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2012年02月の記事
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麦ごはん
白さも、おいしさもお米のような麦がありますので、ご紹介します。国内産大麦ファイバ－スノウ純麦は北陸産大麦”ファイバ－スノウ”を原料として使用することで炊き上がりの白い麦ごはんになります。写真の丸の中が純麦です。一見お米にも見えますね！炊き上がりはどうでしょう？お米より少し細長め、黒いすじが見られるものもありますがほとんどお米と変わりません。食物繊維純麦には白米の１２倍の食物繊維が含まれています。ｴ━━(;;゜д゜)━━ｯまた、白米には無いβ-グルカン（水に溶ける食物繊維）が含まれています。これは食べやすいかもオオーw(*゜д゜*)w食物繊維もたっぷり12倍！ごはんで毎日食べられます純麦価格：399円（税込、送料別）
2012年02月28日
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胚芽米お試しパック
暦どおり・・・・続いていた雪は、今日は雨です。昨日、日差しも強かったせいか少し雪が消え、道路がでてきました。今週ご紹介しています「胚芽米」について２合のお試しパックをご用意しました。メ－ル便配達なので、代金引換のお支払いは選択できません。【23年産】胚芽米♪こしいぶき2合（300g）★メ－ル便で送料無料価格：300円（税込、送料込）一度ご試食ください。明日、２４日～２６日は店長・吉川が不在の為、発送作業は２７日以降とさせていただきます。m(__)m
2012年02月23日
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胚芽米の美味しい炊き方
今年、上越の雪は多いです。毎日、大型除雪車がフル稼働それでも暦の上では「雨水」１９日を過ぎ雨水：空から降るものが雪から雨に替わる頃、深く積もった雪も融け始める。雪が融け始めることを期待させる、 今日の日差しにはまぶしさが感じられます。胚芽米について説明させていただいたところで 今日は美味しい炊き方です。はじめは食べやすい白米とのブレンドをオススメします。 白米２：胚芽米１など慣れてきたら、胚芽米onlyで！1.お米を研ぐときはやさしく 胚芽部分は取れやすい為、手早く、やさしく ２～３くらい水をかえます。2.水は１～２割ほど多目にし ３０分～１時間浸水させましょう。3.炊き上がったら、１０分ほど蒸らし シャモジでさっくり混ぜましょう。※胚芽米は冷めるとボソボソしがちなので、水加減を少し多目にしたほうが良いでしょう。
2012年02月20日
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身体にやさしいお米
今週は胚芽米を味わっていますが、ここで説明させていただきますと米から胚芽やヌカをとり除くことを”精米”といいます。精米の際に胚芽やヌカ部分を一部残して精米したお米を「分づき米」といい、胚芽だけを残したものが胚芽米です。ではヌカを完全に取り除いたものは・・・・・純白米・・です。「分づき米」には分づき米には精米度合いによって三分づき、五分づき、七分づきなどがあり、数字が大きい順に白米に近くなります。胚芽やヌカには食物繊維やカルシウム、鉄などのミネラル、ビタミンＢ1やビタミンＥなどの栄養素が豊富に含まれており、精米度合いが低い方が栄養価が高くなります。胚芽が残っていたほうが身体にはやさしいんですよね！(σ´∀`)σΥΟ!!
2012年02月18日
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今日のお昼は胚芽米
先日は食べやすいように白米と混ぜて胚芽米を炊きましたが今日はみんなに内緒で胚芽米onlyでそうしたら、「今日は玄米なの～？」という反応当店の胚芽米は玄米と間違うくらいのかるめの精米です。
2012年02月16日
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晩ごはんに胚芽米
今日の晩ごはんは胚芽米入り当店（ライスデポ新潟）の胚芽米は軽く削るだけの、一見黒目の仕上がりぬか層をほぼ残し、胚芽の栄養はそのまま玄米の香りもたのしめます。今回は食べやすいように、白米2：胚芽米1で胚芽のプチプチ感、わかるでしょうか？胚芽米や玄米ごはんには、和風のおかずが合うような気がします。カレイの煮付け・肉じゃが・大根煮をあわせてみました。ほうれん草のおひたしや、しらあえなどGOOD!【23年産】胚芽米新潟産こしいぶき 2キロ （2kg）【あす楽対応_東北】【あす楽対応_関東】【あ...価格：945円（税込、送料別）
2012年02月13日
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雑穀ごはん♪弁当
今日の息子のお弁当は雑穀ごはん雑穀ごはんは冷めるとパサつきがちなので、少し水多目で炊くのがポイントピンク色のごはんがおしゃれです。お米に混ぜて炊くだけのスティックタイプです。今回使用は十六穀ごはんの素
2012年02月10日
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雪降ろし
今日は、雪降ろしです。 雁木には1ｍ以上も雪が・・・ よって発送作業はお休みさせていただいております。
2012年02月03日
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ほっこりうどん (*゜∀`*)
今日も雪・・・いよいよ一斉雪下ろしも決まりました。こんな日はほっこりうどんで暖か♪♪♪とろみうどんつゆ・はんなりゆず味でフ～フ～ただいま、麺お買い上げの方には とろみうどんつゆ・ほっこりしょうが味又は はんなりゆず味差し上げてます。
2012年02月01日
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