2009年09月の記事
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をりとりて はらりとおもき すすきかな。
今日は水曜日、店の定休日でありました。昼過ぎにタクシーに乗り込み「○○町の△△店って分かりますか？」「ハイ、大丈夫です」と言われ一安心したら急に眠気に(ρｗ-)zzZ「ｵｷｬｸｻﾝ､ｵｷｬｸｻﾝ」と、何故か片言の日本語に起こされ「ﾐｾ、ﾄﾞｺﾃﾞｽｶ？」と…「あれ？」乗り込んだ時には気付かなかったけれど、車は青いボディのプレセアだったような…そう言えば車内にはタクシーらしい白いシーツも張られていないし。。。しかも気付けば、運転手は大きな瞳と白い歯が映える浅黒い肌をした女性。不思議に思っていると、もう一度「ﾐｾ、ﾄﾞｺﾃﾞｽｶ？」と。確かに私の告げた行き先近くには来ている様子。だけど一本、道が違うのか良く分からない。「そこを左へ、次の信号を右へ」と言ってるうちに漸く見覚えのある広い通りへ。やっと、目的地近くまで来たと思ったら、前方には数人の警察官が。どうやら検問しているらしく目的の店の真ん前で数十分の足止め。道に迷っている間に聞いた女性運転手の身の上話に絆されてか「彼女はネパールから働きに来ている」「彼女は私の友人であり、白タクではない」とか説明しているうちに、目的の店のランチタイムが終了。。。看板を「CLOSED」に掛け替える為に開かれた扉からこぼれて来るスパイシーな香り。。。……と、ここで目が覚めました。先週の水曜日はお彼岸のお中日でもあり店は営業。今日はお月見にサービスで配るススキを採りにアチコチ回って休日のような休日でない一日、きっとカリーの禁断症状が出たのでしょう。変な夢を見てしまいました。 薄採りは小雨に降られながらも、なんとか目標本数確保出来ました。十五夜の日も今日同様あまりお天気が良くない予報、用意した薄が全て無くなる位お客様が来てくれれば良いんですが。。。昼食は、薄採りの道中にコンビニのおにぎりで済ませ、疲れて何も作りたくなかったので夕食は、スーパーのお寿司。。。それではあまりにもあんまりだと、ご飯だけ炊きました。今日の疲れも吹っ飛ばす？むかごご飯。薄採りのついでに採取…した訳ではなくスーパーで買ってきたものですが、食べられない秋の七草と違ってお腹を満たしてくれます^^ 山と言うか藪？に入って薄を探していると、色々物珍しいものも。。。鮮やかな赤や青紫の実を見つける度に「コレは食べられるのかしら？」とか(●´∀⊂)ﾍﾟﾁｯこの角？のような蕾は何なのでしょう？ 店の役にも、胃袋の足しにも成らないけれど気になって摘んできてしまいました。小さなヒゲの様な葉に大きな蕾。花が咲けば何か調べようがあるかと、もう少し様子見です。
2009.09.30
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秋茄子は我に喰わすな。
更新サボッて？また色々溜まってきてしまいました(*´∀`)ｱﾊ 「ジャングル状態になってきてしまいました」と彼岸前に撮影した雲南百薬が左の写真…今は白く小さな花をフワフワ付けてお花畑状態になってきてしまいました。このまま花が咲くままに放って置けば良いのかどうか調べておかねば。 左はベランダで採れた赤唐辛子とハバネロ。涼しくなって来たのを喜んでいるのか、近頃よく実を付けてくれます。で、ソレを使ったのが右の「茄子のピリ辛お浸し」。軽く塩もみした茄子を醤油・酢・ごま油に主役？の唐辛子と和えただけ、なのになんでこんなに美味しいんでしょう^^秋茄子と呼んで良いのかどうか…水遣りするだけでお世話は碌にしていない放置状態と言っても良いベランダのナスにもまた小さなふくらみが出来始めてます。順調に育ってくれれば焼き茄子にして、ハバネロソースでも和え、(´p◎qﾟ｀｡)ｸﾞﾋﾞﾌﾋﾞと一杯と言わず二、三杯いきたいなと^^
2009.09.28
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夏は往く、我は逝く。。。
