2024年02月の記事
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Pierre Mignon Cuvee Pure
ピエール・ミニョン初のキュヴェゼロ･ドサージュと思えぬ果実味この内容の格安で購入出来るのは有難い。Pierre Mignon Cuvee Pure産地：シャンパーニュ ヴァレ･ド･ラ･マルヌ品種：PM55% CH35％ PN10%贅沢でまろやかなシャンパーニュ麦わら色に、細かい上品な泡が美しい外観。アロマは、マッシュルーム、ローストしたヘーゼルナッツ、熟した果実、柑橘系果実の素晴らしいフレッシュさが複雑に感じられます。味わいは贅沢で魅力的で、完璧に溶け込んだ輝きとまろやかなコクがあり、酵母由来のほのかな香りが心地よく広がります。（ショップHPより引用）ピエール ミニョン キュヴェ ピュール ゼロ ドサージュ NV Pierre Mignon Cuvee Pure
2024年02月24日
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月一会 実南
如月 月一会穏やかな愉しみです。日本酒スパークリングはシャンパーニュより好きかも新政は予想を超えました。Aramasa Spark Collection 2022 No.6-X Type SparkWeingut Högl J&G Freigeist Frührotre Grüner Veltliner 2018Famiglia Orro Crannatza Vernaccia Valle del Tirso IGT 2019Chanterêves Volnay 2014乾杯は特別頒布会2023年6月のNo.6 X-Type昨年はすべてスパークリングで私には非常に羨ましい話溌剌とした酸が印象的でした。オーストリーのHöglオレンジワイン最高に美味しい和に寄り添うワインイタリア・サルデーニャのワインは熟成された味わいはシェリーのようでからすみやチーズに合うそう。10年目のヴォルネイは栗山さんから福岡の会で案内いただいたもの宍道湖産 白魚玄海産おこぜ 旨し甘鯛鱗焼き聖護院大根 柚子味噌餡尾の身 大間ヨコワ鮪焼白子小倉牛炭火焼 ホワイトアスパラ〆の土鍋御飯 よこわ御飯今回も実に美味しかった。地元でいただける料理としては今宵も最高でした。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F
2024年02月22日
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Laurent-Perrier La Cuvee Brut
冬のローラン･ペリエこの時期恒例のシャンパーニュNVストックも酒量が落ちて1本飲めない。どうする在庫...Laurent-Perrier La Cuvee Brut産地:シャンパーニュ品種：Ch50～55％､PN30～35％､PM15～20％瓶熟：最低48ヶ月熟成輸入元：サントリー「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」をいっそう追求するべくシャルドネ種を主体によりいっそう厳選したぶどうを使用し、瓶内熟成の期間をより長くしました。澄んだゴールドの色合いと、絹のような細かい泡立ち、ほどよく絡み合う柑橘類と白い花のような香りが特長です。パッケージには、同ブランドの象徴である「ローラン・ペリエ ロゼ」と同じく楕円形のラベルを採用しました。（輸入元より引用）英国王室御用達シャンパーニュローラン ペリエ ラ キュベ 750ml
2024年02月17日
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F.X.Pichler Gruner Veltliner Ried Klostersatz 2020
オーストリーワインが好きな理由のひとつF.X.Pichlerのグリューナー・フェルトリーナー休日のもてなしに選んだ一本はこの日も最高のパフォーマンスを発揮した。F.X.Pichler Gruner Veltliner Ried Klostersatz 2020産地：オーストリア ヴァッハウ品種：グリューナー・フェルトリーナーヴァッハウの中でも最も古い畑の一つで、ザルツブルクおよびバイエルンの修道院の僧侶たちが開墾した畑であり、畑の名前もそこから由来しています。ロイブナー盆地にあり、テラス状の畑から流れてきた原生岩と褐色土とドナウ川の砂が混ざり合っています。（ショップHP引用）F.X.ピヒラー グリューナー・フェルトリーナー リード・クロスターサッツ ヴァッハウ [2022]
2024年02月11日
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珈琲豆 ＠Unir
大阪みやげといっても京都長岡京市のUnirスペシャルコーヒー中深煎とのことでしたが浅煎りで豆を挽くと堅い。香りと豊かな酸味ただ好みは別れるところフライパンで再焙煎してみたい。グァテマラ フロレンンシアTASTING NOTES:Milk chocolate, red apple, apricotミルクチョコレート、赤リンゴ、アプリコット最高峰の国際品評会カップ オブ エクセレンス(COE)にて入賞経験もある、6代にわたってコーヒー栽培が続けられてきた由緒ある農園のコーヒーです。Unirでは中煎りです。ミルクチョコレートや赤リンゴ、アプリコットなどの風味を感じます。リッチで滑らかな口当たりです。甘味と酸味のバランスがとれたコーヒーです。農園: Finca Florenciaプロデューサー: Gerardo Flores地区: Amatitlán標高: 1,570m品種: Bourbonプロセス: Fully WashedUnir 阪急うめだ店大阪市北区角田町8-7阪急うめだ本店10F
2024年02月04日
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