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2008年01月14日
カテゴリ： カテゴリ未分類
一足早く巻きずし作り。
１． お米３合 に 昆布 を入れて少し堅めにご飯を炊きます。
２． 米酢６０CC、砂糖大さじ５、塩小さじ２ ですし酢を作っておき、炊けた１に混ぜてさましておきます。
３．戻しておいた 干し椎茸とかんぴょう、高野豆腐、細く縦に切ったちくわ を だし汁 砂糖、しょうゆ、酒、みりん で味付けし煮ます。煮えたら火を止めて 三つ葉 を入れてふたをしておきます。
４．卵焼き（うちの卵焼きは卵にだししょうゆとみりんを入れます）を作って縦に切っておきます。
５．具がそろったら のり で巻いて完成です。
子供たちは巻きずしは苦手なのでいくらとまぐろ。
エビ巻き寿司と鉄火巻きも作ってみました。サラダ巻きも良いよね。
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最終更新日
2008年01月15日 10時36分08秒 コメントを書く
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ぱんぷりん
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