昨日今日と少しばかり夏が戻ってきたような暑さ。それでも陽が沈めばすっかり秋、虫の音も聴こえてきます。って、らしくない愁思(*´∀`)ｱﾊ スーパーでは一年中並んでいても一番美味しい時季はもう終わりなのかなと思って…香りよく炒めた豆板醤にブツ切りのトマトと胡瓜を加え、醤油とちょっと多目の砂糖で味付けて卵とじに。ふわとろな玉子に、少し青い味のするシャキシャキ胡瓜。ちょっと多目の砂糖の甘味とトマトの酸味、そしてピリリと味を締める豆板醤。簡単すぎるのに美味しいジャン。夏と言わず、秋だろうと冬だろうと年中食べたいジャン^^ と、少々取り乱し気味。。。夏を惜しみつつも秋に美味しいお魚も味わいたく、ホッケの干物も頂きました。（ってあんまり季節感ないような気もしますが。。。）と、まあ、昼食に夏と秋を思いながらお腹を満たした後はお仕事も。
2009.09.25
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あか、しろ…みどり？
明日は「お中日」、少し忙しくなるだろうから気合入れねば。…裏返せば今日は、おはぎの売れゆきもボチボチで、明日の準備をしてお仕舞いと時間があったので。。。頂き物の彼岸花、不気味がられる？この花も紅白揃ってみると「曼珠沙華」、なんだかお目出度いヾ(*´ エ`*)ﾉ紅白の次は緑。 茹でたほうれん草をペースト状にして加えたキーマサグカレー。菜の花じゃないからバラクカレー？と呼んだほうが正しいのかしら。タイのグリーンカレーも美味しいですが、最近ハマッているカレー屋で食べたマトンサグが美味しくて、真似して作ってみたくなってしまいました。出来立てはもっと鮮やかな緑色だったのですが、食べる前に温め直したら残念な色に。。。でも好きなしめじと舞茸もたっぷり入って、初挑戦の割にはなかなか上手く出来たかなと…自分で言ってる私が(≧∀≦*)ｵﾒﾃﾞﾀｲ
2009.09.22
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Smoke Gets In My? Eyes
今日は「彼岸の入り」、おはぎ作りに追われて、お昼はカップラーメン夜はコンビニ弁当と、いつも以上にメタボな食事でした。。。炭水化物に油物ばかりでは流石に…と思い、「せめてもと」サラダを一品添えて。 (´･∀･`)ｱﾗﾗ？ サラダと言った筈なのに何故か「私が主役よッ」とばかりに、どで～んとお肉の塊が。。。三日前に仕込んでおいた塩漬け豚を、昨夜茶殻やローリエで燻して作ってみた「ベーコンもどき」。コレをスライスし、冷蔵庫に残っていたキャベツやレタスとでサラダに。。。ってサラダと呼んで良いのかどうか、混ぜ合わせただけなのですが。「買って来るだけ・お湯を注ぐだけ」では味気なかろうと作ったサラダは「混ぜただけ」、ちょっと矛盾？してるのですが。利き過ぎた塩が少し辛かったかな？と思いつつも、自分で作ったと言う愛着も一入、お茶の香りが芳ばし過ぎの旨過ぎで、またまた食べ過ぎ。いつかは鴨を・鮭を・燻して、プラターズを聴きながらゆったり優雅に静かな食事をしてみたい。。。
2009.09.20
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膨れゆくのは写真容量か、我が腹か^^
拙い料理とは言え折角写真を撮っているのですから「うぷ」しませんとね( ´艸｀)ｳﾌﾟﾌﾟ。 私と同じく暑い時季が苦手なのか…秋らしくなり元気に生長し始めたナスタチウム（ペルークレソン）でサラダを。ワサビに似た辛味が食欲をそそってくれ私のお腹も成長してしまいそう(〃▽〃) 秋の味覚と言えば、きのこ類や芋類も定番。左はシメジ・舞茸たっぷりの海老入り塩焼きそば。右は里芋と長芋で中華風の味付けにしたとろとろポタージュ。 勿論お魚も美味しい季節。スーパーで購入した「なんちゃない」お刺身用の鮭に、ヒマラヤ岩塩（黒胡椒入り）、バルサミコ酢、オリーブオイルを振りかけて、上からバーナーで焦げ目を付けた「炙りサーモンカルパッチョもどき」。他にもまだ利用していない料理の写真が…私のお腹の如くパンパンに膨れれあがっております。。。
