摩周田舎日記

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November 25, 2017

☆時短＆節約☆圧力鍋でポークカレー

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(545101)

カテゴリ：圧力鍋とか調理器具とか

来週いよいよ引っ越しです。今の家はガスで調理ですが、今度の家はオール電化。時短＆節約を兼ねて、今より圧力鍋の稼働率が上がりそう。

練習に超久しぶりに圧力鍋でカレーを作ってみた。

カレーは牛より豚が好きなのでポークカレー。

せっかく圧力鍋で作るのだからと薄切りじゃなく角切りのカレー用で。

レシピはオリジナルで適当。

何となく、赤ワイン１カップにニンニク、しょうが、リンゴ、セロリシード、リンゴを圧力鍋に入れてから豚肉を加えてみた。

で加圧５分、自然放置。

圧下がったら、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、水を加え加圧５分、自然放置。

でカレールゥを混ぜて完成！！

けど、今日のイモ男爵だからちょっと煮崩れ気味。メークインなら大丈夫なんだけど。

圧力鍋はティファール、もう、１６年以上使ってる。

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が、今日使ってみたら、鍋のフチから蒸気が漏れ出した。これはパッキンの交換サイン。

最期に交換したのは５年前だわ。

で、部品を注文。

昨日は長年使ってるイワタニのミルサーの部品を注文したし、こういうのって続くのね〜。楽天ポイントで無料で手に入れる事が出来たので良かった。