みかっちのママのダイエット日記

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朝：体重　６２．４ｋｇ　体脂肪　３７．５％
夜：体重　６３．２ｋｇ　体脂肪　３６．３％

運動、外出：特になし

朝ごはん：チーズトースト、梨、ぶどう、豆乳オーレ
昼ごはん：夕べのカレーライス（ごはん、お肉はたっぷり目！）
晩ごはん：サバ塩焼き、ゴーヤチャンプルー、ひじき豆、つるむらさきと納豆の和え物
その他：もろみ酢６０ｃｃほど、焼酎水割り一杯

じわじわ戻ってきたけど、さすがに４０％台に戻っていないので一安心。停滞期、脱出したのでしょうか。今度は２０％台突入を目指さねば！

★昼ごはん

★晩ごはん
＊ゴーヤチャンプルー
今年最後のゴーヤかな～、と思いつつも作ってみました。ゴーヤって夏野菜のイメージなんですよ。でも、直売所を覗いてみたら２本で１００円！また買ってしまいそう(*_*)
スパム、ゴーヤを炒め、卵でとじてソースで味付け、なのですが、今回はたっぷりのすりニンニクで炒めてみました。結構いいですよ！

＊つるむらさきと納豆の和え物
つるむらさきは緑黄色野菜なので栄養は満点なのですが、これもモロヘイヤ同様、おいしいレシピがなくて・・・酸っぱい系の味付けだとつるむらさきがなんだか土臭いというか、青臭いような臭いが際立って、いまいち。ドレッシングとは相性よくないようです。しょう油が今のところ、あってるかな。

＊ひじき豆
ズボラな煮方で作ってみました。
芽ひじきを水で戻し、ザルにあげておく
人参は千切り、あぶらげは熱湯をかけてから小さめに切る
保温鍋の内鍋を火にかけ、ごま油で人参・あぶらげ・芽ひじきを炒める

火にかけながら、花かつおをドバッと入れ、干ししいたけ（丸のままのもの）を手で砕きながら入れる
アルコールが飛んだらしょう油を足し、ひと煮立ちしたら火からおろし、外鍋にセットする

かつおだしをとって、かつおを漉さなくてもいいし、干ししいたけを戻して切る必要もない、ホント簡単な煮方でしょ？
全体が黒っぽいので、かつお節はそれほど目立ちませんよ。よ～く見ると分かる程度です。やっぱり粉末のかつおだしより、花かつおを使ったほうが香りが強くておいしそうかも。一掴みで十分なので、粉末よりも割安感があります。
あぶらげは５枚入りの物を買ってきて、その日のうちに全部小さめに切ってしまい、それを冷凍保存できる袋に入れ、冷凍庫で保管しています。冷凍すると、くっついてしまうかな、なんてことはありません。バラバラで凍結してるので、使いたい分だけ取り出すことができます。わざわざ解凍しなくても、凍ったまま料理に入れることもできます。

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