2009.09.18
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マライ ネパリモモ マンパリョ。
「顔馴染みの店・行き付けの店」を作ってみたいからと言って４週連続ってのは、些か「如何なものか？」とも思いますが。。。来週の水曜日はお彼岸のお中日、その次の週はお月見の直前と言う事もあって、実質お休み無しになりそうなので…今日もランチに行って来ました、インドカリーのスーリヤに(●´∀⊂)ﾍﾟﾁｯ「もっともっと本場らしい、濃い～お店？」を馴染みにしている方には少々物足りない？品揃えのお店かもしれませんが…私には週に一度の癒しのお店になってしまったようです^^写真は無いですがm(__)m、今日はバターチキンマサラカリーにガーリックナンを戴いてきました。ナンは日本独特の雫型ならぬ丸い形、カリーも口は辛さを感じないのに何故か汗が吹き出るスパイシーさで、週一でなく「一週間に十日」通いたいくらい(*´∀`)ｱﾊの旨さでありますが…それ以上に私を虜にするのはお店の雰囲気の良さ。静かに流れるインド？ネパール？ミュージックが心地よく、何よりがぞんざいな態度の日本人アルバイトとは違う、少し寡黙でも真摯な接客の姿勢。（丁寧な日本人も勿論居るんでしょうけれど…）「ｶﾗｻﾜﾀﾞｼﾞｮﾌﾞ？」と訊かれ「アリアリ、タラ、デリィミトチャ」とコチラも片言で返してみたい。（通じなかったらどうしよう？と未だ試していない小心者ですが(T-T））来週は行けそうも無いからせめてもと、ネパール式蒸し餃子の「モモ」と、羊肉の入ったドライカリー「カダイマトン」をお持ち帰りしたのが上の写真。カリーは明日のお昼ご飯用^^ モモは言ってしまえば「ちっちゃい肉まん？」でしたが、浸けて食べるソースが零れないようにと丁寧に包んでくれる気遣いの細やかさで、旨さ数倍の感でした。デバナガリ文字は幾ら眺めてもチンプンカンプン(ﾟДﾟ )?ですが、５０～６０もの多民族が信仰心篤く暮らすネパール一度は行ってみたいと…単純な私はカリーを食べただけで思ってしまうのでした。。。フェリ ベトゥンラ また会いましょう。
2009.09.16
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フクザツケイダンシ。
ブログを更新しようとキーボードに向かうものの…いつの間にやら突っ伏してしまい、( ﾟдﾟ)ﾊｯ!と気付いた時には頬に付いた四角い痕とディスプレイに残された謎の文字列が。。。今夜は無事に「更新する」ボタンまでたどり着けるのかしら？真似っこの真似っこで作ってみたものの、(；´Д｀)ｳｳｯ…な出来になってしまった茹で茄子。 ヒスイナスなのか判らないけれど、取りあえず皮が緑色の茄子（休日、カレー屋の帰りに行きつけの？野菜直売所で購入）を５mm厚程にスライスし、片栗粉を塗して茹で、梅肉入りの出汁醤油でツルツルリと。。。思ったよりじっくり茹でないと茄子が青臭い？ようで、かと言って長く茹でると折角の皮の緑色が変色してしまい、なんだか汚らしく。。。これなら皮は全部剥いてしまった方が良かったか…全剥きするくらいなら通常のナスを使い、茄子紺の皮の色を活かした方が良いんじゃないだろうか、、、難しい。ﾑｽﾞｶｼｲ、ﾑｽﾞｶｼｲ…ご飯作りは難しい。。。受けが良いだろうと思ったものが不評だったり、今夜の様に「面倒だから適当に作ってしまえ」と言う時にやたら好評だったり、難しい。 揚げ物の付け合せに作った紫蘇・人参・キャベツの千切りが大量に余っていたので、塩を振って水気を絞って挽肉を合わせて餃子の皮で包んで焼いてみたら…？？？何故か完売。「冷蔵庫で一週間保存可能」何もおかずが無い時の誤魔化し？にもなるかと作った、箸休め的えのき茸とジャコで作った佃煮風も、皆がご飯に乗っけてバクバクと…保存食の心算だったのに「保存容器を用意しておいたのに、何も入れる物が無いんですが。。。」私が作ったものだからと、皆無理して食べているのか？ホントに気に入って食べてくれているのか。。。受けが良くても悪くても…複雑な気分。２，３日分の写真は消化出来たと言うことで…「更新する」ボタンまでなんとかグダグダな内容ながら到達出来ました？ｿﾛｿﾛﾈﾖｳｶ(,,-Д-)
