2009年03月の記事
全27件 (27件中 1-27件目)
1
-
Rattel your dags.
明日は定休日。さて何をしましょうか。先回人の多さに圧倒されご朱印を諦めた華厳寺にリベンジに行くか（ついでに美濃の正倉院横蔵寺にも）、暖かくなってきたので、ベランダ菜園の充実を目指して野菜やハーブの苗を買いに行くか。水耕栽培の準備もしたいし。あと、明日また食材が届くようなので、独りでこっそり贅沢な食いしん坊をするか。そう言えば「色々勉強せねば…」と購入した本も未読のもが沢山溜まっている。。。暇なようで意外と忙しい？休日。何をするにしても急がねば。
2009.03.31
コメント(2)
-
甲殻類なし。。。
いつも大した事無い料理ながら、今日はさらに手抜き。仕事が押して作るのが面倒な時の我が家の定番手抜き料理は「卵料理」。今夜はえのき（またきのこ？）ニラ、ベーコン、枝豆をいれた天津飯。天津飯、皆さんどんなタレ？をかけて食べてるんでしょうか。我が家では、濃い目の中華スープにとろみをつけてみたり、定番の甘酸っぱいタレにしてみたりするんですが…その日によって出来がまちまちで。。。そこで今夜はチリソースにしてみました。コレがピリ辛でふわトロの玉子と相性良くて美味い旨い。チリソースと言えども海老は無し、玉子も芙蓉蟹ならぬ蟹無し。甲殻類なしでも、結構イケるじゃん!!と一人悦にいってみたり。。。
2009.03.30
コメント(2)
-
(*´д`;)…何やってるんだろうか。
またしても悪魔の囁きに負けて、食材を買ってしまいました。。。いつものメルマガに「お得意様だけのシークレット販売」と書かれては意思軟弱な私はその魔法の言葉？に抗うことも出来ずに…スキャンピやガチョウのロースなどを買ってしまいました。だって通常１３００円前後するのにシークレット販売では全て９９９円。しかも１０点で送料無料と言われては買わないわけにはいかない？（まんまと引っかかってる？）
2009.03.29
コメント(2)
-
丹波しめじ。
食べ物全般何でも好きですが、なかでも好きなのがきのこ類。ミートソースの中にシャンピニオンが入っていると凄く嬉しい（ＤＨＣのゴタゴタは置いといて） 舞茸の天ぷらなんてもう最高、衣に少し塩を入れておくのがお気に入り。味噌汁のえのき茸も美味しいし、きのこパスタも( ﾟДﾟ)ｳﾏｰそんな中でかなり気に入ってるきのこがコチラ、丹波しめじ。 何故だか？写真の色が飛んじゃってますが…大振りで火を入れてもシャキシャキの丹波しめじ（種名はたけしめじ）、今日は青梗菜やもやし等と中華風炒めに。とろりとした青梗菜との食感のバランスが堪りません(*^-^*)>"我が家のは↓こんなにお高いものじゃなく雪国まいたけ印の１パック１００円のものです。。。ってか、いくら好きでも１．２kgは食べきれないかも。シャキシャキ感が違う【大粒丹波しめじ(はたけしめじ）(京都丹波産) 1.2kg】味・香り・歯ざわりと格別のキノコ【送料無料】【きょうと●0316】【京都◎激得0319】【きょうと●0323】
2009.03.29
コメント(0)
-
欲張り。
眠たくて、全然思考回路が機能していない（常時か？）頭でなんとなく思いついた事を。。。お寺や神社に詳しくなりたい、色々な処に実際に足を運びたい。自分で育てた野菜やハーブで料理してみたい。もっともっと料理が上手くなりたい、美味しいものが食べたい。チャチャッと魚を捌きたい、魚を自分で釣りたい。現状維持が精一杯のダイエット、あと５kg減量したい。自問自答しながら黙々と、てくてくと気持ちの良い散歩をしたい。精神力の弱さからか、少しの事で動揺してミスするゴルフを何とかしたい。論語、漢語、四字熟語、慣用句、無知で無恥な自分を再教育したい。他にも「～したい」が山ほどありすぎて…欲張りな私。そんな私をどうにかしたい。この欲張りな性格、どうにかならないかしら？
