHBでパン作り。昨日、炊飯器で蒸した細いさつまいもを入れてみました。粉も初挑戦の「ゴールデンヨット」o(^^o ) ( o^^)o ﾜｸﾜｸ どんなパンに仕上がるのか楽しみじゃ～！！途中でふたを開けて覗いてみたら、パンケースいっぱいにふくらんだ生地。うほほ、こんなに大きくふくらんだのは初めて♪ますます楽しみだにゃ～ヾ(＞▽＜)ｏそしてそして、完成コール♪手が離せなかったので、数分してからふたを開けてみると・・・なんじゃこりゃ～ (_xx)_。。ﾊﾞﾀｯぺっしゃんこにしぼんでるぅ～～～！！本のＱ＆Ａコーナーに載っている写真のように見事に・・・(T∇T) ウウウ・・・これって過発酵ですかね？？？水温が高かったわけじゃないんですが。ははは、まだまだ修行が必要ですね・・・。
2004年11月12日
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ミルクジャムのマドレーヌ♪♪♪
某オークションで、ミニフラワー型を購入しました。直径3センチほどでとても可愛らしいのです♪早速、マドレーヌを作ろうと思ったのですが、「コンデンスミルクを入れるとおいしい」と聞いたことがあったので、それにチャレンジ。普段作るレシピのグラニュー糖の代わりに、コンデンスミルク・・・がなかったのでミルクジャムを入れてみました。ミルクジャムは、コンデンスミルク・牛乳・生クリーム・砂糖で煮詰めたものなのですが、かなり甘いので出番が少なくて・・・。ちょっと生地が締まった感じはあるものの、コンデンスミルクの優しい甘さがおいしいマドレーヌになりました。（でも2度と作れない・・・）一口サイズで食べやすかったらしく、子供たちがかわるがわるキッチンから持ち出しては食べ、持ってきては食べ・・・あっという間になくなりました。即日完売御礼申し上げます（笑）
2004年11月11日
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バナナと黒砂糖の豆乳マフィン
黒くなったバナナと、ちょっぴり残っている豆乳で何かできないかなぁ・・・？で、作ったのが、バナナと黒砂糖の豆乳マフィン。普通のマフィンの白砂糖と牛乳をそれぞれ変えただけなんですが・・・ヾ(;´▽｀A豆乳の入ったお菓子（パン）ってどうも膨らみにくいんだよね～。ベーキングパウダーを多めに入れたのに、やっぱりダメでした（×o×）マフィンは焼きたてが一番美味しいけど、ダイエットのためにもぐっとガマン。明日の朝ごパンにします♪
2004年11月08日
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【北海道・帯広】柳月の「三方六」
北海道のお土産としていただきました。柳月の「三方六」白樺の薪の形をしたバームクーヘンです。北海道銘菓といえば、「白い恋人」「マルセイバターサンド」「三方六」っていうイメージがあるなぁ。今は10切にカットされていて食べやすいのだけど、昔はカットなしで「のこぎり型のナイフ」がついていました。一本丸かじりするのが、ひそかな憧れだったっけ・・・。デジカメの調子が悪く、（PCのほうかも・・・）撮った画像を取り込めないのですo(TヘTo) クゥしばらくは画像なし日記になりそうですが、お付き合いくださいね。
2004年11月06日
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【画像あり】さつまいものオレンジマーマレード煮
さつまいもを蜂蜜で煮ようと思ったら、もうなかった・・・o(TヘTo) クゥで、オレンジマーマレードで煮てみました。（１）さつまいもを皮付きのまま乱切りにして水にさらす。（２）さつまいもを鍋に入れて、ひたひたの水とオレンジマーマレードを入れて、あくを取りながら煮汁が少なくなるまで煮る。 蜂蜜で煮るのもおいしいけど、オレンジマーマレードのかすかな酸味とオレンジの風味が効いてます。さつまいも中くらいのもの1本に対し、マーマレードは大さじ３～４杯かな。お好みで加減してくださいね。
2004年11月05日
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【画像あり】紅玉りんごのブレザーブ
ダイエットのため、お菓子作りを封印したい私。でも、紅玉が残ってる～！！とりあえず、レンジでブレザーブにしました。りんごとグラニュー糖を耐熱容器に入れてチンするだけの簡単レシピ。冷ましてから冷凍保存しておきます。これで、必要な時に解凍してケーキに入れたりヨーグルトにトッピングしたりできるの♪♪♪やっと紅玉使い切ったし、ケーキ断ちと思っていたら、明日のコープ宅配でラ･フランスが届くのを思い出した・・・。ラ・フランスもケーキにしようと思って買ってたんだった～。うーん、ヨーグルトと共に生で食べる方向で検討するべ？！
2004年11月02日
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【画像あり】バナナとくるみのスクエアケーキ
中途半端に残っていたバナナとくるみがあったので、たかこさんレシピでケーキを焼きました。レシピでは20センチ四方の型だったのですが、我が家にあるのは100円ショップで買った約10センチ四方の型。分量を全部半量にして作ったので、1回食べきりサイズが焼きあがりました。ほどよく熟したバナナの甘い香り、くるみのザクザクとした歯ざわり。いいねぇ～！！！次男は梅干の種を出すように、くるみをペッと吐き出しておりました
2004年11月01日
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