麺聖のうどん・歌舞伎・文楽・城・国宝・博物館・グルメの旅(ブログ版)

ラーメンの高松家。家系総本山吉村家直系をうたってる。

好みで調整出来る。麺かためでお願いする。かための客が多い。

酒井製麺の箱から取り出して茹でたウェーブがかった短めの平打ち中太麺、すするというより食べる感じ。

なよっとした太麺は苦手だけど家系のかためなら食べられるな。出来れば冷熱で食べたいところ(笑)。　

肉そぼろ飯はサービル価格やな。白飯と同じ価格なのに前後の客では白飯買う人が多かった。私は絶対味付きご飯派(笑)。

13時半頃に駐車場15台くらいが満車で空きをちょっと待つ。13時39分に並び始める。カウンター14席ほどでほぼ同数が店内ベンチと店外に並んで待ってる。食べ終えて14時18分に店を出た。この頃には列もなく駐車場も空いてた。ラーメン界はよく分からないが、直系店は家系の中でも格が高く全国で10軒ほどで中四国には高松家だけみたい。必ず酒井製麺の麺を使うのだそう。