2009.03.28
コメント(2)
-
今春もよろしく。
去年初めて挑戦してみたバジルやローズマリーなどのベランダ栽培。中には越冬に失敗（私の手抜きの所為）したものも色々あったり。。。失敗の一例。さてなんでしょうか？こちらは今回植えてみようと何種か買い揃えたもの。「年末は忙しくて」…と言い訳は良くないですね(*^-^*)>" フェンネルやタイム、オレガノは無残な姿に。代わりに放ったらかしなのに、スープセロリやワイルドベリーは全く平気な様子で今日も元気。一番「なんでそんなに元気なの？」と不思議なのが、一枚目の写真のブロッコリー（スティックセニョール）。一本も収穫しないうちに、ニョキニョキ伸びて今花盛りになってしまいました(*´д`;)ﾊｧ…ついでに。。。キャベツも放っておくと１～２ｍニョキニョキ伸びて、黄色い小さな花が沢山咲くんだとか。さぁ、今回のベランダ菜園は上手く行くかしら。出来る限りお世話をするので元気に育ってください。
2009.03.28
コメント(2)
-
あっさりって難しい。
いつも色々野菜をわけてくださるご近所さんから今日も里芋を頂きました。今夜はあっさりとお芋の煮っころがしにでも。。。あらっﾉ(´д｀*)？ おかしいな、あっさりの筈なのにお芋と一緒に豚なんこつが入ってる。お肉とろとろ、なんこつコリコリ、お芋がねとねとっと…あっさりって難しい。。。
2009.03.26
コメント(0)
-
おやじゴルフ。
昨日行って来ました、ようやく今年のゴルフ初打ちに。朝からどんより曇り空、小雨が振ったり止んだり、お天道さまが顔を出してきたと思えば冷たい風が吹き出したりと恵まれないお天気。数ホール、狐の嫁入り状態だったりも。 お天気同様、スコアの方もスッキリしない点数。ライオンでした、ライオン。ゴルフしない人には分からないオヤジギャグです。ライオンは百獣の王、つまり１１０点以上の大叩き(ﾉ´∀｀*) １１３点でした。スタートホールの第一打からナイスチョット。二打目以降は右へ左へ自在に打ち分ける？広角打者。グリーンを狙った一打は、朝から晩か？（バンカー）。グリーンに乗って、上りのラインを狙いにいって元気な男の子（ややオーバー）、返しの下りのラインにはお嬢ちゃん（ショート）。寄らず入らず悔しいから、唇を神田正輝に（噛んだ、真っ先に）他にもダフッた時には「そんな大きな球（地球）打ってどうするの？」とか「畑でも作るの？そんなとこ耕して」とか。。。や～くだらない事言ってます(*^-^*)>" でも大叩きのスコアなのに何故か異常に楽しいラウンドでした。以前ならこんなスコア、うんざりイライラしていたのに、少しは大人に（おやじに？）なれたのかしら。
2009.03.26
コメント(2)
-
タカナ、タカナ、タカナ～。
大発見!!とは大袈裟ですが、ちょっと良いもの見つけました。毎年母の実家から送ってきてくれる高菜漬け。届いて直ぐの内は「今年もありがとう」と感謝の気持ちで頂くものの、１～２kgは入っているので最後の方は食べきれずに酸っぱくなってきて。。。m(__)mｺﾞﾒﾝﾅｻｲで、今回は最後まで美味しくせっせと戴こうと考えて。 小口に切った高菜漬けを、唐辛子を浮かべた胡麻油でじゃこと一緒に炒めてアレやコレやに有効利用。今日のお昼には高菜炒飯に、夜は鮭のムニエルの付け合せのパスタにと。もう夜のパスタなんてメインの鮭そっちのけでガツガツ食べてしまうほどの旨さ、パスタソースに最適でした。今年は高菜漬け完食どころか足りないくらいかも(*^-^*)>" いやぁまたもや、食べ過ぎの元凶？がひとつ増えてしまいました(*´∀`)ｱﾊ
