2024年04月の記事
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sonoda coffee
久しぶりにsonoda coffeeへ丁寧に淹れた珈琲は実に美味しいイブラヒムモカと焼芋のチーズケーキイエメン二種センスある包みです。イブラヒムモカ100gクラシックモカ100gsonoda coffee山口県美祢市大嶺町奥分3118-1
2024年04月28日
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連休
この日は快晴某所でGRAND OPENイベント餅巻き
2024年04月28日
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寿司さわ
久しぶりの寿司さわお昼のおまかせは小鉢二品と握り十貫、椀物 巻き、玉子追加は雲丹とトロ小鉢二品茶碗蒸し たこ柔らか煮日本酒は多く取り揃えられています。冷酒二種みむろ杉 木桶菩提酛 2022奈良県産山田錦 今西酒造くどき上手 純米大吟醸 Jr.の超高精白株式会社山形県 亀の井酒造 原料米:羽黒町産 出羽の里精米歩合:29％使用酵母:小川10号M310最後はぬる燗大七 純米生酛福島県 大七酒造原料米：五百万石等精米歩合：超扁平精米69％握り甲烏賊 金目 サヨリ 甘鯛 太刀魚鮪トロ 鯵 煮蛤 車海老 穴子 味噌汁巻き 玉追加は、雲丹とトロ連休に予約できました。お昼から生ビール二杯に日本酒三合も飲みました。是非、またお伺いしたい。寿司さわ北九州市小倉北区足原２丁目10-16093-383-7773
2024年04月27日
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猫日記 12歳になりました
2012年4月27日生まれsaraは12歳になりました。先月の定期健診は異常なし純血種は気になる朝のくしゃみ目やに運動量シニアの諸症状がではじめました。頑張ろうね
2024年04月27日
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七賢 スパークリング 空ノ彩
マイブームは日本酒スパークリング和の食にそっと寄り添う昼時の空ノ彩もまた良しただ飲みすぎ注意か...七賢 スパークリング 空ノ彩製造元:山梨銘醸株式会社産地:山梨県北杜市白州町台ケ原2283原料米:国産米精米歩合:非公開日本酒度:非公開アルコール度:12度仕込み水の代わりに七賢を代表する純米酒である風凛美山で贅沢に仕込み、瓶内二次発酵させた比類なき1本。貴醸酒ベースならではの奥深い旨味とフレッシュな酸味が絶妙に調和したバランスのとれた味わい。※発泡性です。(ガス圧高め)（ショップHPより抜粋）七賢スパークリング 空ノ彩
2024年04月21日
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ザ プレミアムモルツ 4月限定そよ風エール
今年でプレモルメンバーズ３年目ただ今､最高ランク’プレモルマイスター☆☆’です。4月16日に発売されたプレミアムモルツ香るエールは季節限定そよ風エールこれが実にうまい！美味しい！販売店が少ないので急いで追加で購入しました。サントリー ビール ザ・プレミアム・モルツ 香るエール ジャパニーズエール(350ml*48本セット)
2024年04月18日
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月一会 実南
卯月 月一会旬の恵みを味わう密かな愉しみDomaine Eric Rodez Grand Cru Ambonnay Blanc de NoirMIZUBASHO PURECurtimenta Alvarinho 2020 Anselmo Mendes 2020Hospice de Beaune Beaune Corton Grand Cru Cuvee Charlotte Dumay 2014＋日本酒も追加シャンパーニュで乾杯毛がに 雲丹 フルーツトマト 土佐酢かけトマトがトマトでないだしの効いたトマト実に美味しい椀物 新玉葱 新生姜だしの旨み御造り 甲烏賊 平目（美味しくて写真撮り忘れ）豊前鱧 茄子 あんかけ合馬の白子筍 真子 木の芽東洋美人 特吟 純米大吟醸 播州愛山小倉牛 花山椒尾の身 浜防風これまでにないほど高価な花山椒贅沢三昧天婦羅 鱧 アスパラ御飯は白御飯と筍御飯だし巻きもちろんおかわり宮崎マンゴー今宵もシアワセな一夜でした。持ち味を生かす微妙な加減自分へのご褒美最高の一夜に感謝します。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F