2009.09.12
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ダンニィバードゥ。
家に引き籠っているから色々鬱積する訳で…休日に独りでのんびり出来る場所の一つや二つ持っていても可笑しくないお年頃（オッサン^^ゞ）な訳で。。。そんな癒しの場所を作ろうと、最近通っているスポットの一つ。普通なら？景色の良い海岸や高原、心静めてくれる神社仏閣の境内を散策するのでしょうが…病んでいる？私は救いを求めてインド神話の太陽神・スーリヤの膝元に。。。 (*｀ 艸 ´)ｳｼｼｼ、何処に通っているかと言えばカレー屋でした(〃▽〃)定休日の度に足を運び、３週連続カレーでランチであります。ネットで検索するとカレー屋・インド料理店がいくつもヒットする「スーリヤ」と言う店名。縁起が良い？名前だから多いのか、私が知らないだけでチェーン店？フランチャイズ店？の類なのか…繋がっているようでもあり、そうでもないような。初めて行ったのはオープンから２週間後、手狭な店内なのにお客が少なくガランとした状態。「ウッ、これは失敗したかな？」と思いつつ、おすすめカレーセットをナンを選んでオーダー。えのきとチキンのカレーは然程辛くないのに香辛料が利いていてスパイシー。なんと言っても旨かったのがナン。焼きたて熱々、フカフカ・モチモチ・ほんのり甘くて、最初の一口でファンになりました^^２度目はほうれん草を使ったマトン・サグカレーを。３度目の今日はゆで卵の入ったチキンキーマカレーをナンと一緒に。今日なんて写真は撮りませんでしたが、タンドリーチキン風の味付けのムルグティッカも食べてしまいました。メニューがやたらと？キチンと出来ていて、写真もバッチリ説明も日本語でシッカリ書かれているので、サイ●リヤやバーミ○ンみたいな物かもしれませんが、取りあえず入店すると「ｲｯﾃﾗｯｼｬｲﾏｾ」、帰るときには「ｱｶｶﾞﾐﾊﾘﾏｼﾀ」に聞こえるインド料理なのにネパール人ばっかりのスタッフのぎこちない日本語を駆使した誠実で心の籠もった対応が心地よくて、休日の心の拠りどころになりつつあります。さぁ、来週は何を食べましょうか^^ ベジタリアンの多い？インドだからチャナマサラにパコラ、ナンより本場っぽいチャパティなんかも試してみたいなぁと、１週間前から夢とお腹が膨らみます(*´∀`)ｱﾊ
2009.09.09
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秋の不覚？
なんでこんなに苦しいんでしょうか。。。食べ過ぎてるから？ 塩焼き秋刀魚を二尾と、鶏肉入りの愛媛の芋炊きでなく、牛肉入りの山形芋煮風の具沢山汁をお椀に二杯。。。秋の味覚だからと言って不覚にも食べ過ぎました。。。「喰い」に逃げ込まなきゃやってられないこの胸苦しさ。だからと言って喰い過ぎれば今度はお腹が苦しい。。。悪循環ですort
2009.09.07
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もってのほか。
毎日「食べる事ばかり」のこのブログ。。。夕食の支度の前には、和菓子屋らしい？仕事も毎日してますよと菊の心算で作った練り切り製のお菓子。。。なかなかうまく作れません。おかずの失敗？ならば、私が自棄食いすれば片付きますが、店の商品なるとそうはいかず。。。「三食昼寝付きの産業主婦が羨ましい」なんて言ったら怒られそうですが、食事の準備するだけの方が、よっぽど私には簡単そうに思えて。。。
2009.09.06
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ＴＰＯ？