2009.03.24
コメント(4)
-
フェスティナレンテ。
明日、久しぶりにゴルフに行ってきます。甥っ子たちが我が家にやって来てから、随分とゴタゴタ続きでゴルフどころじゃ無かったのですが、妹も仕事を始め甥っ子も勤め先に付属している保育所に慣れてきて、ようやく落ち着いてきましたﾖｶﾀｰﾖ･ﾟ･(ノД`)･ﾟ･今までは、ほぼ月イチでラウンドしていたのに凡そ４ヶ月ぶりとなる今年の初打ち（今更ですが(*^-^*)>"）。さぁどうなります事やら。スコア度外視で愉しんでプレー出来れば良いんですけれど。。。久しぶりだからいっぱい叩く事になりそうです。球が右へ左へ行くほどに、たくさん歩けて多少ダイエットにもなるかと思えば、それも良しと…言えるほど人間が出来ていないので、どうか良いスコア否、ぼちぼちのスコアで回ってこれますようにと神頼み。
2009.03.24
コメント(0)
-
ショボボーン。
これ↓は豚ちゃんですが、余ったおはぎのごはんの再利用でホントはこういう風に作りたかったのに。。。今、話題の新感覚おにぎり肉巻きおにぎりが1,000円！送料無料！【送料無料 1,000円ぽっきり】肉巻きおにぎり お手軽3個セット「おにぎりじゃおかずにならないでしょ」と言われ、エノキと菜花を巻いてこうなりました。 我が家では滅多に口に入らないそこそこ高級な（１００ｇ５００円以上）牛ちゃん。焼く前の方がなんだか美味しそう？な感じ。右隅にちょこんと写っているのが作りたかった肉巻きおにぎり、お肉が足りなくなって悲しい半裸状態。お肉にかけるタレも醤油に味醂、レモン果汁に香ばしく焼き付けたにんにくに摩り下ろした玉ねぎを…なんてちょっと凝って作ってみたのにな、あまり感動も無くフツーに食べられちゃいました。色々考えてみたのに、なんて作り甲斐のないこと…(´･ω･`。)ﾞｼｮﾎﾞﾎﾞｰｰﾝ。
2009.03.23
コメント(2)
-
フィッシュオン？
また来た、へんなメッセージ。今度は「輝さん」だって。。。こんにちは!はじめまして♪いきなりﾒｰﾙしてごめんね（汗俺、輝って言うんだけど、最近全然出会いが無くて正直寂しくてさ･･･一応、ｼﾞｭｴﾘｰ、ｱﾊﾟﾚﾙ系の会社を経営してるから、俺の肩書き目当てに寄って来る人は沢山いるんだけど、俺、完全中身重視だから全く気が合わないんだよねｗ肩書き目当てのうわべ美人なんて話しててもつまらなくて…ﾌﾟﾗｲﾍﾞｰﾄではどうしても仕事関係の出会いばかりになっちゃうから、こうして思い切ってﾒｯｾしてみたんだ☆ﾌﾟﾛﾌ見てたら、どうしてもﾒｯｾしたくなっちゃってｗそのまま通りすぎれば一生関わる事も知り合う事もなく、ただの他人のままだけど、出会いって待ってるだけじゃなくて、自分から行く事も大切かな!?って思ってさ。もしよかったら、少しだけでも話できないかな?純粋に友達として仲良くなれたらって思ってるんだ♪これ俺のｱﾄﾞﾚｽだから、もし気が向いたら返事ください!!teru0101@ezweb.ne.jp突然ﾒｯｾしちゃってごめんね(汗ﾒｰﾙ、楽しみに待ってるよ!かなりね(笑)今回はＵＲＬじゃなくて携帯メアド。何をどう釣り上げたいのか知らないけれど、狙う獲物はどう考えても女性。折角苦労して？仕掛けを作ったんだから、オジサンを釣っても外道じゃないかしら( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
2009.03.23
コメント(0)
-
MOTTAINAI。