2024年04月13日
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オーブンレンジが壊れた
家電が壊れる...一定サイクルで買い換えた家電それが夕食の準備中に突然壊れました。購入してまだ2年7カ月です。バルミューダ的なデザインが気に入ったたシャープのオーブンレンジ非常に残念です。キッチン家電は毎日使いますのでその日のうちにネットで購入。メーカに問い合わせしてもイマイチ冴えない回答...サイトで調べると同機種の故障が多いので初期不良でしょうか。修理など待てませんから翌日に粗大ごみで捨てました。新しいオーブンはバルミューダ♡楽天市場で買いました。デザインだけは素敵です。 2023年発売モデル バルミューダ ザ・レンジ BALMUDA The Range K09A正規店シャープ｜SHARP オーブンレンジ ブラック系 RE-SD18A-B [18L]
2024年04月10日
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比良山荘 花山椒の会
花山椒と熊鍋を求めてふたたび京都駅からタクシーで約1時間あまり比良山荘は遠いけれど訪ねたいそんな趣きのある料理宿です。今回は今が旬の花山椒と月鍋山里の恵みをすべてを堪能します。残念なことに主催者ブル魂さんは諸事情で不在でしたが御主人と女将さんのおかげでいつもの素晴らしい会になりました。始まりはブラン・ド・ブランLancelot Pienne Grand Cru Table Ronde Blanc de Blancs Extra Brutグラスはシャトーバカラ・シャンパンフルートこちらは比良山荘さんのグラスです。初めに鯉こくおなかを温めます。蕗の薹花 キハダ実 琵琶湖本もろこ タラの芽 Lancelot Pienne Grand Cru Table Ronde Blanc de Blancs Extra Brut八寸赤コンニャク こごみ 花山椒辛子和え岩名寿司 磐梨の実 熟れ寿司 菜の花David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge Louis Auguste 2021バランスの良い白は非常に好評でした。山椒葉 すいば 鯉 琵琶鱒鹿ロースト 筍姫川煮好きな鹿肉に思わず箸をつけてしまい三切れありました山菜ジュレ和え 大原野産筍Domaine Barraud Saint Veran Arpege 2022 熊鍋 花山椒若筍 芹とクレソン 山菜月鍋と花山椒仕上げに贅沢なほどの花山椒がいっぱいふわっと香りが広がります花山椒 熊肉大原野産 若筍 木の芽Domaine Duroché Gevrey Chambertin 2021花山椒に熊肉と山菜天然なめここれも美味！きのこの美味しささらに熊肉旨し旨し...夢のごとし 猪肉熊肉も猪肉もまったく癖がない熊の脂身はしっとりして旨みがある。芹のシャキシャキ感栃餅旨みを吸収した餅はとろけます〆の食事斎華さんの中華麺 熊干肉 岩海苔熊肉、猪肉、きのこ、野菜...すべての旨みが凝縮されたスープは得も言わぬ美味しさ 香の物水菓子桜餅 木の芽アイスLancelot Pienne Grand Cru Table Ronde Blanc de Blancs Extra BrutDavid Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge Louis Auguste 2021Domaine Barraud Saint Veran Arpege 2022 Domaine Duroché Gevrey Chambertin 2021予約の取れないお店全国から美食を求めて山あいへ常連客の多いことがわかります。比良山荘は贅沢な食空間です。比良山荘滋賀県大津市葛川坊村町94
2024年04月07日