親指の先に巻かれた絆創膏がなかなか外せません。何をしたかと言うと。 夕餉のおかずにチャチャッときんぴらを作ろうと、使い慣れない千切りスライサーで怠けようとしたら、親指までスライスしてしまいました。。。血がドバドバ出てきんぴらもこんな色に染まってしま…った訳ではなく、ムラサキイモのきんぴらであります。元から不出来なのに、こんな話の後ではより食指も動かないですね。傷口は小さいのですが、良く使う利き手の親指、厚い筈の皮の下の肉まで削ってしまって、何をするにしても染みること染みること。。。指の痛みを堪えながら今夜は、炭水化物たっぷりにきのこパスタと、先日のドライカレーの残りに蒸かしたじゃが芋を加えたサモサもどきを作ってみました。箸を握っている間は不思議と痛くない親指、滑らかに動いて次々口に運んでくれました( ＾∀＾)
2009.09.04
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ズン、ズン、ズン。
昨日のブログで「食べてばっかりだなぁ」と言っていた舌の根も乾かぬ内に今夜も食べてますil||li ｼｮﾎﾞｰﾝ(-ω-` )ｼｮﾎﾞｰﾝ il||li 虫が苦手…と言ってる割に今夜もシャコの如く奇怪な姿のウリズン（四角豆）を花オクラに乗せて（毛虫か芋虫の様にも見えませんでしょうか？）。。。珍しい食材を見かけると食べて見たくなってしまう…こんな性、病気的でしょうか。はじめはちょっぴり苦味があって、良く噛んでいるうちに豆らしい甘味が膨らんできて、サクサクシャクシャクした歯応えと共に、切った断面がまるでL(≧∀≦)」ﾊﾞﾝｻﾞｲしているようで可愛らしく面白い食材でした。コチラは然程珍しくは無いかもしれませんが… ヒョロ長い緑色のナスです。アントシアニンの一種「ナスニン」という色素豊富な所謂「茄子紺」のナスよりも、加熱するとトロリと蕩けだすような食感でしたが…加熱すると折角の緑色が変色してしまって見た目がイマイチな結果になってしまいました。。。それでもナスは元々インド原産。カルダモンやらクミンやらスパイスを利かせたキーマカリーのトッピングとしては最高でした^^こんな調子じゃ減量どころかズンズン体重増加しそうです。。。
2009.09.02
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食っている男。
「待っている」でも無く「食べられた」でも無く…「食っている」男でございます。。。ダイエットカテゴリの筈のこのブログ、更新があるのは食い物の話ばかり、先回ダイエット関連の話だったのは何時ぞや？と遡ってみれば、若しや６月末ではなかったかと。酷い話です、詐欺まがいですな。で、約６０日の食べまくりの日々を過ごしてきた反省と、９月に入って今年も残り１／３、新たな減量の決意を添えて今夜の測定結果を。。。体重：６２．７kg体脂肪率：２３．０%ＢＭＩ：２３．３内臓脂肪：lv８数値としては増えも減りもせず。って何も努力して無いんだから減るわけ無いし、むしろ増えなかった事に感謝？すべきなんでしょうが。。。自分のお腹を見るにつけ、数値には表れない存在感が。。。お腹をさすりながら「なんとかしなくちゃなぁ」と思いつつも、気になって仕方が無いものが。生きたまま発送！ 瀬戸内産 活シャコ（大） 1kg入ホントに痩せる気があるのかしら？と。
2009.09.01
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- ●食べた物の画像♪
- ひかえめに言ってクリーム多めのシュ…
- (2026-10-11 09:48:51)
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- 今日のランチ
- ランチは 同志社大学でフレンチ料理
- (2026-10-11 06:00:05)
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- 今夜のばんごはん
- 夕食は、エビドリア、南瓜・オクラ・…
- (2026-10-11 08:37:20)
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