MOTTAINAIって良い言葉なんだけど一つ間違えると、とても危険。。。 お彼岸中、おはぎ用のごはんがどうしても少しづつ残ってしまう…MOTTAINAIので、連日ごはんピッツァにしてみたり。左上は叉焼と青紫蘇、右上は胡麻とジャコと小口ネギの醤油ダレ和風ピッツァ？ 下は赤いのがミニトマト、黒いのはオリーブを散らしたチーズたっぷりこってりピッツァ。こういうのは３Ｒ・５Ｒの何に該当するんでしょうか。。。Rebound？明日はお彼岸の最後の日「お果て」、またごはんが余ったら牛肉巻き焼きおにぎりにしようかな。。。毎日頭にあるのは食べることばっかり、Rebornしなきゃ治らない(*´∀`)ｱﾊ
2009.03.22
コメント(2)
-
…だから減らないのよ。
「仕事が忙しいときほど体重増加」…まぁ、自分で料理してもハイカロリなものばかりだから関係無いかも知れませんが、揚げ物たっぷりなコンビニ弁当だと一食で７００～８００Kcalあったりして、しかもなんとなく物足りないからと、ついラーメンなど食べたしまったりして。。。 ＣＭで気になっていた「究麺」のちゃんぽん。麺がモチモチで柔らかくスープもまぁそこそこ美味。。。だけどいまひとつパンチがない？お味。悪くないけれどコレで３００円弱はちょっと高いかも。 ちゃんぽん系の味なら棒ラーメンの方が美味しいかも、二食で１００円ぐらいとお値段も安いし。「究麺」も「棒ラーメン」も、自家製叉焼を追加でトッピング。８００Kcalのコンビニ弁当食べて４００Kcalぐらいのラーメン食べて、一食で１２００Kcalッ!! これじゃ体重増加は当たり前ですね(*^-^*)>"
2009.03.20
コメント(2)
-
白ヤギさんからお手紙着いた。
明日の「お中日」に備えて今夜はブログ更新しないで早く寝ましょ、と思っていたら「小林さん」から変なメッセージが来てました。突然のﾒｰﾙすいません。某有名タレントのマネージャーです。本人の希望であなたとどうしてもお話したいと‥。最近テレビや取材、雑誌の特集などで忙しく、私から見ても精神的に疲れてるようで･･お恥ずかしい話、私では本人をケアできなくて…実は一緒に本人が求める方を探していたんです。あなたに何か感じる所があったらしく、メールしておいてくれ、と言われました。http://j.mmjp.inここに登録をしてもらってもいいですか？本人からメールをさせます。私はマネージャーとしてどうにか支えたいと思い、事務所に内緒で要望に答えてあげようと思ったのですが、結局は事務所にばれてしまいました。今、私が出来ることはこれぐらいしかないのです。このプチメに返信くださっても返せない場合が多いと思います・・・決して甘くない世界です、ご理解願います。もちろん、これは私と本人からの一方的なあなたへのお願いになりますので、色々なご事情で連絡を取って頂くことがご無理であれば仕方ありません。もし可能でしたら本人を助けてください。突然の長文で失礼致しました。よろしくお願い致します。 性質の悪いワンクリ詐欺とかだったら…どうするの？とか思いつつも、文中にあるhttp://j.mmjp.inに行ってみると「ラッキーメールトップ」と言う名の自称「国内最強コミュニティサイト」でした。変なトラバやコメント一杯くるけれど、そんなのに引っかかる人が居るのかしらン？あの手この手考えてご苦労なことです。お手紙は黒ヤギさんに食べてもらいました(*´∀`)ｱﾊ
2009.03.19
コメント(4)
-
夜だけに「早く寝ナイト」。