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京都の酒処めぐり サケトコロタナカ
気になっていたサケトコロタナカへザロイヤルパークホテル京都四条近くあまいろなど軒を連ねる笑ろうじに昨年11月OPENした酒処です。最近はひと品づつ選ぶ割烹が好みです。店内はカウンター9席のみご主人が一人でこなします。ビールは瓶のみ3種日本酒の取り揃えはかなり充実しています。まずはクラフト安曇野ペールエールSuiを注文安曇野産の麦芽、ホップ、リンゴジュースを使ったものでホップが効いてすっきりした飲み口実に美味しい。こちらはおすすめの冷酒この日のひと品目のお通し若筍すり流しおなかが温まります。料理は少しづつでお願いしました。本日のお造り まぐろ 鯛すっきりした日本酒から 初亀 純米吟醸 からからべっぴん二品目鰹わらたたき日本酒上喜元 大吟醸 山田錦 吊り下げ斗瓶囲い三品目甘鯛 松笠焼き日本酒常山 純米吟醸 槽場初詰 随一四品目小鮎 南蛮漬け〆の食事鯛だしにゅうめんいつものように地図でみつけて京都で行く店に決めていたサケトコロタナカはあまり教えたくない秘密にしたい酒処実に居心地のよい美味しいお店でした。次回の京都の旅はこのお店に行くためかも...サケトコロタナカ京都市下京区仏光寺通室町東入 釘隠町242 笑ろうじA1TEL:75-746-6351
2024年04月06日
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京都 ふたたびvenaでイタリアン
venaを訪問して4ヶ月ふたたびランチで伺いました。素敵な空間でイタリアン料理とのペアリングワインも楽しみです。地元の方からもお薦めいただいたソムリエ池本氏のペアリングはこの日も料理に合わせてアペリティーボ...Franciacorta 1701Brut Nature産地：ロンバルディアシャルドネとピノ･ネロとのセパージュストゥッツィーノフレッシュトマトとブッラータのカプレーゼ仕立てグリッシーニと一緒にVigne Alte Cantina Cinque Terre 2022産地：リグーリア 品種：ボスコ、アルバローラ、ヴェルメンティーノCa'Viola Dolcetto d'Alba Barturot 2016産地：ピエモンテ、品種：ドルチェットフォカッチャアンティパスト5種枝豆スープ 木の芽ホタルイカと空豆 うすいえんどうのソース明石鯛カルパッチョ 九条葱と白菜ズワイガニ 雲丹蝦夷豚コロッケプリモ・ピアット 一品目パスタ 毛ガニとトマトのタリオリーニOddero Langhe Riesling 2020産地：ピエモンテ 品種：リースリングプリモ・ピアット 二品目リゾット長崎産アスパラのリゾットバイヨンヌ産 生ハム添えRoccolo Grassi Valpolicella Speriore 2016産地：ヴェネト 品種：コルヴィーナ他セコンド・ピアット今回は魚料理をチョイスしています。 鰆のグリル 菜の花 ブラックオリーブPrimosic Collio Chardonnay Gmajne 2018産地：フリウリ 品種：シャルドネドルチェせとか ミルクジェラート自家製プリン珈琲＆ビスコッティZalto、Riedel Superleggero最高のグラスはワインのパフォーマンスを最高にサービス、心地よい空間また訪れたくなるそんなお店です。Vena京都市中京区鏡屋町46-3
2024年04月06日
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桜満開の京都
雨予報も週末は快晴なり京都の桜は今が盛りの満開春らしい最高の花見日和でした。京都駅の人の多さに山科から市中入り蹴上インクラインインバウンドの観光客お花見の観光客午前中からどこもいっぱい半年以上前からの予約も桜の満開と重なり大変でした。仁王門通 平安神宮大鳥居岡崎さくら回廊十石舟めぐり街中はタクシーもバスも行列で乗れません。地下鉄も人でいっぱいです。心地よい春めいた日は桜を愛でながらのんびり歩くのが一番です。平安神宮 八重紅枝垂れ桜東神掩 紅枝垂れ桜平安神宮おみくじは中吉平安神宮京都市左京区岡崎西天王町9-7神苑拝観料：600円
2024年04月06日
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