2012年03月の記事
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トレンドなり。
昨年よさげな古酒が出回っていたので数本GET。その後近辺？の評価もいいので試してみることに。ジュヴレイ・シャンベルタン1erCru’８６ ジャン・クロード・フーリエ今や言わずもがな、世間の評価ではスタードメーヌの１つとなってしまったフーリエ。現在の人気を得たのは９４から当主であるジャンマリーの仕事ではあるが、現在も現役の先代の作を飲むとまた面白い。今は造っていない1erCruですが、オーモワンヌやらシェルボードやらちっちゃい畑が入っていたのかしらん？（ﾌﾞﾝｹﾝﾅｼ･･･）閉じた非常に固いプレリュード。８６の悪い部分でうすっぺらい感じなのかと思いきや、香りや滋味もじわじわ盛り返してきます。なかなかいいです。代替わりすると色々問題があったりしますが、ここはトレンドが生きています。液面が高く値段が安かったので、てっきりじゃぱ行きのリコルクもんかと思っていましたが、バッチリ蔵出しで保存状態もすこぶる良好だったことがわかります。昔はかなり売れ残ってたから定点観測用に買っときゃよかった～（泣）
2012.03.24
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2012湖畔ライドにて。
さて寒い冬も終わり？、いよいよ２０１２自転車イベントの開幕ですが・・あいにくの天気（泣）。しかしこのどんよりした今にも泣きそうな暗雲の中、奇跡的に雨にもふられず、あまり寒くもなく、予想より上出来なスタートだったんではないかな。雪の山々。アルプスのよう（笑）今日は風も予想いていたので、フロントホイールはカンパのユーラス。リアはMAVICのコスミックカーボンSLで私的ロングライドスタイル。エイドステーションはまぁまぁ充実。暑い時には給されない食材も。なかでもしじみ汁とクリームパンはかなり◎。ラストのエイドには近江牛コロッケも。おいしそうだが脂っこいのでありがたいけどパス。おひるのオニギリタイムだとよかったのに・・。走ることに専念するべきなんでしょうが、エイドの食いもんが気になる食いしん坊、ゴールが近くなると夕飯のことを考えてました（ﾋﾞｰﾙｶﾞﾉﾐﾀｲ･･･爆）無事ゴール。正式に湖畔１周したわけではありませんが、ほぼ１５０Km。UPDOWNもほとんどないコースでペースは遅いものの、大学時代にバイクで１周して以来ですから、久しぶりの景色とのんびりライドを楽しめました。さて、５月のイベントに向け、あわいちやらで猛特訓してのぞまなきゃねっｗ
2012.03.18
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天空の巴里。
来週のロングライドのトレーニングに、いつもの山を７０Kmほど散歩？（爆）した後、なぜかビストロ気分だったので街へ。久しぶりのコントワールにボンソワー。本日は１万以上のワインはなんと半額とのこと！ラッキーと思いつつワインリストを見ても、やはりビストロなので相当のブルしかない・・。今日の料理との相性も考えながら・・ちょっと外ではまず飲まない高級シャンパーニュに目をやると・・おっとありました。半額にしたら市価よりかなり買い得の１本が・・ルイ・ロデレール・クリスタル’０２関西弁のおっちゃんソムリエが・・「えらいのん見つけてくれはりましたな・・うち大赤字ですわ・・」と言ったか言わなかったか（ｲｯﾃﾏｽ笑）ほんとに久しぶり・・。サロンとコレは昔死ぬほど（ｳｿ）飲みましたが、最近は手も足もでません。しかしこのふくよかさと余韻は・・ああ・・生きててよかった・・看板ブルゴーニュ産エスカルゴ ああ・・この土の香り・・ブルそのものだな（笑）定番、季節野菜のクックポット。 もっとカラフルなのが食べたかったな。大阪産赤舌平目のグルノブロワーズ 酸味のポイントが絶妙。美味し。ごちそうさま～デセールはヴァシュラン。フランボワーズたっぷり・・SLBだｗ先週えぬう氏から写メいただいた某レストラン、デュカス（爆）のつゆだくオマールには及びませんが、ぷちデュカスでこじんまり天空から巴里の街並み？を眺めるのもいい気分でした～。
2012.03.11
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春はまだかいな
その地方地方で、それぞれ春の訪れを感じさせる食材がありますが、こちらではこれがでてくるとやっぱり春を感じますね～それをパスタにしてみました。イカナゴと水菜のフェデリーニイカナゴは釘煮といって佃煮のようにして食しますが、この時期は生や釜揚げが売ってますのでシラスパスタの要領でｗ本日の１本は・・ｲﾂﾓﾉｗピュリニー・モンラッシェ1erCruレ・ペリエール’０５ ルイ・カリヨンデミなので少々熟成感も出始め。複雑というよりチョット神経質な感じ・・。ここ数日また寒さもちょっとぶりかえし・・はやく来んかいっ！ｗ
2012.03.10
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ちゃりコンフォート。
久しぶりにいつもの場所へ。曇ってましたが、思ったより風もなく寒さもいくぶん和らいでいる感もあり、快適な一日でした。今月中旬のびわいちも晴れたらいいなぁ・・前はデローザのイオタ仕様につけていた金シャマカンパフリーのリア。飽きたので（笑）シマノにかえてマドンに。今度はミウラ↓のイメージに（笑）。こちらもこちらで美しい仕上がり（ﾁﾞﾌﾞﾝﾀﾞｹ？）行く途中にちゃりカフェでビバーク。前回見つけたんだけど満席で入れず。なかなかありそうでない自転車ショップとカフェバーのお店。今年は関東のちゃりイベントにもエントリーするので、また自転車漬けの１年になりそうです（笑）
2012.03.03
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- 焼酎は美味い
- だいやめはお湯割りの時季ですなぁ～
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- ★★芋焼酎大好き！★★
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