明日は地元の小学校の卒業式です。式にみえる来賓の方々のお茶菓子などでご注文を頂いて、今日は紅白薯蕷や春がすみ↓ばかり作っておりました。近隣の小学校７校からのご注文、非常に有り難いです。。。有り難いのですが、皆さん口を揃えて「朝８時に持ってきて」と…父が３校、私が４校と手分けして配達するんですが、一年に一度の卒業式。間に合わなかったりしたら一大事。朝起きれなかったりしたらどうしましょ。「早く寝ナイト」。。。
2009.03.18
コメント(0)
-
ぽわ～ん(の´v｀の)な親子。
愛知県下では割と有名？な某葬祭会社のＣＭソング。と言っても知りませんよね。このＣＭが流れるとお気に入りなのか甥っ子が異常に反応するので、機嫌が悪くて泣きじゃくっている時なんかに私の母が歌ってやったりするのですがソレが…おかあさんはどこから生まれたの～、おばあちゃんはどこから生まれたの～もうね、ぽわ～ん(の´v｀の)な母ですわ。正しくは「誰から」なのに「どこから」って…注意も出来やしないじゃないですか(*´∀`)ｱﾊそんなぽわ～ん(の´v｀の)な母らしく冷蔵庫に入れっ放しの豚小間やミンチの存在を忘れていたらしく傷む寸前。「悪くなる前にコレで何か出来ん？」と突き付けられて、肉団子酢豚にしてみました。 「こっちのミンチも悪くなりそう」と使いかけやらなんやら出て来て３パック分で８００グラムのお肉を全部肉団子に。。。つ、作りすぎじゃないでしょうか？「こんなに肉ばっかりで良いのかしら？」と思いながらも、私は私で別にこんなものまで作っているし。明日のおかずにと黒胡椒焼き豚。蜂蜜を塗って黒胡椒を塗してオーブンへ。蜂蜜が照り照りで優しい甘さ、そこへ黒胡椒がピリリと味を引き締めて……今日もお彼岸団子やおはぎに追われてそこそこ忙しかったと言うのに、隙を見つけてはこんな事ばっかりしてからに。私も血を受け継いで立派に？ぽわ～ん(の´v｀の)の様です。
2009.03.17
コメント(4)
-
彼辺此辺。
明日からお彼岸、いつもよりは多少忙しくなります。最近、増えこそはしていないものの減りもしていない体重。数字的には変化していないのに感覚としてはお腹周りが益々ぽちゃぽちゃ。このお彼岸の忙しさに乗じてあわよくば減量を…と行きたいところ、忙しいほど増える傾向にある私の体重。。。今夜のカレーもお代わりをグッと我慢p(｡>ω
2009.03.16
コメント(2)
-
艱難 汝を玉にす。
「艱難 汝を玉にす」って大袈裟なタイトルだこと。昨日の夕食で不評だったズッパ、煮汁を裏漉してパスタに絡めてみたら、今度は好評、思いの外みんな良く食べてくれました。ペスカトーレと言うには程遠く、具はしめじしか入っていませんが。上手く行ったり行かなかったり、色々あるから楽しいのかな。「艱難」は大仰すぎるけど「玉にす」は強ち間違いじゃないかも。あっ、中身が立派なんじゃなくて、見た目が「玉」のように丸いって事なんですけれども、私の場合は^^。
2009.03.15
コメント(2)
-
ズッパ ディ ペッシェ。
食事のメニューを考えるのって難しい。私は今週は毎日カレー、次週はパスタ、次々週は餃子…そんな偏食メニューでも全然構わないんだけれども。。。たまには変わった事してみようと作ってみたものの、やや不評。悪くないと思ったんだけどなぁ。↓不評だったズッパ。 裏漉ししたカットトマトの缶詰に塩を加えて煮詰めて即席トマトソースを作り、別の鍋でニンニク・唐辛子を利かせたオイルを準備。そこへ金目鯛・いしもち・ムール貝・海老などを加えてざっと炒め白ワインを振ったら、海老・ムール貝は火が通り過ぎて硬くならないように一旦取り出しておいて、即席トマトソースと水を少量加えてグツグツ煮込むこと十分少々。海老と貝を戻して温まったら出来上がり。