December 22, 2020
テーマ： 暮らしを楽しむ(387772)
カテゴリ： 圧力鍋とか調理器具とか
頂きもののジャガイモを使ってオールパンでフランスの家庭料理の定番のガレットを焼きました。
レシピは辻仁成さんのを参考に卵とナツメグを加えてみました。
材料はこんな感じで
ジャガイモ 大きいの4個
玉ねぎ 半分
ピザチーズ 適当
ベーコン 50g 位
スライサーでジャガイモは千切りにして玉ねぎもスライス、卵、ナツメグ、塩胡椒して混ぜてバターを多めに溶かしたフライパンに半量を入れ、チーズ、ベーコンを散らして残りのジャガイモを被せて、ヘラで押さえつけて形を整える
蓋して中火で20分、焼き色をみて、ひっくり返して10分
「オールパンセット（24cm・20cm）」（フライパン）IH・ガス対応 セット 深型 日本製 鋳物 レシピ付き ギフト カタログ [アサヒ軽金属公式ショップ]
20cmのオールパン使用
くっつかないし、焼き目綺麗だし、高いから悩んだが買って正解
同時進行でお弁当用に麻婆豆腐をグルラボ
レンチン調理
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4分で完成‼️
余分な油使わないし、お弁当作りに大活躍してます。スープジャーに入れて持って行きます。
夫←ヨーロッパ系のランチはガレット
私←道産子は脂身少なめロース肉の麻婆豆腐
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