ピリ辛のトマトソ－スに魚介のダシが合わさってメチャ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ…だと思ったのは私だけだったよう。なんでだろう？見た目が悪いのか。。。じゃこと小口ネギを使った和風アリオリパスタは皆良く食べたのに。魚をやめてイカやアサリを入れてペスカトーレにした方が良かったのか。良かれと思って変わった事すると不評、定番ばっかり作ってると食傷気味だと言われ。。。もういいさッ、明日は残ったソースにパスタを絡めて、私一人でガッツリ食べたやるから(*´∀`)ｱﾊ
2009.03.14
コメント(2)
-
神仏を尊びて神仏を頼らず。
「欲しいなぁ」と言っていたＤＶＤ、昨日届きました。 「高いからなぁ、どうしよう？」とか言っていたんですが、結局買ってしまいました。寺社仏閣に興味を持ち始めたものの、素地・教養がなく折角参詣しても空回り？ばっかり。。。ＤＶＤを観て勉強したいと思います。…ＤＶＤと一緒に付いてきたテキスト（右の写真）、十一面千手観音像がズラ～と並んでます。五百羅漢や豊川稲荷の霊狐塚の狐像ならば、不勉強な私でも知っているのですが、こんなに十一面千手観音像が並んでいるお寺があるんでしょうか？ってか、早くＤＶＤを観て確認すれば良いんですよね。
2009.03.13
コメント(4)
-
はじめての西国三十三箇所。
「西国三十三箇所」と言っても、お参りに行ったのは岐阜にある谷汲山華厳寺のみなのですが^^。先週は私が風邪でダウン、来週はお彼岸の最中、御開帳が今月１４日まで、とあっては今週の定休日に行くしかない。御開帳の期間中とは言え平日、そんなには混雑していないだろうと思いきや、いやはや。。。 ５４年振りの御開帳の御本尊・十一面観音様も「あそこにチラッと見えるのがそう？」という感じ、見えるのは人の頭ばかり。本堂内右手にある納経所も既に３，４０人の行列状態。。。 左が満願堂。右の巨大な像は如来？観音？満願堂の右側には猿でなく狸の姿の「見ざる聞かざる言わざる」の像も。更に狸の右に「奥の院」に続く石段。「折角来たんだから昇って見ましょか？」と軽く思って登りはじめたものの。 参道じゃなくて山道、完全にトレッキングです。途中諦めて引き返そうかと？軟弱な考えも浮かびながら、なんとか小一時間掛けて奥の院まで辿り着けました。こちらが奥の院。柱の陰にチラリと赤い服の人が…見えますでしょうか。軟弱な私が登りきれたのも、挫けそうになった辺りで出会ったこの方に西国三十三箇所巡礼の思い出話や華厳寺の近くにある横蔵寺のミイラのお話を歩きながら聞かせて頂いたお蔭です。「ご朱印も少々の行列なら並んでみようか」と奥の院から本堂に戻ってみると、減るどころか数倍の長さに。お堂からはみ出して石段の中腹まで列が伸びているのを見て…諦めてしまいました。御開帳期間が終われば人ももう少し減るんでしょうか。奥の院へ続く参道・山道から、片道だったか往復だったか？４時間ぐらいで横蔵寺にも通じているとの事。私よりずっと年配の方々が軽々と歩いているのを見て、体力の無さを痛感。華厳寺のご朱印も頂きたいし、トレッキングで横蔵寺まで薄弱な私が行けるのかどうか挑戦もしてみたいし。もう一度訪れたいお寺になりました。
2009.03.11
コメント(3)
-
受けたくない授業。。。
ハイみなさん! 今日はテキストの１９ページからですね。あら、そこの君、テキストが間違ってますよ。そうソレ、きょうの料理２月号の１９ページ「にらたっぷりの春巻き」を今日は作ります。細切り豚コマにしっかり下味を付け、柔らかく戻した春雨としめじ、今日の主役のにらをどっさり加え、春巻きの皮で包んで揚げるだけ。上手に出来ましたか？中身の具材を予め炒めておく必要が無いので簡単ですね。来週は「皮から手作りモチモチ水餃子」です。今日の春巻きもお家でしっかり復習してきてくださいね。では、また来週。
2009.03.10
コメント(2)
-
さようなら、象さん。
ぞうさん、１０年間お疲れ様でしたm(__)m、そしてさようなら。。。こんにちは、とらさん。今日からお世話になります。妹・弟・甥っ子３人の朝食とお弁当用に毎夜母が炊飯予約しておく炊飯器。今朝、蓋を開けてみると炊けてない？全く炊けてなければうっかり者の母の事、予約スイッチの押し忘れもありがち。でも今回はしっかり芯の残った半煮え状態。なんで？と色々スイッチを押してみても何の反応もしないぞうさん炊飯器。もう１０年も働いてきたから遂に力尽きてしまった模様。今までお疲れ様でした、安らかにお休みください。ぞうさん、あなたが遺したものは鍋に移して炊き直した後、玉ねぎ・豚コマ・カレーにチーズ等を加えて美味しく頂きました。急な出費は痛手でしたが、新しいとらさんのお陰で明日からも美味しいご飯が頂けます。玄米や雑穀米も炊けるようなので、楽しみが増えました。。。って、コレでますます食べ過ぎに拍車が掛かる気が…(*´∀`)ｱﾊﾊ
2009.03.09
コメント(2)
-
パン粉よりも厚揚げ。
「パン粉よりも厚揚げ」って何が？って感じですよね。パン粉よりも厚揚げ、それはハンバーグのつなぎ。いつもパン粉をどれくらい入れたらいいのか曖昧で、失敗する事もしばしば。豆腐を使ってヘルシーでカロリオフって手もありますが、豆腐だと水切りの加減が難しいし、やや面倒。そこいくと厚揚げならそのまま水切りなしで使えて、豆腐には負けるけれど充分ヘルシー( ＾∀＾)私の好みのハンバーグはカッツリ固めの肉々しい食感のもの。ふわふわの柔らか～い奴は食べた気がしない。そこで登場するのが厚揚げ。黙って出されたら厚揚げ入りだなんて気付かないほど、お肉感たっぷり。しかも厚揚げがしっかり肉汁をキープしてくれて、とってもジューシー。挽肉の量の1/2～同量ぐらいの厚揚げをグチャグチャっと潰して混ぜるだけ。あとは炒めた玉ねぎに卵、ナツメグ、今回は隠し味にバジリコシーズニングなんかも加えて…今後ハンバーグには「パン粉よりも厚揚げ」で決定です。
2009.03.07
コメント(6)
-
欲しいもの。
なんだかコレ欲しい。。。こういう事言う時って大抵買っちゃうんですよね。でも、約４万円かぁ。分割払いなら３千円弱を１３回…充分いけるなぁ、どうしよう。日本の古寺名刹 ＤＶＤ１２巻http://www.u-canshop.jp/kojimeisatsu/index_gad.html?vl=dvdov090303
2009.03.05
コメント(5)
-
妖怪 喰っちゃ寝。
先回愚かな？愚痴を言ったものだから、罰が当たったんでしょうね。風邪を引いてしまいました。今日の日中が一番最悪の状態、幸い定休日なので一日寝ておりました。お蔭でほぼ快復。私一人家で寝ているとピンポーンとチャイムが。。。具合悪くて寝ている時に届くなんて…でも、同じ愚かな行為でもコッチの方が私にはお似合いかしら(*´∀`)ｱﾊﾊ
2009.03.04
コメント(4)
全27件 (27件中 1-27件目)
1
-
-
- 美味しいお店を教えて！
- シグネチャーランチ？穴子ど〜んない…
- (2026-10-12 15:00:04)
-
-
-
- ★ラーメン
- 大阪遠征（2026年9月）、らぁ麺 鴨と…
- (2026-10-12 13:48:09)
-
-
-
- 今日の朝御飯
- 2026年１０月１２日の朝食
- (2026-10-12 09:19:41)
-
